ነገም በሙሉ የተጋገረ ስተርጅን

የዓሣ ምግቦች የሚወዱ ፍጹም ነገም በሙሉ የተጋገረ ስተርጅን,. እነርሱ እናምናለን ምክንያቱም ብዙ እመቤቶች, ይህ ማብሰል አልደፍርም አይደለም በዓሣው ዝግጅት - የተወሳሰበ ጉዳይ. እንዲያውም ዲሽ, እርግጥ ነው, በጣም አዘገጃጀት በቀላሉ, ከሁሉም ኤክስፐርት ምክር በጥብቅ ዝግጁ ነው.

እንዳዘጋጅለት "ምድጃ ስተርጀን" ለማዘጋጀት እንዲቻል, የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ አለበት:

• ስተርጅን (1 ፒሲ.)
• ሽንኩርት (1-2 ተኮዎች.)
• ድንች (4-5 ተኮዎች.)
• አይብ, ይመረጣል ጠንካራ (150-200 g)
• የትኩስ አታክልት ዓይነት,
• ሎሚ,
• ማዮኒዝ,
• የአትክልት ዘይት,
• ጨው, ቅመማ.

ሙሉ ወፍ ዓሣ ፍላጎት ማብሰል ለ. እሱም በመጀመሪያ ዝግጁ መሆን አለበት. ይህንን ለማድረግ, ጅራቱን ሁሉ ክንፍና ቈረጠ. በተጨማሪም ዓሣ ራስ ቈረጠው. አሁን ወደ ቆዳ ማስወገድ አለብዎት. ይህ አሰራር በተቻለ ብርሃን ሆኖ ነበር ማከናወን, ውሃ ስተርጅን ከፈላ አፍስሰው አለበት. የ ቆዳ ራሱ ኋላ መውደቅ ይጀምራል. ቀጣዩ ደረጃ - ዓሣ አከርካሪ በማስወገድ. ሁሉ ሂደቶች በኋላ አንድ fillet ይቆያል. ይህም ቅመማ ቅመም ለማከል እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው, ጨው ያስፈልገዋል. ዓሣ ሃያ ሰላሳ ደቂቃዎች pomarinovatsya ይገባል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሽንኩርት ሁሉ ተስማሚ. ይህ ቀጭን ቀለበቶች ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ሞለል ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ አምፖሎች አንዱ. ሽንኩርት ቀለበቶችን በአንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ የሚቀመጡ ናቸው. ተመሳሳይ በላይ የተከተፈ ድንች ክትፎዎች ትገኛለች. አሁን የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅመማ ቅመሞች ጋር ረጨ ማሰሮው ይዘቶች, ማዮኒዝ አፈሰሰው. ሁሉም የተቀላቀለበት. ቀጥሎም, አንድ ለመጋገር ሙሉ fillets ውስጥ ስተርጅን አኖሩት. ቀሪ ሽንኩርቶች absorb. ድንች, አይብ ጋር ረጨ - ሁሉም የመጨረሻው ንብርብር አገልግሏል.

አሁን ወደ እቶን ውስጥ ድስቱን መላክ እና አንድ ሰዓት ያህል ጋግር ይችላሉ. ከዚያም ስተርጅን መላውን ምድጃ የተጋገረ, የተዘጋጀ ከሆነ በስንጥር ጋር ማረጋገጥ ይኖርብናል. ወዲያውኑ ምድጃ ውጭ ዓሣ ማግኘት አይደለም - ሌላ አምስት ደቂቃ መቆም አለበት.

ስተርጅን ሙሉ በሙሉ "ቤት" ምድጃ የተጋገረ.

ይህን ለማድረግ, ወደ ምርቶች መውሰድ ይኖርብሃል:

• ስተርጅን (2kg)
• ካሮት (1 ፒሲ.)
• ሽንኩርት - 1 ራስ,
• እንቁላል (4 ተኮዎች.)
• ጥቅል (2 ተኮዎች.),
• ዘይት (150g.)
• በርበሬ, ጨው.

በሌላ ማንኛውም አዘገጃጀት ላይ ሆኖ, ማብሰል ዓሣ ዝግጅት ይጀምራል. ይህን ለማድረግ, ይህም ከፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ልክ ጥቂት ደቂቃዎች, መሆን አለበት. ከዚያም ስተርጅን ቆዳ ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ይወገዳል ነው. አትክልቶች, ማለትም ካሮት እና ሽንኩርት, ጨው እና ሽቱ በተጨማሪ ጋር መረቁንም ማብሰል አለብን. ይቀቅሉት ሲጀምር ጊዜ ዓሣ በላዩ ላይ መቀመጡን. ዕቃዎችህ ሁሉም ይዘቶችን የሚቀቀሉባቸው ያስፈልጋል. አሁን ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ስተርጅን. ብቻ በኋላም አንተ መረቁንም ውጭ እሱን ለማግኘት እና እንዲደርቅ መፍቀድ ይኖርብናል. አክለውም በደምም ዳቦ ፍርፋሪ. በ እንዲመደብላቸው ላይ ዓሣ በማስቀመጥ, ነገም እና ጋገረ ውስጥ ይላኩት. ምግብ ማብሰል በኋላ, ወደ መረቅ ሳህን አፍስሰው ይችላሉ እና ቅጠል ጋር ስለምታስጌጡና. ምድጃ ስተርጅን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ.

"ሊያስመስለው ስተርጅን"

መጀመሪያ, ዓሦች እጥበት እና ወደመ አለበት. በተጨማሪም, ስተርጅን ጨው ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል; ከዚያም በውኃ ይታጠብ. በድን ራሱ በደንብ prosolit እና properchit ይጠይቃል. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ - የእርስዎን ተወዳጅ ቅመሞች ያክሉ. ዘይት ጋር ረጨ አሳ, አሁንም የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

አሁን ቅርጽ ይወሰዳል እና መጋገር ለ ፎይል ውጭ አኖሩት ነው. እሷ በጥንቃቄ ያረጀ. የተዘጋጀ ዓሣ አናት ላይ አኖሩት. በአይጥ, ሙሉ በሙሉ ዝግ ፎይል. በተጨማሪም, ቅርጽ ከጥቂት ደቂቃዎች የሚሆን ትኩስ ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ. ከዚያም ሄዶ ዓሣ እንደገና ዘይት ጋር በሐሳብህ. በድጋሚ, ቅጽ ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ. የ ዲሽ የጨረታ ድረስ ጋገረች ነው. ማገልገል በፊት የሎሚ ጭማቂ ጋር ዓሣ ይረጨዋል ይችላሉ. የወጭቱን ወደ ፍጹም ማሟያ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሎሚ ክትፎዎች መካከል ቅጠልና ያደርጋል.

ብዙ ችግር ያለ በአጠቃላይ እንደ ምድጃ የተጋገረ ስተርጅን ማዘጋጀት. ይህ ታላቅ ይመስላል እንዲሁም ግሩም ጣዕም ያለው በመሆኑ አንድ ቤተሰብ እና ጓደኞች በእርግጥ, ወደ ምግቦች መካከል ጣዕም እናደንቃለን. ነጭ የወይን ጋር ዓሣ ለማገልገል ይመከራል. አንድ ጎን ዲሽ እንደ እሷ አትክልቶችን ወይም ሩዝ የሚስማሙ.