ከቲማቲም ጋር የተጠበሱ ዚቹኒን እንዴት ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ጣዕም ነው: በአርበጣ ክሬም ውስጥ ምግቦችን እና አትክልቶችን ለመመገብ የምግብ አሰራር

ከኣትክልት ከሚቀርቡ ምግቦች የሚመረጡ ከሆነ , ቬጀቴሪያን ናቸው ወይም አንድ ጣፋጭ ምግቡን ለማብሰል ብቻ ይፈልጉ, ለሂሳብዎ ትኩረት ይስጡ. ዛሬ ከቲማቲም የተሰራ ቂጣኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን. ይህ ሰሃን በፍጥነት ተዘጋጅቷል እናም ከሚገኙ ምግቦች ውስጥ - እነዚህ አትክልቶች ዋጋው በበጋ እና በክረምት ዋጋ አይኖራቸውም, እና ጣዕም እርስዎንና ቤተሰብዎን ያስደስታል. ስለዚህ ይህን የምግብ አሰራር በእርስዎ የግል ምግብ መጽሐፍ ላይ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ ቂንጉኒን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው

ለብዙ ግምት, መውሰድ:

• 1 ትልቅ ወይም 2 ትናንሽ ዛኩኪኒዎች;
• 2 በቂ ቲማቲም;
• በ 1 ቁራጭ. ቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮትና ሽንኩርት;
• ሁለት ነጭ ሽንኩርት.
• ለስላሳዎች ግሪን, ጨው, የወይራ ዘይትና ሌሎች ቅመሞች.

ስኳሽ, መታጠቢያ, ቆዳ እና ዘር. ኣትክልቱ ወጣት ከሆነ, ለስላሳ ቆዳውን ማስወገድ አይችሉም. ቧንቧው በኩብስ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር በችሎቱ መክፈቻ ከስልጣኑ የቲማቲም ሽንጮቹን መቁረጥ ያስፈልጋል (ይህን ለማድረግ, አትክልትን በተፈላ ውሃ, በፍጥነት በማፍሰስ) እና በጥሩ መቁረጥ, እና በትላልቅ ማሽኖቹ ላይ ያለውን ካሮት ይልጉ. በሙቀቂው የወይራ ዘይት ላይ በትንሹ የወይራ ዘይት ላይ ሁሉንም አትክልቶች አስቀምጡ, በመጀመሪያ መካከለኛ ሙቀትን ይለብሱ, ከዚያ በኋላ ይዝጉት. ከቲማቲም እና በርበሬ የተጠበቀው ዚኩኒኒ ከ 15 በኋላ 20 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ. አትክልቶቹ ቢያቃጥሉ, በኩሬው ላይ ትንሽ ውሃ ይቀቡ. ምግብ ማብሰል ሲጨርስ ምግብ ይዘጋበትና ቅመማ ቅመሞች እና ፔፐር እና በጠረጴዛው ላይ ከመድረሱ በፊት - የተከተፉ ፍራፍሬዎች መሆን አለበት. በነገራችን ላይ 100 ግራም ስኳር ብቻ 40 ኪ.ሰል ያካትታል, ስለዚህ በቲማቲም እና በፔንች የተሸፈነው ዚኩኪኒ የአመጋገብ ስርዓትን የሚከተሉ ሊሆኑ ይችላሉ. እርግጥ ነው, ይህን ምግብ ለማብሰል, የበለጠ ኃይልን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ወደ ስጋው (በአትክልቶች ውስጥ በጣም የተሻሉ የዶሮ ጡትን በማጣመር) ወይንም ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖራት ማድረግ ይችላሉ. በትክክል እንዴት ነው - ከታች ይመልከቱ.

ከቲማቲም እና ቅጠላ ቅጠል ጋር የተጠበሰ ቂጣኒ የአበባ ቅባት

ለበርካታ ጊዜያት የሚያስፈልግዎ ክፍል ያስፈልግዎታል:

• 1 ወጣት zucchini;
• 3 ቲማቲሞች;
• 200 ግራም ቅባት ቅባት ክሬም;
• ጥቂት እርሾ ለድሆች.
• ሁለት ነጭ ሽንኩርት.
• የበሰለ ዘይትና ጨው.

ስኳሽው ይታጠባል, ይቦጫጭቆታል እና በ 1 ሴንቲግሬድ ቅጠሎች ውስጥ ይቦረጉራል, ከዚያም እስከ ½ የእህል ዱቄት ድረስ በሸንጋይ ዱቄት ላይ ዱቄት ይለብሱ. አትክልቱን ለማብሰል የሚያስቀምጡትን የበሬ ማብሰያ ሥፍራዎች እስከሚነቃቁበት ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው. ከዚያም ዛኩቹኒ በጣም በፍጥነት ይበቅላል እና አነስተኛውን የአትክልት ዘይት ይሞላል. እንዲሁም ከተጣራ በኋላ, በወረቀት ፎጣ የተሸፈነ ጠፍጣፋ መሣርያ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ, ስለዚህ የሚያስፈልገንን የማያስፈልግ ተጨማሪ ስብስቡን ይተዋል. ከዚያም በቅድሚያ የተሰሩ ክበቦችን ጥልቀት ባለው የበጋ ማቅለጫ ውስጥ አስቀምጡ, የተቆረጡትን ቲማቲሞች, ጨው, እርጥበቱን, እርጥብ እና ተጨማጭ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ከዚያም ክሬማውን ክሬን ያፈስሱ. አትክልቶች በተለያየ ንብርብር ሊዘጋጁ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ቅጠሉን ያለቀለቀ ፈገግታ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ከኮማቲክ ክሬም ጋር በቲማቲም የታሸጉ ፉቅኪኒዎች ዝግጁ ሆነው ይጠብቃሉ. ሞቃት ቅርጽ ያለው ምግብ በጠረጴዛው ላይ ከተጠበሰ ትኩስ ዕፅዋት መራቅ አለበት. ምንም እንኳን ስጋውን ሳይቀር ሁለተኛ የምግብ ፍራፍሬ ሁሉም የቤተሰብዎ ሰዎች አድናቆት እንደሚኖራቸው እርግጠኛ ነው.