(ማሰሮው ውስጥ) የተጠበሰ ማኬሬል: ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

ማኬሬል (ማሰሮው ውስጥ) የተጠበሰ - ተራ ለእራት ቀላል እና ፈጣን አማራጭ. በቅድሚያ ዓሣ ማስቀመጤ እና ከታች ያለውን አዘገጃጀት አንዱን ይጠቀሙ.

ማኬሬል: አዘገጃጀት

የተጠበሰ አሳ ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች የሚመስል. ይህ ዱቄት ውስጥ ጥቅል እና ቀስት ጋር, የሚደበድቡት ውስጥ ፍራይ ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ እንዳዘጋጅለት ውጭ ይመልሳል. እዚህ ማኬሬል አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• ስነጻ ማኬሬል (fillet) - 12 ቁራጮች (6 ዓሣ);
• የተላጠ ሽንኩርት - ስለ 12 ጥርስ;
• 1 ሎሚ;
• ቃሪያ - 100 ግራም;
• obvalivaniya ዓሣ መፍጨት;
• ጨው እና በርበሬ;
• ጥቂት የሾርባ የአትክልት ዘይት (የምታሳርራቸው ለ).

እንዴት ማኬሬል ማብሰል?

አንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ አሳ ጥሩ እራት ይሆናል. እኛ በደረጃ መመሪያዎች ደረጃ ይሰጣሉ.

1 እርምጃ

መጀመሪያ, ወደ ዓሣ መቁረጥ ይኖርብናል. , ራስ ቈረጠው ሆድ ማስወገድ, lengthwise ተቆርጦ አከርካሪ አጥንት ያስወግዱ. እርስዎ ዝግጁ fillets የሚጠቀሙ ከሆነ, ከዚያም ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይዝለሉ.

2 ደረጃ

በአንድ ኩባያ ውስጥ ማስቀመጥ Fillet, አንድ ትንሽ ቀይ በርበሬ ለማከል የሎሚ ጭማቂ, ጨው, በርበሬ አፍስሱ እና ግማሽ ሰዓት ያህል ማኬሬል marinate ማስቀመጥ. ይህም ቅዝቃዜ ውስጥ ዓሣ መጠበቅ የተሻለ ነው.

3 ደረጃ

ስለዚህ እስካሁን ድረስ, ዋናው ምርት ያሽጉታል ነው, የ ሽንኩርት ቁሩ. ሙሉ, መቁረጥ ሳይሆን, ይህም የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ አስፈላጊ ነው. የ ገባዎች በትንሹ browned አንዴ ጎን አቆማቸው. አንተ መላው ራስ እና ጋገረ ሊወስድ ይችላል.

ደረጃ 4

ዱቄት ውስጥ ያንከባልልልናል, ወደ marinade ከ fillets አስወግድ. ነጭ ሽንኩርት ዘይት በማገዶ እንደገና እንዲሁም ዓሣውን ያኑሩ. በእሳት ውስጥ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ጥቂት ደቂቃዎች መያዝ. (ማሰሮው ውስጥ) የተጠበሰ ማኬሬል ሞቃት, እና ነጭ ሽንኩርት አገልግሏል. ዲሽ ማንኛውም አትክልት ሰላጣ ጋር በደንብ ይሄዳል.

ማኬሬል ሽንኩርት እና ሎሚ ጋር ጠበሳቸው

ይህ አዘገጃጀት ፈጣን ምግብ የማድረግ ታላቅ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• ወፍ ማኬሬል - ስለ 500 ግራም የሚመዝን 2 ቁርጥራጮች;
• የአትክልት ዘይት ማብሰያ (አደይ አበባ ዘይት, የወይራ ዘይት) - ስለ 40 ግራም;
• አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ሎሚ;
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት ራስ;
• በርበሬ, ደካማው, ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ማኬሬል ክፍሎች ወደ መቁረጥ ነው. ጨው እና በርበሬ ቅልቅል ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. አንድ መጥበሻ ውስጥ ያለውን ዘይት ለማሞቅ እና ማኬሬል ውስጥ ማስቀመጥ. ክዳኑ ይዝጉ. መካከለኛ እሳት አካትት እና ዘወር ያለ, ማብሰል. 10 ደቂቃዎች በኋላ, ከዚያም ክዳኑ መዝጋት, የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; ያብሩ, የሎሚ ጭማቂ ጋር ዓሣውን አፍስሰው. ማኬሬል በ 10 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ዲሽ, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.

ክሬም ጋር ማኬሬል (ማሰሮው ውስጥ) የተጠበሰ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ማኬሬል;
• የስንዴ ዱቄት ጥቂት spoonfuls (5-6);
• ማሸግ (300 ሚሊ ሊትር) ክሬም;
• (የአትክልት ዘይት እና ቅቤ) የምታሳርራቸው የሚሆን ዘይት - በእያንዳንዱ ዓይነት ውስጥ 25 ግራም;
• ታማኝነትንም መካከል የፈኩ;
• በርበሬ, ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ዓሣው ሬሳ ለመቁረጥ. የ ግማሾችን fillets እያንዳንዱ ሁለት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ዱቄት ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. በ መጥበሻ ውስጥ, ክሬም እና የአትክልት ዘይቶችን ድብልቅ ለማሞቅ. ዓሣ ቁርጥራጭ ውስጥ አኖረው እና በእያንዳንዱ ጎን ላይ ለ 5 ደቂቃ ፍራይ. ከእንስላል የተፈጨ አይቆርጡም. በሁለተኛው ማሰሮው ውስጥ, ክሬም ውስጥ አፈሳለሁ እና ታማኝነትንም ላይ ይረጨዋል. ኩክ ገደማ 5 ደቂቃ ያህል ክሬም በትንሹ መጋገር አለበት. ጨው እና በርበሬ ጋር ትዕይንት. የ ክሬም ጋር መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ማኬሬል ቁርጥራጮችን አስወግዱ. ለ 5 ደቂቃ ወጥ. የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው. አንድ ጎን ዲሽ እንደ አንድ የተቀቀለ ድንች, ሩዝ እና ትኩስ አትክልት ሰላጣ ማስገባት ይችላሉ, ሳህን ላይ ማዘጋጀት.