ሰማያዊ አይብ. እኛ ስለ እርሱ ምን እናውቃለን?

አንድ ምግብ, ነገር ግን በቀመሰ ይህ ምግብ ሁሉ ነው - ሁሉም ሰው አይብ መሆኑን ያውቃል. ተቀባይነት, ፍርሃት, የግንዛቤ እጥረት, እና ገንዘብ አንዳንድ ጊዜ ልክ አንድ አለመኖር: ይህ ፈጽሞ የተለያዩ ምክንያቶች ይከሰታል. ተራ የገዢ የሚገድብ እና ቀበጥ አይብ እንደ መዓዛና ጣዕም ያለውን brine ወይም እንደ አንድ አይደለም ክሬም አይብ. ነገር ግን የእርሱ መልስ, ይህ ሰማያዊ አይብ ላይታወቅ - ጣፋጭ ምርት, አልፎ መበላት ያለበት ይህም እና አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ. ከዚያ በኋላ ብቻ ከልብ መጀመሪያ በጨረፍታ በጣም ተፈጥሯዊ በመደንበር ነው ይህ ዲሽ, መዝናናት ይችላሉ.

አይብ የተለያዩ ዓይነቶች ምንድን ናቸው?

በጣም ወፍራም ወተት, አብዛኛውን ጊዜ ላም የተሠራ አይብ, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ዝነኛ አይብ "ሮክፈርት" እንደ በግ ወይም ፍየል, ከ. ሻጋታ አይብ የተለያዩ ዕይታዎች አሉ:

- ነጭ የሻገተ ንጣፍ ጋር - አይብ የዚህ አይነት በ "ክቡር በሰበሰ" ሁሉንም ቅጥር የሚሸፍነውን ቦታ መጋዘኖች ውስጥ ጎልማሳ, አይብ ራሶች አንድ ንጣፍ ( "Bree" እና "ካምምበርት") ጋር በመሆን;

- ሰማያዊ አይብ ጋር - ሰማያዊ ሻጋታ ደግሞ ትንሽ inclusions መልክ ውስጥ የተቆረጠ አይብ ላይ ሊታይ ይችላል, ክቡር ተደርጎ ነው. እንዲህ አይብ በማዘጋጀት ለማግኘት ፈንገስ ራስ ተዋወቀ ሲሆን በተሻለ ሻጋታ, ተጨማሪ የብረት መርፌ መሰኪያ ( "ጎርገንዞላ", "ሮክፈርት" "ዴ BLE Koss") ማሰራጨት;

- ቢጫ, ብርቱካንማ ወይም ቀይ ውስጥ ቆሽሸዋል ይህም ንጣፍ ልዩ ሻጋታ ጋር መታከም ይህ የንቅሳትና አይብ ባህል - obmytoy ንጣፍ (krasnoplesnevye) ጋር.

ሰማያዊ አይብ ጠቃሚ ነውን?

እናንተ አነስተኛ መጠን ላይ የሚጠቀሙ ከሆነ, አዎ. ለምሳሌ ያህል, ሙሉ በሙሉ አስተማማኝ እና ፍጆታ ዝግጁ ሽንኩርት ጋር አንድ አይብ. ይህም ቫይታሚኖች, ካልሲየም እና ፎስፈረስ, እንዲሁም ፕሮቲን እንዲሁም አሚኖ አሲዶች አንድ ትልቅ መጠን ይዟል. Nutritionists በ አይብ ውስጥ በተካተቱ ባክቴሪያ, የጨጓራ ለማሻሻል ብለው ይከራከራሉ. ይህ በእርግጥ እንኳ አስፈላጊ አብዛኞቻችን ለ ሕገወጥ አመጋገብ እና አስጨናቂ ሁኔታዎች ይሰጠዋል. አንድ የቱርክ ሳይንቲስቶች ሻጋታ አይብ, የቆዳ ስር አለመካሄዱን ሜላኒን ምርት የሚያስተዋውቅ እንዳይቃጠሉና ከ ቆዳ ከጥቃት ልዩ ንጥረ ነገር መያዝ እንደሆነ አሳይተዋል. ይህ እኛ ማየት የምንችለው እንደ ይህ አይብ ጥቅሞች አሁንም አለ ነው. ምናልባት ይህ መልካም አንዳንድ አዎንታዊ ነገሮች አሁንም በአሁኑ, ነገር ግን, እኛ ወዶታል ኖሮ እንደ ታላቅ አይደለም, ነገር ግን.

ሰማያዊ አይብ ሆኖ ነው?

የ አይብ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መሆን አለበት. ይህም የተሻለ ጥራት ያለው ዳቦ, ብስኩቶች, ፍራፍሬና አትክልት ጋር ተዳምሮ, ወይም በቀላሉ ምድጃ የተጋገረ ያለውን አይብ ማብሰል ነው. በ ፒሳ ውስጥ እና ዴንማርካውያን በቀላሉ እንጀራ ይበላል - የብሪታንያ ፍቅር ሾርባ, የጣልያን ለማከል. አማራጮች ብዙ ነገር ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ውጤቱ ሁሌም አንድ ነው - gourmets ለ ጣፋጭ ሳይሆንልህ! አብዛኛውን ጊዜ የአውሮፓ አገሮች ውስጥ ከሆነ, ይህ አይብ ብዙ ተቋማት ውስጥ ሊገኝ እንደሚችል መታወቅ አለበት ላቲኖች. ነገር ግን የእኛ ካፌዎች እና በዚህ ሳህን ላይ ምግብ ውስጥ ትንሽ ጥንቃቄ ይስተናገዳሉ.

እንዲህ አይብ ማንኛውም ጉዳት አለ?

ፈንገሶች ፔኒሲሊን እርዳታ የተዘጋጀ አይብ ጎጂ አይደሉም ውስጥ ራሳቸውን ብዙ ብግነት በሽታዎች መቋቋም እንዲችል. ሰማያዊ አይብ 50 GR በላይ በየቀኑ ፍጆታ ከሆነ ግን., ይህ dysbacteriosis የአለርጂ ለማግኘት አይቀርም. ይህ በተቃራኒው ሽል ተጽዕኖ እና ሞትን ሊያስከትሉ ይችላሉ እንደ ፈጽሞ, እርጉዝ ሴቶች ወደ የሻገተ አይብ መብላት አይችልም. listeriosis - ይህ አይብ እና ወጣት ልጆች መስጠት አስፈላጊ አይደለም, አንድ የተወሰነ በሽታ ልማት ሊያስከትል ይችላል. ለማንኛውም, ሰማያዊውን አይብ, በወር አንድ ጊዜ ለመብላት ከዚያም የጤና ችግር ፈጽሞ የተሻለ ነው. እና ይህ አይብ ማስታወስ - ይህ አስፈላጊ የምግብ ምርት ነው, እና ሰማያዊ አይብ ምንም የተለየ ነው. የተለያዩ ዝርያዎች ይሞክሩ, እና እሱን ከፍ ያደርጋል.