እርሾ ሊጡን ለ ሊጥ: አዘገጃጀት

የዳቦ ምርቶች መካከል አብዛኞቹ አይነቶች መካከል ዝግጅት ላይ በሰፍነግ ዘዴ ለመጠቀም አደረገው. ይህ ጠፍጣፋ ሊጥ ቂጣ አየር ግልበጣዎችን ወይም ለምለም ባለ ቀዳዳ ዳቦ እንለወጣለን ለእርሱ ምስጋና ነው. ለመጋገር ውጤቶች በደንብ ሊጥ የበሰለ እንዴት ላይ በቀጥታ ይወሰናል. ይህ ምን ያመለክታል?

የ ሊጥ ምንድን ነው?

ሊጥ ዱቄት, እርሾ እና ፈሳሽ ያቀፈ አንድ የሚደበድቡት ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ስኳር ደግሞ ታክሏል ነው. ሊጥ ቀጠሮ - እርሾ ፍላት ሂደቱን ይጀምሩ. ይህ ያለ ሊጥ አይነሣም. በዚህም ምክንያት - የተጠናቀቀውን ምርት ለምለም አይደለም.

Opara እርሾ ሊጡን ዝግጅት ይውላል, ነገር ግን በውስጡ መቀላቀልን በፊት በተናጠል ወዲያውኑ ነው. ይህ ሂደት እንጂ ይህ መጋገር ውስጥ ጥሩ ውጤት ለማሳካት አስቸጋሪ ሊሆን እንደሚችል ከግምት በማስገባት, የራሱ ባሕርይ አለው.

ለ ሊጥ እርሾ ሊጡን ወፍራም እና የሚፈስሱ: ሁለት ዓይነት ነው. እነዚህ ዝግጅት ዘዴ ውስጥ ይለያያል. ወፍራም ሊጥ ዱቄት ጠቅላላ ዋጋ 70% እስከ ይይዛል. ይህ ተምሳሌት የኋለኛው ያለውን የአሲድ መጠን በመጨመር, ተጨማሪ በሰፍነግ እና ሊጥ ፍላት ምርቶች ውስጥ መባባስ ዝግጅት ያካትታል. የዚህ ምርቶች ጣዕም እና ጣዕም እየተሻሻለ ጀምሮ እነርሱ ትኩስ ረዘም እንዲቆዩና እልከኛ አይደለም.

በፈሳሽ ሊጥ ግማሽ ዱቄት ያካትታል. ምክንያት ከፍተኛ እርጥበት ወደ ፍላት ሂደቶች የሕ ውስጥ የሚከሰቱ. እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ, እርሾ ሴሎች ንቁ ናቸው, ሊጥ ከመጠን በላይ መቃቃር አይደለም. ሆኖም ግን, በውስጡ የተዘጋጀ ዳቦ ምርቶች, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው አይደሉም. እነዚህ ያነሰ ግልጽ ጣዕም ሲሆን የማይለወጥ ፈጣን አላቸው.

Opara - ማንኛውም እርሾ ሊጡን ማብሰል መጀመር የት ይህ ነው. ይህም ነገር ሁሉ ምግቦች ተስማሚ ጥራት እንደሆኑ አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው.

እርሾ ሊጡን

የግዴታ ንጥረ ሰፍነግ - ይህ እርሾ. ከእነርሱ ያለ እንዲፈላ ሂደት መጀመር አይችልም. ለማዘጋጀት ወደ ሊጥ መጠቀም ይቻላል እርሾ ደረቀች ወይም ሲጫን, ከዚያም የቀጥታ አሉ. ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ትክክል ካልሆነ, ከዚያም ሊጥ ለሁለቱም ጉዳዮች እኩል በጣም የተመቸ ነው.

በተለይ የምግብ አሰራር ውስጥ እርሾ እርሾ ሊጡን ለ ሊጥ በማዘጋጀት ነው ከ ይገልጻል. ነገር ግን ቅመሞች መካከል ያለውን ስብጥር በቀላሉ ከነባር ምርቶች ሊቀየር ይችላል. ለምሳሌ ያህል, compressed እርሾ አስፈላጊ ከሆነ ደረቅ ተተክቷል. ሬሾ therebetween 3: 1. ይህ የቀጥታ እርሾ 3 ግራም 1 ግራም ንቁ ደረቅ ጋር ይዛመዳሉ ማለት ነው. አብዛኞቹ አምራቾች ፓኬጆች ውስጥ ሬሾ ያመለክታሉ.

Oparny ዘዴ ሊጥ ዝግጅት

ጋገራዎች ጠመቀ ክላሲክ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ ነው. ይህንን ለማድረግ, ዱቄት, ውኃ ውስጥ የሁለት ሦስተኛ አጠቃላይ መጠን ሁሉ እርሾ ግማሽ ይወስዳል. የ ሊጥ ይልቅ ይበልጥ ብርቅ እርሾ ሊጡን የሚሆን ሊጥ ያለው ወጥነት. በውስጡ ሙቀት 28-32 ዲግሪ ነው. ሊጡን የመፍላት ቆይታ ከሦስት እስከ አራት ሰዓት ተኩል ላይ ነው. ከዚያ በኋላ ወደ ሊጥ መቀጠል.

የተጠናቀቀውን ጠመቀ ውስጥ የቀረውን ቅመሞች, ስለ አዘገጃጀት የቀረቡ ማለትም ውኃ ዱቄት, እንዲሁም ስብ እና ስኳር መጨመር. የ ሊጥ የመጀመሪያ ሙቀት 28-30 ዲግሪ ነው. ይህም ከአንድ እስከ ሁለት ሰዓት እስከ ክልሎች እንዲፈላ ቆይታ.

የፈተና ዝግጅት oparnym ዘዴ ጊዜ የሚፈጅ ነው. ነገር ግን ሁለት-ደረጃ እንዲፈላ ሂደት እንጀራ በተለይ ጣፋጭ መዓዛ ወጥቶ የሚመጣው ውጤት ጋር ወደ ፈተና ጥራት ይጨምራል ነው.

እርሾ ሊጡን ለ ሊጥ ዝግጅት: ግብዓቶች

ፈሳሽ አካል ውኃ, ወተት እና እንዲያውም እርጎ እንደ ያሉ ንጥረ ሊውል ይችላል እንደ ሊጥ ምን ዓይነት ላይ በመመስረት የተዘጋጀ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት በአንድ በተወሰነ ጉዳይ ላይ የሚያስፈልጉ ክፍሎች ይገልጻል.

ዳቦ (እና ምርመራ) ስለ እርሾ ሊጡን የሚሆን ሊጥ እነዚህ ቅመሞች የተሰራ ነው:

• ውሃ - 500 ሚሊ;
• ስኳር - 1 ½ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ሲጫን እርሾ (ትኩስ) - 10 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
• ዱቄት - 5 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር).

የ አዘገጃጀት ሁሉም ክፍሎች በቅድሚያ ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ አለብህ, እና ከዛ ብቻ ማብሰል ሂደት በቀጥታ ይቀጥሉ.

እንጀራ ሰፍነግ እና ሊጥ የሚሆን ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

1. በመጀመሪያ ሁሉ እናንተ ጠመቀ ማዘጋጀት ይኖርብናል. አንተ ከፍተኛ ግድግዳ ጋር አንድ ሳህን ምቹ ድምጽ ያስፈልግዎታል. ይህ ጨው, ስኳር, መፍፈርፈርን እርሾ መሙላት አለበት. ንጥረ ለስላሳ ድረስ ማንኪያ ጋር ጥሩ ይቀባሉ.
2. የማን ሙቀት 35 ዲግሪ በላይ መሆን አለበት ክብደት እርሾ የሞቀ ውሃ ለማከል. አነሳሱ እና ዱቄት ጠቅላላ መጠን ግማሽ አፈሳለሁ.
3. እርሾ ሊጡን ለ ሊጥ ወጥነት ውስጥ በቂ ወፍራም, ያልሆኑ የደንብ ልብስ ማግኘት አለባቸው. አደረግኩ ፊልም ጋር ሳህን ለመሸፈን እና አንድ ሞቅ ቦታ ያስቀምጥ.
4. 1.5 ሰዓታት በኋላ ሊጥ የግድ ማደግ አለባቸው. እሷ የጅምላ በምድሪቱ ላይ አነስተኛ አረፋዎች እና ቀዳዳዎች ለማሳየት ዝግጁ ነው መባሉ. አንድ ማንኪያ ጋር ጠመቀ አነሳሱ. አሁን ቀሪ ዱቄት እና የአትክልት ዘይት መጨመር. , ጥቅጥቅ ያለ ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ አቡኪና. እሱን ከፍ ለማግኘት ተጨማሪ ጊዜ ለመስጠት, ከዚያም ጣፋጭ ቤት ሠራሽ እንጀራ ነገም ይችላሉ.

ይህ አዘገጃጀት መሠረት, የ ሊጥ ከመደገፍ ይቀይረዋል. ይህም እንጀራ ለመጋገር, ነገር ግን ደግሞ meatless patties ያህል ብቻ ተስማሚ ነው.

እርሾ ኬክ ለ ሊጥ

ጣፋጭ አየር ግልበጣዎችን ለማግኘት ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ማዘጋጀት ሊጡን. ይህ ውሃ 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር), 70 g compressed እርሾ, tablespoon ስኳር እና ይበጠራል ዱቄት (5 ኩባያ) ግማሽ ጠቅላላ መጠን ያስፈልግዎታል ለ. , አብረው ሁሉንም ምግቦች ያጣምሩ ፎይል ጋር ለመሸፈን እና እንዲፈላ የሚሆን ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ሳህን ያስቀምጥ. ይህ ፈሳሽ ትኩስ አልነበረም አስፈላጊ ነው.

ሊጥ ተስማሚ ቢሆንም, ሌሎች ቅመሞች ፈተና ዝግጁ ናቸው. ወተት ግማሽ ሊትር ጊዜ ማርጋሪን 180 ግራም ይቀልጣሉ ያስፈልጋል. ሙቀት እንደማይፈጠር አይደለም እና በተለይ እባጩ ለማምጣት አይደለም. (ከተቻለ, እንዲቀምሱ) ኩባያ ስኳር 1.5, ጨው እና vanillin መካከል ማንኪያ ይለዋልና. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ሁሉ ስኳር ወተት እና ማርጋሪን ድብልቅ ውስጥ ማማ ይሞክሩ. በተናጠል, ሦስት እንቁላሎች እየተሸጠላቸው. አንድ ጠመቀ ጋር ሁሉም ምግቦች በአንድነት ያዋህዳል. ሌላ ገደማ 5 ኩባያ ዱቄት አክል እና ለስላሳ አቡኪና. ወደ ቅልቅል የተገመደ ይጨምራል ድረስ, አንድ ኳስ ወደ ይህን ቅጽ እና ስለ አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይላኩት.

በተመሳሳይም, እርሾ የሚሆን ሊጥ ማዘጋጀት የዶሮና የሚሆን ሊጥ. የ አሞላል የንቅሳትና ከሆነ, የምግብ አሰራር ውስጥ ስኳር መጠን ሊቀነስ ይገባል.

Oparnoe የፒዛ ሊጥ

ፒዛ ሊጥ ውኃ ወይም ወተት ላይ እየተዘጋጀ. በመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ, ወደ ፈተና ይበልጥ ስውር ነው; ሁለተኛው ለስለስ ያለ ይሆናል.

በመጀመሪያ, እርሾ ሊጡን ለ ሊጥ ያዘጋጃል. አዘገጃጀት በመጀመሪያ, ወተት (ውሃ) 50 ሚሊ ጋር የደረቀ እርሾ አንድ የሻይ ማንኪያ ቀላቅሉባት ይኖርብናል ዱቄት እና ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር 2 የሾርባ መጨመር እንደሆነ ይጠቁማል. ለመሸፈን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይላኩ.

የ ሊጥ ዝግጁ ነው ጊዜ, ዱቄት 200 ግራም መታከል አለበት. ወተት 120 ሚሊ, የአትክልት ዘይት 30 ሚሊ መሙላት እና ሊጥ ቡሃቃዎችህም ሊጀምሩ ይችላሉ. ይህ 15 ደቂቃ ይወስዳል. በዚህ ጊዜ, የ ሊጥ ከአሁን በኋላ እጅ ያለውን የከተማችሁን እና ስለሚሳሳቡ ይሆናሉ. 30 ሴንቲሜትር 2 የፒዛ ዲያሜትር በቂ ቅመሞች በተገለጸው ብዛት.