የአርሜኒያ ምግብ መና: የደጋ

የአርሜኒያ ምግብ አስቀድሞ በውስጡ ዋና ባህሪያት ሆኖ አግኝቶታል ራስን Khachaturov ሌላው ዓይነት ሳይሆን አንድ አሃድ ወደ ተቋቋመ. ከዚህ በፊት አንድ ሺህ ዓመት ውስጥ ቦታ ተከሰተ , ክርስቶስ ከመወለዱ adyrbeyskih ቱርኮች, የጆርጂያ እና በሙስሊሞች አርመኖችና ያለውን ጭቆና ስር. በነገራችን ወደ የአርሜኒያ ግዛት አካል እንደ ምዕራብ እና ምስራቅ ውስጥ የመሬት ክፍፍል, ሰዎች ማብሰል ውስጥ አስማት አመጡ በባይዛንታይኖች እና በሮሜ ያላቸውን ክፍሎችን የሞንጎሊያውያን እና አረቦች መካከል ነገዶች የሚኖሩት mnogosherstnost. በበኩላቸው, የክልሉ ነዋሪዎች የእኛን ዘመን ወርጃለሁ, የቱርክ ምግቦች መቀረፃቸውን አስተዋጽኦ አድርገዋል.

የአርሜኒያ ምግብ ልዩ ገጽታ ሺህ ዓመታት ሳይቀየር ማብሰል እና የምግብ ጥንታዊ ዘዴዎችን, መጠቀም ነው. ስለዚህ, ዛሬ ድረስ, ፋንታ የአርሜኒያ ምግብ ባህላዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያለውን ነገም ወይም እቶን tandoor መጠቀምን ያካትታል. ምግቦች በመሆኑም ብቻ ጭቃ, በውስጧ አድናቆት በእጅ ይቀቡ ያለ ረሻኝ, እና መቀባት የሚከሰተው. ዳቦ, የሚያመልከውን ሾርባ - ምክንያት የጉልበት ያለውን መሣሪያዎች ዝርዝር ላይ በተለይ, የራሱ የእጅ እና ድርሰት ባለውና. አትክልት አርመኖችና በ የተቃጠለ ውስጥ ብቻ አገልግሏል ወይም ጥራጥሬ መካከል ቅመማ ቅጽ ጉዞዋን ናቸው ጋር አሽተው እና ማንኛውም ምግብ, የሚያስመጡት ጣዕም በተጨማሪ, የ ጠቃሚ ንብረቶች ስሜት የተንጸባረቀበት ነው.

ይህ የአርሜኒያ ምግብ ጆርጂያኛ እና በአዘርባጃን ሥሮች ሰጣቸው. የቤት እመቤቶች ስጋ soufflé ወይም ተፈጭተው ክብደት መደብደብ, (ይበልጥ በትክክል, ምድጃው) ቀን አብዛኛውን ምድጃው ላይ የሚያሳልፉት ለምን: ውስብስብነት እና ማብሰል ሂደት ኃላፊነት የሚጻፉ ችሎታ እና ትኩረት ይጠይቃል.

የአርሜኒያ ምግብ እና ማዘጋጀት ያለውን ጥበብ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ምርቶች. አብዛኞቹ የምስራቃዊ ብሔራት, ጣፋጭ ሽሮፕ መሠረት ልክ እንደ fillers ወደ ለውዝ እና ፍሬዎች ናቸው. ሂደቱ ሙሉ ቀን መውሰድ, እና ቸኮሌቶች ተጋላጭነት ይችላል - እስከ አንድ ወር.

የምግብ ቴክኖሎጂ በርካታ ፈረቃ ክወናዎች, ከእርሷ ቅመሞች የሚያስመጡት ወይም አትቀላቅል መካከል በተጨማሪ ይሰጣል. የሚያስገባው-እርሾ ሊጡን ፍራፍሬና አትክልት እና ስኳር ጋር የተሞላ - በመሆኑም በጣም ታዋቂ እንጎቻ gata (አንዳንዶች በስህተት "ጉድጓድ" ብለው ይጠሩታል) ነው. የወይን ጭማቂ እና walnuts መካከል በተጨማሪ ጋር - የእኛን Jelly አንድ ከአናሎግ shpot ነው. Churchkhelas ቴክኖሎጂ ከመሠረቱ, አይደለም?

ምናልባት የአርሜኒያ ምግብ በጣም የሚታወቅ ምግቦች - ሾርባ: ወደ በተጨማሪ Tarkhan-ኑድል ከአትክልትም የተለያዩ ለማለት አይቻልም ጋር ሊጡ ወተት ወይም የእንቁላል መሠረት ላይ ባህላዊ ጠመቀ መካከል ያለውን ልዩነት አይደለም. ስጋ እና ሌሎች ንጥረ ታላቅ ቅንዓት ጋር እስኪሰሩ ደግሞ ምክንያቱም የመጀመሪያው ምግብ ጥሩ መብላት አርመንኛ, ማለት ይቻላል አንድ የቁርስ ወደ ተመለሱ. ይህም mastication እና መፈጨት ሂደት አስተዋጽኦ ያደርጋል, እና ትናንሽ ልጆች አመጋገብ ተስማሚ ነው.

አጠቃላይ "አክብሮት" ውስጥ የአርሜኒያ ምግብ ሁሉ guises ውስጥ ያለውን ስጋ. ምግቡን ውስጥ ዓቢይ ዓይነት አጨስ kchuch እና የዶሮ kebab ስጋ መልክ ጠቦት እንዲሁም ሲመነጠሩ በላች. እና ጨዋታ, አንዳንድ ጥምረት, ለምሳሌ: organak ጥቅም (ካደነው እና ዶሮ) ሌላ ቦታ ላይ ሊገኝ አይችልም.

በእንስሳት እርባታ ልማት የአርሜኒያ ምግብ እና የወተት ተዋጽኦዎች, ይህም መካከል በጣም የተለመደ የወተት ሠራው የተትረፈረፈ ያስፈልጋል. ጣፋጭ ከአዝሙድና, የሚያድስ እና ጣዕሙ ማጣፈጫዎች - በመሆኑም ከእርጎ ይመጣል, ልዩነቶች ያገኘዋል. አይብ አርሜኒያ - እንደ mozzarella እንደ በዋናነት brine,.

ሱስ አይደለም ከሆነ ማንኛውም አዎንታዊ ስሜት ከዚያም ብዙ, ወደ የአርሜኒያ መንስኤ መካከል ያለውን ምግቦች ቅመሱ. ስለዚህ እንኳ ይመደባል ጭቆና ውስጥ ያላቸውን ማንነት ጠብቆ የሚተዳደር ሰዎች, በአክብሮት መስገድ አስፈላጊ ነው.