የ አዘገጃጀት ለጀማሪዎች ቀላል borscht ነው. ጣፋጭ borscht ለማግኘት ቀላሉ አዘገጃጀት

ከእኛ መካከል ማን እንደ ጣፋጭ ምግብ ፍቅር አይደለም? እነዚህ ሰዎች, ምናልባት አይደለም. በጥንቃቄ ያላቸውን ምስል ከሚመለከቱት ይህም ፍትሃዊ ፆታ እንኳ ተወካዮች, ጣፋጭ እና ጤናማ ምሳ ወይም እራት አሳልፎ መስጠት አይችልም. ምን እንደተለመደው ምሳ ከ የሚለየው? ትክክል ነው - የመጀመሪያው ምግብ. ይህ የተለየ ሊሆን ይችላል.

ለምን ጠቃሚ ፈሳሽ ምግብ አመጋገብ ውስጥ ለማካተት

አንድ ሰው ሾርባ አይወድም እንኳ, አሁንም አልፎ አልፎ መረቁንም ለሆድ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ፈሳሽ ምግብ, አስፈላጊ ነው ብላ. የተሻለ ምግብ ለመፍጨት እና እንደ የጨጓራ አልሰር, gastritis ወይም የጣፊያ ብግነት, ተብሎ pancreatitis የመሳሰሉ የማይል በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. እርስዎ በመደበኝነት አመጋገብ ውስጥ ማካተት ከሆነ እነዚህን ሁሉ ክፉ እንደ ሾርባ እንደ ማስቀረት ይቻላል. ነገር ግን በዚህ ርዕስ ውስጥ እኛ borscht እንደ እንዲህ ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ የመጀመሪያ ምግቦች መካከል ዝግጅት ስለ እነግራችኋለሁ. እያንዳንዱ ቤተሰብ የተሻለ ሾርባ ማድረግ እንዴት የራሱ መንገድ አለው. በጽሁፍ ውስጥ የተሰጠ ነው ይህም አንድ ፎቶ ጋር ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት, የተጣደው ሂደት ግልጽ እና ተደራሽ ነው ያደርገዋል.

ጣፋጭ የመጀመሪያ አካሄድ አማራጮች ቢት

ይህ ገንቢ ወፍራም ሾርባ, ውስጥ ታክሏል ነገሥ ይህም ከ - በከንቱ በዚያ ሾርባ ይቆጠራል የጂኦሜትሪክ ዕድገት. እርግጥ ነው, እውነተኛ ዩክሬንኛ borsch ነው - አንድ ሀብታም, ዘይት, እና እንዲያውም ዶናት ጋር. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እንኳን ስጋ ያለ ማብሰል, በተራቆቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ንጥረ ነገሮችን የያዘ borscht የሆነ meatless ስሪት: ደግሞ አለ. በጥብቅ ጾም የሚጠብቁ ሰዎች, ይህን ሾርባ መሆን የምንችለው እንዴት ቀላል እንደሆነ እናውቃለን. በጣም ሳቢ አዘገጃጀት ጣፋጭ ሾርባ የሚከተለው ስብስብ, በድስት ውስጥ የበሰለ, እና multivarka ውስጥ.

አንድ ቀላል borscht ለ አዘገጃጀት ዶሮ ጋር

እርስዎ ማዘጋጀት አለብዎት ይህን ሳህን ለማድረግ:

• ውሃ ገደማ 3 ሊትር;
• የዶሮ እግር ወይም ዶሮ 3 ዳሌሽ, እና አንድ ሙሉ ዶሮ ሊወስድ ይችላል;
• ድንች - 5-6 ሀረጎችና;
• polkochana ጎመን;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ዕፅዋት, ጨው, የአትክልት ዘይት;
• ቲማቲም ለጥፍ ወይም ቲማቲም 2 75 ግራም.

የ አዘገጃጀት ቀላል borscht አንድ bouillon ማዘጋጀት የሚጀምረው ነው; ጣፋጭ ምግቦች ለ መጀመሪያ ዶሮ ማስቀመጤ እና ከፈላ ውሃ ወደ ታች መፍላት ይኖርብናል. በሙሉ የዶሮ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ቅድመ-እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከፈላ በኋላ, ውኃ ቀዝቃዛ ውኃ ጨመረ እንደገና መደወል አለበት. ይህ ሾርባ borsch መሠረት ይሆናል. ዶሮ ለስላሳ ድረስ ማብሰል አለበት. ሂደት ድንች, ካሮት, ጎመን እና ሽንኩርት መካከል ሀረጎችና ማጠብ እና ቁሩ ያስፈልጋል ቢሆንም. ከዚያም በጣም ትልቅ አይደለም ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ግማሽ ዶሮ የበሰለ ድንች, ለ በድስት ውስጥ ይጭንበት ዘንድ ያስፈልገናል. ሽንኩርት በደቃቁ የተከተፈ, እና ካሮት መከታ. ጊዜ ድንች ውኃ በተጨማሪም እንደገና በእባጩ በኋላ, በደቃቁ shredded ጎመን መረቅ ውስጥ ዝቅ.

እንዴት borscht ለ ጣፋጭ zazharku ለማድረግ: ቀደም ሲል አዘገጃጀት ቀጣይነት

በተመሳሳይ ጊዜ, ይሁንና, የምግብ አሰራር ቀላል borscht zazharku ለማዘጋጀት ወደ tautology ይቅርታ, ቀላል, ነገር ግን አሁንም ይህን አስፈላጊ ደረጃ ያለ ማድረግ አንችልም - የተጠበሱ አትክልቶችን ጣዕም ያለው እና ተጨማሪ መዓዛ ጥሬ. ይህን ለማድረግ, ሁሉንም በሱፍ ዘይት የተደረገው, ካሮትና እና ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ፍራይ ይኖርብናል. zazharki ወርቃማ ትታያለች ሲኖራቸው, መጥበሻ ወይም በደቃቁ shredded በቲማቲም ውስጥ ቲማቲም ለጥፍ ያክሉ. zazharki ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ: መረቁንም ጋር ለትንሽ ወደ ይህን ፈረቃ ዘንድ. አልፎ አልፎ ሾርባ ቀስቃሽ, ጨው እና እናቀምሰዋለን ተወዳጅ ቅመሞች ያክሉ. borscht ሀብታም አጥተዋል ወደ በርገንዲ ቀለም, ይህ ሆምጣጤ አንድ spoonful ለማፍሰስ ይቻላል. ይህ ትንሽ ብልሃት. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እሳት በማጥፋት በፊት, አንተ ድስቱን ቅጠል ይዘት ይረጫል ይችላሉ. ጠረጴዛው ላይ ሳህን ከማስገባትዎ በፊት, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር ሾርባ አሳርፈው.

multivarka ውስጥ borscht የሚሆን ቀላል አዘገጃጀት: አስፈላጊውን ቅመሞች

Multivarka በቅርቡ ወጥ ቤት ውስጥ ታማኝ ረዳት እመቤቶች ሆኗል. ተጨማሪ እና ተጨማሪ ሴቶች, የቴክኖሎጂ በዚህ ተአምር ውስጥ ማብሰል ጊዜ እና ጥረት በማስቀመጥ ይመርጣሉ. እሷ እና ገንፎ ቀማሚዎችና እና ኬኮች ይጋግርበታል እና pilaf ማብሰል.

አንተም ውስጥ ምግብ ማብሰል, እንዲሁም borscht ይችላል, ይህም ፈቃድ በትክክል ተመሳሳይ ጣፋጭ, በድስት ውስጥ ምድጃው ላይ የበሰለ የከፋ አይደለም. በመሆኑም ወደፊት borsch ያለውን ምርቶች:

• የአሳማ ጎድን - 300 ግራም;
• ውሃ - 2 ሊትር;
• ትኩስ ጎመን - 200 ግራም;
• በመመለሷ - 2 ቁርጥራጮች
• ካሮት እና ሽንኩርት ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የድንች - ሀረጎችና አንድ ባልና ሚስት;
• ትኩስ ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች;
• ቀለጠ ቅቤ - 1 ጭልፋ, chive 2;
• ማጣፈጫዎች, ጨው, መክተፍ ቅጠል.

እኛ ማብሰል ይጀምራሉ

ምናልባትም ይህ - እንኳ ተነፍቶ እመቤቷ ኃይል ነው borscht ለማግኘት ቀላሉ አዘገጃጀት, እርሱ ብዙ ችግር ሊወስድ አይደለም. በመጀመሪያ አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ ካሮት እና በመመለሷ ከዚያም በመመለሷ, ካሮትና እና ሽንኩርት ቁሩ መከታ ይኖርብናል, እንዲሁም ሽንኩርት በደቃቁ ቢላ ጋር የተከተፈ. ትኩስ ጎመን የሚከበር ሲያስተጋባበት, የተከተፈ ቲማቲም እና ሽንኩርት እና የተፈጨ አይቆርጡም, ወይም chesnokodavku በኩል ማለፍ. አንድ ሳህን Multivarki ትንሽ አወጡ ውስጥ, ሽንኩርት እና ካሮት, ማዘጋጀት "ሆት" ሁነታ ማስቀመጥ እና ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል አትክልቶችን ፍራይ. ወደ ሳህን ውስጥ መጨረስ መቦጫጨሬን ሳይሆን እንደ እንዲሁ ሁሉ ሲልከን መሰቅሰቂያ ነው ቀላቅሉባት. ሽፋን Multivarki ሊዘጋ አያስፈልገውም. ገደማ ከአምስት ደቂቃ በኋላ የአሳማ የጎድን እና ቲማቲም ወደ አትክልቶችን ለማከል እና ሌላ ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ ግማሽ grated በመመለሷ, ጎመን, ድንች ማስቀመጥ ይኖርብናል. አንድ ጣዕም ስለ እናንተ ሁሉ ትንሽ ስኳር ይረጨዋል ይችላሉ. ጨው እና ማንቆርቆሪያ ሁሉንም የተቀቀለ ሙቅ ውሃ ሙላ. ከዚያም ( "ሾርባ" ልዩ ፕሮግራም ካለ, ከዚያ እርስዎ መምረጥ አለብዎት) ፕሮግራሙ "ጥማቸውን» ን ይምረጡ. የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃ. ይህ Multivarki ጠቅታዎች ድረስ ከዚያ በኋላ, ክዳኑ ይዝጉት. በአንድ ጊዜ በመመለሷ ሁለተኛው አጋማሽ, ሙቅ ውሃ ከፈላ ጽዋ ለመሙላት ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና መፍላት ያመጣል. ይህ ዲኮክሽን cheesecloth ወይም በፋሻ በኩል ውጥረት አለባቸው. በኋላ, መረቅ Multivarki ዕቃ ውስጥ አፍስሱ ያለውን ሽንኩርት, ቅመማ እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ያክሉ. የ ፓነሉ Multivarki ፕሮግራሞች ሁነታ "ለማሞቅ" ከተዋቀረ እና የ 10 ደቂቃ አጥንትን ከ የበሰለ ስጋ ለመለያየት ላይ ትቶ, ስጋ ራሳቸውን ቁርጥራጭ, ወደ ሾርባ ይመለሱ. አጥንቶች ተጥለዋል ይቻላል. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሾርባ የተሻለ ነው ያገለግላሉ.

የአታክልት ዓይነት ጋር አንድ ክላሲክ borscht: ግብዓቶች

እና አሁን, የእርስዎን ትኩረት ቀላል ተጋብዘዋል ነው በመመለሷ ጋር borscht ለ አዘገጃጀት. በአጠቃላይ, እያንዳንዱ ቤተሰብ አንድ የተለየ የምግብ አዘገጃጀት ብዙ ስጋ የተለያዩ ዓይነት የሚጠቀም, ወይም እንዲያውም የታሸገ ስጋ ጋር መተካት. መገንጸል ውስጥ ለእናንተ የምግብ አዘገጃጀት ማግኘት ይችላሉ ባቄላ ጋር borscht, ጨሰ የጎድን ጋር በሳምቡሳ, ማብሰያ የተለያዩ በርካታ መንገዶች ጋር. ለዚህ ሁሉ ክላሲክ borscht ላይ ያለ ልዩነት ነው.

እኛም ብዙ ጊዜ እመቤቷን ሊወስድ አይችልም ይህም borscht አንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት, ማቅረብ. ዝግጅት መውሰድ ይኖርብሃል:

• የበሬ ሥጋ 1 ኪሎ ግራም;
• የድንች ግማሽ ኪሎ;
• ትኩስ ጎመን 300 ግራም;
• ቱበር 300 ግራም;
• ካሮት 200 ግራም;
• ሽንኩርት 200 ግራም;
• ቲማቲም ለጥፍ (ብረት) 3 ትንሽ እንስራ;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• ቤይ ቅጠል, ጨው, ጣፋጭ በርበሬ, መሬት ወይም ማንኛውም ቅመሞች;
• ቅጠል.

ዝግጅት ሂደት

በመጀመሪያ, ወደ ስጋ ማጠብ አለብዎት. ይህ ታስሯል ተደርጓል ከሆነ በዚያ ሁኔታ ውስጥ, በመጀመሪያ ፍታ አለበት. ቀጥሎም, ውሃ ጋር ስጋ አፍስሰው እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እሳት ላይ ድስት አኖረው. አንዴ ዝግጁ ቁርጥራጭ ወይም ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ ወደ መረቅ ወደ ኋላ አኖረ: ምንቸቶቹንም ያስወግዱት. የተፈጨ መካከለኛ መጠን ያለውን ሽንኩርት, ካሮት መከታ አይቆርጡም. ቁራጮች ወደ ጎመን አይቆርጡም. በመመለሷ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም መከታ ወደ ይቆረጣል. ይህ እንዲሁም ጎመን, ሲያስተጋባበት እንደ ይቻላል. የአታክልት ዓይነት ፍራይ አደይ አበባ ዘይት መጨመር ጋር ማንፏቀቅ. ለእሷ (ቀለም ለ) ሆምጣጤ tablespoon, እና ቲማቲም ይለጥፉት አፍስሰው. ቤት ቲማቲም ለጥፍ አልነበረውም ከሆነ, እናንተ በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም ጋር መተካት ይችላሉ. ሁሉም አነቃቃለሁ እና 5-7 ደቂቃ ተዳፍነው. ሽንኩርት ጋር አብሮ ካሮት ዘይት ውስጥ የተለየ መጥበሻ ፍራይ ውስጥ. እነዚህ ውብ ወርቃማ ቀለም ይሆናሉ ጊዜ, ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ.

ዕልባቶች ንጥረ ነገሮች ቅደም

የ አዘገጃጀት አንድምታ ቀላል borscht, እንዲሁም ሌሎች ተመሳሳይ, ወጥ ትር ንጥረ ነገሮች ነው. ድንች ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ መፍላት መረቅ ውስጥ አኖረው. መሞከር አለበት የወጭቱን ያለውን ዝግጅት ወቅት እንዲቀምሱ ጨው መጨመር. መረቁንም እንደገና አፍልቶ የሚመጣ አንዴ ጎመን ውስጥ አኖረው. አንድ ትንሽ እሳት ላይ ስለ አምስት ደቂቃ መሆን አለበት ማብሰል. ከዚያም ለትንሽ ውስጥ በመመለሷ ለማከል እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. በመጨረሻው ሰዓት ላይ የተጠበሰ ካሮት እና ሽንኩርት (zazharku ይባላል), እና ቤይ ቅጠል አድርግ. አስፈላጊ, ትንሽ ጨው እና በርበሬ ከሆነ. ከዚያም ቀደም chesnokodavku በኩል ይጨመቃል ነበር ይህም ማለት ይቻላል ሲጨርስ ሾርባ ሽንኩርት, ውስጥ ያክሉ. ሊጨርስ ነው -, ከሙቀቱ ድስቱን ማስወገድ ሀያ ደቂቃ ያህል መቆም ያስችላቸዋል. መዓዛ ውብ እና ጣፋጭ ሾርባ ጽዋዎች ውስጥ አፍስሱ እና ቅጠላ ጋር ረጨ ለማገልገል የኮመጠጠ ክሬም ያክሉ. ይልቁንስ ሳህን ውስጥ ከሽቱ ጋር ያለውን ማዮኒዝ ወይም ከባድ መረቅ ማስቀመጥ ከሆነ ምንም ያነሰ ጣፋጭ ይከሰታል. አንድ ጥቁር አጃው ዳቦ ማለት ይቻላል የምግብ አሰራር ድንቅ ያደርጋል. የመጀመሪያ ምግቦች ሳህን ሙሉ ቀን ኃይል ይሰጣል. አሁን ሾርባ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. አንድ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት እና ተለዋጮች በዚህ ርዕስ ውስጥ ተዘርዝረዋል, የእርስዎን ጣዕም እርስዎ እና ቤተሰብዎ ብቻ አንድ ተጨማሪ መምረጥ አለብዎት.