መጨናነቅ ከ Kissel. ያለው የምግብ አዘገጃጀት እና ምስጢሮች

Kissel - አብዛኛውን ጊዜ ፍሬ ጭማቂ የተሰራ ነው መጠጥ. ነገር ግን ደግሞ አንዳንድ ፍሬ, ኮምጣጤ ፍሬዎች እና እንኳ ወተት አትክልቶች Jelly በማድረጉ በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ መሠረት ሊሆን ይችላል. በወቅቱም: ብዙ ይልቅ መጨናነቅ ምክንያት ቁርስ Jelly መካከል ይመርጣሉ. የ አዘገጃጀት አሁንም እንደተለመደው አማራጮች እንደ ተወዳጅ ብዙ በጣም ቀላል እና የሚያውቁትን ነው, ነገር ግን.

ስለዚህ እንዴት Jelly ለማድረግ አንድ መጨናነቅ ወጣ? በመጀመሪያ እኛ ራሱን ከፓውል ይኖርብናል. ማንኛውም ተስማሚ. ዱባ እና እንጆሪ, እና ፍሬ, እና ስኳር ለማቋቋም ጀምሮ ነው እንኳ አንድ. እናንተ ጃም ያለውን Jelly ለማብሰል ከሆነ, ይህ ሲከሰት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አሁንም ስኳር አስፈላጊ አይደለም ማከል እንጂ.

መጨናነቅ ከ Kissel: ቤሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሙቅ ውሃ (ገደማ 4 ኩባያ) ተበርዟል 2/3 ኩባያ መጨናነቅ. , እባጩ ለማምጣት ግሩም ወንፊት እና triturated የቤሪ በኩል ማጣራት. በ ምክንያት መረቅ ስኳር (1 tbsp. L.) እንዲሁም ሲትሪክ አሲድ አንድ ትንሽ አክለዋል ነው (ይህም ቀለም ለመጠበቅ ለመርዳት እና ጣዕም አንድ ጥላ ያክላል). በዚህ ጊዜ, ስታርችና (4 ማንኪያ) ቀዝቃዛ ውኃ አነስተኛ መጠን ውስጥ የገባን እና የተጣሩ ነበር. በ ምክንያት ከፈላ compote መጨናነቅ ከባል ስታርችና ውኃ ፈሰሰ. ይህ ድብልቅ በቀጣይነት ተበሳጨበት ጊዜ. አንዴ አወቃቀር አንድ ፈሳሽ ዘወር, Jelly መጨናነቅ ኮንቴይነሮች በማገልገል ወደ ፈሰሰ እና እንዲቀዘቅዝ.

በወቅቱም: ውኃ ውስጥ የገባን ስታርችና በኋላ, ይህን ለማጣራት በፍጹም አስፈላጊ ነው. ይህ የጓጎሉ እንዳይከሰት ይከላከላል ይሆናል. ስታርችና ተጨማሪ ለማከል ከሆነ, ይቆረጣል ይችላል ፑዲንግ አይነት, ለማግኘት እና ክፍሎች ውጭ ተኛ ይችላሉ. የ ድንች የድንች ዱቄት ያነሰ ለማከል ከሆነ ወፍራም compote ይመጣል. ይህም ድንች የድንች ዱቄት አስፈላጊ ምክንያቱም ይህ ፈሳሽ መጋገር ይረዳል ይህም ከግሉተን, ያለውን ባህሪያት አሉት. እናንተ ጃም አንድ Jelly ማብሰል የሚፈልጉ ከሆነ እነዚህ ደንቦች, ማንኛውም አማራጭ ይሠራሉ. የ አዘገጃጀት gelatin አያካትትም. ይህም ሆኖ, እነዚህ ዓላማዎች ጥቅም ላይ አይደለም ይህም ፈሳሽ ያስራል እና (ከዚያም የፈለገውን ውጤት Jelly አይሰራም, ትንሽ ማከል እንኳ ቢሆን) አንድ ጄል ይቀይረዋል.

መጨናነቅ ከ Kissel: ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት

በማንኛውም መጨናነቅ መስታወት (ገደማ 150-250 ሚሊ ሊትር) መውሰድ እና ሞቅ ያለ ውሃ 750 ሚሊ ጋር ላለማስከፋት አስፈላጊ ነው. reflux እና ማጣሪያ ወደ ቅልቅል አምጡልኝ. ፍራፍሬ, ቤሪ, አትክልት የቀረው በወንፊት በኩል አሻሸና በደንብ ሳይታሽና. ቀጥሎም ስለ 2 የሾርባ ያክሉ. ቸ. ስኳር እና ትንሽ ሲትሪክ አሲድ. ሁሉም መልካም የተደባለቀ ነው እንደገና አንድ እባጩ ሁኔታ ላይ ያመጣል. የ ስታርችና (ገደማ 2 የሾርባ. L.) ቀዝቃዛ ውሃ, እዳሪ 250 ሚሊ ውስጥ የገባን ሲሆን fluidized compote አንድ ቀጭን ዥረት ለማከል መሆን ያስፈልጋል. በተጨማሪም Jelly እንደ decanter ውስጥ እንደ እንዲቀዘቅዝ ወይም ትልቅ አቅም ላይ ክፍሎችን, ይከፈላል.

እንዴት አይተናል አንድ Jelly መጨናነቅ ማብሰል, ነገር ግን ሁሉም ምስጢሮች ይፋ ተደርጓል አይደለም. Jelly ጣፋጭ ሽሮፕ ወይም ጃም ጀምሮ የተዘጋጀላችሁን አስፈላጊ ቅመሞች አንዱ ነው ሲትሪክ አሲድ. ይህ እጅግ ዝቅተኛ ቀለም ፈሳሽ ወይም ፍሬ ክፍል ውስጥ ይረዳል. ይህም ፍጹም መሆኑን እውነታ እንደተጠበቀ እንዲቆይ እና ቀለም እንዲጎለብቱ. ከዚህም በላይ ጣፋጭ እና ማለትም ሲትሪክ አሲድ ብሩህ ጥላ ይሰጣል cloying መሆን እና ራሳቸውን የቤሪ ወይም ፍሬ እናቀምሳቸዋለን መቆም መፍቀድ የለበትም. ይልቅ ሲትሪክ አሲድ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ. እሱም ይህ የተቀጠፈ ይጨመቃል ነበር የሚፈለግ ነው. ይህ መጠጥ ላይ በማከል ድረስ ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያት እና ሎሚ አይቀምስም ለመጠበቅ ይረዳል.

ከማጣራት ጊዜ አንድ ጥሩ ወንፊት ወይም cheesecloth በርካታ ንብርብሮችን መጠቀም የተሻለ ነው. ይህ መጠጥ ይበልጥ የሚቆርጥ እና የደንብ ይሆናሉ. የተፈለገውን ከሆነ, የተጠናቀቀ ፑዲንግ, እናንተ ትኩስ የቤሪ ወይም ሲትረስ አንድ ቁራጭ ማከል ይችላሉ, ክፍሎች ውስጥ ፈሰሰ. አንተ መዓዛ እና ያልተለመደ ጣዕም እንደ ከሆነ መጨናነቅ ያለውን Jelly ማብሰል ጊዜ ደግሞ,,, እናንተ ቅመማ ማከል ይችላሉ. እነርሱ መጨናነቅ መካከል ቅመሞች ጋር, ነገር ግን Jelly ያለውን ጣፋጭነት ጋር ብቻ ሳይሆን ተሰበሰቡ ዘንድ ብቻ, በጥንቃቄ መምረጥ አለበት.

እኛ አንድ ጣፋጭ እና ያልተለመደ መጠጦች እንመኛለን!