ጠቃሚ ንብረቶች እና የካሎሪ እንቁላሎች

የዶሮ እንቁላል በጣም የተለመደ አይነት ናቸው. ሌሎች የምግብ ምርቶች መካከል የተለየ ትኩርት ልንሰጣቸው, እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወሳኝ ከሆኑት ነገሮች ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም, እንቁላል ራሳቸው ዲሽ ናቸው እና በተለያዩ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እንዲሁም እንቁላል የካሎሪ ይዘት እንዲህ ሃይል-ሀብታም ስጋ ያሉ ምግቦችን እና የዶሮ ስጋ አንዳንድ ዝርያዎች ጋር የሚመሳሰል ነው.

ምን እንቁላል ያካትታል

ምክንያት የሰው አካል መደበኛ ሕልውናው አስፈላጊ የሆኑ በእነርሱ ውስጥ የተካተቱ ክፍሎች, አንድ ስብስብ እንቁላል በምግብነትና ጠቃሚ ንብረቶች. እንደ ማግኒዥየም, ብረት, ፎስፈረስ, ድኝ, ፖታሲየም እና ካልሲየም እንደ እያንዳንዱ ጨምሮ ንጥረ ነገሮች ውስጥ. በተጨማሪም, ቫይታሚን ኤ, B2, ቢ 12, ዲ እና ኢ ውስጥ ሀብታም ናቸው

አንድ እንቁላል ውስጥ ምን ያህል ካሎሪ ለማወቅ, መጠኑ መመልከት ይኖርብናል. መጠኑን ለማግኘት እንቁላል አብዛኛውን ጊዜ ክብደት ላይ በመመስረት ብቻ የሚወሰኑ ይህም የተለያዩ ምድቦች, የተከፈለ, ነገር ግን ደግሞ የምርት ጥራት ላይ ነው. ምርጥ እንቁላል እነሱ ከ 7 ቀናት ናቸው ማለት አንድ ምድብ «ሀ-ትርፍ», ይቆጠራሉ. ከ ሰባት ቀን, እና ምድብ "B" - ይህ ምድብ "A" ተከትሎ ነው. የ በኋለኛው የረጅም-ጊዜ ማከማቻ ምርት ተጨማሪ ሂደት ያካትታል.

በተጨማሪም, እንቁላል, የካሎሪ ይዘት ያለውን ክፍል ላይ ይወሰናል. ለምሳሌ ያህል, 70 ግራም የሚበልጥ የመጀመሪያ ክፍል የምርት ክብደት. 60-65 ግራም - ሁለተኛ, በቅደም, 65-70 ግራም, ሦስተኛው የሚመዝን እንቁላል ናቸው. እና ስለዚህ ላይ: በሰባተኛው ክፍል ድረስ ያለውን ከ 45 ግራም የሚመዝን እንቁላል የእርሱ ነው.

አሁን አንድ ምርት 100 ግራም 11.5 ግራም እና ፕሮቲን 12.7 ግራም 156,9 kcal ሊይዝ እና ስብ የያዘ እውነታ ላይ ተመስርቶ ካሎሪ እንቁላል እራሱን, ማስላት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, 110 kcal ስለ ትልቁ እንቁላል "ክፍያ" ሰው እና ጥቃቅን - ብቻ 70 ኛ.

ምን ያህል ጠቃሚ እንቁላል

እንቁላል ዋና ጠቃሚ ንብረቶች ያላቸውን ተካታቾች ንጥረ ነገሮች መካከል የሰው አካል ጥሩ ለመምጥ ይገኙበታል. እንቁላሉ ነጮች ማለት ይቻላል, ሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, እንዲሁም እንደ ቪታሚንና ማዕድናት ከፍተኛ ቁጥር ውስጥ በአሁኑ ናቸው. ከዚህም በላይ ኮሌስትሮል ከፍተኛ ይዘት ቢኖሩም, እነርሱ በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ በመቀነስ phospholipids, እንዲሁም ወፍራም ስለተፈጸመው ይቆጣጠራል ይህም choline ናቸው.

እርግጥ ነው, ኮሌስትሮል እነዚህ ሁሉ ጥሩ ባሕርያት ቅናሽ መሆን የለበትም እንኳ ጋር. አብዛኞቹ nutritionists በቀን ማንም ከአንድ በላይ እንቁላል የሚያጠፋ እንመክራለን. እንዲሁም በዕድሜ እና ከዚያ በላይ የሚሆን በሳምንት ሁለት ወይም ሦስት ቁርጥራጮች ብዛት ለመገደብ የተሻለ ነው.

በዚህ ምርት ላይ የፍል ሂደት ውስጥ ባህሪያት እንደ የኬሚካል ስብጥር እና የተጠበሰ እንቁላል የካሎሪ ይዘት የተለየ አይደለም የበሰለ የካሎሪ እንቁላል ወይም ጥሬ. ይሁን እንጂ, በውስጡ ጥሬ መልክ አይደለም በጣም ብዙ ጊዜ መጠቀም የተሻለ ነው, እና በበጋ ውስጥ ያለውን አመጋገብ ከ ለማግለል የሚፈለግ ነው. salmonellosis - የ ባለጌ ምርት የአንጀት በሽታዎች አደገኛ መንስኤ የሆነውን ባክቴሪያዎች ሳልሞኔላ, ሊይዝ ይችላል.

ፕሮቲን ወይስ የእንቁላል አስኳል?

የ የካሎሪ እንቁላል ከገመገሙ ጊዜ ብዙውን ጊዜ መለያ በተለይ ነጮች እና አስኳሎች ደንታቸው አይደለም መሆኑን እውነታ ቢሆንም, አሁንም ያላቸውን መዋቅር ውስጥ አንዳንድ ልዩነት ማወቅ አለባቸው. በጣም አስፈላጊው ነገር - ከጥቂቶች በቀር ነገር ሁሉ ፕሮቲኖች ውስጥ ጠቃሚ ናቸው እንቁላል ነጭ. ይህም 85% ውሃ, እንዲሁም ከፍተኛ ጥራት ፕሮቲኖች ወዳሉበት ቦታ ሁሉ ዕረፍት ያካትታል. ይህም ያላቸውን ቅርጽ ለመጠበቅ ይፈልጋሉ እና የሰውነት የስብ ወጪ የተሻለ ማግኘት አይደለም ማን አትሌቶች ማወቅ በተለይ ትኩረት የሚስብ ነው.

በተመሳሳይ ጊዜ, ወደ ስብ በ አስኳል ውስጥ በአብዛኛው ይቀራሉ. ይዘታቸውን እዚህ 65-70% የሚደርስ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ, ይህ ምርት አረጋውያንን ለመጠቀም ጠንቃቃ መሆን አለበት እና እንደሚቀናቸው ይናገራሉ ሰዎች ወፍራም መሆን.

እንቁላል ጥራት ለመወሰን እንዴት

ከቀፎው በታች እንቁላል ወይም ክብደት ያለውን የካሎሪ ይዘት ላይ ተጽዕኖ የለውም ይህም መከላከያ ፊልም ነው. ነገር ግን አንተ ለረጅም ጊዜ ምርቱን እንዲያከማች ያስችለዋል. ይህ ቢሆንም, ወደ ጋባዧ ምርቱን አዲስነት ለመፈተን ቀላል ሆኖም አስተማማኝ መንገድ ማወቅ የሚጎዳ አይደለም. በማንኛውም መያዣ ግልጽ ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና ማጥለቅ በቂ ነው ጥሬ እንቁላል.

ይህ አረር ከሆነ - በውስጡ አዲስነት ያነሰ ሦስት ወይም አራት ቀናት ነው. ላይ ላዩን ላይ አደርስልሃለሁ ከሆነ, የጊዜ ገደብ ሁለት ወይም ሦስት ሳምንታት ጨምሯል ነው. ውኃ ውጭ ያለውን እንቁላል አካል ከሆነ, በውስጡ አዲስነት ታላቅ ጥርጣሬ ስር ይሆናል.