አንድ ቼሪ ጋር በሳምቡሳ - የበጋ ፀሐይ አይቀምስም

በአንድ የተወሰነ ወቅት ተወስኖ ናቸው ምግቦች አሉ. , Cherries ጋር በሳምቡሳ ይመርጣሉ ሰዎች Gourmets ሳይሆን ሁልጊዜ ከእነዚህ ፍሬዎች እየጠበቁ. እነዚህ ሊያጠቁ እና Cherries ጋር ስለሞሉ ለመፍታት, ወይም ለመጠቀም ፈቃደኞች ነን , የታሰሩ የቤሪ የበጋ ጣዕም ለማምጣት.

በሳምቡሳ - የቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት, በተለይ ዩክሬን ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነውን ዲሽ የስላቭ ምግብ,. ስለ ምግቦች የኦርኪድ ቼሪ አሞላል ብቻ አይደለም; ሁሉም ሰው የራሱ ምርጫ አለው. Cherries እና ሌሎች ቤሪ, እንዲሁም ጋር ስጋ, አይብ, አትክልት ጋር ክብር በሳምቡሳ. እርስዎ ለእያንዳንዱ ጣዕም አንድ ሳህን ማብሰል ይችላሉ. በተጨማሪም, Cherries ጋር በሳምቡሳ እርሾ, ወይም እርጎ ያለውን በተጨማሪ ጋር ቂጣ ሊጥ ላይ ዝግጁ ሊሆን ይችላል. ሁሉም ስሪቶች በእኩል መልካም ነው, ነገር ግን የምግብ አሰራር ክህሎት እና የቤተሰብ ምርጫ መሠረት ላይ, ጋባዧ የማድረግ ምርጫ.

ለማዘጋጀት በሳምቡሳ ለ ሊጥ 250-300 ግራም, kefir - የስንዴ ዱቄት: Cherries ጋር, የሚከተሉትን ቅመሞች ያስፈልጋቸዋል (ወተት whey) 2 ቁርጥራጭ, 5 ግራም - - ውሃ 150-200 ግራም - 100 ግራም, ጨው 5 ግራም, እንቁላል , ቤኪንግ ሶዳ ስኳር 50 ግራም.

እንቁላል, በ አረፋ ቀላቃይ ውስጥ ጨው ጋር መሰብሰቢያ ወደ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውሃ እና እርጎ ጋር መደባለቅ. አንድ ሳህን ውስጥ ምርት እንዲፍታቱ ጥሩ ወንፊት በኩል ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ. አሁን ቀስ በቀስ, ስኳር እና ቤኪንግ ሶዳ (ምንም ኮምጣጤ) ጋር ዱቄት ውስጥ ፈሳሽ ክፍል ማፍሰስ ይንጠባጠብ በውስጧ homogenous ድረስ ልዩ ጡት ጋር ሁሉ vymeshivaya ቀላቃይ. የ ሊጥ በተገቢው እየተጣደፉ መሆን, ከእጁ ጋር ተጨማሪ ጣልቃ ይገባል. ይበልጥ ተጣጣፊ እየሆነ ዘንድ ያለውን ጠመቀ የተጠናቀቀ ክብደት, ከግሉተን ውስጥ የተፈለገውን እብጠት ለ 20-25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት በ 15 ደቂቃ ይሰጣሉ.

Cherries ጋር በሳምቡሳ ጣፋጭ ሊያስመስለው የሆነ ለማግኘት በተገቢው አሞላል ፍሬ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ውሃ ስር Cherries ታጠብ እና ቀሪ እርጥበት ይደመስስ ዘንድ ፎጣ ላይ አፍስሰው. መሣሪያዎች ጋር ወይም በእጅ በአንድ መጨረሻ ድንጋያቸው, ለጽንሱ ያለውን አጥንት ያስወግዱ. የወጭቱን ላይ Cherries ልበሱ እና የቤሪ ከ ጭማቂ መቆለል 10 ደቂቃ መቆም መስጠት. ማብሰል ወቅት, ትኩስ የቤሪ እና የታሰሩ Cherries በመጠቀም ካልሆነ 7-9 ሰዓት ከሚኖሯቸው ወደ ማቀዝቀዣ ውጭ እነሱን ለማግኘት እና ከ3-5 ° C በላይ ምንም ከፍ ያለ ሙቀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ዘንድ, ይህ አስፈላጊ ነው, እርጥበት ኪሳራ አነስተኛ ነበር.

ሊጥ 3mm ወፍራም ስለ የሚጠቀለል ሚስማር በመጠቀም ጠረጴዛ ላይ እየተለቀቀ ነው. Cherries ጋር በሳምቡሳ ማንኛውም ቅርጽ መሆን, ስለዚህ የእርስዎ ምረጥ ሊወስድ ይችላል. በተለምዶ, እነርሱ አንድ ወር ውስጥ ለመቀረጽ ናቸው, እና አጣጥፎ መአዘን ወይም ርቢዎች መልክ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ, በራሳቸው ምርጫ ላይ የተመሠረተ, እና workpiece ቈረጠ. Cherries ጋር በሳምቡሳ አንድ ወር መልክ ይሆናል ከሆነ, ክበቦች በማድረግ; ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ከሆነ, ከዚያ አደባባዮች ወደ ቈረጠ. ይህ መጠን በ ravioli ላይ በሳምቡሳ መታወስ አለበት, ስለዚህ ክበብ እና አግድም ቦታዎቹን 5 ሴንቲ ሜትር ያነሰ መሆን የለበትም. በፈተናው የፈለገውን ቅርጽ መሃል በ 3 Cherries መሃል ላይ በጥብቅ ውጭ አኖራለሁ; ጥቂት ስኳር እና semolina ጋር ይረጨዋል (ሊለጠፉ አይደለም ወደ በሳምቡሳ ወደ ጭማቂ ዘልቆ ). ጠርዝ ትኵር እና ዝግጁ Cherries ጋር በሳምቡሳ.

ሁልጊዜ ለወደፊቱ ማድረግ ይችላል ምክንያቱም ዲሽ መልካም ነው. አንድ ንብርብር ውስጥ ቼሪ ስርጭት ጋር ይህን በሳምቡሳ ያህል የብራና ወረቀት ላይ (የተገታ አይደለም) እና እነሱ አስቸጋሪ ይሆናሉ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይመደባሉ. አሁን አጣጥፎ እና የፕላስቲክ ቦርሳ ወይም ሳጥን-ዜሮ የሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል. ብዙ ፈሳሽ ለጋ በሳምቡሳ ሆነ በበጋ እና ከባድ የክረምት መካከል ደስ ይሆናል.

አንድ ባልና ሚስት Cherries ጋር በሳምቡሳ ማዘጋጀት. እነሱም አብረው አይቆዩም ወደ መንሳፈፍ እና ድስቱን ታችኛው ክፍል የሙጥኝ አይደለም ድረስ አንተ ብቻ, በአንድ ጊዜ ቀስቃሽ, ከፈላ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ማብሰል ይችላሉ. ከዚያም በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር. ቼሪ ሞቃት አጠጣ ቼሪ ሽሮፕ ወይም የኮመጠጠ ክሬም ጋር በማዕድ የተመገቡት በሳምቡሳ. የ ሽሮፕ ለማዘጋጀት, ቼሪ ጭማቂ ለጥንቃቄ ያህል ተሰብስቦ መሆን አለበት. ይህ ዝልግልግ ወጥነት ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ገደማ ለአምስት ደቂቃ ያህል (ስኳር ጭማቂ 10-15 ግራም 100 ግራም ላይ የተመሠረተ) ስኳር ለማከል እና ማብሰል. የ ሽሮፕ አንድ ላ Carte ምግቦች ውስጥ ቅባት ጀልባ ውስጥ ወይም በሳምቡሳ አይገለገልም. አንድ ማጣጣሚያ እንደ እንጆሪ በሳምቡሳ እና ቀዝቃዛ ሻይ ጋር መቅረብ ይችላሉ.