ወይን "Hvanchkara" - ጆርጂያ አንድ እውነተኛ ጥሪ ካርድ. ቢያንስ ባላየሁት እርሱ ሰምታ ነው አንድ ሰው በጭንቅ አለ. የጆርጂያ አገር በመላው ዓለም ዝነኛ ነው ነገር ጠየቁት ጊዜ, እርግጥ ነው, የተጠቀሰው የጆርጂያ ጠጅ! "Hvanchkara" - አንድ ግልጽ ምሳሌ. ዜማዎች እንደ በጣም ስም ወዳጃዊ ላይ የተጣለ taster. የአምላክ ስለእሱ የበለጠ ለማወቅ እንመልከት.
ወይን "Hvanchkara" እና የታሪክ ትንሽ
አንድ የተፈጥሮ (ማለትም, ተፈጥሯዊ) ነው ከፊል-ጣፋጭ የወይን ከምርጥ ጣዕም አንድ እቅፍ ጋር. ይህ መጠጥ ምድብ ንብረት ቀይ ወይን ጥሩ. Tart መጠጥ ስም ጋር የተያያዘ አንድ አፈ ታሪክ አለ. እነሱም "Khvanchkara" አንድ አክራሪ አድናቂ ስታሊን ነበር ይላሉ. እሱም ስም ፈጥሯል; ያላቸውን የጆርጂያ ሥሮች ጋር መሪነት መሆን አለበት. ነገር ግን ከመጀመሪያው ጀምሮ እሱ "kipianevskim" ብቻ ተብሎ ነበር. በሃያኛው ክፍለ ዘመን ሁለት ታላቁ አለቃ ስለ ንጋት ላይ Kipiani ቤልጅየም ውስጥ ከዚያም አልፈው ወደ ኤግዚቢሽን ወደ ወይን አመጡ; ምክንያቱም ይህ ነው. ይህ ሩቅ 1907 ነበር. እና አንተ ምን ይመስልሃል? ወደ ወይን ጠጅ ግራንድ ፕሪክስ አሸንፏል ይህም ጣዕም, እና ስም ባጅ ሊየፖልድ ዳግማዊ እና እውነተኛ በጣም አስደሳች ነበር የወርቅ ሜዳሊያ.
ወይን "Hvanchkara" እና በውስጡ ባህርያት
ይህ ድንቅ የፈጠረው ምን ጀምሮ? ጆርጂያ ውስጥ ጨርቃም ተብሎ winemakers ልዩ ስፍራ, አለ. "Aleksandrouli" በጣም ጥሩ ወይን እያደገ የለም. ይህ የመጀመሪያው ነገር ነው. ሁለተኛው ጠቃሚ አካል - ተወላጅ የጆርጂያ ወይን ልዩ ልዩ "Mujuretuli". የተረት መጠጦች ይህ አስማታዊ ክፍሎች. ይህ የወይን የተለያዩ "Aleksandrouli" ራትያ ውስጥ ብቻ እያደገ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ሌሎች ባንዶች እና latitudes ውስጥ እንዲያድጉ ለማድረግ ሞክረዋል, ነገር ግን ጉዳዩ የተሳካ አልነበረም. ይህ ተራራዎች የተከበቡ ልዩ የአየር እና መልክዓ ምድራዊ ሁኔታ ራትያ, የሚያብራራውን ይቻላል. እና የጆርጂያ ግዛት ልዩ የወይን የኩራት ቆይቷል.
ምናልባት በትንሹ ከፍ ያለ ሌላ የጆርጂያ የወይን ጠጅ ዋጋ ይልቅ, ነገር ግን ባጠፉት እንዲሁ ዋጋ ጠጅ "Hvanchkara" ብቻ ይህን መጠጥ እንኳ በጣም የሚሻና gourmets በውስጡ በእውነት ሰላምም ጣዕም ለማስደመም እርግጠኛ ስለሆነ ነው. ቀማሾች, "ክብ" ወደ መጠጥ ጣዕም ተብሎ ጠጅ እጀ በጉሮሮ የላንቃ ያህል ነበር. ቤዝ ማስታወሻዎች "Khvanchkara" - በሚገርም በሽቶዎች-የአበባ ጉንጉን. አንተ በጭንቅ ያላቸውን መደራረቦች መካከል ጣፋጭነት እንደ በቀላሉ የአልኮል የማያስደስት አልኮል አይቀምስም ወይም ይሰማኛል. ይህ ክስተት የጆርጂያ winemakers መካከል በጣም ኩራት ነው. ነገር ነው ሰራሽ የሚባሉት "ቀዝቃዛ ሂደት" በ ተቋርጦ ውስጥ አንዳንድ ነጥብ ላይ የወይን ጠጅ በቀጥታ እንዲፈላ ሂደት. ይህ ዓላማ ለማግኘት, መጠጥ ሙቀት የመቀነስ አምስት ዲግሪ ደረጃ ዝቅ ነው. ወይን ውስጥ በአሁኑ ነው ስኳር, ልክ የአልኮል ወደ ለማሸጋገር ጊዜ የለኝም. ደም እንደ እውነተኛ የወይን "Hvanchkara" የተለያዩ ሐምራዊ-ቀይ ከባድ ቀለም,. ወይኖች ስለ የሚያውቁ ሰዎች, እንጆሪ ጣዕም በተፈጥሮ ተፈጥሯዊ "Hvanchkara" ምልክት ያድርጉ. ይህ ይወሰዳል የት መንገድ በማድረግ, በላዩ የወይን ምርጥ ወይን ከ ብቻ ነው, እና ሳይሆን እንጆሪ ምክንያት, ፍጹም ግልጽ ነው. እርስዎ "Khvanchkara" ለመሞከር ዕድል ውጭ መቆም ከሆነ ተስፋ አትቁረጥ!