ስኳር ሽሮፕ. ዝግጅት እና አጠቃቀም ዘዴዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ስኳር ሽሮፕ ወደ ፈተና ጀምሮ የተለያዩ ጣፋጭ ምርቶች ዝግጅት, እንዲሁም ፍሬ ዝግጅት ውስጥ በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ በእውነት compotes, መጨናነቅ, candied ፍሬ እና ተጨማሪ ሁሉንም አይነት የሚሆን ሁለንተናዊ መሠረት ነው. እና ከፍተኛ ጥራት እና በአግባቡ የበሰለ ሽሮፕ የሚወሰነው እንዴት እንዴት ፍሬ ዝግጅት እና ማከማቻ ቆይታ ጣዕም.

እንዴት ስኳር ሽሮፕ ማብሰል? የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ድስቱን በሙሉ በሚገባ የተቀላቀለበት እና አጥብቆ ብቻ በአንድ በኩል እንዳትበድል እንደ, ከዚያም ሌላኛው በየጊዜው ጭልፋ ለማጽዳት አስፈላጊ የሆነውን ያለውን አረፋ ላይ ያከማቻሉ እንዲሁ የወጭቱን ላይ አኖሩት, ውኃ ጨመረ ስኳር አፈሰሰ ነው. ቆሟል እየደፈቀ ጊዜ ማሰሮ ሙሉ በሙሉ ከፍተኛ ሙቀት በላይ አልሰጡም እና ሽሮፕ ውስጥ የሚፈለገውን ውፍረት ድረስ ቅልቅል የሚፈላ ነው.

ዓላማ ላይ የሚወሰን ለዚህም ስኳር እና ውኃ የተወሰነ ውድር ጋር በተመረጡ የስኳር ሽሮፕ የምግብ አዘገጃጀት ታስቦ. ስለዚህ, ጣፋጭ, ኬኮች, rum bab, ኬኮች, ወዘተ መካከል impregnation ለ ወደ ሽሮፕ ሬሾ 1x1 መሆን አለበት ነው, ማለትም 50% ስኳር እና 50% ውሃ. ለረጅም የማብሰያ impregnating ለ ሽሮፕ ነው ይሟሟል ድረስ ስኳር ጋር በበቂ ሁኔታ ውኃ ለማሞቅ አስፈላጊ አይደለም. impregnating የ ትሪቲስ እነሱን የተወሰነ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት, የተለያዩ ጣዕም, እንዲሁም rum እና liqueurs ያክሉ.

እንዴት ጣፋጭ ዝግጅት የሚሆን ስኳር ሽሮፕ ለማድረግ? የ ሽሮፕ ነው, አንድ 3x1 አይሆንም በውስጡ ያለውን ውኃ ውድር እና ስኳር ሆኖ በጣም ረጅም ፍሬ compotes የበሰለ ነው ለማዘጋጀት, 25% ውሃ እና 75% ስኳር. ወደ ሽሮፕ ያለውን ዝግጁነት ለማረጋገጥ አንድ መንገድ አለ. እናንተ በመዳፍዎ መካከል ሽሮፕ የሆነ ትኩስ ጠብታ ያዝ እና ከዚያም ጣቶች መካከል, መልሶ ብንወስደው ጣፋጭ ሽሮፕ የሆነ ቀጭን ክር እንዲመሰርቱ ይገባል. ፍሬ ወይም የቤሪ (እና አንዳንድ ጊዜ, አብረው ሁለቱም) ገንቦ ውስጥ አኖሩት እና አናት ላይ ስኳር ሽሮፕ አፈሳለሁ ናቸው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ፍሬ compote በጣም የተለመደ ነው. ተመሳሳይ ጥግግት እና ውፍረት ስኳር ሽሮፕ ጠንካራ መጨናነቅ ጥቅጥቅ ፍሬ ዝግጅት እንደ መሠረት ሆኖ ያገለግላል.

እንዴት ለማዘጋጀት candied ፍሬ? እነዚህ ጥቅጥቅ ጥቅጥቅ ስኳር ሽሮፕ ውስጥ ተጠመቁ ናቸው, አንድ የምግብ አዘገጃጀት የሆነ 1x6, እንደ ውሃ እና ስኳር ሬሾ የሚያቀርብ, 85% ስኳር እና 15% ውሃ. እንግዲህ በቀስታ ጠፍጣፋ ወለል ላይ ጭነው የደረቁ, የሚናገሯቸው ድረስ የፍራፍሬ ሽሮፕ ሞቃት ነበር.

በሚያብረቀርቁ ኬክ ነው ስኳር fondant, ዝግጅት ጥቅም ላይ ተጨማሪ ወፍራም ሽሮፕ. እንዲህ ያለ ጣፋጭ የተጠናቀቀ ስኳር ሽሮፕ 1h9 እንደ ውሃ እና የስኳር መጠን መሆን አለበት. ይህም የተፈለገውን ጥግግት እና ውፍረት ጋር የተቀቀለ ነው (መውረድ ማረጋገጫ ለስላሳ ኳስ ተጠቅልሎ). Matt ነጭ የፕላስቲክ የጅምላ ጣዕም የተለያዩ ጣዕም ለ ታክሏል ነው የትኛውን ድረስ ከዚያም, የማቀዝቀዝ በኋላ, ገረፈው ነው. ይህ ወዘተ ጣዕም liqueurs, ፍሬ ጭማቂ, liqueurs, ሊሆን ይችላል

frosting የዝንጅብል, ኩኪዎች, እርሾ ለማግኘት ቸኮሌት ተብለው ዝውውር በመጠቀም እና ፍሬ - ይህም የስኳር ሽሮፕ ጣዕም ይቀቀላል. በሚቀጥለው እትም አዘገጃጀት. (አስር ለአንዱ አንድ ውድር) መልካም የተቀቀለ ስኳር ሽሮፕ በትንሹ, የቀዘቀዘ የሎሚ ሽቶዎችንና, ምርቶች ወይም ጥፍጥፍ በምድሪቱ ላይ ያለ ብሩሽ ጋር ተተግብረዋል ብርቱካንማ ወይም መንደሪን ትኩስ አንድ ለትንሽ ውስጥ ይመደባሉ እና ትኩስ ከላይ ዝውውር አፍስሰው ነበር ነው. ሁሉም ንጥሎች ስኳር ሽሮፕ ጋር ያልተሸፈኑ ድረስ ጥሩ የመጨባበጥ ማንፏቀቅ.

የ compotes እና መጨናነቅ ማዘጋጀት, እንዲሁም ብዙ ጣፋጭ ምርቶች ውስጥ ያለ ማድረግ አልችልም, በጣም አስፈላጊ እና-በጣም አስፈላጊ እና ሁለገብ ምርት የማምረት ውስጥ ብቻ ንጥረ ሁለት - ስኳር እና ውሃ. የ ሽሮፕ ስለ ውፍረት እና መጠጋጋት የተለያዩ ዘዴዎችን (ወፍራም እና ቀጭን ክር ያህል ፈተና, ለስላሳ እና ጠንካራ ኳስ) የሚወሰነው ይችላል ይህም በውስጡ ውሃ እና ስኳር ሬሾ, ላይ ጥገኛ ነው.