በወይን ከቮድካ መካከል Tincture. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት

ይህም ተብሎ እንደ በወይን ከቮድካ መካከል Tincture ወይም, grappa በደንብ ቤት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ይህ የወይን ዘሮች እና በወይን ራሱ በሥጋ ሰጠኝ በአሁኑ የጣሊያን grappa የወይን ጠጅ ሁሉንም ዓይነት ለማድረግ ጥቅም ላይ እንደሆነ ይታመናል. መላው የቤሪ በመጠቀም ጊዜ ግን አልኮል ላይ ወይን መካከል ከሚኖረው ሊሆን ይችላል. እኛ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

ከወይን Recipe tincture

በመጀመሪያ እርስዎ ብራንዲ የሚሆን አቅም ይኖረዋል ምን ድምጽ መወሰን ይኖርብናል. ስኳር - የቤሪ ሁለት ስድስት ኪሎ ግራም - በመሆኑም, ሦስቱ-ሊትር የበሰለ ወይን ሁለት ኪሎ ስኳር ሰባት መቶ ግራም, አሥር ሊትር ያስፈልግዎታል. ወይን ያለቅልቁ እና cuttings ከ የቤሪ ለመለያየት ያስፈልገናል, ቀበጥ ያስወግዱ. ከዚያም ለአንድ ወር ያህል ሰው በጨለማ ስፍራ ወደ አንድ ጠርሙስ ውስጥ አኖሩአቸው አናት ላይ ስኳር ጋር መሙላት, አንድ ውኃ ወጥመድ መጫን እና ማስቀመጥ, የቤሪ በዚያ ሊጡ አለበት. ከዚህ ጊዜ በኋላ ውኃ ወጥመድ ተወግዷል, በ ምክንያት ፈሳሽ ከምብገነገን, marlechku በኩል ተጣርቶ ነው. ላለማስከፋት ምሽግ ከቮድካ ለማከል.

ሎሚ ጋር Recipe ምግቦችንም

በወይን ከቮድካ መካከል ከሚኖረው ልዩ ጣዕም ነበረው ወደ አንድ ሎሚ እና ቅመማ ቅመም መጨመር ይቻላል. ስለዚህ, ወይን አንድ ኪሎ ግራም ላይ, ሁለት ቀረፋ ጭራሮ, ስኳር አራት ግራም, ከቮድካ አንድ ሊትር, ትንሽ ቫኒላ ስኳር እና የውሃ ሎሚ ሁለት, ቅርንፉድ ለመለመችም, ስምንት መውሰድ ይኖርብናል. ወይን ማጠብ እና ቀዝቃዛ ውሃ ጋር የሰሌዳ መላምቶችን. አንድ ለትንሽ ቦታ ላይ ቅልቅል ድረስ ስኳር, ሙቅ ውሃ, ቫኒላ እና ሙቀት በ ሽሮፕ ዥረት ውስጥ ከቮድካ አፈሳለሁ; ለስላሳ ነው. የሎሚ መከታ ወደ ቅርንፉድ ቀረፋ መወርወር, ወደ ከቮድካ ጋር ለማከል እና. አንድ ወይም ሁለት ሰዓት በኋላ ሽቶውን ለማስወገድ. የ ታጥበው አቁማዳ የቅርብ በጠበቀ, ከቮድካ ጋር ሽሮፕ ወደ ወይን ማስቀመጥ እና ለማፍሰስ. በወይን ከቮድካ ይህን ከሚኖረው ማንጠፍጠፍ አለበት በኋላ ከሦስት ወር, ያነሰ መሆን የለበትም ያስጠነቅቃል. ይህ የቤሪ ጋር የተሞላ ነው ከቮድካ, በጥራት ነበር አስፈላጊ ነው, እና መላው ወይን, ምንም ስለሚበላሽ ምልክቶች.

በወይን ከቮድካ

በወይን ከቮድካ መካከል tincture ሳይሆን በጣም ደስተኛ ማድረግ, እና እርስዎ ብቻ ተፈጥሯዊ ምርት የሚፈልጉ ከሆነ እንደሚከተለው መቀጠል ይቻላል. (ከመዘጋጀት በኋላ ይቆያል ይህም በወይን pomace አስር ሊትር ውሰድ ጠጅ ወይም ጭማቂ), ስኳር አምስት ኪሎ ግራም, እርሾ አንድ መቶ ግራም እና የውሃ ሠላሳ ሊትር. ጭመቅ ስኳር እና እርሾ ጋር የተሞላ ነው; ከዚያም ሁሉም በአንድ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ለአንድ ሳምንት ያህል ውኃ ለማከል እና ከማድረጉም ይኖርብናል. በ ምክንያት ድብልቅ ሁለት ጊዜ ያገኙህማል. በወይን ከቮድካ ማዘጋጀት ሌላ ተለዋጭ አለ. አስፈላጊ ያልበሰሉ ወይን, ኮምጣጤ እና ተራ ጠጅ ነውና. ወደ በረዳህ ጠጅ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና peretorty ወይን ያክሉ. ሙቀት ውስጥ ከላይ አዘገጃጀት, ድብ ሳምንት ውስጥ ሆኖ, ከዚያ ያገኙህማል.

ዘቢብ Tincture

በወይን ከቮድካ መካከል Tincture ዘቢብ ጀምሮ ነው ብቻ ሳይሆን ትኩስ የቤሪ ጀምሮ የተዘጋጀ: ነገር ግን ደግሞ የደረቁ ይቻላል. ይህን ለማድረግ, ከታጠበ ነጭ ዘቢብ በአንድ ከግማሽ ኪሎግራም ከቮድካ ተመሳሳይ መጠን አፍስሰው እና አንድ ሞቅ ስፍራ ይከራከራሉ. ከዚያም የወይን ጠጅ 10 ሊትር የዳቦ ፍርፋሪ እና ቅመሞች 600 ግራም መውሰድ (nutmeg, , ሐመልማል Dubrovka ሲረግፉ ተነሣ), አንድ በርሜል, ቡሽ ውስጥ ሁሉን እና አራግፉ. መቼ አንድ ያስገድዳቸው ከሚኖረው ጠርሙስ ተቋቋመ.