ይቀመማልና ሄሪንግ: አዘገጃጀቶች እና በተለይ ማብሰል

በእኛ አገር ውስጥ በዓል ጠረጴዛ መካከል አንዳቸውም ሰላጣ እና መክሰስ ብዙ ያለ ማድረግ አይችሉም. እና የሳምንት ላይ ደስተኛ ብዙ የተቀቀለ ድንች እና ከታሹ ሽንኩርት ጋር ራሳቸውን በምን ይጣፍጣል ዓሣ ለመርዳት. ሄሪንግ ይጣፍጣል አዘገጃጀት የማን ዝግጅት በዚህ ርዕስ ውስጥ, የቤት አማራጮች ዝርዝር ናቸው ያደርጋል ምንጊዜም ጣፋጭ እና መዓዛ ይንጸባረቅበታል.

አንድ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ይቀመማልና ሄሪንግ

እንዴት ፈጣን እና ጣፋጭ ከመበላሸት ያለ ዓሣ, እና "ኬሚስትሪ" ማብሰል? ለመጀመር, ሁሉንም ምርቶች በዚህ ሳህን ማዘጋጀት:

• በታሰሩ ሄሪንግ - አንድ ኪሎ ግራም.
• ውሃ - አንድ ሊትር.
• ጨው - ውሃ ሊትር በቀን አራት የሾርባ.
• ስኳር - አንድ tablespoon.
• ቤይ ቅጠል - ሁለት ቁርጥራጮች.
• የአተር ጥቁር በርበሬ - ስድስት ቁርጥራጮች.

እንዴት ባንክ ውስጥ በጨው ሄሪንግ ለማዘጋጀት? Appetizer አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው:

• ሆድ ማስወገድ, የታሰሩ ዓሣ ያለቅልቁ ራሶች እና በጅራታቸው ቈረጠ. በድን ግማሽ ቁረጥ.
• (Defrosting ያለ) አንድ ማሰሮ ውስጥ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ, ጨው, በርበሬ (ቅድመ-አደቀቀው ምላጭ አተር), ስኳር እና ቤይ ቅጠል ወደ ላክ.
• ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ምርት ይሙሉ እና እንስራ አራግፉ.

12-14 ሰዓት, የ brine ሊጨርሰው ቀለጠ ቅቤ ጋር ሄሪንግ አፈሳለሁ ሆምጣጤ አነስተኛ መጠን ይረጨዋል. , የተቀቀለ ድንች appetizer ጋር ለማገልገል የወጭቱን ሽንኩርት ቀለበት ስለምታስጌጡና.

በጨው ሄሪንግ ነስንሶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይቀመማልና ሄሪንግ ጥቅም ብዙውን ጊዜ ዶክተሮች እና dietitians ይላሉ. ይህ ዓሣ ሰውነታችን በጣም አስፈላጊ የሆኑ ጤናማ ስብ, ብዙ ይዟል መባሉ. ካርቦሃይድሬት ጋር አብረው ይህን ሳህን መጠቀም አይደለም - ነገር ግን ደንብ መከተል አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ, በፍጥነት ከመጠን ያለፈ ክብደት እንዲያገኙ ሊያደርግ ይችላል. እርግጥ ነው, በበዓላት ወቅት ማንም ሰው በሙሉ ስንዴ ዳቦ ጋር ባህላዊ ሰላጣ እና ሳንድዊች አንድ ትንሽ ክፍል ራስህን ለማከም እርስዎ አትከልክሉአቸው ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች:

• ትልቅ, ትኩስ ሄሪንግ - አምስት ቁርጥራጮች.
• ጨው - 160 ግራም.
• ውሃ - አራት ሊትር.
• ቤይ ቅጠል - ሁለት ቁርጥራጮች.
• ቃሪያ ቅልቅል - የ ጣዕም ነው.
• ድንብላል ዘር - ሁለት የሾርባ.
• በአትክልት ዘይት - ግማሽ ኩባያ.

ስለዚህ እንዴት በጨው ሄሪንግ ለማዘጋጀት? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

• Brine አምስት-ሊትር ባልዲ ውስጥ አፍስሱ; ስለዚህ በቅድሚያ አንድ ተስማሚ አቅም ለመንከባከብ የተሻለ ነው. ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ሙቀት ሄሪንግ ሟምቶ. ከዚያ በኋላ, ውኃ ዓሣ ሮጦ ስር በደንብ ያለቅልቁ.
• የ ባልዲ ውሃ ሦስት ሊትር ለመሙላት እና ወደ ታች አንድ ሄሪንግ ራስ ማስቀመጥ.
• ሊትር ውስጥ እንስራ ጨው, በርበሬ አራት የሾርባ vsypte, lavrushku ማስቀመጥ. ሁሉ ቅመሞች በላይ ከፈላ ውሃ ይለዋልና. ወደ brine እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ቀዝቃዛ: ከዚያም ዓሣ አንድ ዕቃ ውስጥ ይላኩት.
• የ ባልዲ ክዳን ይዝጉ እና ለሦስት ቀናት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይላኩት.
• መቼ በተወሰነ ጊዜ, ዓሣ ለማስወገድ እና ከእሷ ያረድኩትን ይሆናል. ድንብላል እና በርበሬ ጋር fillets ይቀባሉ.
• ተስማሚ ሳህን ውስጥ እርስ በርሳቸው ላይ workpiece ልበሱ እና ዘይት ጋር እንዲሞሉ ነው.

ሻይ ወዲያውኑ መሞከር ይችላሉ, እና እሱን ቅመማ ስድስት ሰዓት ያህል እንዲሰርግ መስጠት ይችላሉ.

ሄሪንግ ይጣፍጣል ቤት

እርስዎ እና ቤተሰብዎ እጃቸውን ጋር የተዘጋጀ ምግብ የሚመርጡ ከሆነ, ታዲያ, ይህ በሐኪም ማስታወሻ ውሰድ. በዚህ ሳህን ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ሄሪንግ.
• ውሃ ግማሽ ሊትር.
• ጨው አንድ ተኩል የሾርባ.
• ስኳር ግማሽ ማንኪያ.
• ሆምጣጤ ጭልፋ.
• አሥሩ አተር allspice.
• ሶስት ወይም አራት ቅጠል.

እንዴት በቤት ውስጥ ይቀመማልና ሄሪንግ ለማዘጋጀት? እኛ ከዚህ በታች ዝርዝር ያደርጋል Appetizer አዘገጃጀት:

• አንድ ለትንሽ ውስጥ ወደ ውኃ አፈሳለሁ, ጨው, ቅመማ እና ቤይ ቅጠል ማስቀመጥ. መካከለኛ ሙቀት ላይ brine ቀቀሉ.
• ሟምቶ ዓሣ, ራስ ቈረጠ እና innards ያስወግዱ. በ እንዲቀዘቅዝ marinade ውስጥ አኖረው.

ባዶ ክዳኑ ይዝጉ እና ሙቀት ምሽት መተው. ምሽት ላይ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሄሪንግ ጋር ምግቦች አኖረው. በሚቀጥለው ቀን ማንኛውንም ጎን ዲሽ ወይም ጥቁር ዳቦ ሊቀርቡ ዝግጁ መክሰስ.

ይቀመማል ሄሪንግ. ከረንት ጋር አዘገጃጀት

አንተ ፈጠራ ማብሰል ሂደት ለመቅረብ ይፈልጋሉ? ከዚያም ይህን አዘገጃጀት ይወዱታል.

ንጥረ ነገሮች:

• ግማሽ ሎሚ ጭማቂ.
• መሬት በርበሬ ቅልቅል.
• ቀይ ሽንኩርት.
• ስኳር ግማሽ ማንኪያ.
• ይቀመማል ሄሪንግ.
• ጥቁር currant 100 ግራም.

ይቀመማልና ሄሪንግ, ከታች ማንበብ ይህም አንድ አዘገጃጀት, በጣም በቀላሉ የበሰለ ነው:

• ከላይ እንደተገለፀው, የምግብ አሰራሮች መካከል አንዱ ላይ ያለውን ዓሣ ማብሰል. ከዚያ በኋላ, ወደ fillet ማወራረድ.
• አንድ ትንሽ ሳህን, ስኳር, በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ቀላቅሉባት. ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት ልጣጭ እና የተቆረጠ.
• አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ (የፕላስቲክ ባልዲ ሊሆን ይችላል) የቤሪ እና ሽንኩርት ጋር alternating, ዓሣ በተነባበሩ ቁርጥራጮች ናቸው. preform marinade ይለዋልና.

ለሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ workpiece ቦታ, እና ከዚያም ዓሣ ከረንት ጋር ዲሽ እና ስለምታስጌጡና በላዩ ላይ አያልፍም.

ሎሚ እና ሽንኩርት ጋር ይቀመማልና ሄሪንግ

ሲትረስ ጣዕም ጋር በቋፍ ዓሣ ማንኛውም ምግብ ማሟያ መሆን. የሚገርመው ነገር, ዶክተሮች ደግሞ በክረምት ወቅት ውስጥ ሄሪንግ መብላት እንመክራለን. እሱም ይህ ግሩም የመከላከያ መሣሪያ መሆኑን ይንጸባረቅበታል. በዚህ ዓሣ ውስጥ የተካተቱ አንዳንድ ነገሮችን, ቫይረሶች መቃወም እና የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር ይረዳናል.

በዚህ ጊዜ, አንተ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ያልታሰሩ ሄሪንግ - ሁለት ቁርጥራጮች.
• ሽንኩርቶች - ሁለት ቁርጥራጮች.
• የሎሚ.
• በአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ.
• ሶልት - አንድ ስላይድ ጋር ትልቅ ጭልፋ.

እንደሚከተለው ጣፋጭ ጣፋጭ በጨው ሄሪንግ (አዘገጃጀት እና ፎቶ, ከታች ይመልከቱ) የተዘጋጀ ነው:

• ግማሽ-የቆዩበት ዓሣ በደንብ መታጠብ እና ወደመ. ከዚያ በኋላ በልግስና በውስጥ እና በውጭ ሬሳ ጨው ያለሰልሳሉ.
• , ፎይል ሄሪንግ ውስጥ መጠቅለል የጥቅል ውስጥ workpiece ማስቀመጥ እና ለሁለት ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት. በየጊዜው በእኩል prosolilas ወደ ዓሣ ለመዞር አይርሱ.
• መቼ በትክክለኛው ጊዜ, ለማስፋፋት እና አጥንቶች የተለየ ሄሪንግ fillets ይሆናል.
• ከዚያም የሎሚ ልጣጭ እና ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ ነው ቈረጠ. በተመሳሳይ ገብተው ሽንኩርቶች.
• ባንኩ እርስ ጋር እያፈራረቁ አይርሱ, ዝግጁ ምግቦችን ንብርብሮችን ተኛ.

ከሦስት ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውስጥ ምግቦች ላክ. ያለቀለት መክሰስ የተቀቀለ ድንች እና ከታሹ ሽንኩርት ጋር ወዲያውኑ ጠረጴዛ መመገብ ይቻላል. ወይስ አንተ በምትወደው ሰላጣ ከ ማብሰል እንችላለን.

ዝንጅብል እና ጠቢብ ጋር ሄሪንግ

ይህ ጣዕም ዓሣ በጣም በፍጥነት እና በጣም በቀላሉ የበሰለ ነው. የሚከተሉት ግብዓቶች በቅድሚያ ውስጥ አክሲዮን:

• ሄሪንግ.
• ሶል - አንድ ከግማሽ የሾርባ.
• የደረቀ ባሲል, መሬት ዝንጅብል እና ጠቢብ - አንድ ማንኪያ.
• ነጭ በርበሬ - ግማሽ ማንኪያ.

የምግብ አዘገጃጀት ይቀመማልና ሄሪንግ ሙሉ ከታች አንብብ:

• የደረቁ ቅጠላ እና ከሽቱ ጋር ጨው ይገናኙ. የቆዩበት እና በደንብ ሄሪንግ ሳቢያ ቅልቅል መከታ ታጠበ.
• አንድ በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ቦታ ዓሣዎች መጠቅለል.

በማቀዝቀዣ ጀንበር ውስጥ workpiece ላክ.

ነስንሶ የዳንዩብ ሄሪንግ

እዚህ ላይ አንድ ጣፋጭ ይቀመማልና ዓሣ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ነው. አንተ ራስህን ሄሪንግ በጪዉ የተቀመመ ክያር ሞክረው አላውቅም ከሆነ, አሁን ማድረግ መሞከር ይችላሉ. ምናልባትም ይህን ሙከራ በኋላ, አንድ ሱቅ ውስጥ ዝግጁ ሠራሽ ዓሣ ለመግዛት ይፈልጋሉ ፈጽሞ ይኖርብዎታል.

ንጥረ ነገሮች:

• የዳንዩብ ሄሪንግ - ሁለት ኪሎግራም.
• የደረቀ fennel, ድንብላል እና ባሲል - አንድ ማንኪያ አንድ-ሶስተኛ.
• ጨው - ሁለት የሾርባ.
• በርበሬ - ግማሽ ማንኪያ.

በመቀጠልም, እኛ በጨው ሄሪንግ ለማዘጋጀት እንዴት በዝርዝር መግለጽ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

• ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ትኩስ ወይም defrosted ሄሪንግ. , ዓሦች ማጽዳት በስንጥባቸው ተቆርጦ ወደ innards ያስወግዱ.
• ዓሣው ትልቅ የባሕር ጨው, እንዲሁም በውስጥ እና በውጭ የምትበልጥ እና ቅመሞች ቅልቅል ይቀባሉ.
• የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ በድን መጠቅለል እና አንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣ ወደ preform ያኑሩ. ከዚያ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሄሪንግ ያስተላልፉ.

ከሦስት ቀናት በኋላ, ጣፋጭ ሄሪንግ ዝግጁ ይሆናል.

መደምደሚያ

አንተ ይጣፍጣል ሄሪንግ እንዲቀምሱ ይኖራቸዋል ከሆነ እኛ ደስ ይሆናል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እርስዎ ማየት እንደ መክሰስ በጣም ቀላል ነው. ነገር ግን እናንተ ፈጠራ ማብሰል ሂደት መሄድ ይችላሉ, እና የተፈጥሮ ቅመሞች እና ቅጠላ መጠቀም. በዚህም ምክንያት, እያንዳንዱ ጊዜ ሌሎች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ የተለየ ነው አዲስ ሳህን ለመደሰት ይችላሉ.