ምርጥ ኬክ ምንድን ነው? የምግብ አዘገጃጀቶች እና ፎቶዎች

በዓለም ላይ ምርጥ ኬክ ምንድን ነው? ምርጫ የግል ምርጫ እና የምግብ አሰራር ምርጫ ላይ የተመረኮዘ ስለሆነ ለዚህ ጥያቄ መልስ, ሊዘጋጅ ይችላል.

"ናፖሊዮን"

"ናፖሊዮን" የሚተዳደሩ "ቂጣ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት" የእኛ ዝርዝር. ይህ ተወዳዳሪ የምግብ አሰራር ድንቅ ግምት ብዙዎች ይህን ማጣጣሚያ ነው. ስለ በዓላት, አስገራሚ እንግዶች ታላቅ የቅምሻ ምርቶች እና የንብርብሮች ያለውን አስገራሚ ቁጥር መጋገር ያሉ የሩሲያ እመቤቷን.

ምርጥ ኬክ ጋገሩ, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ቅቤ - 1 ጥቅል;
• ዱቄት - 3 ሙሉ መነጽር;
• ቅባት - 1 ሊትር, እና lotions ለ ፈተና ወደ 100 ሚሊ;
• እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጨው አንድ በቁንጥጫ;
• ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ኮምጣጤ - 1 የበረራ ሰዓት (ሶዳ ይቆርጣሉ);
• ስኳር - ስላይድ ያለ 3 ጽዋዎች;
• ስታርችና - 3 l.st. ምንም ስላይድ.

ዝግጅት ሂደት

እጅ በጥንቃቄ, ቅቤ ጋር ዱቄት ሊጋባ በተራራማው እስከ ይሰበስባሉ. ከፍተኛ እንቁላሉ አፍስሰው የትኛውን ወደ አንድ አነስተኛ በገቡ ማድረግ. , ለመውደቅ ሶዳ ለማከል, ዱቄት ጋር ይረጨዋል ሞቅ ወተት ትንሽ አፍስሰው. ቀስ በቀስ ወተት ማፍሰስ እና ዱቄት ዋጋህን ወደ አቡኪና. የ ሊጥ ስለሚሳሳቡ በደማቅ ይመልሳል. 20 ተመሳሳይ ኳሶች በ ለመከፋፈል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ሰዓት ያስወግዱ.

አንድ ለትንሽ ውስጥ, ወተት 900 ሚሊ አፈሳለሁ ዘገምተኛ እሳት ላይ አኖረ ስኳር, አፍስሰው. አንድ አነስተኛ ሳህን ውስጥ የቀረውን ወተት, የድንች ዱቄት እና እንቁላል ቀላቅሉባት. የ ወተት አፍልቶ የሚመጣ እና ስኳር ሙሉ በሙሉ ቀለጠ ነው በኋላ ድስቱን ወደ ይህንን ቅልቅል አድርገህ ንገረው. ያለማቋረጥ ቀስቃሽ እስከ ክሬም thickens ድረስ 6-8 ደቂቃ, ለ ቀቀሉ. ሙቀት አስወግድ.

ኳሶቹ 185 ዲግሪ (አንድ ኬክ ከእንግዲህ ወዲህ ከ 5 ደቂቃ የተጋገረ) ላይ ምድጃ ውስጥ ብስለው, ስስ ቂጣ ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. እያንዳንዱ ኬክ ቢላዋ, ትኩስ ይቀቡታል ካስታርድ ጋር ለመከርከም አስፈላጊ ነው. ለሚያዳምጠው ከ ፍርፋሪ ትረጨዋለህ.

"ናፖሊዮን" ዝግጁ ነው! በዚህ አስደናቂ ማጣጣሚያ ውስጥ ረጋ ጣዕም ጋር በፍቅር መውደቅ ሳይሆን ከባድ ነው ምክንያቱም ሲገነዘብ "ምርጥ ኬክ" ርዕስ ይናገራል.

ሰፍነግ ኬክ

እኛ ምርጥ ኬኮች (ርዕስ ውስጥ ፎቶዎች ጋር አሰራሮች) ማውራት ይቀጥላል. አንድ ብስኩት ተነጋገሩ. ብስኩት ሊጥ መሠረት ማንኛውም ኬክ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የበሰለ ነው. የእርሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ በቋፍ ላይ ልክ እንደ ቀለጡ-በ-አፍህ ጣዕም. ወደ ብስኩት መሠረት የተለያዩ ጣፋጮች ማብሰል እንችላለን ላይ,, ጎምዛዛ ክሬም, ቅቤ ክሬም, ማንኛውም ሽሮፕ, ጃም, አይስ ክሬም, ፍሬ እና የቤሪ መካከል impregnation የተቀቀለ በመጠቀም ላይ.

ብስኩት አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. አንተ ያስፈልግዎታል:

• እንቁላል - 4-5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር - 200 ግ;
• ዱቄት - አንድ ኮረብታ ያለ 1 ኩባያ;
• ጨው - ቁንጥጫ.

ፕሮቲኖች ከ አስኳሎች ለመለያየት, ፕሮቲኖች ጨው እና ቢያንስ 8-10 ደቂቃ ቀላቃይ እደበድብ. አስኳሎች በጥንቃቄ ስኳር ጋር መፍጨት እና ዱቄት ጋር ቀላቅሉባት. እየተሸጠላቸው ወደ ለማቆም ከሌለ, በቀስታ ፕሮቲኖች ማስተዋወቅ. 185 ዲግሪ አንድ ሙቀት ለ 30 ደቂቃ, ምድጃ ውስጥ ይቀቡታል ቅጽ ጋገረ ውስጥ አኖረው ያለቀለት ሊጥ. ክፍሎች ወደ ዝግጁ ኬክ የተቆረጠ, ማንኛውም ክሬም ያለሰልሳሉ ወይም ሽሮፕ እንዲሰርግ, በአንድነት እንዲወሰን ያደርገዋል. ሌላው ሰው ምርጥ ኬክ ዝግጁ ነው!

tiramisu

ይህ ጣፋጭ በቅርቡ ወደ እኛ መጣ, ነገር ግን ወዲያውኑ ከፍተኛ ተወዳጅነት አሸንፏል. ይህ tiramisu በአሁኑ ኤስፕሬሶ, ቸኮሌት, ጠጅ, Marsala, mascarpone አይብ እና ልዩ የኩኪ Savoiardi - ይህ ጥምረት, ብርታት ይሰጣል ያመራምራል እንዲሁም ያበረታል.

እርግጥ ነው, ጋባዧ እውነተኛ ተደረገልን ለማዘጋጀት ሁሉ አስፈላጊውን ንጥረ ማግኘት ቀላል አይደለም. ስለዚህ, የሩሲያ እውነታዎች ተላመዱት አዘገጃጀት መገመት.

ንጥረ ነገሮች:

• እንቁላል - 6 ኮምፒዩተሮችን;.
• ወፍራም ጎጆ አይብ - 450 ግ;
• የሰባ ክሬም - 2 l.st;.
• ስኳር - 6 l.st;.
• ብስኩት - 250 ግራም;
• ኮኮዎ - 1 l.st;.
• ኤስፕሬሶ - 300 ሚሊ;
• ኮኛክ - 50 ግ;
• ጨው - ቁንጥጫ.

tiramisu ማብሰል እንዴት

እንቁላል በሳሙናና በውኃ ይታጠባል ናቸው. የ አስኳሎች ከነጮች መከፋፈል. እንቁላል አስኳሎች, ነጭ ድረስ ስኳር ጋር ይፈጨዋል ለስላሳ, እና ክሬም ድረስ ጎጆ አይብ, የተፈጨ ያክሉ. ሁሉም በደንብ. የተረጋጋ ጫፎች ድረስ ጨው ጅራፍ ጋር ፕሮቲኖች, እንቁላል-እርጎ የጅምላ ጋር ያዋህዳል. ኮኛክ ጋር ጠንካራ ቀዝቃዛ ቡና አንድ ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ; 5 ሰከንዶች መርከብ ብስኩት አለ. እርጎ - ሻጋታ, እንቁላል-የተኛበትን እርጎ ክሬም አናት ግማሽ, ብስኩት እንደገና ሦስተኛው ሽፋን, የኋለኛው ግርጌ ላይ አኖረው መግዣም ሰፍነግ. 9-11 ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ያለውን ቅጽ አስወግድ. በማገልገል በፊት, ኮኮዋ ማጣጣሚያ ጋር ይረጨዋል.

"ማር አምባሻ"

እኛ ምርጥ በቤት ውስጥ ቂጣ መዘርዘር ይቀጥላል. "ማር አምባሻ" ብዙውን ጊዜ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ይታያል. እንዴት ማር ቂጣ ይህን ድንቅ ምግብ ጋግር የኮመጠጠ ክሬም እንዲሰፍን? አንተ ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - 0.5 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - 2 ጽዋዎች;
• እንቁላል - 3-4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ላም ቅቤ - 100 ግ;
• የማር - 150 ግ;
• ሶዳ - 1 lh;.
• ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም - 400 ግ

ነጭ ይቀባሉ ድረስ ስኳር አንድ ብርጭቆ ጋር እንቁላል, ወደ ቀለጠ ማር, ቅቤ እና ሶዳ ያክሉ. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ድብልቅ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ አኖሩት; የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር 20 ደቂቃ መታኝ. , ዱቄት በአንድ ኩባያ ያክሉ በፍጥነት ያስነሣል እና ተጨማሪ ብቻ የተጠመቀው ያለውን የጅምላ ገደማ 5 ደቂቃ ያህል አንድ የባዶስ መውሰድ. , ሙቀት አስወግድ ስለ ዱቄት ለማከል እና ሊጡን በካዮች ለውሺውም. 7 ወይም 8 ቁርጥራጮች ይከፍሉታል. ቀጭን ንብርብር ወደ ጥቅልል እያንዳንዱን ክፍል. 185 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ቂጣ ጋገሩ (እያንዳንዱ የተጋገረ ኬክ ሳይሆን ይበልጥ 4-5 ከ ደቂቃ ነው). ኬክ ሙቅ ቢሆንም, ወደ ጠርዝ መቁረጥ. መርጨት ለ ፍርፋሪ ወደ ፈጪ ይቁረጡ.

መራራውን ክሬም ማዘጋጀት: የስኳር መስታወት ጋር ክሬም ጅራፍ. ክሬም ከእነርሱ peremazyvaya ሁሉ እንጎቻ ያክሉ. ይረጩታል ፍርፋሪ. በአንድ ጀንበር ዘልቆ ተወው. ጠዋት ላይ, ሌላ የተሻለ ኬክ ዝግጁ ነው!