ዛጎሎች መሬት ስጋ ከረጢቶችና: ራሽያኛ እና በጣሊያንኛ

Stuffing - ምግቦች ብዙ ቁጥር ያደርጋል አንድ ልዩ በከፊል ያለቀላቸው ምርት. የ የምግብ አሰራሮች እና የጣሊያን እና የሩሲያ አዘገጃጀት ውስጥ ዛጎሎች ጋር ማብሰል ዘዴዎች መግለጽ ይሆናል ይህ ርዕስ - minced ስጋ ከረጢቶችና እየደረቁ.

ይህ ማርኬቶች ውስጥ መደርደሪያ ላይ አሁን ነው, ጋር ለመጀመር ተራ እና በዉስጥ የሚገኝ ለ ቀንዶች ጋር በማያልቅ ጀምሮ, ፓስታ አንድ ግዙፍ ምርጫ አለው. በመግዛት ቅድሚያ ብቻ durum የስንዴ ምርቶች ሊሰጠው ይገባል ጊዜ ወይም እንዳዘጋጅለት አይሰራም.

ዛጎሎች ከረጢቶችና ዳለቻ ወጥ ጋር, መሬት ስጋ. ይህ ትልቅ በመሙላት ለ ፓስታ ቀቅለው; ነገር ግን ሁሉንም dente (በትንሹ undercooked) ማብሰል አስፈላጊ ነው. የ ፍራይ minced ዶሮ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር, የ የሚከበር ተሰንጥቆ እንጉዳይ ያክሉ. ጨው እና በርበሬ መካከል በጣም ትንሽ. ሼል በቀጥታ ሞቃት በዉስጥ የሚገኝ ጀምሮ ከማድረጉም በላይ አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ. የኮመጠጠ ክሬም መፍላት በድስት ውስጥ በዚህ ወቅት, መክተፍ ከእንስላል ትንሽ በደቃቁ nutmeg ያክሉ. ሙቅ መረቅ, አፍልቶ ለማምጣት, ወደ ፓስታ አፍስሰው ሙቀቱ እና የቅርብ ክዳን ያጥፉት. የ ዲሽ ከዚያም ትኩስ ታማኝነትንም አንድ sprig ጋር አጊጦም, ወዲያውኑ ለማገልገል, ለአምስት ደቂቃ ያህል ከማድረጉም ይገባል.

ዛጎሎች መሬት ስጋ, parmesan ጋር ያደርጓቸዋል. እንደዚህ ያለ ተመስሎ ውስጥ, ይህ minced የአሳማ እና (እኩል ክፍሎች ውስጥ) የበሬ, ሽንኩርት እና እንቁላል ማዘጋጀት አስፈላጊ ይሆናል. በጣም በሚገባ ከአንጀት እየሆነ እንደሆነ ለውሺውም. በዉስጥ የሚገኝ ለ ቀጣይ ዛጎሎች ሁሉ dente የተቀቀለ, እና የበሰለ ድረስ ስጋ minced የተጠበሰ. በሹሮዋማ ይጥለዋል እና grated Parmesan ጋር ይረጨዋል; በትንሹ አይብ ይቀልጣሉ ወደ ምድጃ ውስጥ ጋገረ መላክ አለብን. ትኩስ አትክልት ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.

እንጉዳዮች ጋር መሬት ስጋ ጋር ተጫንን ቀፎዎች, በጣም ጣፋጭ ውጭ ያብሩ. በተናጠል ሌላ መጥበሻ ውስጥ, ሽንኩርት ጋር የተከተፈ minced የአሳማ ፍራይ አለበት - ሽንኩርት ፕላኔቱ ጋር አስቀምጣቸው. ለመሥራት ጨው ለእነርሱ መልካም የተቀላቀለበት እና ተጨማሪ በርበሬ መጨመር ናቸው. አንተ የደረቀ ሮዝሜሪ እና thyme ጋር ወቅት ይችላሉ. የተቀቀለ ዛጎሎች ጀምሮ እና ምድጃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች መላክ, እናንተ ማዮኒዝ ጋር ለማዳረስ ይችላሉ.

እንደሚከተለው መሬት ስጋ ጋር ተጫንን ዛጎሎች "በጣሊያንኛ," ተዘጋጀ. ይህ minced የዶሮ በጡት, ሽንኩርት, ጨው እና አንድ ነጠላ ፕሮቲን ማድረግ አስፈላጊ ነው. ሙጭጭ ያልበሰለ ፓስታ ጋር መሙላት እና ከፈላ ውሃ ውስጥ ማብሰል, ነገር ግን ከእንግዲህ ወዲህ ከ አስር ደቂቃ. ከዚያም አንድ slotted ማንኪያ ጋር ቀስ እነሱን የማያወጣው. ቀንዶች የተቀቀለ ቢሆንም, የጣሊያን መረቅ ማዘጋጀት ለመጀመር እርግጠኛ መሆን. ይህን ለማድረግ, ወደ ሙቀት ለመቀነስ, የወይራ ዘይት ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፍራይ ግማሽ ክሬም ውስጥ ኩባያ እና ያህል ነጭ ወይን ጠጅ ያክሉ. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, የ መረቅ አትቀቅል አይደለም. polstakanom ክሬም ጋር ተመታሁ አራት የተለያዩ አስኳል, አንድ ቀጭን ዥረት ውስጥ መረቅ አፍስሰው. ቅባት በየጊዜው ተቆጡ ያስፈልጋል, ግን አንድ ከፈላ ሁኔታ ለማምጣት አይደለም. አሁን በርበሬ, መሬት ለማከል nutmeg, ጨው እና በደቃቁ grated parmesan. አይብ ድረስ መረቅ ሁከት ሙሉ በሙሉ ይፈርሳል; እሳት ማጥፋት ነው. ሞቅ ተጫንን ዛጎሎች ያገለግላሉ. የ አዘገጃጀት ወደ ወጥ እና ወደ ማጣፈጫዎችን በማከል በትንሹ የተለያየ ሊሆን ይችላል የጣሊያን ደካማው እናቀምሰዋለን.

የሩሲያ ምግብ ቀንዶች ለማድረቅ እና bagels ተተክቷል. ትንሽ ማድረቅ ስጋ ለማዘጋጀት, ለመጀመሪያ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ወተት ውስጥ እንዲሰርግ ይኖርብናል. Mince ሃምበርገር ለ እንደተለመደው አዘጋጀ. አሁን, እያንዳንዱ "ሻጋታ" ጀምሮ እና ድስቱን ወደ ይላኩት. ነገም ሙቀት 200 ዲግሪ በላይ አይደለም የበለጠ መሆን አለበት. ከረጅም ጊዜ አርባ ደቂቃዎች ይወስዳል. ለማገልገል ሞቃት የወጭቱን የኮመጠጠ ክሬም ጋር.

አንተ ትልቅ ማብሰል ይችላሉ minced ስጋ ጋር ዶናት እና እንቁላል "ሰዎች." ወተት በተጨማሪ ጋር ለማረጋገጥ Minced, እና ትልቅ bagels ለአምስት ደቂቃ ያህል ዘፈዘፈ. ነገሮችን እነሱ በቀስታ ጥሬ እንቁላል አፈሳለሁ ውስጥ አንድ አነስተኛ ጭንቀት ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ በማድረግ, ከላይ አያስፈልግዎትም. ሀምሳ ደቂቃ ያህል ጋግር.

appetit ቀየረ!