በርካታ የማብሰያ አማራጮች የክረምት አትክልቶችን ልዩልዩ

በበጋ ውስጥ cottagers ጭንቀት አባዜ. ነገር ግን አንዳንድ በጣም አስደሳች መካከል ማሰባሰብ ሂደት ላይ ችግር. እናንተ በእርግጥ ያላቸውን ችሎታ እና የፈጠራ ማሳየት የሚችሉበት ይህ ነው. ይህ ርዕስ ጠቃሚ ምክሮችን እና ለመሰብሰብ እንደሚቻል የሚያብራሩ አዘገጃጀት ይዟል ያሽጉታል አትክልቶችን. ልዩልዩ በክረምት ሙሉ ፍሬ መልክ መሆን እና የተከተፈ የጅምላ ሊያካትት ይችላል. በመጀመሪያው ሁኔታ በአብዛኛው የቅርብ ዱባ, ቲማቲም, zucchini, ጎመን ገባዎች, ስኳሽ, ጣፋጭ እና ትኩስ ቃሪያ, በተለያዩ ወርድና ውስጥ በማዋሃድ. በሁለተኛው ተምሳሌት ውስጥ የተለያዩ የጓሮ ሰላጣ አገኙ ናቸው. በእነዚህ አጋጣሚዎች እያንዳንዱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ በተለያዩ መንገዶች canning ሊደረግ ይችላል. ጥቅም ምርቶች ዋጋ እንዲሁም የተጠናቀቀ ምግብ የሚፈለገውን የልስላሴ ላይ የሚመሰረት ነው ይህም ከዚህ በታች የተገለጹት ዘዴዎች, በ አዝመራ የተቀላቀሉ አትክልቶችን.

1. ሙሉ ፍሬ, አብዛኛውን 2-3 ጊዜ መፍላት marinade የተሞላ ነው. በዚህ ልዩልዩ ውስጥ ከአለታማው ዱባ ማግኘት እና አንድ ቆንጆ አረንጓዴ መልክ ያላቸው እና የተሻለ ቲማቲም በመጀመሪያ ቅርጽ መያዝ ነው.
2. 10-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ውሃ እና ሙቀት መጨመር ጋር በድስት ውስጥ ማጠራቀሚያዎቹን ሲደረግ የመከር አትክልቶችን በ kibble የተሻለ የማምከን ወደ ቈረጠው.
3. ልዩልዩ ሰላጣ, አነስተኛ መለስለስ ንጥረ እስከ የሚለቀቅ በፊት በደንብ የሚፈላ ይችላሉ.

በክረምት ውስጥ ልዩልዩ አትክልቶች የተከተፈ, "በልግ"

ንጥረ ነገሮች:

• የሚከተሉትን አትክልቶችን 1 ኪሎ ግራም: ዱባ, ፀጉራቸው ቲማቲም, ጎመን, ሽንኩርት, ደወል ቃሪያ;
• 1 የስኳር-አሸዋ አንድ ብርጭቆ "መንሸራተት";
• አንቀጽ 1.5. ቸ. ትልቅ ጠረጴዛ ጨው;
• 1¼ ኩባያ 9% ኮምጣጤ;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት የተቆረጠ መካከል 1¼ ኩባያ.

ዝግጅት

ሁሉም አትክልቶች, እነሱን እንዲፈስ ማድረግ በመፍቀድ, መታጠብ እና ደረቅ. ከዚያም ቈረጠ: ካሮት - transverse ገባዎች, በርበሬ እና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶችን, ቲማቲም - ትልቅ ገባዎች, ጎመን - በጣም ትንሽ አይደለም ቁራጮች. ሰፊ የአልሙኒየም መጥበሻ ወደ በሙሉ አትክልቶችን ያስቀምጡ እና የተቀቀለ marinade አፍስሰው. ቀስቃሽ በኋላ, መካከለኛ ሙቀት ላይ አኖረው. ርግብ ክብደት መፍላት, 10-15 ደቂቃዎች ያህል, አንድ መሰቅሰቂያ ጋር አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, መፍላት እንያት. ጭማቂ መመደብና ያለውን ቲማቲም እስከ ይሞቅ ጊዜ ድብልቅ ቀስ gurgle እንዲሁ ይሆናል, በእኩል ይለዝባሉ. ይህ ጥንቅር አስፈላጊ አይደለም በክረምት ውስጥ አትክልቶችን ይህ ብዙ ዓይነት ዕቃ, አለበለዚያ ተጨማሪ አንድ ሰላጣ ይልቅ መረቅ እንደ ይሆናል. የ ሞቃት ቅልቅል የጸዳ ባንኮች እና ጥቅልል ሽፋኖች ላይ ተዘርግተው ነው. አጡዞ 1-2 ቀናት አሪፍ ይሁን.

"ባንክ ውስጥ የበጋ" አንድ ትልቅ በክረምት አትክልት ብዙ ዓይነት ዕቃ,

ሦስት ሊትር መካከል ማሰሮ መጠን ላይ marinade ስብጥር:

• ጨው 70 ግ;
• ስኳር-አሸዋ 80 ግ;
• 1 ሸ. L. የመመገቢያ ኮምጣጤ.

ዝግጅት

እያንዳንዱ እንስራ ታችኛው ክፍል ውስጥ 2 ትኩስ ቅጠል horseradish 2-3 የሁለተኛ chive, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም 1-2 ዣንጥላ 1 Perchina መራራ የተከተፈ መልሱ. ከዚያም ሁሉ አትክልቶችን (እኩል ወርድና ላይ የተወሰደ) በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ይመደባሉ ነበር: ሙሉ ዱባ, አነስተኛ zucchini, ወደ ቡልጋሪያኛ በርበሬ, በጠባብ (ብቻ underripe) በቲማቲም ውስጥ እንኮይ ክፍል የተላጠ ካሮት በግማሽ. በክረምት ውስጥ አትክልቶችን ይህ ብዙ ዓይነት ዕቃ ሶስቴ ለመውሰድ በ ተጠብቀው ነው:

• ከፈላ ውሃ አወርዳለሁ; አንድ መክደኛው እና ተጠመጠመ ጋር የተሸፈነ, 1 ሰዓት መተው;
• በሰዓት 1 ላይ ያለውን መፍትሔ እና ዳግም-ሙላ መፍላት ሊጨርሰው;
• ጨውና ስኳር ጋር አሁን marinade ለማጥለል እና እባጩ;
• ማንነት ለመለካት በእያንዳንዱ እንስራ ውስጥ, ከዚያም ትኩስ marinade አፍስሰው;
• እና ጥቅል መጠቅለያ, ተገልብጦ ዘወር ብሎ.