ካሮት እና ቲማቲም ከ ካቪያር ማንኛውንም ምግብ መብላት ይሆናል!

ይህ አዝመራ ምክንያቱም ጸጋው መገኘቱን, እንዲሁም ስጋ እና አሳ, እና በዶሮ እርባታ እንዲሁም አትክልቶች ጋር, ማንኛውም ምግብ ትበላለህ. ፍጹም ማንኛውም ሾርባ, ጎመን ሾርባ, ሾርባ, በጪዉ የተቀመመ ክያር, ዓሣ ሾርባ ጣዕም, ቀለምና መዓዛ ያበለጽጋል. በቀላሉ ዳቦ ላይ እየተስፋፋ ነው - እና ደስታ ነው. ነገር ግን ይህ አይወቁት ዲሽ - ካሮት እና ቲማቲም ይህን ካቪያር! በበጋ መዓዛ እና በልግ ለጋስ ውስጥ እንደ በክረምት ውስጥ አንድ ማሰሮ ይክፈቱ. እንዴት በፍጥነት ያሉ አክሲዮኖች ባዶ! ይህን ማድረግ እና ርካሽ ምርት በጣም ቀላል ስለሆነ, ተጨማሪ አዝመራ. ነጭ ሽንኩርት ጋር ካሮት እና ቲማቲም ከ - በመጀመሪያ ቀላሉ ካቪያር በዚያ ይሆናል. በተለይ ምንም ከሌሎቹ ያነሰ ጣፋጭ ስለሆነ.

አይደለም በጣም ጣፋጭ ካቪያር, ይመስላል እንደ - ብዙ ጣዕም ያለው!

ዝግጅት እኛ ማንኛውንም የተለያዩ እና ጽኑነት, ካሮት አንድ ኪሎ ግራም, ሽንኩርት አንድ መቶ ግራም, ሆምጣጤ አንድ tablespoon (ተመሳሳይ ጠረጴዛ, አይደለም የእምነታቸው), ግማሽ ኩባያ የአትክልት ዘይት, ስኳር አንድ መቶ ግራም, መሬት ጥቁር በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ, ጨው ሁለት የሾርባ መካከል በቲማቲም መካከል ግማሽ ኪሎግራም ያስፈልጋቸዋል.

ዝግጅት

ቲማቲም እና ካሮት እርምጃ ዝግጅት: እጥበት ካሮት, መወገድ ቲማቲም ልጣጭ ጋር እንደ ከታጠበ (በዚያን ጊዜ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ, ከፈላ ውሃ ውስጥ ተካትተው - ቁርበት ይፈነዳል: በቀላሉ ፍሬ ከ ቁሩ ይሆናል), እህሉ ቈረጠ. አሁን ካሮት አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ለማጣመም ያስፈልገናል, እና ቲማቲም የተፈጨ ቢላዋ, ወይም እንዲያውም ያነሱ ጋር አይቆርጡም - በብሌንደር.

ወፍራም ግርጌ ጋር በድስት ውስጥ, ጤዛ ኋላ አፍስሱ ወደ ዘይት ሙቀት የአትክልት ቅልቅል, ስኳር, ጨው እና በርበሬ መጨመር, መፍላት ቀስቃሽ ሳለ ለማቃጠል ሳይሆን ዘንድ: በዚያን ጊዜም, ከታች ጀምሮ እንቁላል በማብራት ከጊዜ ወደ ጊዜ, ቢያንስ ነበልባል ለማስወገድ እና ለሁለት ሰዓት ያህል ተዳፍነው . ድስቱን ወደ ጭመቅ ሽንኩርት ጥማቸውን መጨረሻ በፊት አንድ ሰዓት ሩብ ያህል. አንተ ትንሽ ቃሪያዎች በርበሬ ማከል ይችላሉ - በቁርጥ እና ልዩ ጣዕም ለ. ከዚያ በኋላ ያለውን የጅምላ በመላው ሽንኩርት ማሰራጨት ያስነሣል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ ባንኮች ማዘጋጀት ይኖርብሃል: አንድ የልብስ ማጠቢያ ሳሙና ጋር ያጥባል እና የአንደኛ ደረጃ ማንቆርቆሪያ ላይ ያለውን ነገም, ማይክሮዌቭ ወይም እንፋሎት ውስጥ sterilized. ወደ ከፈላ ውሃ ወደ ለአንበሳ እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እነሱን ለማግኘት ይሸፍናል. አቅልለን እንቁላል, ጋኖቹን, ቡሽ ለመሙላት እነሱን ይግለጡት እና አሪፍ ድረስ ለመጠቅለል ከፈላ. ካሮት እና ዝግጁ ቲማቲም ከ ካቪያር. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ.

ካቪያር: ቲማቲም, ካሮት, ሽንኩርት

ይህ ካቪያር ደግሞ በክረምት ዝግጅት ውስጥ ተስማሚ ነው. ቀላሉ አዘገጃጀት, እና አዝናኝ ብዙ! ካሮት, አንድ - - ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት, የበለሳን ሆምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ, ጨው ግማሽ ሊትር - ሦስት የሾርባ, ሁለት - ስኳር, አንድ (እና ሻይ) የተቀጠፈ ይፈጩ ጥቁር በርበሬ, ጥቂት ቤይ ቅጠል ይህም ቲማቲም ሦስት ኪሎ, ሁለት ይወስዳል.

ዝግጅት

ካሮት እና ቲማቲም እና ሽንኩርት - ከ ጣፋጭ ካቪያር ለማግኘት! - ለሦስት ሰዓት ያህል ምግብ መወሰን ይኖርብናል. ልጣጭ እና coarsely lengthwise ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. ካሮት ትልቅ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, መታጠብ, ንጹሕ ናቸው. ቲማቲም scalded "አወለቀ", አራተኛ ወደ ቈረጠ. አድቅቀው ወደ ብራውኒንግ ወደ ካሮት ቀለም ቲማቲም ይሰግዳሉ - ይህ ሁሉ በተራቸው አዝናለሁ መሆን አያስፈልገውም አንድ የአትክልት ዘይት, አንድ ጥሩ እሳት ፍራይ. ከዚያም አንድ ወፍራም ታችኛው ጋር በአንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ, ፍራፍሬ መሰብሰብ የመገናኛ ሁሉ አትክልት አይቆርጡም. በመቀቀያ በኋላ የተቋቋመው ጭማቂ እና ዘይት, ተመሳሳይ የመገናኛ ወደ ሊጨርሰው. ቀስቃሽ ሳለ መፍላት ጨው እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, እና በርበሬ ያክሉ. ከታች ጀምሮ ድብልቅ ዘወር ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ለመቀነስ እና አንድ ሰዓት ያህል ማብሰል.

በተመሳሳይ ጊዜ ጋኖቹን እና ክዳኖች ያዘጋጃል. ሁሉንም ነገር አጸዳ እርግጠኛ ይሁኑ. አንተ canning መጀመር በፊት ካቪያር ኮምጣጤ ያክሉ እና ቀላቅሉባት. ወዲያው መዝጋት እና በእያንዳንዱ ተጨማሪ ማምከን ክዳኖች ለማግኘት ዘወር ጋኖች ወደ ቅልቅል ከፈላ ይወስድባቸዋል. ባንኮች ወደታች ተገልብጦ ቆማ ለመደበቅ ሙሉ አሪፍ ድረስ መጠበቅ. አንድ በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ካቪያር - ካሮት እና ቲማቲም እና ሽንኩርት ከ. በክረምት ሁሉ ቫይታሚኖች - ለእኛ! መደብር preform ወደ ዕቃ ቤት ውስጥ, እና አብርቶ ይችላሉ. ለረጅም ጊዜ እንክብካቤ መውሰድ የለንም - በፍጥነት መበላት ነው.

ቲማቲም, ካሮት, ቃሪያ እና ሽንኩርት ከ ካቪያር

ይህ ብዙ ከሩሲያና, ነገር ግን አትፌራ. ሁሉም ተመሳሳይ, በክረምት መሃል በቂ አይሆንም ድረስ. በጣም ጣፋጭ መክሰስ! ያስፈልግዎታል ለ: ቲማቲም እና ቃሪያ ሦስት ኪሎ ግራም, ካሮትና እና ሽንኩርት አንድ ኪሎ ግራም, አትክልት የጠራ ዘይት መካከል ግማሽ ሊትር, ስላይድ (ጨዋማ የሚወዱ - ምናልባት!) ጨው ሁለት የሾርባ ጋር ስኳር አንድ ኩባያ የአፕል cider ሆምጣጤ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ውስጥ, እያንዳንዱ ማሰሮ መሙላት. ሽቱና ቅጠላ ያክሉ - ሊሆን ይችላል.

ዝግጅት

, እንጀምር ይጠብ እና አትክልቶችን ለማጽዳት, ቲማቲም ልጣጭ ጋር እና አገዳ, ትልቅ እና ተለዋጭ ፍራይ ወደ ይቆረጣል ለማስወገድ (የሚተርፍ የአትክልት ዘይት!). ከዚያም ሁሉም መገደብ በፊት ዝግጁነት አፈሰሰ ያለውን ኮምጣጤ, በስተቀር ሁሉም ከሌሎች ቅመሞች ጋር መገናኘት, አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር ማለፍ አለበት. ወደ የሚፈላ እስከ ክብደት ለማምጣት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀስቃሽ ሳለ መፍላት. , Sterilized ጋኖቹን ኮምጣጤ አፍስሱ አነስተኛውን ለመዝጋት ቅልቅል ከፈላ. ሞቅ ደብቅ - ቀዝቀዝ እንመልከት. ቀዝቀዝ ይቀጥሉ.

አረንጓዴ ቲማቲም ከ ካቪያር

ይቅርታ - የ ቲማቲም ገፍቷል እንዲበስል, እና ይጥሉአቸዋል ጊዜ ባዶ pozdneosennyaya. ይህ appetizer በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ላይ ተጽዕኖ እና ሾርባ እና ወጦች በመሙላት አንድ በከፊል ያለቀላቸው ምርት እንደ በቃል የማይተኩ ነው. እሱም ሁለት አረንጓዴ ቲማቲም መካከል ኪሎ ግራም, ሽንኩርት አንድ ኪሎ ግራም, ደወል ቃሪያ እና ካሮት, መራራ በርበሬ, ሽንኩርት ሁለት ወይም ሦስት ራሶች, ማንኛውም ትኩስ ቅጠላ ይወስዳል - የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, cilantro, ግማሽ የቲማቲም ወጥ, ስኳር ጽዋ, እና የተፈተነ ዘይት, ተኩል ወይም ጨው ሁለት የሾርባ እንደ የ ባንኮች ለእያንዳንዱ ግርጌ ላይ ቤይ ቅጠል, የአተር allspice እና ቅርንፉድ, እና መገደብ በፊት አናት ላይ - - ምንም ስላይድ, ወደ እርግጠኛ መሆን በቃል ቡና ጭልፋ - እያንዳንዱ ባንክ ወደ የፖም cider ሆምጣጤ ትንሽ.

ዝግጅት

እነሱን ለአንድ ሰዓት ያህል በአንድ ግፊት ለትንሽ ውስጥ, ኮምጣጤ እና ማጣፈጫዎችን በስተቀር, ተዳፍነው የቀሩትን ቅመሞች መጨመር, አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ትኩስ ቃሪያ, ከሁለተኛው ጨምሮ ቡቃያውን እና ዘሮች, ለማስወገድ በርበሬ ውስጥ scalded ሁሉም አትክልቶች, ቲማቲም ልጣጭ ጋር, ንጹሕ, ለማዘጋጀት ማጠብ ወደ ከፈላ ግዛት የጸዳ ባንኮች ውስጥ እየሰፋ ውስጥ - በርበሬ, በሎረል እና ቅርንፉድ ጋር ግርጌ ላይ, ቀዝቃዛ, ኮምጣጤ, ቡሽ, በተራው, መጠለያ አፍስሰው ማከማቻ ለማስወገድ.