የዶሮ መረቅ ጋር ሾርባ. የእርስዎ ዴስክ ላይ ሁልጊዜ ጣፋጭ የመጀመሪያ ዲሽ

የዶሮ መረቅ ጋር ገንቢ እና ጣፋጭ ሾርባ ማንኛውንም ውድድር ያለ በእርግጠኝነት ነው. የ የምግብ አሰራር ዓለም ትልቅ ስብስብ ውስጥ ለማብሰል የአዘገጃጀት መመሪያ, ነገር ግን ሁሉም ተለዋጮች ለ በአግባቡ በቀጥታ ሾርባ በራሱ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

ጋር ሾርባ ወደ የዶሮ መረቅ በውስጡ መረቅ ጥራት ለማግኘት ዘወር ውሃ እና ስጋ አስፈላጊ ውድር ነው. በሐሳብ ደረጃ ውሃ 3 ሊትር የዶሮ ቢያንስ 500 ግራም ይወስዳል. ማብሰል በፊት ስጋ ጋር በደንብ ያለቅልቁ እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ ነው - እና በመጀመሪያ መረቅ እንዲፈስ ማድረግ አስፈላጊ ነው.

መረቅ ማብሰል ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው. ወደ የ የዶሮ በድን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ማዘጋጀት ሾርባ ለ መያዣ ውስጥ ይመደባሉ ካሮት እና ሽንኩርት የተላጠ, ከታጠበ እና ሙቀት ውኃ አፍስሰው. አክል ወሽመጥ ቅጠል, የአተር ጥቁር ወይም allspice. ከፈላ በኋላ, የ አረፋ ለማስወገድ ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም ለአንድ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለማብሰል ይቀጥላሉ. መረቁንም ከበሰለ ጊዜ, ስጋ, ካሮት እና ሽንኩርት ያስወግዱ. ሾርባ በተለያዩ መሠረት ዝግጁ ነው! ስጋ አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ Disassembled በተናጠል ለእያንዳንዱ በወጭት የታከሉ ቡድኖች ውስጥ ሾርባ ማብሰል መጨረሻ ላይ መረቁንም በምንቸት ውስጥ ዳግም አጥቅሶ ይቻላል.

ኑድል ጋር ወይም ፓስታ ጋር የበሰለ የዶሮ መረቅ ጋር ሾርባ ማብሰል ውስጥ በጣም የተለመደ.

ፓስታ, እርግጥ ነው, ራስህን ለማዘጋጀት የተሻለ ነው. ይህም ብዙ ጣዕም ያለው ነው, ነገር ግን ማድረግ ይችላሉ ኑድል በመደብሩ ውስጥ የተገዙ.

የተጠናቀቀውን መረቅ ውስጥ ገደፈ 2-3 ድንች ቆራረጥኳቸው. 15 ደቂቃ ቀቅለው; ከዚያም ዘይት (አትክልት ወይም የወይራ) ሽንኩርት, grated ካሮት እና 2-3 እፍኝ ፓስታ ውስጥ የተጠበሰ አክል - መፍላት የራሱ ዝግጁነት ድረስ. የ Pepper, ጨው, ወደ ቅጠል ያክሉ.

አንተ ምግብ ማብሰል እና በፈረንሳይኛ ውስጥ የዶሮ መረቅ ጋር ሽንኩርት ሾርባ ይችላሉ.

የተፈጨ አምፖል 2 የተከተፈ ከዚያም ዝቅ የወይራ ዘይት ሁለት የሾርባ ጋር ለትንሽ ውስጥ እሳት ሙቁ: አንድ ሽንኩርት ይጫኑ 12 ሽንኩርት ቅርንፉድ የተጐዳ. አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል, ደረቅ ነጭ ወይን, ሽፋን 200 ሚሊ ያክሉ እና በትንሹ ሙቀት ለመቀነስ. 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ጋር የዶሮ መረቅ 250 ሚሊ በማከል, የፈላ እና 30 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አስቀድሞ መፍላት ለመቀጠል ያመጣል.

ሙቀት ከ ካስወገዱ በኋላ, ነጭ ዳቦ (ወይም ጠርዞችና) ቁርጥራጭ ወደ comminuted 400 ግራም አክል እና በ 10 ደቂቃዎች (የ እንጀራ ለማለስለስ ጊዜ እና እነሱን መረቅ የቻለውን) በኋላ ወሽመጥ ቅጠል ማስወገድ, እና ድስቱን ይዘቶች አንድ ወጥነት ወጥነት ድረስ, አነስተኛ ቡድኖች ውስጥ በብሌንደር መሰብሰቢያ ዘንድ. አንድ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ እና ክሬም 33% ስብ 150 ሚሊ ያክሉ. በርበሬና, ጨው እና ጠረጴዛው ላይ ያለውን ፋይል በፊት grated ከባድ አይብ 10 ግራም ለማከል. አንድ የፈረንሳይ baguette ጋር ብዙውን ጊዜ ሾርባ ይመገቡ. በብዙ አገሮች ውስጥ እንዲሁም በአንዳንድ ውስጥ የዶሮ መረቅ ፍቅር ጋር ይህ ጣፋጭ ሾርባ እንኳ አንድ ነው ብሔራዊ ዲሽ.

የዶሮ ሾርባ ደግሞ ስለ አትክልት ውስጥ በቪታሚኖች ትልቅ መጠን ቫይታሚን ሾርባ በመባል የሚታወቀውን እንጉዳይ እና የአትክልት ሾርባ, ተከታዮች ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው.

ይህ የዶሮ መረቅ ጋር እንደዚህ ያለ, ቀላል ጣፋጭ እና ጤናማ የአትክልት ሾርባ ጊዜ በአጭር ጊዜ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ ነው. መረቅ ከፈላ 2 ሊትር ላይ በደቃቁ 3-4 ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ እንጉዳይ 5 ቁርጥራጭ, 1 ሊያስመስለው ደወል በርበሬ, zucchini, ጎመን በርካታ inflorescences ያክሉ. ሁሉም ነገር የበሰለ ጊዜ እንዲቀምሱ ቃሪያ, ጨው እና መክተፍ ደካማው ያክሉ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ሽፋን እና የዶሮ መረቅ ጋር አንድ የአትክልት ሾርባ አገልግሏል ዘንድ, መቆም እንመልከት. እርስዎ በብሌንደር ወደ ማሰሮው ይዘቶች እስከ አራግፉ እና ክሬም ለማከል ከሆነ, ከዚያም እኛ ጥሩ ነበር የአትክልት ሾርባ. አትክልትና ጣዕም መሰረት የተለያየ ሊሆን ይችላል.

እስከዛሬ ድረስ ዶሮ መረቅ ጋር ሾርባ በውስጡ በቋፍ ጣዕም ለማስደነቅ ሳታቋርጡ እና ጠረን ሲምቦራጨቅ ያለ, የመጀመሪያ ምግቦች መካከል ግልጽ ተወዳጅ ነው. እያንዳንዱ ባለቤት ያለውን ኃይል በታች ጣፋጭ እና ቀላል ዲሽ, የምግብ አሰራር ጥበብ መሠረታዊ ለመማር እንኳ ተነፍቶ ማብሰል.