በፖላንድኛ ዓሳ: ለእውነተኛ ፔኖች የሚሆን ምግብ

ብዙውን ጊዜ የአመጋገብ ምርቱ የሚመገቡት ዓሳ ናቸው. በአካባቢው የሚቀጣጠለው የቱሪዝም ጣዕም ምን እንደሚከሰት, የአትክልት እና የአመጋገብ እሴቱ የመጠጥ ጥራት አይቀየርም. ከነዚህም ምግቦች አንዱ ከፖላንድ ጋር ዓሳ ነው.

በእያንዲንደ አገሮች የባህር ውስጥ ምርት ሇማሳዯግ በአክብሮት ይያዛሌ. ነገር ግን የባሕር ዳርቻዎች ዓሣውን አንድ ዓይነት አሳሳቢ ሁኔታ ካጋጠማቸው, የባህር ዳርቻዎች በእለት ተዕለት ምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ያደርጉታል. የዓሳው ሚዛን ከሥጋ ይልቅ በስጋ የተሻለች, ይህም የንግድ ዓሳ ዋጋ ምን እንደሚመስል ይገልጻል. እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን, አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች, የተለያዩ ቡድኖች (A, B, D) ቪታሚኖች, እንደ አዮዲን, ፎስፎረስ, ካልሲየም, ሴሊኒየም እና ሌሎች ብዙ እንዲሁም ለሥነ- የካርዲዮቫስኩላር አሰራር ውስጥ ጠቃሚ ሚና.

በፖላንድ በኦንሳይ ውስጥ የምናገኘው የምግብ አሠራር ከሌሎች ሀገሮች ጋር ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መልስ ያስተላልፋል. እነዚህ ዓሦች የማያሳድጉ ሲሆን በዚህ አገር ውስጥ በሚገኙ የተለያዩ አትክልቶች ውስጥ ተዘጋጅተዋል. የምግብ አዘገጃጀት ቅድመ አያይዞ, ፖላንድ, የባህር ኃይል ነው, ከዛም, ዓሳው አዲስ ነው, ቅዝቃዜ, መዓዛ እና ጣዕም ያለው. በምርጫ ወቅት, በተለምዶ ዘዴዎች ላይ ተመሥርተናል; ዓሦቹ ያልተነካካቸው, ያልተለመዱ, የማጣቀሻ እና እብጠት የሌለባቸው, የውጭ ሽታ እና ንዝረት የሌለባቸው, የመቆሸሽ ስሜቶች እና ጥፍሮች. በቀዝቃዛ በረዷቸው ዓሦች ሁልጊዜም ግልጽ የሆኑ ዓይኖች ይኖራቸዋል, በሚገዙበት ጊዜ ትኩረት መስጠት አለበት. ግልጽ ሆኖ ከተገኘም ዓሣ በአቅራቢያው በሚገኝ የአቅራቢያው ኩሬ ውስጥ ዓሣውን ለመጫወት ይወጣል. ይህ ምግብም የእድል እና የድል ጣፋጭነት ያገኛል.

ምግቦች የሚጀምሩት ዓሳዎችን በማጽዳት ነው. በንጹህ ውሃ ውስጥ ማጠፍ አስፈላጊ ነው. ከአጥንት ነፃ መሆን እና ጭንቅላትን ማስወገድ. በጨው እና በፔፐር ቂጣዎች ይፍቱ እና በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ. የመጀመሪያው ክር (2 ጥራዞች), ሁለተኛው የዓሣ ክብደት ሽፋን, እና ሶስተኛው ንብርብ - በጥሩ የተመረቀ ሽንኩርት (2 ቅቦች). ይህን የሉዝልን ቅጠል እና ጣፋጭ ፔይን (ሎሚል ወይም ፈጣን ምግብ ማብሰል) እና በትናንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ይህ በፖሊሽ ውስጥ የሚበቃን ዓሣ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. የምግብ እቃዉን ያመጣል, በአኩሪ አተር ዉስጥ በቫይረሰንት ዉስጥ በቫይረሪንስት ትራንስፖርት በሽተኞች እንኳን ሳይቀር ሊበሉት ይችላሉ.

በዚህ ሁኔታ, በፖላንድ ቋንቋ ዓሳ, ቀድሞውኑ የሚያውቁት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, እንደገና የሚያድግ የአመጋገብ እና በጣም ጠቃሚ እቃ ነው. እንዲሁም የዓሣ ቅርጾችን በአትክልት ዘይት ከተቀመመ ማቅለጫ ሰሌዳ ጋር ማስቀመጥ ይችላሉ. ከሱፉ በላይ ግማሽ የቲማቲም, የተጠበሰ የወይራ ፍሬዎች እና የተከተፉ የኦቾሎኒ ፍሬዎች ያክላል. ከዚያም በ 170 º ሴ. ሁሉንም ነገር በወፍራም ተክል ውስጥ ከሰጠ በኋላ አንድ አዲስና ብዙ ቅመም ያለው ምግብ በመጨረሻ ውጠው ይሆናል. ዓሣዎቹ በጣሊያን ውስጥ የሚበሉት በዚህ መንገድ ነው.

የአውሮፓውያን ምግቦች ልዩ የሆነው የአትክልት ዝግጅት ነበር. በአትክልቶች ውስጥ ከፍተኛ ድርሻ የነበረው የአትክልት ዝግጅት ከሆነ ዋናው እና ጎላ ብሎ የሚታይ ማስታወሻ የሩስያና የስላቭስ ብሄራዊ ቀለም ነው - ምግቡ መሞላት አለበት. ስለሆነም አሁን ዓሣዎች በንጉሣዊነት አሰራር በአሁኑ ጊዜ የሚወሰደው የአበባው ንጥረ ነገር በጣም ብዙ ማዮኔዝ ይሠራል. ዓሳውን ለ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ለማርሳቱ በጋንዳ ውስጥ ለመዘጋጀት ያስፈልገዋል: ምናልባት mayonnaise - 200 ግራም, የሽንኩርት ቀለበቶች በተቆራረጡ ሁለት አንጓዎች የተሸፈነ, ዓሣውን በመጋገሪያ ትሪኩ ላይ ያስቀምጡ እና በ 170 ሰከንሲ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች በጋር በመጥረቢያ በቆሸሸ ክሬን ይረጩ. ዓሳው በሾርባ ዱቄት ወይም ዱቄት ድንች, ቀይ ቡና ወይም ሩዝ ጋር ይቀርባል.