የፒዛ ሊጥ ለማድረግ እንዴት ነው - ለጀማሪዎች ምክሮች

ፒዛ, ምናልባት, በዓለም ውስጥ ትውልዶች ሁሉ በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው እውቅና ይቻላል. ጣሊያን ውስጥ የተነሳበት, ክፍት ዙሪያ የቡሪቶ በድፍረት ሁሉ የእርሱ ደጋፊዎች እና የኦርኪድ በማግኘት, ከአንዱ አገር ወደ ሌላው የሚያቀኑበትን ጀመረ. እንጉዳይ, ቋሊማ, አይብ እና ቲማቲም ጋር - ማን ፒዛ ፍቅር አይደለም? ጥቂት እንኳ ሰዎች ይህን ለማድረግ በቀላሉ ግዴለሾች, ነገር ግን ለሁሉም አይደለም የተዘጋጀ ነው ናቸው. ለዚህ ሁሉ ብዙ እመቤቶች አያውቁም ምክንያቱም ፒዛ ሊጥ ማድረግ እንደሚችሉ. በጣም ጣፋጭ ፒዛ እንጨት-የሚነድ ምድጃዎች የተጋገረ, ነገር ግን እስካሁን ድረስ ሄደን ቤት ይህን ጣፋጭ ምግቦችን ግሏል አንዳንድ አማራጮች መመልከት አይሄዱም.

ይህም በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን እና በአሁኑ ጊዜ ውስጥ በአውሮፓ ታየ ዲሽ, በቅደም, በውስጡ ዝግጅት ሁሉ አዘገጃጀት ስብስብ ተቋቋመ. የ ልዩነቶች ቢኖሩም, ለ ሊጥ ማድረግ እንዴት አንድ ሀሳብ ለመስጠት አሁንም አንዳንድ መሠረታዊ መስፈርት የለም ፒዛ. ክላሲክ በፈተናው ስሪት ውኃ, ዱቄት, የወይራ ዘይት, እርሾ እና ጨው የተሠራ ነው. የታሪክ አካሄድ ውስጥ ልዩነት እንደ መስርተዋል ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት አሉ.

የፒዛ ሊጥ ማድረግ እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት - ጥቂት አማራጮች.

• ሞቅ ወተት (1 ኩባያ) ውስጥ አስፈላጊ ዝግጅት, ትኩስ እርሾ 20 ግራም እና ከላይ (ሰንጠረዥ) ያለ ዱቄት 2 የሾርባ ያክሉ. ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና አረፋ ይጠብቁ. ከዚያም የወይራ ዘይት 3 የሾርባ ውስጥ ዱቄት ተጨማሪ 400 ግራም ለማከል እና አፈሳለሁ; ወደ ሊጥ ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ ነው ለውሺውም. እርስዎ, ውሃ ጋር ግማሽ ወተት መውሰድ በዚህ ጣዕም እያሽቆለቆለ አይደለም ሊሞክሩት ይችላሉ. በተጨማሪም በቅድሚያ ውስጥ ሊጥ ለማድረግ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ.
• ሁለተኛው አማራጭ እንዴት ለማድረግ እነግርሃለሁ ያለ ፒዛ ሊጥ እርሾ መጠቀም. በተናጠል ክሬም ሶዳ ውስጥ አይጠፋም ጨው ጋር አለ ተገርፏል እንቁላል, እንቁላል, ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ከዚያም ዘይት እና ለወሰች ሊጥ ታክሏል ነው. የ ወጥነት ቤቱ የኮመጠጠ ክሬም እንዲመስል ይገባል. ከዚያም ዘይት ለመጋገር ወረቀት ላይ ያነጥፉ ነበር እርጥብ እጆች ጋር ሊጥ እና ተጓዳኝ በዉስጥ የሚገኝ ይደራረባል.

ምንም ያነሰ ኬኮች, በብዙ አገሮች ውስጥ ሲሆን በተለይ በሩሲያ ውስጥ ይወድ ነበር. አይብ, ስጋ, ድንች እና ጎመን ጋር - ነገር እነርሱ ብቻ ለብዙ ዓመታት አንዲት ሴት ጋግር አይደለም. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማድረግ እንዴት ያውቃል ፓንኬኮች ለማግኘት ሊጥ እና ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ጠቅላላ therebetween አንድ - ዱቄት, ሁሉ ሌሎች ቅመሞች ሊለያይ ይችላል. አንድ ጋባዧ ያደርገዋል ወተት, ለ ፓንኬኮች እንቁላል, አንዳንድ ዝቅተኛ, እርሾ ጋር አንዳንዶች, እነርሱ ያለ ሰው ብዙ ጋር ሌላ kefir, አንድ ሰው. የ ሊጥ መሰረታዊ መርህ: ዱቄት ወተት (ወይም buttermilk) አነስተኛ መጠን ውስጥ የተቀላቀለ ነው; ከዚያም ለስላሳ እና ፈሳሽ ክሬም ጽኑነት ድረስ ፈሳሽ ብዛት ቀሪ ተበርዟል መጎርበጥ ማስወገድ. ቅመሱ እና ፓንኬኮች ጋገሩ - ከዚያም ሶዳ, ጨው, እንቁላል, ቅቤ, ስኳር ያክሉ.

ፓስቲዎች, ብቻ በቤት ጠበሳቸው, ነገር ግን ይቻላል ሁሉ ጥግ ላይ መሸጥ አይደለም ናቸው - ፈተና ጀምሮ ተወዳጅ ምርቶች ሌላው. ሁሉ እመቤት chebureks ለ ሊጥ ማድረግ እንደሚችሉ ያውቃል ቢሆንም በጣም ጣፋጭ, እርግጥ, በቤት ውስጥ ፓስቲዎች, ይህ ጣዕም በጣም አስፈላጊ አካል ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ሊጥ በጣም ቀላል ነው - ውሃ እና ዱቄት, ነገር ግን ጊዜ የሚፈጅ ቡሃቃህ ሂደት ነው, ስለዚህ ሁሉም እመቤቶች ፓስቲዎች በእኩል ጣፋጭ ምርት.

ሊጥ chebureks በጠባብ እና ተጣጣፊ የሆነ ለማግኘት አለን, እና ጥረት ብዙ መውሰድ ነው. ዱቄት ማዕከሉ ማስቀመጥ ጨው ውስጥ የእረፍት ውስጥ, ጠረጴዛው ላይ የግድ ይበጠራል እና ጥቂት ውኃ ጨመረ ነው. ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ ውሃ በመጨመር ወደ አቡኪና ይጀምራል. የ ሊጥ አንድ ኳስ ወደ እሰበስባለሁ ጊዜ, ይህ ስለሚሳሳቡ እና ጥቅጥቅ እየሆነ ድረስ ለውሺውም መቀጠል አስፈላጊ ነው. ከዚያም ሊጥ ፎይል የተጠቀለሉ እና ስለ 1-2 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ሊጥ ብርድ አርፎበታል በኋላ, ከዚያም ቅድሚያ የተዘጋጀ አሞላል ለማግኘት. ቀጣይ - ፍራይ ፓስቲዎች እና ጣዕም ይደሰቱ!