Kumquat: ጉዳት እና ጥቅም, እና የካሎሪ ንብረቶች

Kumquat, fortunello, kinkala, ጃፓንኛ ብርቱካን, መንደሪን ሊሆነው, ምግብ ጠቢባን - እነርሱ ተመሳሳይ ፍሬ የተለያዩ ስሞች ናቸው. ትኩስ, የደረቀ ወይም የተቆራረጠ: ሌላ ሲትረስ ፍሬ ጋር እንደ አንድ ልዩ ጠቃሚ ንብረቶች, ቅርጽ ተጠቅሟል ነገር ውስጥ ምንም የለውም.

አንድ kumquat ምንድን ነው?

በመጀመሪያ በጊዜም መቶ ዘመን በቻይና ታየ ይህ ብሩህ የብርቱካን ፍሬ,. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ከሌሎች የእስያ አገሮች, በአውሮፓ እና አሜሪካ ይዘልቃል ነበር. ስሙ "አረንጓዴ ፖም" እንደ ቻይንኛ ከ ተተርጉሟል ነው ፍሬ: - Kumquat. ሌላው ታዋቂ ስም - "kinkala" የጃፓን ሥሮች አለው. እሱም "ወርቃማ ብርቱካንማ" ማለት ነው.

በመልክ Kumquat እና ቅመሱ በእርግጥ ብርቱካን የሚመስል ሲትረስ ፍሬ. ነገር ግን አንዳንድ ጉልህ ልዩነቶች አሉ. Kumquat ፍራፍሬዎች ሞለል, ሞለል ገደማ 5 ሴንቲ ሜትር ርዝመት እና ስፋት ውስጥ 3-4 ሴንቲ ሜትር, እንዲሁም ልጣጩን መላው ፍሬ ብቻ በውስጡ ያለውንም አጥንት የማልጠቀምባቸውን, ምግብ መብላት በጣም ጣፋጭ ነው. ሥጋ ደስ የሚል, በትንሹ Tart ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ጋር, ዉሃ የሞላበት ነው.

Kumquat ቤት ከገባ አድጓል የሚችል ተራብተው ተክሎች ናትና. ተገቢ እንክብካቤ ጋር አንድ የማይረግፍ ዛፍ ብቻ ፍጹም ማንኛውንም ክፍል ንድፍ እንደሚስማሙ, ነገር ግን ባለቤቶች ጣፋጭ እና ጤናማ ፍሬ ደስ ይሆናል አይደለም ነው.

ጥንቅር, የምግብ ጠቀሜታ እና ካሎሪ ይዘት

Kumquat - ብዙ ቪታሚንና ማዕድናት ምንጭ. ከእነርሱም አንዳንዶቹ ፍሬ ልጣጭ ውስጥ በቀጥታ የሚገኙት ናቸው. ወደ ብርቱካናማ ፍሬዎች ቫይታሚን ቢ, ሲ, ኤ, ኢ kumquat የኬሚካል ጥንቅር እንደ ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ዚንክ, ማግኒዥየም, መዳብ እና እንደ ብረት ማዕድናት አባላትን ያቀፈ ይዟል. በውስጡ የሰባ አሲዶች እና መዓዛ ያላቸው ዘይቶች ብዙ.

የዚህ ፍሬ ዋና ጥቅሞች, ከሌሎች ኮምጣጤ ፍሬዎች ጋር ሲነጻጸር, ፍሬውም ውስጥ ናይትሬት አልያዘም ነው. በ "ወርቃማ ብርቱካን" አጠቃቀም በጭንቅ በሸቀጦቹ ሊሆን የሚችለው ለዚህ ነው.

Kumquat - ፍሬ በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ልዩ, ግን ደግሞ ዝቅተኛ-ካሎሪ ብቻ ነው. የብርቱካን ፍሬ 100 ግራም ውስጥ ብቻ 70 ካሎሪ ይዟል. ይህም ክብደት ማጣት የሚፈልጉ ሰዎች አመጋገብ ላይ መሆን አለበት.

ትኩስ ፍሬ ጠቃሚ ንብረቶች

kumquat ፍሬዎች በማንኛውም መልኩ በእኩል ጠቃሚ ናቸው. እነርሱም, ትኩስ በልቼ ናቸው የደረቁ, የደረቀ. ከዚህ kumquat ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች ቅናሽ አይደለም.

ትኩስ kumquat:

• prophylaxis እና የነርቭ ሥርዓት በሽታ ህክምና ለ የማይተኩ ምርት;
• ይህም ውጥረት ግዴለሽነት ማስወገድ ለማግኘት, ዲዛይነር ውጣ ለማግኘት ያግዛል;
• የስሜት ዳራ normalizes;
• ይህም የልብ እና የደም ሥሮች ሥራ ለማሻሻል ይረዳል.

"ወርቃማው ብርቱካን" ልጣጭ ቀጥ መበላት አለበት. በፍጹም ምንም ናይትሬት ጋር, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች ከፍተኛ መጠን ይዟል.

የደረቀ kumquat: ጉዳቱ እና ጥቅም

ትኩስ, የደረቀ kumquat ተደርጎ የበለጠ ጠቃሚ. በውስጡ ቪታሚንና ማዕድናት መጠን ይበልጥ ተጨማሪ. ለምሳሌ ያህል, ፈንገስነት ወኪል furakumarin ምንም ትኩስ ፍሬ ይኸውም, የደረቀ kumquat ይዟል. እንደሚከተለው ከእርሷ ጠቃሚ ባህርያት ናቸው:

• ውጤታማ ጉንፋን እና ጉንፋን ለመከላከል;
• ሚመጡ በሽታዎች እና inflammations ትግል;
• ዘርጋ ሥራ እንድንጠብቅ;
• ኃይል ጋር ያለውን አካል የማስከፈል, ጥንካሬና ይጨምራል;
• ቪታሚንና ማዕድናት እጥረት እስከ ደግሞ የተለያዩ ቫይረሶች ወደ ሰውነታችን የመቋቋም ይጨምራል;
• የአንጎል ተግባር ያሻሽላል;
• kumquat የደረቀ አስፈላጊ ዘይቶችን ጉንፋን እድገት ወቅት በተለይ አስፈላጊ ነው በነበረውና ጀርሞችን ንብረቶችን, ያሻሽሉ.

በ "ወርቃማ ብርቱካን" ፍሬዎች አካል ላይ ጉዳት ማምጣት ይችላሉ. እንደሚከተለው የደረቁ እና ማንኛውም ሌላ መልክ ለመጠቀም Contraindication ናቸው:

• የሰደደ gastritis እና peptic አልሰር በሽታ. ፍሬ kumquat ውስጥ የተካተቱ አሲድ, እነዚህ በሽታዎች እየተካረረ መሄድ ያስከትላል.
• የኩላሊት በሽታ
• አለርጂ አዝማሚያ.
• የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች የደረቁ ፍሬ መብላት ሊገድብ ይገባል.

የደረቀ kumquat, ጉዳት እና ጥቅም ሁሉ ዘንድ የታወቀ አይደለም, ቪታሚንና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት ምስጋና እንኳ ጡር ሴቶች ይመከራል. ፅንስ ውስጥ አለርጂ ለማዳበር ከፍተኛ አደጋ አለ ጀምሮ ግን በመጨረሻው ሳይሞላት ውስጥ, አጠቃቀሙ መገደብ አለበት.

የደረቀ kumquat. አካል ጉዳት እና ጥቅሞች

kumquat ምንም ያነሰ ጠቃሚ ትኩስ ወይም የደረቀ በላይ ደረቀ. እሱ ጠቃሚ ንብረቶች ውስጥ ከእነርሱ የሚያንስ አይደለም. የደረቀ kumquat ዓይን ውስጥ በሽታ ላለባቸው ሰዎች በተለይ ጠቃሚ ነው. ይህ በራሱ ጥንቅር ውስጥ ቫይታሚን ኤ ይዘት ምክንያት ነው.

"ወርቃማው ብርቱካን" ቆዳ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ አለው. እሱም አላት ያለጊዜው እርጅናን ያስጠነቅቃል አልትራቫዮሌት ጨረር አሉታዊ ተጽዕኖ ይቀንሳል. የቆዳ ተፈጥሯዊ ውበት የብርቱካን ፍሬ የወረቀትና ልጣጭ ውስጥ ቫይታሚን ኢ ያቀርባል.

የክረምት ወቅት ውስጥ አንድ አስፈላጊ ምርት - የደረቀ kumquat, ጉዳት እና ይህም መጠቀም ትኩስ የደረቁ ፍሬ የሚሆን ሰዎች በአብዛኛው ተመሳሳይ ነው. እሱም አዋቂዎችና ልጆች ውስጥ ያለመከሰስ ያተርፍለታል.

ምግብ ማብሰል ውስጥ kumquat መጠቀም

ትኩስ ወይም የደረቀ ቅጽ ማብሰል ጊዜ Kumquat ተጠቅሟል.

• በውስጡ የበሰለ ፍሬ ስጋ እና አትክልት ምግቦች ውስጥ ጣዕም ጋር የሚስማማ ነው ኦርጅናሌ ወጥ, በ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.
• የብርቱካን ፍሬ ጣፋጭ እና ጤናማ መጨናነቅ, ጃም እና marmalade ይንጸባረቅበታል.
• የማን ንብረቶች candied ፍሬ ዝግጅት የሚውል በማንኛውም መልኩ ውስጥ ይከማቻሉ Kumquat,. እነዚህ ጣፋጮች ብስኩቶችን በተለያዩ ሊታከሉ ይችላሉ.
• ጭማቂ "የጃፓን ብርቱካን" ጣፋጭ ኮክቴሎች, liqueurs እና tinctures ማድረግ.

ትኩስ ፍሬ ይልቅ እንኳን ከፍተኛ ነው የደረቀ kumquat, ጠቃሚ ንብረቶች, የበሰሉ ምግቦችና ማንኛውም በማያሻማ ሲትረስ መዓዛ መስጠት. ነገር ግን በዚህ ቅጽ ውስጥ 100 ግራም በአንድ በውስጡ ካሎሪ 70 ላይ ነው, እና እንደ ብዙ 280 እንደ kcal.

እንዴት በቤት candied kumquat ማዘጋጀት

ጣፋጭ እና ጤናማ አስፈላጊ ዝግጅት ብዙ ስኳር እና 100 ሚሊ እንደ ውኃ, 0.5 ኪሎ ግራም kumquat candied. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው.

1. wedges ወደ ይቆረጣል ፍሬ ማጠቢያ, ዘሮቹ ያስወግዱ.
2. ውሃ እና ስኳር አንድ ሽሮፕ ማዘጋጀት. አንድ ደቂቃ ያህል ቀቀሉ.
3. በ ከፈላ ሽሮፕ ውስጥ, kumquat ውስጥ ገባዎች ያክሉ. 10 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.
4. ሙቀት አስወግድ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል.
5. በሚቀጥለው ቀን, ለ 10 ደቂቃዎች candied ቀቀሉ. ሌላ 2-3 ቀናት ያለውን ሂደት ይድገሙ.
6. ከዚያ በብራና ጋር የጋጋራ ወረቀት ላይ ልበሱት candied ፍሬ እንዲቀዘቅዝ. ከ 50 ዲግሪ በላይ አይደለም ከፍ ያለ ሙቀት ምድጃ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ከዚያም አየር ክፍል ውስጥ አየር ውስጥ አንድ ቀን ይደርቃል; እንዲሁም. ረጅም ቁርጥራጮች ምድጃ, ማሳወቁ kumquat ያደርጋል ይሆናል.

Candied ልጣጭ ምግብ ማብሰል በኋላ, በዱቄት ስኳር ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ስለ 6 ወራት ደረቅ ማስቀመጫ ውስጥ አከማች.

Marmalade መጨናነቅ kumquat

ጠቃሚ kumquat ጀምሮ በጣም ጣፋጭ መጨናነቅ ማብሰል ይችላሉ. ይህ የበሰለ ፍሬ 1 ኪሎ ግራም, 800 ስኳር ግራም እና 200 ሚሊ ውሃ ይጠይቃል.

Kumquats በጥልቀት ድንጋይ ሳለ መሰረዝ አይርሱ, ደረቅ እና ስስ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, መታጠብ ናቸው. ከዚያም በድስት ውስጥ ስኳር እና የውሃ ሽሮፕ ማብሰል. ምድጃው ያጥፉ. , ትኩስ ሽሮፕ ውስጥ ተጠመቁ ፍሬ ተሰንጥቆ, እና 12 ሰዓታት ያህል ፈቀቅ ድስቱን ያስቀምጥ. አንድ ጊዜ እንደገና በተወሰነ ጊዜ በኋላ እቃዎችን ወደ ዝግጅት ለመጀመር. የ ሽሮፕ ግልጽ እየሆነ ድረስ, ከዚያም ድረስ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ነው ማብሰል. ሙቅ መጨናነቅ የጸዳ ባንኮች, መጠቅለያ ውስጥ ተስፋፍቷል; ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ ማከማቻ ተልኳል.

Kumquat መጨናነቅ በቅመም ምሬት ጋር ጣዕም, marmalade እንደ ወፍራም ይቀይረዋል. ምንም ዝግጅት ያለውን ዘዴ, ፍሬ በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች ሊያጣ አይችልም.