ትራውት ውስጥ Skewers ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ በተቀመመ

ትራውት ውስጥ Skewers በፍጥነት የአሳማ, በግ ወይም ከበሬ ሥጋ ተመሳሳይ ሳህን ይልቅ ከሰል ላይ የተጠበሰ. በተጨማሪም ዓሣ ባርቤኪው በጣም ጤነኛ ጣዕም ያለው መሆኑን ልብ ማለት ይገባል. ሁሉ በኋላ, ይህ በርካታ አሚኖ አሲዶች እና የሰውነት ሌሎች አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አንድ ቀይ fillet ነው. እርስዎ የባርበኪዩ ትራውት ፍራይ በፊት ይሁን እንጂ, በ እንዲመደብላቸው ላይ, ዓሣ ግማሽ ቀን ልዩ መረቅ ውስጥ marinate ማድረግ ይመከራል.

የወጭቱን ለ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የአኩሪ መረቅ - 150 ሚሊ;.
• የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ;.
• በስብሶና ትራውት - 2 ፓውንድ ቁርጥራጮች (በላይ ሊሆን ይችላል);
• የበሰለ ሎሚ - 1 ፍሬ;
• ትኩስ አረንጓዴ ቅጠሎች (ሰላጣ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት) - አንድ ትልቅ ዐበዛ;
• ዮዳይዝድ ጨው - አንድ ትንሽ ጭልፋ;
• ሽንኩርቱ - 30 ግ;.
• ዝቅተኛ የስብ ማዮኒዝ - 50 አውንስ;.
• በርበሬ 2-3 pinches black-;
• ስለምታስጌጡና ለ ትኩስ አትክልቶችን.

ቀይ ዓሣ በመስራት ላይ

ብቻ መዓዛ ቅመሞች ያካተተ marinade ማናቸው Skewer ትራውት, ይመረጣል ትኩስ እና ከ የተዘጋጀ በስብሶና ዓሣ. በመሆኑም የተገዛውን ምርት ቅርፊት, ሁሉ ሽሎችንና, ራስ, ጭራ እና ክንፍ ነጻ መሆን አለበት. ቀጥሎም ዓሣው በደንብ ከታጠበ እና ከ2-3 ሴንቲሜትር ወፍራም ትልቅ ስቴክ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም በተጠበቀ ትራውት ያለውን በቅመም ቁርጥራጮች መቀጠል ይችላሉ.

ዓሣ ወጦች

kebab ትራውት ደረቅ እና የታረመ አልተመለሰችም አድርጓል ዘንድ, ይህ marinade ጎምዛዛ ማድረግ አስፈላጊ ነው. አንድ ሳህን ውስጥ ይህንን ለማድረግ, አንድ የበሰለ የሎሚ በመጭመቅ ሽንኩርቱ ወደ እፈልጣለሁ ያስፈልጋል, ከዕፅዋት ትኩስ ቅጠልና (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት), አኩሪ አተር, የወይራ ዘይት, ለማከል ዮዳይዝድ ጨው, አነስተኛ ቅባት ማዮኒዝ መሬት ጥቁር በርበሬ. ሁሉም ንጥረ መዓዛ ሹካ የተቀላቀለ ሲሆን ከዚያም ያላቸውን መልካም ስቴክ እና ትኩስ ዓሣ ስሚር መሆን አለበት. ቀጣይ በተቀመመ ትራውት 10-12 ሰዓታት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መክደኛው ጋር አንድ ይስልበታል ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት እና መተው ይኖርብናል. በዚህ ጊዜ, ቀይ ዓሣ የአሲድ እና መረቅ መካከል ጣዕም ውጦ እና ለስላሳ ሊያስመስለው ይሆናሉ.

ምግብ የሙቀት ህክምና

ትራውት ስለ Skewers ዓሣ ልዩ ፍርግርግ ጋር እንዲመደብላቸው ላይ መቀመጥ አለበት. ነገር ግን ከዚያ በፊት አንድ እሳት መጀመር እና በፍም ምግብ ያስፈልጋቸዋል. ቀይ ዓሣ ቀጣይ በተቀመመ ስቴክ ወዲያውኑ እንዲመደብላቸው ላይ ሊደረግ ይገባል ይህም ፍርግርግ, ላይ ማተም ይፈልጋሉ. በየጊዜው ሙሉ ለስላሳ ትራውት ለማሳካት አስፈላጊ ነው ዘወር. ዓሣ ፍላጎት ከዚያም ቀስ ፍርግርግ የተወገዱ እና ሰላጣ ቅጠል ማጌጫ ዘንድ አስፈላጊ ነው ይህም ትልቅ የጋራ ዲሽ, ልበሱ.

ትክክል አገልግሉ

Skewer ትራውት ብቻ ሞቃት መልክ በበጋው ጎጆ ጠረጴዛ ጋር መቅረብ አለባቸው. እንደ ጣፋጭ መዓዛ ዲሽ የሚሆን ስለምታስጌጡና ትኩስ የተከፈለ አትክልቶች እና ቅጠላ ማቅረብ ይመከራል እንደ (እንዲሁ ይወጣሉ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቲማቲም, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ዱባ, paprika, እና.). ይበልጥ ጤናማ እና ከፍተኛ ካሎሪ ምግብ ለማግኘት የተጋገረ የተጠበሰ ላይ ሊውል ይችላል ድንች.

ጤናማ ምክር

ትራውት ባርበኪዩ ከላይ marinade ውስጥ: ነገር ግን ደግሞ በሌላ ወጦች ላይ ብቻ ሳይሆን, እንዲሰርግ ፈቅዷል. ለምሳሌ ያህል, ነጭ ወይን, መጠቀም ይችላሉ Provencal ዕፅዋት, የታሸገ አናናስ, ቲማቲም ለጥፍ እና ብዙ ተጨማሪ.