አንድ nostalgic ለእራት መደብር ውስጥ በተቀመመ እንጉዳይ አዘገጃጀት

የ ጎድጎድ ጋር ያለው እንጉዳይ ቆብ ደባልቀው agaric አንድ ማር - ትንሽ ቡናማ flakes, አርጊ የማለዳ ፀጉራቸው ቢጫ, ትንሽ, ብዙውን ጊዜ ቆልማማ እግር ጋር ወይም የለውዝ ቡኒ. አድጋ ጊዜ እህሉ ጋር ጠርዝ ቆብ በመቀላቀል ፊልም አገዳ ቈረጠ እና ቀለበቶች መልክ ዱካዎች ቅጠሎች. በሌሎች በርካታ ፈንጋይ ጋር ተመሳሳይ oponkom ጋር, ከእነርሱም አንዳንዶቹ መርዛማ ናቸው. በትል oponka አትብሉ አንዱ ጥሩ ነገር. እኛም ፈቃድ, ይህ ግሩም ነው!

ለሆድ መያዝ

በተቀመመ እንጉዳይ አዘገጃጀት ሁሉ ቀላል ላይ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ነገር ግን እንኳ ንቁው አድናቂዎች መካከል ዝግጅት እስኪችል ይቻላል. የእርስዎን እንግዶች በድንገት ጥርስ ላይ አሸዋ zahrustit ከሆነ በደንብ መታጠብ አለባቸው መጠን እንጉዳይ ተደርድሯል, መልካም አይደለም. ከዚያም እንጉዳይ ማብሰል ይሆናል. መመረዝ, ቀኝ - - ሞት ይቀራል ደረጃ, ሁሉም ምክሮች ይከተሉ እንጂ እንጉዳይ እያንዳንዱ ቤት አዘገጃጀት አስተማማኝ መሆኑን ልብ ይበሉ. 3.5 ግራም እና ምክንያት አረፋ በማስወገድ, ቀስቃሽ ጋር ማብሰል - 10 ኪሎ ግራም በቀን ፈንጋይ አፍልቶ አመጡ ውሃ ግማሽ ሊትር, መውሰድ አለባቸው, ሲትሪክ አሲድ ያክሉ. ሁሉ እንጉዳይ ወደ ታች መፍታት ይጀምራል, እና መረቅ ግልጽ ይሆናሉ ጊዜ, ደረቅ gvozdichek, ቤይ ቅጠል, allspice, አንድ ሁለት ለማከል nutmeg. ኩክ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች, ከዚያም colander ውስጥ እንጉዳይ ይግለጡት እና በተቻለ መጠን በፍጥነት እና መረቅ እንደ ይቀዘቅዛል - ይህ መሙላት ይኖርብዎታል. ዋናው ነገር - እንጉዳዮች መካከል ዝግጁነት ቅጽበት ለመያዝ. ጎምዛዛ overcooked እና ጣፋጭ አይደለም, undercooked.

አሁን, እንዲያውም አዘገጃጀት

እናንተ ያስፈልግዎታል የእንጉዳይ በተቀመመ የ 10-ሊትር ጣሳዎች ላይ: ማር agaric - 6 ኪ.ግ, ጨው 100 ግራም, ስኳር 75 ግራም, 80% አሴቲክ አሲድ 40 ግራም, ሲትሪክ አሲድ 5 ግራም ማፍሰስ ገደማ 2.5 ሊትር marinadnoy. sterilized ባንኮች 10 አተር allspice, ቅርንፉድ 10 ጭራሮ ማሰራጨት በ ቤይ nutmeg 5, 3.2 ግ, ሽንኩርት 10 ቅርንፉድ ቅጠሎች. ይበልጥ ከባድ ጣዕም እስኪሰጥ ድረስ ዓለሙን እንዲሁ ሽንኩርት, በርካታ ክፍሎች ይቆረጣል ይቻላል. ከዚያም ባንኮች የተቀቀለ እንጉዳዮች ጭነው የሚፈላ ማፍሰስ በማድረግ እነሱን ይሸፍናሉ. ይህ በተቀመመ እንጉዳይ በሙሉ አዘገጃጀት አይደለም ምክንያቱም ባንኮች, ክዳኖች ለመሸፈን ብቻ ያስፈልገናል. እያንዳንዱ ባንክ መካከል የ "ትከሻ» መቆጣጠር, እና 100 ዲግሪ ላይ አጸዳ ዘንድ, ውሃ ጋር መያዣ ውስጥ ባንኮች ያዘጋጁ. ጀምሮ ከፈላ እንጉዳዮች 30 ደቂቃ sterilized አለበት. ከዚያም ሽፋን የምንጠቀልልበትን ተጨማሪ የማምከን መክደኛ ወደ ባንኮች ላይ ማብራት እና ለማቀዝቀዝ መተው. አሁን አዘገጃጀት በተቀመመ እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ የተካነ.

እንጀራ ጋር ብቻ ሳይሆን ያሽጉታል እንጉዳይ መብላት

በተቀመመ እንጉዳዮች እንኳ በቀላሉ ዳቦ ጋር, ታላቅ ናቸው. ነገር ግን ተጨማሪ ችሎታ ናቸው. ስለ ምግቦች በተቀመመ እንጉዳዮች አንድ በዓል ሠንጠረዥ ማጌጫ አይችልም. ከዚህም በላይ, ከእነሱ ያለ አዲስ ዓመት አንዳቸውም ሊያደርግ አይችልም. ስዕሎች ጋር ኢንተርኔት አዘገጃጀት ላይ ያልተገደበ መጠን ውስጥ ማቅረብ. እኛ ደግሞ የእንጉዳይ ያለውን gourmets እና የሚወዱ ለመቀላቀል አያፍርም ነው በተቀመመ እንጉዳይ, አንድ የምግብ አሰራር አላቸው.

በዓል ሰላጣ

አንተ ያስፈልግዎታል: በእነርሱ ጃኬቶች ውስጥ የተቀቀለ ባንክ በተቀመመ እንጉዳይ, አረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ, የካም 300 ግራም, 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች,, 3 አስቸጋሪ-የተቀቀለ የተቀቀለ እንቁላል, ማዮኒዝ.

አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ንብርብሮች, የሚከተሉትን ምርቶች አጥፈህ: እንጉዳይ ሙሉ, እነሱን ቈረጠ እንጂ, እነርሱ - ማዮኒዝ አንድ ጥልፍልፍ ጋር በጣም ማዮኒዝ, በደቃቁ ድንች, ወንፊት, በደቃቁ የተከተፈ - ማዮኒዝ, አረንጓዴ ሽንኩርት, እና እሷ ላይ ማዮኒዝ, ካም, በደቃቁ, አንድ ጥልፍልፍ ወንፊት እንቁላል - እነርሱ ማዮኒዝ ውስጥ የማድላት ንብርብር ናቸው. አሁን impregnation ጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሳህን ማስቀመጥ. በማገልገል በፊት, አንድ ሳህን ጋር ሳህን ለመሸፈን እና በትልቁ ዲያሜትር ያብሩ. ሰላጣ በጣም ለመብላት እና በጣም ጣፋጭ ይመስላል. appetit ቀየረ!