ቤተሰብ እና ጓደኞች ደስ ዘንድ, እጁን ጋር Smokehouse

ለእኛ እውነተኛ ምን የሚያስደስት አጨስ ምርቶች. ቤከን, ቋሊማ እና በዚህ መንገድ የበሰለ ወርቃማ ዓሣዎችን,, ብቻ አፍ ይቀልጣል. ኩክ ምግቦች ወጪ በጣም ከፍተኛ ነው, ነገር ግን የእርስዎን ተወዳጅ ይገመግማሌ, ለመተው, እና በቀላሉ እጁን ጋር በማምረት smokehouse ለመሳተፍ አይችሉም.

የራስህ አገር ጣቢያ ካለዎት, ይህ ጠንካራ ግንባታ ላይ ማንፀባረቅ እና ባርቤኪው አንድ እንዲመደብላቸው እና እንዲመደብላቸው ጋር ማዋሃድ ለማድረግ ግሩም አጋጣሚ ነው. ነገር ግን በተለይ ግንባታ ጋር ውጥንቅጥ እንፈልጋለን, እና ፍጹም እጃቸውን አንድ መክደኛው ጋር ምንም ብረት መያዣ ጋር smokehouse ውስጥ ማምረት ለ እንግዲህ ይህ የሚፈለግ ነገር ሁሉ ተመሳሳይ አጨስ, ነገር ግን አንድ ከታች ያለ አይደለም ከሆነ. እናንተ የማያስፈልጋቸው ደግሞ የግንባታው ሂደት ልዩ ችሎታ.

አንድ የብረት አፈሙዝ ከ እጃቸውን ጋር smokehouse ማምረቻ ሁኔታ እንመልከት. ለመጀመር, በጣቢያው ላይ አንድ ቋሚ ቦታ መምረጥ እና በርሜል ያለውን ዲያሜትር ጋር እኩል መሬት አንድ ቁራጭ: ይምረጡ. ጣቢያ sod ላይ ያስወግዱ እና ስለ 40-50 ሴንቲሜትር ጉድጓድ ጥልቀት ይቆፍራሉ. ጡብ ወይም ጠፍጣፋ ድንጋይ ታች እና ግድግዳዎች ያነጥፉ ነበር.

አንድ ማግኘት ሆኖ በሁለቱም ላይ አፈሙዝ ግርጌ አስወግድ ብረት ቧንቧ. አንድ ሃሳባዊ ግብ ትንሽ በር ጎን ግድግዳ ለማምረት ይሆናል. ከእሷ አማካኝነት, እኛ ቺፕስ አጠረ እና ለቃጠሎ ሂደት ይቆጣጠራል. በሩ ለእናንተ ችግር ለማድረግ ከሆነ ግን, ከዚያም ቀዳዳ ዝግጅት በትንሹ በአንድ በኩል በውስጡ መጠን ጨምሯል ነው.

በእጃቸው ጋር smokehouse ውስጥ ማምረት ቀጣዩ ደረጃ - ይህ ውስጣዊ grille ነው. ሁለት ትይዩ መስመሮች ወይም ስፔሰርስ መልክ ፍርግርግ ከመመሥረት በርሜል ውስጥ የተጫኑ ናቸው ሁለት ወይም አራት የብረት ዘንጎች, መጠቀም ይችላሉ. እነርሱ እኛ መያዣዎችን ጋር ያለንን ዓሣ ወይም ሥጋ የማገድ ይሆናል.

አንድ ቀዳዳ ለማድረግ በቅድሚያ አንድ የብረት ወረቀት ጋር አፈሙዝ ይዝጉ. ቤከን ተዘጋጅተዋል ቁርጥራጮች ከመያዣዎቹ ላይ ያስቀምጡ እና ቡና ላይ ውሏል ዘንድ. በርሜል የታርጋ ይዝጉ. ጉድጓድ ውስጥ አንድ ትንሽ እሳት አነድዳለሁ; እና ይቃጠላል ነው ጊዜ የደረቀ ቺፕስ በርች, alder, የጥድ እና በአድባሩ የተሠሩ ናቸው አፍስሱ. ከሰል ላይ ተጽዕኖ ሥር አምቀን ለመጀመር በኋላ, እንጨት ቺፖችን ክዳኑ ውስጥ ቀዳዳዎች በኩል ወደ ውጭ ወጣ ይነሣል ዘንድ ትኩስ ጭስ ከፍተኛ መጠን የሚደብቁትን ይጀምራሉ.

በርሜል ውስጥ ጢስ ሙቀት ጋር 120 ዲግሪ ላይ ይካሄዳል, እና ስብ ብቻ አይደለም በፍጥነት የበሰለ ነገር ግን በጥንቃቄ prodymitsya ነው. በዚህ መንገድ, በመሄድ smokehouse የራሳቸውን እጃቸውን አጨስ ነበር. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ምርቱ አነስተኛ መደርደሪያ ሕይወት አላቸው, ነገር ግን እነሱ ማቀዝቀዣ ውስጥ የቆየ ጊዜ የለኝም.

በራድ ጭስ ምግቦችን እንዲጨስ ይችላሉ, ነገር ግን ስለ 4-5 ቀናት ይወስዳል. ኩክ ምግቦች በ የደረቀ ዓይነት ትንሽ አላቸው, ነገር ግን መደርደሪያ ሕይወት ሁለት ጊዜ ይጨምራል. ቤከን ወይም ዓሣ ማብሰል እንዲቻል አጨስ, ቀደም ንድፍ ጭስ ማውጫ ሆኖ ይህም ረጅም ቦይ (10 ሜትር), ለማከል ሐሳብ ይኖርብናል. በዚህ ዝግጅት ውስጥ, ወደ እቶን አፈሙዝ ስር በሚገኘው እና ጭስ ማውጫ መጀመሪያ ላይ ነው. ሙቅ ጭስ ወደ መንገዱን ሁሉ ታግዷል ምርት ማለፍ ሳለ, 40 ዲግሪ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ጊዜ አለው.

አንድ ክዳን እና ጥቂት ጡቦች ጋር አንድ ተራ ባልዲ የተሠሩ እጃቸውን ጋር ሚኒ smokehouse: - እነዚህ መዋቅሮች ለእናንተ, ከዚያ የተሻለ አማራጭ አስቸጋሪ ይመስላል ከሆነ. አሮጌውን ፋይዳ ባልዲ ውሰድ እና ታችኛው ያስወግዱ. የሽፋን ጭስ ጥቂት ቀዳዳዎች ያደርገዋል. መሬት ላይ, እኛ እሳትን አነድዳለሁ ይህም በሁለት ጡብ, ውስጥ ዝቅተኛ መልካም ለማከል. የ ጡቦች ያለ ማድረግ እና ከሰል ባልዲ ላይ በኋላ ቅንብር, መሬት ላይ በቀጥታ እሳት አታቀጣጥሉ ይችላሉ. ይህም እንዲመደብላቸው አንድ ክብ መከታ ገብቷል ወይም ግራና ውስጥ ጥቂት ቀዳዳዎች በማድረግ, ጥቂት አሞሌዎች አሳርፈው. አነስተኛ ዝግጁ ውስጥ የእኛ smokehouse.

በእጅህ ጋር smokehouse ማምረቻ የሚሆን የታቀደው ዘዴ ማንኛውንም በመጠቀም, ጣፋጭ ጣፋጭ ጋር ቤተሰብ እና ጓደኞች ማስደሰት አይችሉም. ይህ smokehouse ውስጥ ምግብ ማስቀመጥ በፊት, እነርሱም ቅድመ-በጪዉ የተቀመመ ክያር መሆን ወይም marinate እንዳለበት ማስታወስ ጠቃሚ ነው.