ቀዝቃዛ ምግብ እና መክሰስ, ሦስት ማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

መጪ በዓላት እመቤቶች ወደ ጠረጴዛ ላይ ምን ምግቦች ማሰብ ማድረግ. እኔ ባህላዊ ምናሌ ንዲጎለብት ለማድረግ አዲስና ያልተለመደ ነገር ለማብሰል እፈልጋለሁ. ቀዝቃዛ ምግቦች እና መክሰስ - ማንኛውም ጠረጴዛ አብይ ክፍል. እዚህ ላይ አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ናቸው.

ቀዝቃዛ Appetizers: ሳልሞን እና ክሬም አይብ ጋር ኬክ

ቡፌ መክሰስ ሰልሞንም ጸጋ ማንኛውም ሰንጠረዥ. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ጥቅል (250 ግራም) አይብ "ክሬም አይብ" ወይም "ፊላዴልፊያ";
• ቅጠል;
• ሽንኩርትና - የተከተፈ በሞገድ;
• 800 ግራም የሚመዝን ጨሰ ሳልሞን;
• ክሬም ገረፈው;
• ቀይ (ሰልሞንም) ካቪያር ለጌጥና.

የ መረቅ ያህል:

• ማዮኒዝ - 100 ሚሊ;
• እንቁላል ነጮች - 2 ቁርጥራጮች;
• capers - 50 ግራም.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ክሬም አይብ ለመድገም ጋር ሳልሞን ኬክ.

1 እርምጃ

ለስላሳ አይብ "ፊላዴልፊያ" ወይም "ክሬም ቺዝ" ለስላሳ ድረስ እየተሸጠላቸው. የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና በእሱ ላይ ለማነሳሳት ሽንኩርት ሽንኩርትና. በእርስዎ ይዞታ ውስጥ አይብ ቀኝ ዓይነት አልነበረም ከሆነ ራስህን ማዘጋጀት ትችላለህ. በርካታ ንብርብሮች ውስጥ አጣጥፎ, የኮመጠጠ ክሬም 300 ግራም, 20% ስብ ውሰድ cheesecloth ውስጥ አኖረው. መስታወት የሴረም አንድ ቀን እስኪገናኝ. በዚህ መንገድ የበሰለ ቀዝቃዛ ምግቦች እና መክሰስ በዉስጥ የሚገኝ አይብ,.

2 ደረጃ

እናንተ ከታች ማስወገድ ይችላሉ ይህም ኬክ, ለ ቅጽ ይጠቀሙ. የ ወረቀት (ለመጋገር) ይሸፍናል. እየቆረጡ ሳልሞን የተቆረጠ, አይብ እና ቅጠል ቅልቅል ጋር ብሩሽ. ቅጹን የተሞላ ነው እንደ ጊዜ ድረስ ንብርብሮችን ይድገሙት. ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ወረቀት እና ቦታ ግሏል ቅርጽ ይሸፍናሉ.

3 ደረጃ

አንድ አምባሻ ከማስገባትዎ በፊት, አንድ ጠፍጣፋ እና ለስላሳ ወለል ላይ አኖረ ሻጋታ, ከ እንዲወጣ አለበት. ወረቀት አስወግድ እና ስለታም ቢላ ጋር ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. Refrigerate የቆዩበት.

ደረጃ 4

አንድ ወጥ መጥበሻ ማዘጋጀት. ይህን መጨረሻ ድረስ, በብሌንደር, ማዮኒዝ ጋር ያለውን እንቁላል ነጮች እየተሸጠላቸው. obsushennye capers ያክሉ. ዩኒፎርም ድረስ ይፈጨዋል አለ.

ደረጃ 5

አንድ ሳህን ላይ ኬክ እንዳስቀመጠው ወጥ አፍስሰው እና ሽንኩርትና ጋር ይረጨዋል. እያንዳንዱ ማገልገል ደርድር ተገርፏል ክሬም ጋር ቀይ ካቪያር.

ቀዝቃዛ Appetizers: ፎቶ እና የምግብ አዘገጃጀት ካም እና አይብ

ቀላል እና ጣፋጭ መክሰስ የሚከተለውን አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ. ንጥረ ነገሮች:

• የካም ገባዎች - 500 ግራም የሚመዝን;
• ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, እርድ, ቀይ እና ጥቁር በርበሬ;
• ማዮኒዝ;
• አይብ 500 ግራም የሚመዝን.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

አንድ ድኩላ ላይ አይብ መከታ. የ ሽንኩርት ያደቃል. ሽንኩርት (ከምረኮ ነጭ ክፍል) ቁራጭ. አንድ መጥበሻ ለማሞቅ. ዘይት በተጨማሪም ያለ እርድ ፍራይ. ማዮኒዝ ጋር ድብልቅ ማጣፈጫዎች, ቃሪያ, ሽንኩርት, አይብ እና ሽንኩርት ያለውን ድብልቅ አኖረ. የካም አንድ ቀጭን ቁራጭ ጥቅልል ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ እና ጥቅልል ውጭ ተኛ. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ, ያሽጉታል ኪያር ለረጅም እየቆረጡ ቈረጠ እና የካም ውስጥ አኖረው.

ቀዝቃዛ Appetizers: እንጉዳዮች ጋር Eclairs

ንጥረ ነገሮች

éclairs ለ:

• 400 ግራም (2 ኩባያ) የሚመዝን የስንዴ ዱቄት;
• ውሃ 400 ሚሊ ሊትር (2 ጽዋዎች);
• ቅቤ - 1 ጥቅል (200 ግራም);
• ጨው እና 2 tbsp አንድ በቁንጥጫ. ስኳር ጭልፋዎች;
• እንቁላል - 8 ቁርጥራጮች (ወይም 9 እንቁላል አነስተኛ ከሆኑ).

የ አሞላል;

• እንጉዳዮች (ማንኛውም ሊወስድ ይችላል) - 800 ግራም ክብደት;
• ሁለት ሽንኩርት;
• ክሬም 150 ሚሊ;
• ከተሰራ አይብ - በርካታ ጥቅሎች (300 ግራም ጠቅላላ ክብደት);
• አንድ ቁራጭ (50 ግራም) ቅቤ;
• ሽቱና ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

eclairs

ድስቱን ሞቅ ውኃ አፍስሰው. ጨው, ስኳር, ቅቤ ያክሉ. ለማነሳሳት እና መፍላት ያመጣል. ከዚያም ዱቄት ያክሉ. መጎርበጥ ለማስቀረት በሚገባ አነሳሱ. በደቂቃ ክብደት ቀቀሉ. የ ሊጥ በትንሹ እንደቀዘቀዘ ሆኖ, የእርሱ እንቁላሎች 2 ቁርጥራጮች ወደ ተነዱ. ዝልግልግ ወጥነት ድረስ ለውሺውም. ምድጃ በ 20 ደቂቃዎች ጋገረ የጋጋራ ወረቀት, ወደ አኖረው ወረቀት, ሊጥ ኳሶች, እንዲገቡ ይለዋልና. በሩን መክፈት የለብህም.

በተሰበረ ጥርስ ዉስጥ የሚሞላ ነገር

ከለወሰ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ቅቤ ውስጥ ፍራይ. በቀላሉ ጨው, በርበሬ ለማከል በፊት, የ ክሬም ውስጥ አፈሳለሁ. 3 ደቂቃዎች በኋላ, ተሰንጥቆ አይብ ያክሉ. በ ተመታሁ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ አነሳሱ. ዝግጁ በዉስጥ የሚገኝ ቢት እና eclairs ለማቀዝቀዝ ጀምሮ. አዲስ አዘገጃጀት ላይ ቀዝቃዛ ምግቦች እና ለመክሰስ ማዘጋጀት! የእርስዎን እንግዶች አስደንቀኝ!