ለመጋገር ለ እጅጌው ውስጥ የስጋ

ለመጋገር አንድ እጅጌው - ዛሬ እንዲህ ያለ ድንቅ ነገር አሉ. ይህ መሳሪያ በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይችላሉ, እና ወጪ የ ፎይል ጋር የሚመሳሰል ነው. ይህም የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት.

ውስጥ የስጋ ግሏል መሸፈኛ dvolno ቀላል ማዘጋጀት. ይህ እጅጌው እንኳ እውነተኛ ባርቤኪው ማዘጋጀት በጣም የሚቻል ነው, ብቻ ስጋ አስቀድሞ marinate ይገባል. በዚህ ጊዜ ካለህ ግን አንተ, ከዚያም ብቻ ነው ምድጃ የተጋገረ ስጋ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው.

አንተ ያስፈልግዎታል:

በግምት የአሳማ 1 ኪሎ ግራም (የተሻለ ለመውሰድ የሚገለደሙ, ምንም አጥንት ያለው);

3 መካከለኛ ሽንኩርት;

ጥቁር በርበሬ;

ቅመሞች;

ጨው.

በመሆኑም ለመጋገር ለ እጅጌው ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል ይጀምራሉ:

(Skewers እንደ በተመለከተ) ቁርጥራጮች ወደ ስጋ መቁረጥ ያስፈልጋል ለመጀመር. ከዚያም አንተ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ቀጥሎም ሁሉ መልካም ቀላቅሉባት እና ጨው, ቅመማ ቅመም, በርበሬ ማስቀመጥ ይኖርብናል. እንደገና, ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት መሆን አለበት.

ለመጋገር ለ እጀታ ይውሰዱ. በአንድ በኩል ለማጣመም እና በጥንቃቄ ዝግጁ ስጋ intermixed ወደ አፍስሰው. አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ያለውን ቱቦ ልበሱ እና በጥንቃቄ አጣምሞ በሌላ በኩል ጋር.

ምድጃ ላይ የሚያስቀምጡት አንድ እጅጌው ውስጥ ተጨማሪ ቤኪንግ ስጋ. 180 ዲግሪ አንድ ሙቀት ገደማ አንድ ሰዓት ተኩል - የወጭቱን የተጣደው ጊዜ. ለመጋገር ለ እጅጌው እንደ ከፍተኛ የሙቀት የተነደፈ አይደለም ምክንያቱም, 200 ዲግሪ ይበልጥ ወደ ምድጃ ለማሞቅ አስፈላጊ አይደለም.

ከግማሽ ሰዓት በኋላ ወደ ስጋ ለማውጣት እና ማገልገል ይቻላል. የ ክንድ ጭማቂ ውስጥ በጣም ብዙ ይሆናል. የ ስጋ በጣም ከአንጀት እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

አንድ ወጥ የተጋገረ ነው የበሬ, - እኛ እናንተ እጅጌው ውስጥ መብል እንኳ አዘገጃጀት ማቅረብ ይችላሉ.

አንተ ያስፈልግዎታል: ከበሬ ሥጋ 700 ግ, ስኳር 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ, ጨው 2 የሾርባ, የሎሚ ጭማቂ, ቤይ ቅጠል, በርበሬ, ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት ተመሳሳይ መጠን.

የበሬ ገበያ ውስጥ ለመግዛት እና ሮዝ ቀለም እና ወተት ሽታ ያለው, በ "ወጣቶች" መምረጥ የተሻለ ነው.

ስለዚህ, ንገረኝ እንዴት ሥጋ ማብሰል እጅጌው ላይ.

ውሃ በአንድ ሊትር ውስጥ 2 ሙሉ ጨው የሾርባ ማንኪያ ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ, እና የሎሚ ጭማቂ ሊፈርስ ይገባል. ስለ ስጋ (ቅድመ ማጠቢያ) ወደ ምክንያት መፍትሔ አድርግ. የበሬ ሥጋ አንድ ቁራጭ በጣም ትልቅ ከሆነ በዚያ ጉዳይ ላይ, አንድ ቢላ ጋር በተለያዩ ቦታዎች ውስጥ ቀዳዳ ነው የሚመከረው. ስለዚህ brine ሙሉ በሙሉ ስጋ መሸፈን ይኖርበታል. peppercorns (ገደማ 5 ክፍሎች) እና ሁለት በሎረል ቅጠል አድርግ.

የወጭቱን ላይ ከበሬ ሥጋ አንድ ቁራጭ ያስቀምጡ እና ውብ ከባድ ነገር ልጣጭ. ወደ ስጋ ክፍል ሙቀት በትንሹ 12 ሰዓት ላይ ጫና ስር ያሽጉታል መሆን አለበት. አፓርትመንት በጣም ሞቃት ከሆነ ሙቀት chasa 4 ያዙ; ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.

በሚቀጥለው ቀን የበሬ በጨርቅ በቀስታ brine እና ፓት ደረቅ መወገድ ያስፈልጋቸዋል.

ዘይት, የሰናፍጭ እና በርበሬ ጋር ስጋ Lubricates. እኛ ትንሽ መቅደድ ማድረግ እና ነጭ ሽንኩርቶች ቅርንፉድ ውስጥ አኖሩአቸው. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይነሱ.

100 ሚሊ አፈሳለሁ የት እጅጌ መቃጠልም የሚሆን ስጋ አድርግ. ውሃ እና 180 ° ሐ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ እጅጌው እንዲሁ ነገም ቅጥር ጋር ግንኙነት አይመጣም መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልጋል ነገር ጋር በተያያዘ, የተጋነነ.

አንተ ቀዳዳ ውስጥ ውኃ ሙሉ ዥዋዥዌ ውስጥ አስቀድሞ እንደሆነ ማየት ከሆነ, 120-150 ° C ሙቀቱን ለመቀነስ እና 80 ደቂቃዎች የበሬ ለ ጋገሩ መቀጠል አስፈላጊ ነው. ከዚያም ምድጃ ማጥፋት እና ሌላ 20 ደቂቃ ያህል በውስጡ ያለውን ስጋ መተው. የበሬ ሥጋ አንድ ቁራጭ በጣም ትልቅ ከሆነ, ጊዜ ለመጋገር ለ እጅጌው ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል, ጥቂት ተጨማሪ ያስፈልግዎታል. በጣም ከፍተኛ ሙቀት ያለውን ስጋ ያለንን ክንድ ውስጥ መቆም አያስፈልግም ጭንቁን ነው, እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ የተጋገረ ነው ከሆነ እንኳ ከላይ በትንሹ ያቃጥለዋል ይችላሉ.

ትኩስ ምግብ እና መክሰስ ቀዝቃዛ ሆኖ በዚህ ዘዴ በ የተጋገረ የበሬ, እና pdoydet. ይህም ራስህን ለመገምገም, ለመጋገር ለ እጅጌው ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል.