Lactarius scrobiculatus, ወይም ፈንገስ ቢጫ Lactarius

"አንድ ፓውንድ የሚሆን ውስጥ ሳንቲም ውስጥ." ስለዚህ ታዋቂ አባባል አለ. አንተ ግን ደኖች በዚያ በርካታ የተለያዩ እንደሆኑ ያውቃሉ ነበር ፈንጋይ ዝርያዎች, ይህ የተለመደ ስም ስር አንድነት? እና ይቀመማልና እና እንደተለመደው ያሽጉታል ውስጥ ከተለመደው የሩሲያ ልብ በተጨማሪ ደግሞ ብራና, ያደላ, ጥቁር, አስፐን, ቢጫ በርበሬና እና እንጉዳይ አሉ. ሁለተኛውን በዚህ ርዕስ ውስጥ በዝርዝር ያብራሩ.

ቢጫ Lactarius Russula በቤተሰብ, ጂነስ Mlechnik ናትና. በላቲን ውስጥ, በራሱ ስም ውብ ውስብስብ ይመስላል - Lactarius scrobiculatus. ደህና, ሆኖም ሰፊ የሚታወቅ በትክክል በውስጡ ሌላ ስም: podskrebysh, ቢጫ ወይም ቢጫ volnuha podgruzd. ለእነርሱ ያለንን አገር በተለያዩ ክልሎች እናውቃለን በታች ነበር , ይህን ፈንገስ. ለሐይቁ ውስጥ ሳይቤሪያ የሩሲያ ደኖች, ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ አንድ የተለመደ ቢጫ agaric. ተጨማሪ ብዙውን ጊዜ ብቻ ስፕሩስ, ጥድ የጥድ ዐፀድ እሱን ለማሟላት, እና እሱ የት ወጣት derevets በአብዛኛው ቦታዎች ይመርጣል. አንዳንድ ጊዜ, ይሁን እንጂ, እነርሱ እነርሱም ወደ ሸክላ አፈር ላይ የሚያድጉት የት እነዚህ የእንጉዳይ እና የበርች ደኖች እና የተቀላቀሉ ደኖች, በመላ ይመጣሉ. ለእነርሱ የሚሆን አማካኝ ማግኛ ጊዜ - የሙቀት በታች 8-10 ዲግሪ መሄድ አይደለም ጊዜ ከነሐሴ እስከ ጥቅምት ወደ ጊዜ,. በተጨማሪም እነዚህ አጫጭር እንጉዳዮች ግን ተደጋጋሚ ዝናብ ይመስላል. ይሁን እንጂ ከባድ ዝናብ በኋላ, እነርሱ ብቻ ለአጭር ጊዜ ብቅ እና ከዚያ ሊጠፉ ይችላሉ.

ስለ እንጉዳይ መንግሥት ወኪል ምንድን ነው? በአጠቃላይ, መደበኛ ወተት እንጉዳይ ተወካይ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው; ባርኔጣ ይህ ከውስጡ አይነት mucous lipkovatoy ወለል ጋር ውስጡን በቅርፊቱ መሃል ስለ 7-10 ሴንቲሜትር አንድ ዲያሜትር አለው. ነገር ግን እዚህ ቀለም ከሌሎች ዝርያዎች ከ በጣም የተለየ ነው ነው - ቢጫ agaric ምክንያት ቆብ የራሱ ስም አግኝቷል. ምንም ጋር ይህ ደማቅ ወርቃማ ቢጫ ሆና ትታያለች ግራ ለማጋባት. እና ሌሎች ፈንገስ ወተት እንጉዳይ ከ ዋነኛ ልዩነት ነው.

ስለ ፈንገስ ሥጋ ግን ነጭ ነው, ነገር ግን መነካካት እስከ ቢጫ ለመታጠፍ የመምሰል ጊዜ. በተጨማሪም ቢጫ ወተት እንጉዳይ በውስጡ ቀለም ፍኖተ ጭማቂ መቀየር ይችላሉ. የዚህ አይነት እንጉዳይ ጣዕም በጣም መራራ ነው. ቁመት ቢጫ ወተት እንጉዳይ ውስጥ እግር 8 ሴንቲሜትር ድረስ ሊሆን ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ, ቀለም ነጭ ጠፍጣፋ ነው.

ይህ ነው መታወስ አለበት በሁኔታዎች የሚበሉ የእንጉዳይ. ቢጫ agaric ጥሬ ወይም በቀላሉ የተጠበሰ, ምክንያቱም መራራ ፍኖተ ጭማቂ በጣም ጣፋጭ አይደለም. ስለዚህ አጠቃቀም በፊት አብዛኛውን ምሬት በመልቀቅ, ለረጅም ጊዜ ቀዝቃዛ ውኃ የተጨማለቀ ነው. ከዚያ በኋላ, ከ የሩሲያ ነፍስ የበለጠ ጣፋጭ ምንም የለም ያሽጉታል እንጉዳይ. ነገር ግን በሌሎች የዓለም ክፍሎች ውስጥ ቢጫ agaric ጓደኞቹ ናቸው ይቀፍ እንጉዳይ.

ፈንገስ ይህ አይነት ተገቢ መብላት በጣም ጠቃሚ ነው. ይህም በቫይታሚን ቢ, ገጽ እና ሲ ብዙ ይዟል, እና ካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው - ግራም በአንድ ገደማ ብቻ ስምንት መቶ kilocalories. ምክንያት እንጉዳይ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ፍጹም ውስጥ ያለውን ስጋ መተካት ይችላሉ የቬጀቴሪያን ምናሌ. በነገራችን, ሳይቤሪያ ነዋሪዎች, ከጥቂት መቶ ዓመታት በፊት እና ሰብዓዊ ፍጆታ የተገባ ሌሎች ፈንገሶች, ነገር ግን በዚህ ዓይነት, አያውቀውም. edibility ቢጫ GRUZDEV ውስጥ ቅር ዘንድ በየ 20 ደቂቃ, ቢያንስ ሶስት አራት ሰዓት ያህል ማብሰል ውኃ ከመቀየርዎ በፊት የራሰውን ይመከራል.