ማጣጣሚያ "parfait" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ፈረንሳይኛ, ምናልባት, ከአሁን በኋላ አንድ ሚስጥር ከምርጥ እና በዓለም ላይ ምርጥ አዘውታሪዎች እና ነው. እናም በእርግጥ, በጣም ብርቅዬ የምግብ አዘገጃጀት በፈረንሳይኛ ማብሰል እና የወጥ ፈለሰፈ.

parfait - gourmets እና ከቅምጥልነትዋ ላይታወቅ ጋር በተለይ ታዋቂ ያላቸውን የተለያዩ ጣፋጮች, በጣም የተለመደ አንድ በጣም ጣፋጭ ቅምጥል ጣፋጮች ሆኖ ይቆጠራል ድል.

የምግብ አዘገጃጀት እና ታሪክ

Parfait ፈረንሳይኛ ቋንቋ ቆንጆ, ንጹሕ ነው, እና ምንም ጥርጥር የለውም; ይህ ጣፋጭ እንዲሁ ልባል አይገባኝም ነው. ቀዝቃዛ, አፍ ምግብ ውስጥ እየቀለጠ, ጣዕም - ይህ ከፍተኛ ምግብ እውቅና መሰጠት ይቻላል.

ነገር ግን ብቻ አይደለም ጣፋጭ parfait አሉ. አዘገጃጀት ነው, ውጭ ይዞራል ተጨማሪ parfait አትክልቶች, ስጋ እና ጉበት ማድረግ, ይሁን እንጂ, እርግጥ, የተሻለ የታወቀ ነው. ያም ሆነ ይህ በጣም mousse እንደ ረጋ, ለምለም, እና ማቀዝቀዣ ማስገኘት መሆን አለበት.

ንቡር

ኮኮዋ, ቸኮሌት, ቀረፋ, rum, ቫኒላ እና ሌሎች እቃዎችን: ክላሲክ parfait አዘገጃጀት ከዚህ በታች የተጠቀሰው ይሆናል ይህም ዋና ዋና ምርቶች በተጨማሪ ያሉ ብርቅዬ ጣዕም, ተጨማሪዎችን በተለያዩ የተለያዩ እንደ ንጥረ ነገሮች ያካትታል, በ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው.

ወደ አፍ ውስጥ መቅለጥ ውጤት ወደ ዝግጁ ቅልቅል ለረጅም የማቀዝቀዝ ሻጋታ ጋር የተፈለገውን ጥግግት ይገበያል መሆኑን parfait መጀመሪያ ላይ እንዲህ አዘጋጀ ውስጥ ማሳካት ነው.

parfait ቤት

Parfait - አንድ መደበኛ አዘገጃጀት እንጂ ርካሽ, ምግብ ውስጥ አገልግሏል, እና በጣም ብዙ እመቤቶች ቤት በቀላሉ ከእውነታው የራቀ ነው ላይ መሆኑን ማብሰል ያምናሉ. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. እንዲያውም, አስቸጋሪ ነገር የለም ማለት ይቻላል ሁሉንም ነገር መማር እንችላለን ይህም parfait አዘገጃጀት ማዘጋጀት. ዋናው ነገር ማስታወስ: የእርስዎ ማጣጣሚያ ቀና ለማድረግ ሁሉ ቅመሞች ማብሰል በፊት አጠገብ ወደ የታሰረው ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ አለበት.

የአሜሪካ parfait

በእኛ አገር ውስጥ, ምርጥ የሚታወቁ አማራጭ ወደ parfait UN-አሜሪካዊ ማዘጋጀት ነው. አብዛኛውን ጊዜ ውስጥ ፍሬ እና ቤሪ ቅመሞች ጋር ተገርፏል ክሬም እና gelatin ማጣጣሚያ በርካታ ንብርብሮችን ጀምሮ የተዘጋጀ ነው አንድ ማጣጣሚያ ነው. እንዲህ parfait አወቃቀር ደግሞ ለውዝ, ትሪቲስ, liqueurs እና ሌሎች ሊያካትት ይችላል. የ ንብርብሮች በደንብ የተቀላቀለበት እና ጎን ስትታይ አይደሉም በጣም ልዩ ከፍተኛ kremanki ውስጥ ያድርጉት. ትኩስ እና የረጉ ሁለቱም ቸኮሌት ለሚረጨው, የኮኮናት, ቤሪ, ጋር ለማስጌጥ.

ማብሰል parfait: መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

የተመሠረተ ጣፋጭ ማጣጣሚያ ብዙ ተገርፏል ክሬም, ነጮች ወይም አስኳሎች, ስኳር እና ቫኒላ ያካትታል. ይህ ድብልቅ ከዚያ ልዩ ሻጋታ ውስጥ በብርድ ከተገዛለት ነው. የቅንብር parfait ፍራፍሬዎች እና ቤሪ, ኮኮዋ, ቸኮሌት, ኮኛክ, ቡና እና ተጨማሪ ሊያካትት ይችላል.

ስለዚህ, ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:

• አራት የዶሮ እንቁላል አስኳል;
• ቢላ ጫፍ ላይ ጨው;
• እንቅማለን ስኳር አንድ ኩባያ;
• ትኩስ ነገር ግን በፈላ ውሃ አንድ ሩብ ዋንጫ;
• ከፍተኛ ስብ ክሬም 500 ሚሊ, እነሱ ጥቅጥቅ እና ሁልጊዜ ተፈጥሯዊ መሆን አለበት.

ዝግጅት:

1. አስኳሎች አንድ የተረጋጋ ነጭ መለጠፍን ድረስ ማስቀመጫ, ጨው እና ምት ላይ አውል.
2. ትንሽ ማሰሮ ውስጥ ሙቅ ውሃ አፍስስ; ይህ በዱቄት ስኳር vsypte, በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. በየጊዜው በፈላ ወደ ቀስቃሽ ለማምጣት, ከዚያም ሙቀት ለመቀነስ እና 5 ደቂቃዎች በተመለከተ ወጥ ድረስ ተዳፍነው. በትንሹ አንድ ሽሮፕ ቀዝቀዝ አቅም ስጠን.
3. በተጨማሪም, በ ብሆው የሚናገሯቸው ድረስ ማቆም አይደለም እደበድብ ሳለ ወደ ምዕራቡ ትኩስ ስኳር ሽሮፕ የተዘጋጀ አስኳሎች አፈሳለሁ. በመልክ አንጸባራቂ የሆነ ማርኳል ንጥረ ጥቅጥቅ ወጥነት, ማግኘት አለባቸው.
4. በሚገባ አሪፍ ክሬም, ከዚያም 10 ደቂቃ ያህል መሰብሰቢያ. አረፋ መቆም አለባቸው.
5. ሁለቱም የጅምላ ሲቆፍር ቀላቅሉባት እና ቅድመ ጥይቶች ፊልም መጣበቅ ቅጽ ውስጥ ያስቀምጡት.
6. 5 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ Refrigerate የእርስዎን parfait.

የትኛው አሁንም አለ ማለት ነው

አሁን ይህን ጣፋጭ የማድረግ መሠረታዊ ዘዴ ታውቃላችሁ. ሌሎች አማራጮች እስቲ እንመልከት. ለምሳሌ ያህል, ቸኮሌት parfait አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው.

የእርስዎ ቸኮሌት parfait ለ ትዕዛዝ ሆኗል ውስጥ, መሠረታዊ የምግብ አሰራር ውስጥ ቀለጠ ቸኮሌት ወይም ቸኮሌቱ ታክሏል ነው. እርስዎ ቸኮሌት ከመረጡ, ይህ የበሰለ ሽሮፕ ወደ ፈሰሰ እና ስኳር ጋር ምርጥ ኮኮዎ መደባለቅ በሚገባ አነቃቃለሁ መሆን አለበት.

እንጆሪ, እንጆሪ, እንጆሪዎች, blackberries, Cherries, gooseberries, ሽንኩርትና እንለቅምና እና ሌሎችም - ነገር ግን ቤሪ parfaits ማንኛውም የቤሪ ፈጽሞ በመጠቀም ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እነዚህ candied, ትኩስ, ታስሯል, የታሸገ ሊሆን ይችላል - ሁሉም የእርስዎ የፈጠራ እና ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል. እዚህ ላይ መሰረታዊ አዘገጃጀት ላይ ቤሪ ሽሮፕ አክለዋል. ይህ የቤሪ አንድ ብርጭቆ አዋህዳቸው ያህል, አንድ ተዳፍነው ወደ ውሃ እና እባጩ 1/4 ኩባያ ጋር ማደባለቅ ወደ አዘገጃጀት ወደ የቀሩትን ቅመሞች ያክሉ. መላው alternating ተመሳሳይ parfait እንደ ንብርብሮች ያሰራጩ ወይም ሁሉም ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ያህል በበረዶ ነው የነገርኩህ, ወደ ካስገረፈው የመገናኛ ጀምሮ ፍሬ ቁርጥራጭ ቈረጠ.

እንጆሪ parfait: አዘገጃጀት

ይህ ጣፋጭ የሚሆን ዝርዝር አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ እንጆሪ - 300 ግ;
• አንድ ፕሮቲን;
• ጨው ቆንጥጦ;
• ፈሳሽ ማር 50 ሚሊ - ከተፈለገ;
• ወፍራም ተገርፏል ክሬም - 150 ግ;
• ትኩስ ከአዝሙድና ቅጠል ወይም የሎሚ የሚቀባ.

ዝግጅት:

1. እንጆሪ, በደንብ ያለቅልቁ እና ውኃ ወጣ ሊጨርሰው እንመልከት.
2. የተፈጨ የቤሪ 200 g ጋር በብሌንደር ውሰድ.
3. እና ጨው ጋር የፕሮቲን ድብልቅ ወደ አረፋ ድረስ እየተሸጠላቸው. ቀስ በቀስ ማር ውስጥ, አሁንም ወደራሳቸው የጅምላ ለምለም እና አንጸባራቂ መሆን አለበት አፈሳለሁ.
4. ሁሉ በጥንቃቄ አስነሣለሁ: ወደ ቤሪ ተፈጭተው እና ተገርፏል ክሬም መካከል ሁለት ሦስተኛ ክብደት ያክሉ.
5. ይህም parfait እና ለሁለት ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ ምንም ነገር ለማስወገድ ወደ አደረግኩ ፊልም ጋር ሻጋታ ለመሸፈን, አፍስሱ.

ወደ ሻጋታ ማጣጣሚያ ሰሌዳዎች ከ ለማስወገድ ዝግጁ Parfait ማጌጫ ይህ እንጆሪ ወይም ክበቦች, ከአዝሙድና ቅጠሎች ቆራረጥኳቸው እና ቤሪ ተፈጭተው ይቀራል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, እንዲያውም, አስቸጋሪ እና ከልክ ውስብስብ ነገር የለም ወደ parfait ማዘጋጀት. በተጨማሪም, አንተ ብቻ መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት በመጠቀም, የራስዎን ማጣጣሚያ መፍጠር ይችላሉ. ከዚህ ይልቅ በርካታ ንጥረ ማዋሃድ, በተቻለ የቤሪ ፍሬዎች መጠቀም ይችላሉ. ሙከራ እና የራስህን ወጥ ውስጥ ቤተሰብ እና ጓደኞች ጣፋጭ ምግቦች ዝማሬያቸው.

appetit ቀየረ!