ወይን ከ ቤት ጠጅ: መልካም መጠጥ መሰረታዊ ህጎች

ወይን - ይህ ምናልባትም በእኛ ዘመን ደርሷል ይህም በጣም ጥንታዊ መጠጥ ማብሰል ዘዴ ነው. ይህም የእርሱ አዘገጃጀት ቀላል ነው, ሊመስል ነበር, ነገር ግን የወይን በጣም ቀላል አይደለም ከ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ቤት ሰራሽ ጠጅ ለመፍጠር - በጥብቅ አንዳንድ ቀኖናዎች መከተል አስፈላጊነት. እነርሱ ራሳቸው ወደ በቀጥታ መጠጥ ምርት ለማግኘት የተሰበሰቡ ናቸው ፍሬ የተያያዙ, ጭማቂ ጨረታ ድረስ ጭማቂ ከማድረጉም እርግጥ ነው, በጣም ማከማቻ, ነገር ግን ቅደም ሁላችንም ይሁን ይህም ቤሪ, ማሸጊያ ላይ ሲጫን.

ፍሬ

ማግኘት ጭማቂ ቁራጭ የሚሆን ፍሬ መልቀም በተመለከተ, ሁሉም በጣም ከባድ ነው; ይህን ደረጃ ለማግኘት ዝግጅት ላይ ተከላ እና እንክብካቤ ጋር መጀመር አስፈላጊ ነው የወይን ግንድ: ፍጥረት ሁሉ ደረጃዎች አጠገብ ሊተላለፉ ነው ይህም በራሱ ውስጥ ያለውን የወይን ሱቆች ሁሉ አዎንታዊ እና አሉታዊ ኃይል,. የበሰበሰ እና አረንጓዴ የቤሪ ማሟላት ይሆናል ሁሉ ለማን ምርጥ ፍሬ, መምረጥ አለባቸው መጠጥ ለማዘጋጀት - እነሱ የተጠናቀቀ የወይን ጣዕም ምርኮ አስፈላጊ አነስተኛውን መጠን ውስጥ እንኳን ናቸው.

ስኳር ይዘት

ይህ ደንብ የወይን ጭማቂ እጨነቃለሁ ነው የሚመለከተው. ባለሙያዎች-የወይን አውጪዎች ወደ ወይን ከ ፍጹም ቤት ሠራሽ ጠጅ ማብሰል ከፈለጉ, የስኳር ይዘት ጭማቂ ይህም ቢያንስ 20% መሆን አለበት ይላሉ - አለበለዚያ የወይን አንድ መጠጥ መረጋጋት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያለው ጥቂት አልኮል, ይሆናል. የስኳር ይዘት አስፈላጊ ደረጃ ጋር ጭማቂ ለማግኘት እንዲቻል, ብቻ የበሰለ ፍሬ ለመሰብሰብ አስፈላጊ ነው. ሆኖም ግን, አብዛኛውን ጊዜ ውስጥ እንኳ በዚህ ስኳር ይዘት ወደሚፈልጉት ደረጃ ለማሳካት መርዳት አይደለም, ስለዚህ ጭማቂ ብዙ ጊዜ አንድ ምሳሌ ሆኖ ማገልገል ይችላል, ስኳር ታክሏል ነው ወይን ጠጅ አዘገጃጀት ኢዛቤላ - ይህ ጭማቂ ሊትር ስኳር 40 ግራም መጨመር የሚሆን ይሰጣል.

ወይን

የእርስዎ የአትክልት ግንድ የወይን የወይን ዝርያዎች ውስጥ መትከል - - አንተ ወይን ወደ ቤት-ጠጅ ማብሰል ከፈለጉ አንድ ጥራት መጠጥ ለማዘጋጀት ብቻ ተስማሚ ናቸው. እስከዛሬ ድረስ, ተስማሚ የሆኑ በርካታ ዝርያዎች አሉ እንደራሴ: ይህ ክሪስትል በዓል, Saperavi ሰሜን እና Stepnyak. የመንገዱ መጀመሪያ ላይ በርካታ ተነፍቶ winemakers ያላቸውን የአትክልት የወይን ዝርያዎች ኢዛቤላ እና ሊዲያ ውስጥ መትከል በማድረግ ትልቅ ስህተት: ከፍተኛ-ጥራት እና ጣፋጭ ቤት-ጠጅ ማምረቻ የሚሆን እነሱ categorically ተስማሚ አይደለም. በመጀመሪያ, ንፋጭ ሁሉ ዘረፋዎች ትልቅ መጠን በውስጡ የያዘ ሲሆን ሁለተኛው - ፍሬ ቆዳዎች ላይ አሲድ ደረጃ ጨምሯል. እና ሌላ በቤት ወይን ኢዛቤላ ከ ጠጅ በዚያ ማከማቻ ወቅት መያዣ ግርጌ ላይ አለመካሄዱን ዝቃጭ ወደ ይዞራል; ከዚያም በጉበት ውስጥ ተቀማጭ ይሆናል.

ታራ

በቤት ውስጥ ወይን ጠጅ ማንኛውም ዓይነት በጣም በውስጡ ማከማቻ መያዣ ዝግጁ ማጽዳት አድካሚ ነው. በውስጡ ተገኝነት ያረጋግጡ በጣም ቀላል ነው. በርሜል ውሰድ እና ወደ ድኝ የሚነድ ቁራጭ አኖረ ከዚያም መያዣ ዝጋ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ድምጽ ውጤት: ለሚቃጠል ሰልፈር - የ ጭማቂ አፍስሰው እና ጠጅ ትቶ, እና ከሆነ አይደለም - የእንፋሎት ብረት አፈሙዝ ሶዳ ጋር ፍጹም sterility እስኪደርስ ድረስ.

መጋዘን

ወደ መጠጥ ማከማቻ ነው (ቀጥሎ አትክልቶችን ላይ የተከማቹ መሆን የለበትም, እንስሳት) አንድ የተለየ ቦታ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. አንድ ሰፍነግ ያሸታል ደግሞ ብቻ ሳይሆን በዙሪያው ያለውን ኃይል በሙሉ ውጦ, ነገር ግን እንደ ወይን ነው. የወይን ጠጅ ተስማሚ ጊዜ ከሚኖረው - አንድ ዓመት. በዚህ ጊዜ ውስጥ ብቻ አስፈላጊ የለመዱ ማግኘት ይችላሉ.

እናንተ ወይን ከ በቤት ጠጅ ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ በኋላ, ሌሎች ፍሬዎች ከ ማብሰል መሞከር ይችላሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጨምሮ ተገቢውን ዝግጅት ቴክኖሎጂ ተገዢ በጣም ጣፋጭ አግኝቶአል ፖም, Cherries, ከረንት (ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል blackcurrant) ከ የተሠራ ወይኖች, እንዲሁም ከ የቤሪ እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን,.

ከዚህም የመጀመሪያው ፍላት በኋላ ጠጅ otdushit ይችላሉ. ይህም ዕፅዋት, የደረቁ ፍራፍሬዎችን, እንዲሁም ትኩስ ፍራፍሬዎችንና የቤሪ ሁሉም ዓይነት እርዳታ ጋር እንዳደረገ ነው.