ኬኮች ጉበት ለ መሙላት

ለብዙ መቶ ዓመታት ፓንኬኮች fillings የተለያዩ ጋር በማዕድ እኛን አገልግሏል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ፓንኬኮች ለ አሞላል ጉበት ከ ቁርሳቸውን መክሰስ ውስጥ አንዴ ነው ቆንጆ ቀላል ሳህን ማብራት ይችላል. ልክ ይበልጥ አስቸጋሪ እነሱን ለመዘርዘር, ስጋ በዉስጥ የሚገኝ የዶሮ, ዓሣ, እንቁላል, ጃም, አይብ ስለ እንግዲህ ምን መናገር. በመቶዎች, እና እንዲያውም fillings የምግብ አዘገጃጀት ብዙ ተጨማሪ - ብቻ አዘገጃጀት ፓንኬኮች.

እኛ እንዴት የጉበት በዉስጥ የሚገኝ, እና ሌላ ቦታ የት ፓንኬኮች ሌላ እሱን መጠቀም ይችላሉ ለማዘጋጀት ልነግርህ እፈልጋለሁ. በመጀመሪያ ደረጃ, ጥቂት ህጎች ማስታወስ እና በጥብቅ ከእነርሱ ጋር መገዛት ያስፈልጋቸዋል. እኩል አስፈላጊ ወጥነት ነው - የጉበት ከ ፓንኬኮች ለ ፈሳሽ አሞላል ወዲያውኑ መፍሰስ ይጀምራል. እና በጣም ተፈርፍሯል ይዘቶችን በእርስዎ ልብስ ላይ የመዛመት ይችላል. ጉበት በማንኛውም ውሰድ; ነገር ግን በዶሮ ጉበት (ዶሮ, ቱርክ) ያነሰ መራራ ይችላሉ. አሁንም የአሳማ ወይም የበሬ መግዛት ከሆነ, ወተት ቅድመ ውስጥ እንዲሰርግ የተሻለ ነው - መራራ ቅጠሎች, እንዲሁም የጉበት የበለጠ በቋፍ ጣዕም ይኖረዋል ጨርሷል. ምግብ ማብሰል በፊት ፎይል ማስወገድ. በፍጥነት በዚህ በ-ምርት ማዘጋጀት, ነገር ግን ለመፍጨት ወይም overcook የሚመከር አይደለም; ምርቱን ይደርቃል እንዲሁም የጉበት ከ ፓንኬኮች የእርስዎን toppings ለስላሳ እና ለስላሳ አይሆንም.

አንተ መሠረታዊ ደንቦች ጋር ሳታውቀው በኋላ, ለመጀመሪያ የሐኪም ያለውን ከግምት መቀጠል ይችላሉ.

Pancake የሚደበድቡት: 7 እንቁላል, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር, 2 ኩባያ ዱቄት, ወተት አንድ ሊትር, የአትክልት ዘይት እና ጨው የእንፋሎት የሾርባ.

አንድ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል መከፋፈል እና ስኳር እና ጨው አንድ በቁንጥጫ ሊጋባ. ከዚያም ዱቄት ሁለት ጽዋዎች ለማከል, ሞቅ ወተት ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ዘወትር እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና 20 ደቂቃዎች ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መተው. ከዚያም ሊጥ እንደገና የአትክልት ዘይት እና እየተሸጠላቸው ሁከት ሁለት የሾርባ ያክሉ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ጋግር. አንድ የብሩሽ ለመጋገር ከመጀመሩ በፊት አንድ ጊዜ ብቻ ቀጭን ንብርብር ጋር የአትክልት ዘይት, አወጡ ትኩስ መጥበሻ የተጨማለቀ. ከዚያም አንድ በአንድ, ኬኮች ጋግር.

ኬኮች ጉበት ለ መሙላት: የዶሮ የጉበት 500-600 g, 2 መካከለኛ ሽንኩርት, 3 የተቀቀለ እንቁላል, ጨው እና ቃሪያ, የአትክልት ዘይት 40 ሰ.

ጉበት በጥንቃቄ, እኔ እንዲፈስ ማድረግ ይሰጣሉ. የተፈጨ, ሽንኩርት መክተፍ ሁለቱም የተጠበሰ እና አቅልለን የአትክልት ዘይት ላይ ግልፅነት ወደ passeruem. ይህ ደግሞ የጉበት አንሥተው አኖረ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ሌላ 8-10 ደቂቃ ፍራይ. በውስጡ የልስላሴ ደረጃ ላይ የጉበት ዝግጁነት ቼክ. ከዚያም ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር በኩል ሁሉ ይናፍቀኛል. Hepatic የጅምላ ስብስብ በጣም ይቀንሳል. ከባድ የተቀቀለ እንቁላል ቀቀሉ. ቀዝቀዝ እንመልከት. ከዚያም, ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል እንቁላል የተቀቀለ ያለውን አስኳሎች ከ ነጮች ይለያቸዋል. አስኳሎች , minced በጉበት ውስጥ ማከል እና (ሁልጊዜ ተገርፏል ክሬም እንደ ቅርጽ መያዝ አለበት የተፈጨ) ሁሉ ወደሚፈልጉት ወጥነት ድረስ, ይህ ሽንኩርት ጠበሳቸው የሆነ ዘይት በኩል የሚለምደዉ ነው ቀላቅሉባት ደምስስ.

የ አሞላል እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, ሁለት ክፍሎች ውስጥ እያንዳንዱን pancake ቈረጠ. ወደ pancake ጠርዝ ላይ ሻይ ማንኪያ ጉበት አኖረ አንድ ከረጢት ወደ ያብሩ. መቼ እሷ በኋላ ወጥቶ ወደቀ አንድ ኅዳግ የቅርብ በዉስጥ የሚገኝ ለማሳነስ. ሁሉም ወደላይ kulechki openwork ጫፍ እስከ ያክሉ. ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ውብ ነው. ነገር ግን ፕሮቲኖች የቀሩትን ግማሾችን ደግሞ የጉበት አሞላል ጋር የተሞላ ነው, እናም እኛ ሌላ ዲሽ አግኝቷል ተመልክተናል - ተጫንን እንቁላል.

እኛ እርስዎ ማስተዋወቅ እፈልጋለሁ ይህም ሁለተኛው አዘገጃጀት, - ጉበት ጋር በዚህ የዶሮና. ይህ አዘገጃጀት የ ሊጥ እኛ ለንግድ የሚገኝ ይጠቀማል. እና ኬኮች ወይም ኬክ ይሆናል - ይህ በእናንተ ላይ የተመካ ነው. - 0.5 ኪሎ ግራም, 1 ትላልቅ ካሮት, ሽንኩርት 2, 100 g ቅቤ, ቅመማ የተቆራረጠ እርሾ ሊጡን, የበሬ ጉበት: እኛ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገናል.

ለ መሙላት ጉበት ከ የሚያሸልሙ ፓንኬኮች አንድ ለመሙላት በመጠኑ የተለየ ነው. እዚህ ብዙውን ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ንጥረ ነገሮች (ለምሳሌ, ካሮት ወይም እንጉዳይ), እና አንድ መሙያ ጽኑነት አቀማመጡን ታክሏል ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, የተሻለ ጉበት አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርት እና ካሮት በጣም በደቃቁ ይቆረጣል እና ቅቤ ውስጥ ጠበሰ, 7-8 ደቂቃዎች ጉበት እና ፍራይ ውጭ አሳልፈን. መረቅ ወይም የፈላ ጽዋ ውኃ በመጨመር በኋላ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና በፈሳሽ ትነት ድረስ ተዳፍነው. የ nutmeg ለማከል ወደ በመሙላት ጨው, በርበሬ ማዘጋጀት. አሁን Tart ላይ አሞላል ወጥቶ ተኛ, ይህ ሊጥ አንድ ሁለተኛ ንብርብር ለመሸፈን, እና 40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ zaschiplem ጠርዝ ይልካል.

የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.