ባኮን, በነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም

በጡብ የተጋገዘበት ጡት, ሁልጊዜም ረጋ ያለ, የሚያምር እና ለስላሳ ነው. ሆኖም ግን, እንዲህ አይነት ጣፋጭ እና ቅባት ሰፍሮ ለማዘጋጀት, ምድጃውን ከመጋገቢው በፊት ከማስገባት በፊት, ስጋ በጋ ጭ ማጣር ውስጥ መቅዳት አለበት.

ቦከን, በወረቀት የተጋገረ - አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን

ያስፈልገናል:

• የሎረል ቅጠል - አምስት ትናንሽ ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ሙሉ ጭንቅላት ወይም ስምንት ትላልቅ ትሪያዎች;
• የሆድ ሆድ - ሁለት ወይም ሦስት ኪሎግራም;
• ጨው የተጣራ - ሁለት የጣፋጭ ምግቦች;
• ፒፔር ጥቁር - 1/5 የትንሽ ማንኪያ እና ጥራጥሬ አተር;
• የማር ጋሪ - አንድ የጣፋጭ ማንኪያ;
• ፔፐር ቀይ - 1/5 የትንሽ ሰላጣ ክፍል;
• ኩፍኝ - ሦስት ነገሮች;
• Basil - ትንሽ ትንሽ ብልቃጥ,
• ሎሚ - 1/3 የፍራፍሬ ፍራፍሬ;
• የቲማቲም ልኬት - አንድ የጣፋጭ ማንኪያ (ከተፈለገ)
• ማይዬኔዝ - አንድ የጣፋጭ ማንኪያ (ከተፈለገ).

ባኮን በሸፍጥ የተጋገረ: የስጋ ምርትን ማቀነባበር

ለእዚህ ምግብ ስጋ መካከል ምግቡ በሚገባው የድምፅ ተከላካይ ይመከራል. በመጀመሪያ አፋጣኝ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብና በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ቆንጆ ማራባት መዘጋጀት ይኖርብዎታል.

ይህንን ለማድረግ አንድ ጥንብል ውሰድ, የግማሽ ጭንቅላትህን ግማሽ ደጋግመህ, የሎሚ ጭማቂውን ዘቅል, የቡናው ቅጠልን መቁረጥ, ማር, ጥቁር እና ቀይ ቀገር (እንዲሁም አተር) ጨው, ጨው, ቲማቲም ፓቼ, ሸክላ, ጣይ እና ማዮኔዝ ይለውጡ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው, ከዚያም በደረት ሙሉ ጥምጣው ድብልቅ ቅባት ይቀቡ. ክታውንና መጠጥ ሁሉንም ጣዕሞች እንዲይዝ ይደረጋል, መያዣው በክዳን ተሸፍኖ ለ አንድ ሰዓት ይተውት.

በወረቀት የጡት ወተት - ለቢኪንግ ስጋ ማዘጋጀት

ከስድሳ ደቂቃ ማብቂያ በኋላ ብስኩት ከእንቁላል ውስጥ መወገድ, በአካባቢው ላይ በቢላ ማነጣጠር እና ትናንሽ ጉንጉን ወደ ውስጥ በሚፈላል ጉድጓድ ውስጥ በማስገባት. ከዚያም ከ 50 እስከ 50 ሴንቲሜትር መጠን ያለው የምግብ ማቅለጫ ፎጣ ማዘጋጀት ያስፈልጋል. መካከለኛ እርሾ በስቡ የተሸፈኑ ጥሬ እቃዎችን እና በትልቅ ብስክሌት በጥብቅ መትከል ያስፈልጋል.

በፋይ ውስጥ በሚሰራ ምድጃ ውስጥ ውስጥ የእናት ጡት ወተት: - የሙቀት ሕክምና

ስጋው ሙሉ በሙሉ ተጭኖ ከጨረሰ በኋላ በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት, ይህም ከ 180 ዲግሪ በፊት ለማሞቂያ ምድጃ መላክ አለበት.

ድራማ ማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ከሁለት እስከ ግማሽ ወይም ሶስት ሰዓት በኋላ የራሷን ጭማቂ ማራገስ ትጀምራለች.

በሳር የተሸከመ የእናት ጡት: በትክክለኛው ምግብ ወደ ጠረጴዛው

ከአንደኛው መቶ ሰማንያ ደቂቃዎች በኋላ በስጋው የተሸፈኑ ብናኞች ከምድጃ ውስጥ መወገድ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ተወስነው. በአጠቃላይ በሙቀቱ ወቅት እንዲህ ዓይነቱ ስጋ ደካማ ነው. እንዲሁም የወደፊቱን ተጨማሪ እጥበት ለማበጀት, በቀጥታ በጫፉ ውስጥ ባለው ሸክም ውስጥ መቀመጥ እና ተጨማሪ ጥንካሬ ለማግኘት ወደ ቀዝቃዛ መደብሮች መላክ አለበት.

ለስምንት ሰዓታት ያህል ቅዝቃዜ ውስጥ ቅምጥ ቅዝቃዜን ለመቋቋም ይመከራል. ከዚያ በኋላ ከሸቀጦ እና ከተሸፈነ በኋላ ቀጭን እና ሰፊ ቅጠሎችን ያስረክባል, እና ቆንጆ በአንድ ትልቅ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና በደረቁ ሳቢኖች ወይም ትኩስ ዕፅዋቶች ያጌጡ.