እንዴት ሽንኩርት ወጥ ማብሰል?

የትኛው መረቅ የንቅሳትና ምግቦች በጣም ተስማሚ ተደርጎ ነው? እርግጥ ነው, ይህ ሽንኩርት መረቅ. ይህ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት እንዲሁም ከተለያዩ ቅመሞች ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ፍጹም ስጋ, አሳ እና ሰላጣ የተለያዩ ጋር ሽንኩርት መረቅ. እንኳን ስፓጌቲ እና አንዳንድ ፖትላክ በጣም ጣፋጭ እና ከእሱ ጋር ለመብላት. ልንዘነጋው ነው አብዛኛውን ጊዜ, መጠጥ ማስወገድ እና አለበለዚያ ሽንኩርት ትኩስ ችላ ለሌላቸው ልጆች እንኳን እንደ መረቅ ጣዕም.

ምን ዓመት እና በማን የመጀመሪያው ሽንኩርት መረቅ አሁንም, የማይታወቅ ነው የተፈጠረው ነበር, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ለረጅም ጊዜ ያለውን ተወዳጅነት አትርፏል. ይህ ወጥ ቤት ነው ማዕከላዊ እስያ, በጥንት ዘመን ውስጥ ሽንኩርት አብዛኞቹ ሰዎች ጋር ተወዳጅ ነበረች ቦታ.

አሁን የምግብ አሰራሮች እና ሽንኩርት መረቅ አይነቶች አንድ ግዙፍ የተለያዩ አለ. ቀላሉ ከእነርሱ - አንድ ሽንኩርት መረቅ የተመሰረት ላይ የወይራ ዘይት. ሽንኩርት, የወይራ ዘይት እና ትንሽ ጨው: ይህም ለማዘጋጀት, አንድ ምርቶች ቢያንስ ያስፈልግዎታል. የወይራ ዘይት እና ጨው, ከዚያ ሁሉ እየተሸጠላቸው ቀላቃይ ጋር መንፈሳቸው ሽንኩርት ድብልቅ. ነጭ ሽንኩርት መረቅ ዝግጁ.

ነጭ ሽንኩርት መረቅ ውስጥ ጣዕም ለውጥ ያህል, በቤት ውስጥ ማዮኒዝ, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ማጣፈጫዎችን, ሰናፍጭ, የሎሚ ጭማቂ, ቅጠላ እና እንኳ ከእንቁላል አስኳል ማከል ይችላሉ.

መሠረት ላይ የበሰለ ሽንኩርት ስጎ, የወይራ ዘይት, ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ላይ ይውላል. በተጨማሪም, በጣም ብዙ ጊዜ በዚህ መረቅ ውስጥ ነዋሪም ላይ አፈሰሰችው. የ ወጥ በሳምቡሳ, እንጉዳይን, ፓስታ እና ቶስት ለ ሽሪምፕ እና ሌሎች ምግቦች, አትክልትና ስጋ የሚያገለግል አንድ ወፍራም መካከል ወጥነት ነው.

የነጭ ሽንኩርት መረቅ

እንደ ድንች, ስጋ እና አሳ እንደ የተለያዩ ምግቦችን, ጥቅም ላይ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ይህ ዓይነቱ. አንድ በቅመም ሽንኩርት መረቅ የሚያስፈልጋቸው ዕቃ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ.

ይህንን ወጥ ማዘጋጀት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ቅቤ, በግምት 50 ግ;
• የተፈጨ ሽንኩርት የተከተፈ;
• መንፈሳቸው ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ (የተፈለገውን ከሆነ, የበለጠ ሊሆን ይችላል);
• ደረቅ ነጭ ወይን ብርጭቆ;
• ዱቄት, 30 ግ;
• ወተት, 300 ሚሊ;
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ.

ዝግጅት

አይፈጅህም አንድ ጭልፋ መጀመር ቅቤ መካከል አንድ መጥበሻው ላይ, በዚያን ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርት እና ፍራይ ያክሉ. እኛ ሁለት ደቂቃ ስለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር በኋላ በድስት ውስጥ ፍራይ. ከዚያም, ከዚያ ድብልቅ ወደ ሽቱና ጨው ለማከል አፍስሰው አለብዎት ደረቅ የወይን ጠጅ በከፊል ይተናል ድረስ, ከዚያም ድረስ, እና በትክክል ከፍተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው, እና የድምፅ የመጀመሪያው ግማሽ ነው. ሙቀት ከ ሁሉንም አስወግድ እና ቀዝቀዝ መስጠት.

እንደገና በካዮች ወደ ቅቤ ይቀልጣል, ከዚያ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, አምስት ደቂቃ ወደ ዱቄት የሚሆን ፍራይ. ከዚያም ቀስ ቀስ ይህን በማድረግ ለስላሳ ድረስ ጥሩ ቀስቃሽ, ወተት ወደ ዱቄት ያክሉ.

ሁለቱም መጥበሻ ይዘቶችን ያጣምሩ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. በዚህም ምክንያት, አንድ አወቃቀር አንድ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ማግኘት አለባቸው. ይህ ሊሆን አይችልም ነበር እና መረቅ ከተቃለላቸው ውጭ ዘወር ከሆነ ጥቂት ደቂቃዎች አንድ ቀላቃይ ወይም በብሌንደር ውስጥ ይገርፉአችኋልና ይችላሉ.

አንድ ጠረጴዛ ወጥ ሙቀት መልክ ውስጥ ይተገበራል. appetit ቀየረ!