የጥቅል ውስጥ ይቀመማልና ኪያር - ስለ በደስታ ኩባንያ ምርጥ መክሰስ

ይቀመማልና ዱባ: ወደ የሚታወቀው የሩሲያ አዘገጃጀት

በሩሲያ ውስጥ, ዱባ ይቀመማል ልዩ ህክምና. እኛ የተለየ መክሰስ እንደ ወይም ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ንጥረ ነገሮች (ኦሊቨር, vinaigrette et al.), እና ሌሎች ሙቅና ቀዝቃዛ ምግቦች እንደ እነሱን መጠቀም ይፈልጋሉ (Salsola, ሃሽ et al.). የሩሲያ ምግብ ማብሰል የራሱን ልዩ የምግብ አሰራር አለው. ምናልባት ብቻ ነስንሶ ያሽጉታል በዱባ ውስጥ አክብሮታዊ ፍርሃት እንድናዳብር ይፈልጋል. ጋባዧ በጥንቃቄ መዘጋጀት. ተመርጧል ወጥነት መጠን ፍሬ, በደንብ ከታጠበ እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት የራሰውን. ከዚያም እህሉ ቈረጠ. ነስንሶ ለ ምግቦች ብርጭቆ ወይም ይስልበታል ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ, ክላሲክ ያሽጉታል ለ አዘገጃጀት ዱባ እንዲተገበሩ አስፈላጊ ነው ታችኛው ይህም አንድ የእንጨት በርሜል, መጠቀምን ያካትታል ቅጠሎች ከረንት, Cherries, እና horseradish ስርወ. መንገድ በማድረግ, ሲኦል ብቻ condiment ሆኖ ጥቅም አይደለም: ነገር ግን ደግሞ ምንም ሻጋታ መኖሩን ማረጋገጥ. ከዚያም አፈሙዝ ዱባ, የደረቀ ታማኝነትንም, በርበሬ እና ቤይ ቅጠል በሚደራረብበት. እንደ አማራጭ, ለማከል ወዘተ Olka ሽንኩርት. ቀጥሎ, በዱባ በኪሎ ግራም ውሃ 1 ሊትር እና ጨው 2 የሾርባ አንድ brine ተመን. Brine ቀቀሉ እና ዱባ ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ይኖርብዎታል. በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ኪያር በኋላ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

"የጥቅል ውስጥ በቀላሉ ይቀመማልና ኪያር" ተዘፍዝፎ ለ አዲሱ አዘገጃጀት

ክላሲክ አዘገጃጀት የተሻለ መንገድ, ጥርጥር, የሞከሩ ሲሆን ነው እውነታ ቢሆንም ኪያር ተዘፍዝፎ, በቅርቡ ዘመናዊ የቤት እመቤት እርስዎ እጅ ላይ ያለ ተራ የፕላስቲክ ቦርሳ, ትንሽ ዱባ, Zele እንዲኖረው ይፈልጋሉ ለዚህም የበለጠ አመቺና ቀላል አዘገጃጀት የፈለሰፉት HB ታማኝነትንም, horseradish ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው.

ተብሎ አዲስ አዘገጃጀት "ሳያስብበት ጥቅል ውስጥ ኪያር ይቀመማል." ነስንሶ ይህ ዘዴ ብዙ ጊዜና ጥረት አይጠይቅም. እንኳ በጣም ተላላ ጋባዧ ማስተናገድ ስለሚችል. በዚህ መንገድ ዱባ ቀኝ አልጋዎች አጠገብ, እና እንዲያውም አንድ የበጋ መኖሪያ ቤት መንገድ ላይ መኪናው ውስጥ, በአትክልት ውስጥ ሽርሽር ላይ የበሰለ ይቻላል. የጥቅል ውስጥ ደግመን በፊት ዱባ በደንብ ከታጠበ የደረቁ አለበት. እነዚህ ትኩስ መመለስንና መሆን አለበት. እያንዳንዱ ፍሬ ግማሽ ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እነሱ በጣም ትንሽ ናቸው ይሁን እንጂ, ብቻ ጭራዎች ቈረጠ. በአንድ ጥቅል ውስጥ በዱባ 0.5-1 ኪሎ ግራም ሳይሆን ተጨማሪ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከዚያም በዚያ ደግሞ ነበረ ሽንኩርት (coarsely የተከተፈ), fennel እና የጨው tablespoon ሁለት ቅርንፉድ አኖረ. ሲኦል ይገደል ይችላል, ወደ ጥቅሉን ውስጥ ይቀመማልና ኪያር crispy ሆኖበታል. ሁሉ ቅመሞች ውስጥ የታሸጉ አንዴ አንድ የፕላስቲክ ቦርሳ, ክፍት መጨረሻው በቅርብ ሌላ ጥቅል እና እንደጫነ ጨው ጥሩ የመጨባበጥ ውስጥ ማስቀመጥ አስተማማኝነት ለ እንዳስቀር ይኖርብዎታል. ከዚህ ሂደት በኋላ, ዱባ 2-3 ሰዓታት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

እርግጥ ነው, ከዚያም ጥቅል ውስጥ ኪያር ይቀመማልና: ወይም ይልቁንም የጥቅል ጀምሮ, ወዲያውኑ እንደ vinaigrette እንደ አንድ መክሰስ እንደ ወይም ሰላጣ ጥቅም ላይ ጠረጴዛው የሚቀርቡ ይችላል. ያም ሆኖ ግን, ማቀዝቀዣ ውስጥ ቦርሳ ለማስወገድ እንመክራለን, እና ጊዜ ጀምሮ ሊያናውጠው ጊዜ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ጠረጴዛው ላይ ያለውን በዱባ እነሱን ልዩ ሞገስ እናቀምሳቸዋለን መስጠት ነበር ይህም, ቀዝቃዛ እና ግልጽ ይሆናል.