ትራውት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ምክር.

ትራውት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ምክር

በአንድ ቤት ጠረጴዛ ላይ ይቀመማልና አሳ ሁልጊዜ ምግብ እና ጥሩ መክሰስ አንድ አስደሳች በተጨማሪ ነው. ጨው ትራውት ቀኝ እንደ በርካታ ዘዴዎችን እና ምክሮች አሉ. ቤት ላይ, ሊያሲዙት ዓሣ ጨው ይችላሉ. ትራውት ውስጥ, ሳልሞን በተቃራኒ, ስጋ ነው, ልጣጭ ወይም የተከተፈ ገባዎች ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዲቀምሱ የተለያዩ ቅመሞች መጠቀም ይቻላል, ትወፍራለች አይደለም. ይቀመማልና ዓሣ አንድ delicatessen appetizer እንደ ሳንድዊች ላይ አንድ ላይ ሆኖ ያገለግላል.

አንድ ቀላል መንገድ ባልሆኑ ምርት አካባቢ ውስጥ ያለውን ጨው ትራውት እንደ? ይህ መካከል ሁለት ኪሎ ግራም መሆን አለበት ዓሣ አንድ ትልቅ ጨው (ሦስት የሾርባ), ስኳር ሁለት የሾርባ. ትኩስ ወይም በመግዛት የታሰሩ ዓሣ በመደብሩ ውስጥ ይህ ዝግጅት ድርጊቶች ለማከናወን አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ, ዓሣ ያለውን ጭራ እና ራስ ለመለየት በድን ያለውን የሆድ ያጠራል. ዓሣ ሸንተረር ላይ እንደገና ግማሽ ውስጥ ከዚያም እያንዳንዱን ቁራጭ, ግማሽ ውስጥ ቈረጠ. በ ዝግጁ ሳህን ውስጥ, ጨው እና ስኳር ቀላቅሉባት ዓሣ ቁርጥራጭ የተዘጋጀ በሁሉም ጎኖች ላይ በልግስና ይህ ድብልቅ ሊጋባ. ትራውት ሁሉም ቁርጥራጮች 8-የማያውቅበት ሰዓታት ክፍል የሙቀት መጠን ላይ እንዲሰርግ ወደ ከተዉት, ሕዝቦቿም ወይም ጨርቅ ጋር ዝግጁ ሊሰበሰቡ መያዣ እና የሽፋን የተላጠው. በጣም ቀላል አይደለም ይህም ከእሷ ጋር ሳንድዊች ምግብ አስቀድሞ ይቻላል ጠዋት ላይ ምሽት ላይ ያሽጉታል ጨው ትራውት, እንደ የምግብ አዘገጃጀት የተወሳሰበ. ነስንሶ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ትርፍ ጨው ምቾት መወገድ እና የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ተጠቃልለው ትራውት ቁርጥራጭ, እየቆረጡ በማገልገል በፊት 5 ደቂቃ ያህል ይቆረጣል ነውና.

ጨው ትራውት, boneless (fillet) እንደ? ይህ ዘዴ ነበርና ዓሣ (ብዙውን ጊዜ አንድ ወይም ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ዓሣ) 2 ኪሎ ግራም መግዛት አስፈላጊ ነው, ሸንተረር ላይ ትራውት ራስ ጅራት ቈረጠ መቅደድ ያደርገዋል እና ያስወግዱት. የጀርባ አጥንት ጋር ትኩስ ዓሣ የሆድ አጥንቶች አብዛኞቹ የተወገዱ ውስጥ, ይህን ይመልከቱ እና ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ዓሣው ቆዳ ከ እጥበት ነው, አንድ ሥጋ አለ. በሁሉም ጎኖች ላይ የተዘጋጀ fillets ጨውና ስኳር (የዓሣ-በ 1 ኪሎ ግራም, የስኳር እና የጨው tablespoon) ቅልቅል ውስጥ ይንኮታኮታል. ይህም እርስዎ ሎድ (ግፊት) ማስቀመጥ ይችላሉ ይህም fillet ብራና ወይም አነስተኛ ሽፋን, አናት ላይ አኖረ ጭማቂ, ሲጀምር ሳለ ጭነት ውኃ ጋር 3-ሊትር ማስቀመጫ ላይ ሊተገበር ይችላል እንደ እኛ አንድ በኋላ, አንድ ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ ይቀመማል የጅምላ አኖረ. 3-4 ሰዓት fillet ጭማቂ ጋር የተሸፈነ በኋላ, ሸክም ለማስወገድ በሌላ በኩል በድን ለማብራት አስፈላጊ ነው, ጆርጂያ ከእንግዲህ 6-8 ሰዓታት ያህል አስፈላጊ ነው, ማቀዝቀዣ ውስጥ ዓሣዎች ማስወገድ. አጥንቶች, ራሶችና በጅራታቸው ጀምሮ አንድ ጣፋጭ ዓሣ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ.

ከእንስላል ቤት ጋር ጨው ትራውት እንደ? ይህ አዘገጃጀት አስፈላጊ ይሆናል የባሕር ጨው (ሦስት የሾርባ), ትንሽ ታማኝነትንም (ሦስት ቅርንጫፎች). እኛም defrosting, ትኩስ ያልታሰሩ ዓሣ ግዙ. እሷ ገና ሙሉ በሙሉ ከሚኖሯቸው ነበር ጊዜ, አከርካሪ ለመለየት እና ሆድ ዕቃው አጥንት ያስወግዱ. የተዘጋጀ ሥጋ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, እየቆረጡ ቈረጠ. ቀጣዩ ደረጃ ረጪ ጨው ንብርብር እና የሽፋን fillets ታማኝነትንም, ከዚያም እኛ, በዚህ ንብርብር ላይ የተከተፈ fillets ሌላ ሽፋን ቦታ ጨው እና በመጠለል ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል. በዚህ መንገድ, ሂደቱ ሁሉ fillets አዘጋጅተናል. ይቀመማልና ዓሣ ጋር ዕቃ, አንድ ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና ጥቂት ሰዓታት (4-5 ሰዓት) ለ ወጥ ቤት ውስጥ መተው; ከዚያም ፍሪጅ ውስጥ ለአምስት ሰዓታት ያስወግዱ. ጨው ቅያዎችና ትራውት ሳንድዊች በቀጥታ መመገብ.

ማር ጋር ጨው ትራውት እንደ? ይህ አዘገጃጀት ትልቅ ጨው ሦስት የሾርባ ማንኪያ የሚሆን አንድ, እና ማር አንዱ tablespoon መሆን አለበት. ትራውት ውስጥ የአጥንት ሸንተረር ማስወገድ. የተለየ ሳህን ውስጥ ጎኖች ሁሉ ላይ ጨው እና ማር ድብልቅ የተዘጋጀ ጥላሸት አብዝቼ fillets ቀላቅሉባት. አብረው አክለዋል በድን ተቆርጦ ወደ የተዘጋጀ ዲሽ, ሽፋን ወደ አጥፈህ እና በርካታ ሰዓታት (8-10 ሰዓታት) ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ፎጣ ማስወገድ. በመሆኑም ነስንሶ ሳንድዊች እና መክሰስ ማድረግ እሱ በጣም ጥሩ የተወሰነ ጣዕም አለው.

ሁሉም የምግብ አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, ጥቁር allspice እንዲቀምሱ ታክሏል ናቸው.