በመሳሪያው ውስጥ በአምስት ክሬዎች ውስጥ እንዴት ዓሣዎች ማድረግ ይቻላል: የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ

ስፔሻሊስቶች የዓሳ ማቅለሚያ ሥራዎችን ሲያከናውኑ ውጤታቸው በተገኘው ውጤት የመጨረሻ ውጤት ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ከግንዛቤ አውጥተው ቆይተዋል. የተጠናቀቀው ምርት ጥልቀት የሌለው, በጣም የሚያምርና በጣም የሚያምር ነው. ብዙውን ጊዜ, ዓሳዎች በመጋገሪያው እርጥበት ኬሚካል የተሠሩ ናቸው. ለመዘጋጀት የተዘጋጀው ምግብ በአብዛኛው በዋነኛው ምርት ዓይነት, አስፈላጊውን ተጨማሪ ምግቦች እና የመብላት ምርጫዎችን እራሱ ያቀፈ ነው. ለምሳሌ, በርካታ በጣም አስደሳች የሆኑ አማራጮችን መመርመር ይችላሉ.

ባህላዊ መጋገሪያ

አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ሲፈልጉ አንዳንድ ሁኔታዎች አሉ. ለእንደዚህ ዓይነቱ ጉዳይ በመጋገሪያው ውስጥ የተሰበሰበው ዓሣ እንጨቶች ፍጹም ናቸው. ለመጀመሪያ ጊዜ ቀለል ባለ መንገድ መውሰድ ይችላሉ. የሚከተሉትን ተግባራት ማዘጋጀት ያስፈልጋል: 400 ግራም ዓሳ 120 ግራም አልማ ክሬን, 35 ግራም የአትክልት ዘይት, 1 ሽንኩርት, ከ70-80 ግራም ዱቄት, ትንሽ ጨው, እርጥብ ስኳር እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃ.

ጠቅላላው ሂደት አምስት ደረጃዎች አሉት.

1. መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎትን ሽንኩርት በሽንት መቁረጥ ነው.
2. ከዚያ አሳዎቹን ማከም ይችላሉ. በመጀመሪያ አስከሬኑ ማጽዳቱ, መታጠብ እና ከዚያም በእርጥበት ጊዜ ፋይሎቹን ከጥንት ቆርጠው ማውጣት አለበት. ከዚህ በኋላ, ሙሉውን ንብርብሮች በትንሽ በትንሹ በትንሽ መጠን መቀነስ አለባቸው.
3. ባክቴክ የተዘጋጀው በተዘጋጀ ቅፅ ውስጥ ዓሳውን በዘፈቀደ ያስቀምጡና በሽንኩርት ይረጩ, ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ ደቄት ይጨምሩ.
4. በተለየ መያዣ ውስጥ ክሬም ክሬም በውሃ ውስጥ መፍሰስ, ቅቤና ዱቄት መጨመር እና ከዚያም ጭቃው ያለበሰለ ብስለት እንዲፈስ በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋል.
5. በድብሉ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ድስትድ እና ለ 40 ደቂቃዎች ቅየሳውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የመጀመሪያ ደረጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ማሞቅ አለበት.

በምድጃው እርጥበት ክሬም ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑ ዓሦችን ያመጣል. የምግብ አሰራሩ ጥሩ ነው ምክንያቱም ማይክሮዌቭ ምድጃ ላይ ሊውል ይችላል. እርግጥ ነው, ለማከናወን ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል. 15 ደቂቃ ብቻ ነው.

በፈረንሳይኛ ዓሳ

አንድ የተለመደ ጣዕም የእውነተኛ ዕለታዊ በዓል ለመሆን, ትክክለኛዎቹን ተጨማሪ ክፍሎች መምረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል. በዚህ እትም ውስጥ, የፈረንሣይ ባለሙያዎች ሁልጊዜ እውነተኛ አማካሪዎች እንደሆኑ ይቆጠራሉ. በምድጃ ውስጥ እርጥብ ኬሚን እንዴት እንደሚመቱ የራሳቸው የሆነ ሃሳብ አላቸው. ለተዘጋጀው ምግብ የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት አንዳንድ ምግቦች መኖራቸውን ያጠቃልላል-½ ኪ.ግ. ኬክ (ቀዛፊ), ሽንኩርት, 100 ግራም አጥንት ክሬም, 1 እንቁላል, ጨው, 50 ግራም ጥብስ, ትንሽ ጥቁር ፔን እና የተከተፈ ሻማ.

የሂደት ቴክኖሎጂ እጅግ በጣም ቀላል እና አጭር ነው.

1. የዓሳ አሳሽ በሙሉ በሻጋታ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
2. በትልቅ ግማሽ ክርፎች የተቆራረጡ የሽንኩርት ጫፎች.
3. ትንሽ ጨው እና ቀላል ጣብያ ይጨምሩ.
4. እንቁላል በዊሳ ይቅለለ, ከዚያም ቀስ ብሎ ወደ አልማ ክሬም እና ፍራፍሬዎች ያክሉት.
5. በኩሶው ምርቶቹን ያፈስቡና በደረቁ በሙሉ ይረጩ.
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ. ቅጹን ካስገቡ በኋላ በሩን ብቻ ይሸፍኑ.

ከ 35-40 ደቂቃዎች በኋላ እቃው ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጀ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል. ስለ እመቤት አፓርትማ በርቀት በጣም ርቀት ላይ እንኳን ሳይቀር የሚሰማውን አስደናቂ ሽታ ለማሳወቅ የመጀመሪያው ነው.

ዳቦ መጋገሪያ

ቀይ ዓሳዎች ከበርካታ የባህር ምግቦች ውስጥ እጅግ ዋጋ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው. ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ. እጅግ በጣም የሚጣፍ ነገር ግን በእርሾ ክሬም ውስጥ ቀይ ዓሣ ነው. የቤት ቁሳቁሶችን ለማምረት ብዙ ምርት የሚያስፈልጋቸው ለዚህ ነው: ለዚህ ዓሣ ከ 500 ግራም የምስር ክሬም አንድ ብርጭቆ ክሬም, 100 ግራም የማይፈስ ጥብስ, ትንሽ ጨው, 2 ሽንኩርት, 1 ጥሬ እንቁላል, 60 ግራም ዱቄት, የኩቲቱ ጥፍጥፍ እና ትንሽ ጥቁር መሬት ገምቡር.

ምግብ ማዘጋጀት በሚያስገርም መልኩ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው:

1. በመጀመሪያ እንቁላሎቹ ተከፋፈሉ, ከዚያም በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ዱቄትና ዱቄትን ማንበጥ አለባቸው.
2. በሌላ ድስት ጠርሙስ የሽንኩርት ቀለሞችን ይለፉ.
3. የተመሰለውን አይብ.
4. ገንፎውን ክሬም ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ይለውጡት. ኮትኪፕ, የተገረፈበት እንቁላል, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና ሁሉንም በሳሃው ላይ ማረም.
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ከሆኑ ወደ መጨረሻው ደረጃ መሄድ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ዓሦቹ ሻጋታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ላይ ጣለው, ሁሉንም ምንጣፍ ይረጩ እና በቆሎ ይንፏቸው. ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ግዜ በእሳት ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

በጊዜ ፍጻሜ ላይ የተጠናቀቀው ምርት በሰንዶች ላይ በደንብ ሊሰፍር እና በጠረጴዛ ላይ ማብሰል ይችላል.

የመጀመሪያው ዘዴ

አንዳንድ አከራዮች ከብቶቹን መቀነስ ስለሚያስፈልጋቸው ብቻ ነው. ይህ ሂደት እንደ አንድ ደንብ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ይህም በዘመናዊው የሕይወት ዘይቤ ውስጥ የማያቋርጥ ነው. ፈጣን እና ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ ለመማር ፍላጎት ላላቸው, በእጅ ውስጥ ያሉት ዓሣዎች በትክክል ይሰራሉ. በተጨማሪም ችግሩን ያለ ችግር ለመወጣት የሚረዳ አንድ የምግብ አሰራር ዘዴ አለ. ይህንን ለማድረግ የሚያስፈልግዎት: - ማንኛውንም ዓሳ, ቅጠላ ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች እና ለመጋገሪያ መያዣ.

ሁሉም ስራዎች በሶስት ደረጃዎች ይከናወናሉ:

1. በመጀመሪያ ዓሳውን በደንብ መታጠብ ያስፈልግዎታል.
2. ከዚያም ለስላሳ ክሬም, ለዚሁ ቅመም ከተመረጡ ቅመሞች ጋር ተጣብቆ መሄድ እና በእቃ መሸጫው ውስጥ ማስገባት አለበት. እንዲህ ዓይነቱን መሣሪያ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ለመጋገሪያ መጋገሪያዎች እንደ ደንብ በሸክላ ይሸጣሉ. ትክክለኛውን የገንዘብ መጠን ወደኋላ ለመመለስ, ለማጥፋት እና በአንዱ በኩል ለማያያዝ ያስፈልገዋል. ምርቶቹ ከገቡ በኋላ, ሁለተኛው ጫፍ በጥብቅ የተገጠመው መሆን አለበት.
3. እቃውን በጋ መጋለጫ ላይ ያስቀምጡት እና በሙቀት ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡት.

በዚህ ጉዳይ ላይ የዓሳዎች ዝግጁነት በምስሉ ብቻ ሊመረመር ይገባል.