የአሳማ ፈጣን እና ጣፋጭ ሰዎች ጋር ቢሰጣቸው ምን ማብሰል?

የአሳማ በላይ ብዙውን ጊዜ ይልቅ በዕለት ተዕለት እና በዓል ሰንጠረዥ ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ስጋ ሌሎች አይነቶች. ሳይሆን የተለያዩ ዝርያዎችን እንዲቀምሱ እሺ, የ ቴክኖሎጂ ለስላሳ ሊያስመስለው ነው በማክበር ሳለ, በአንጻራዊ ሁኔታ በፍጥነት ስጋ ማዘጋጀት. የአሳማ ሥጋ ወጥ እና በተናጠል multivarka ውስጥ tantalized ምድጃ የተጋገረ ያለውን እንዲመደብላቸው ላይ በድስት ውስጥ የተጠበሰ የተቀቀለ አትክልቶች,,,, ጋር. እያንዳንዱ ብስኩትና በቀላሉ ሊያሲዙት አንድ የምግብ አዘገጃጀት ታገኛላችሁ.

ይህ ጽሑፍ በሁለተኛው ወይም እራት ወደ በፍጥነት እና በቀላሉ የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ ለማብሰል ምን እንመለከታለን. ሙቀት ሕክምና ዘዴ ላይ የሚወሰን ስጋ ለዚህ አይነት አንዳንድ ሳቢ አዘገጃጀት ማቅረብ.

ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ መካከል Ragout

ትንሽ ስብ ጋር የአሳማ መካከል በገለፈቱ የተሰራ አንድ ትንሽ ወደ በቅመም ጣዕም ጋር በጣም ጣፋጭ ወጥ. ሃሳባዊ አንገት ወይም ኋላ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንደ ስጋ dryish ማግኘት ይችላሉ, አይቆርጡም አይደለም. የምግብ ዝግጅት ሰዓት ገደማ 2 ሰዓት ነው. ይህ በትክክል ፈጣን, ነገር ግን በጣም ቀላል አይደለም, እና ለሁሉም የሚያውቋቸውን ragout ንጥረ በማዘጋጀት ላይ ነው. በደግነት አዘገጃጀት ውስጥ እንዳሉ ልብ ጠይቀዋል በፀሐይ የደረቁ ቲማቲም, እናንተ Provencal ቅጠላ እና በርበሬ ጋር ምድጃ ውስጥ ተሰንጥቆ ቲማቲም ሱቁ ላይ ከመደርደሪያ መግዛት ወይም ማብሰል ራስህን ምድጃ ውስጥ እንዲደርቁ የሚችል.

ወጥ ማብሰል ሂደት እርምጃዎችን ቅደም ተከተል ነው:

1. frypot ማዘጋጀት ወይም ወፍራም ታች ጋር ማንፏቀቅ. 180 ዲግሪ ጋር ስለሄደ ምድጃ ማዘጋጀት.
2. ገደማ 5 ሴንቲ የአሳማ ቅያዎችና (700 g) browned ቁርጥራጮች ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ በጣም ሞቃት የወይራ ዘይት ላይ (2 tbsp. ጭልፋዎች) ፍራይ.
3. ዘሮቹ አርነት ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት (2 ገባዎች) እና አረንጓዴ ቃሪያዎች በርበሬ 8 ቁርጥራጮች, ወደ ስጋ የተቆረጠ ለማከል. ስለ 5 ደቂቃ ያህል ፍራይ ሁሉንም ቅመሞች በአንድነት.
4. የደረቁ ቲማቲም (ንጥል 1.5.) አንድ ብርጭቆ የዶሮ መረቅ ጋር ለመገናኘት. ቀረፋ, መሬት ቅርንፉድ, ኮከብ ከእንስላል, ነጭ በርበሬ, አዝሙድ, ድንብላል የደረቁ ታማኝነትንም አንድ በቁንጥጫ ያክሉ. የመገናኛ በፈላ ወደ አምጣ እና ስጋ መረቅ የተዘጋጀ ሽንኩርት እና ቃሪያ ጋር መሙላት.
5. 90 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ክዳን ያለ መቃጠልም መጥበሻ ላክ.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). ጊዜ ስጋ ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል ድንች (700 ግ), እና ካሮት (800 ግ) በማከል ላይ በኋላ. የዶሮ መረቅ አንድ ብርጭቆ ሳህን በማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መልሰው ማስቀመጥ.

የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ ማብሰል ምን እንደ እርስዎ ከአሁን በኋላ zadavatsya ጥያቄ, ከላይ ወደ የሐኪም ላይ ወጥ ማብሰል ይወቁ. ይህ ሀብታም ዲሽ የራሱ ልዩ ጣዕም ጋር ድል ያደርጋል.

የአሳማ ያለው የጥርስህ, የበሰለ ቁራጭ

ከፍተኛ ሊያስመስለው ስጋ አንድ ቁራጭ ውስጥ ጋግር ያለውን ክስተት ውስጥ ይከሰታል. የ የማብሰያ ጊዜ በዚህ ይጨምራል, ነገር ግን ውጤቱ በሳንፍራንሲስኮ ክስተት ላይ እያንዳንዱ እና ሁሉም እንግዳ ለማስደመም ይሆናል. አንድ ጣፋጭ የአሳማ ቅያዎችና ማብሰል እንዴት የማያውቁ ከሆነ, ደረጃ የምግብ አሰራር በ ደረጃ ከታች ካሉት የጥቆማ አስተያየቶች ይጠቀሙ.

1. ምግብ ማብሰል በፊት የአሳማ ትከሻ (2.5 ኪሎ ግራም) አንድ ትልቅ ቁራጭ በሁሉም ጎኖች ላይ መታጠብ አስፈላጊ እና ደረቅ ነው.
2. ከዚያም ስጋ ጨው እና በርበሬ, horseradish መከታ ቅልቅል (1.5 ቁ. ማንኪያዎች) እና ትኩስ ቃሪያ (0.5 ሸ. ጭልፋዎች) ያስፈልጋቸዋል.
3. መጠን ተስማሚ ግሏል መልክ ያጋሩ ቁራጭ.
4. ስጋ (2 ተኮዎች.) ፖም አኖረ አጠገብ, 4 ክፍሎች, ሽንኩርት 5 ቅርንፉድ ወደ ቁረጥ, ቅቤ (3 tbsp. ጭልፋዎች) የአፕል cider (1 ኛ.) እንዲሁም ክሬም (70 ሚሊ ሊትር) አፈሳለሁ. ከፍተኛ ቁራጭ መከታ ሮዝሜሪ እና ቡኒ ስኳር (70 ግ).
5. 160 ዲግሪ ወደ ስጋ መሸፈን 3 ሰዓት የቅድመ ፎይል ላይ የአሳማ ሥጋ የምትጋግሩትን.
6. ወደ ፎይል ለማስወገድ በተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, የሙቀት 210 ዲግሪ ጨምሯል እና ሌላ 40 ደቂቃ ግሏል መቀጠል ነበር.
7. አንድ በማገልገል ሳህን ላይ የአሳማ አድርግ. የአፕል መረቅ እና ሰላጣ ወይም የተፈጨ የድንች አንድ ጎን ሳህን ጋር ያገለግላሉ.

(እርስዎ አይገኝም እጥበት የአሳማ ሥጋ ያላቸው ከሆነ) አሁን ምን አንድ ቁራጭ ስጋ ማብሰል መያዝ ፈጣን ነው, ታውቃላችሁ. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, የአሳማ በቂ ጊዜ እንዲኖረው የተቻለውን በአግባቡ ከዚያም የራሱን ጭማቂ እና ቅመሞች ውስጥ.

የሮማን መረቅ ጋር የአሳማ ሥጋ tenderloin

በድን በጣም ጠቃሚ ክፍል ቁራጭ ነው. ይህ ጡንቻ ማለት ይቻላል ልምምድ ማግኘት አይደለም በአካባቢው zadnepoyasnichnoy እና የእንስሳት ሕይወት ውስጥ የሚገኝ በመሆኑ, ይህ በጣም ይጨምሩለታል እና ጣፋጭ ማብሰል ጊዜ ስጋ ይንጸባረቅበታል. አንተ ገበያ ላይ ወይም ሱቅ ውስጥ መቁረጥ ለመግዛት የሚተዳደር, እና የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ ዝግጁ መሆን ምን የማያውቁት ከሆነ, እንደ ስጋ ማዘጋጀት እንደሚቻል ላይ ጠቃሚ መረጃዎችን ያገኛሉ. የአሳማ tenderloin ከፍተኛ ዋጋ አለው, ስለዚህ ቃጫ በመላ መቁረጥ ጠበሰ, ወይም አንድ ወጥ ጋገሩ ማውራቱስ ነው. ስለ ስጋ የተቀቀለ ወይም በጣም ያልተለመደ stewed ነው.

እንደሚከተለው ኩክ የአሳማ tenderloin ሊሆን ይችላል:

1. 600 ግ የሚመዝን አንድ ቁራጭ ስጋ በደንብ ከወራጅ ውኃ እና obsushivayut የወረቀት ፎጣ ስር ታጠበ.
2. ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይቶችን (1 ሰዓ. ማንኪያ) እና extruded ሽንኩርት (ቁራጭ 1) ያፋትጉት ድብልቅ ቁራጭ.
3. ከፍተኛ ሙቀት በላይ ቀይ-ትኩስ መጥበሻ አንድ ቁራጭ ላይ ስርጭት ተዘጋጅተው በፍጥነት ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ አነቃቃለሁ.
4. ፈረቃ ማሰሮው ውስጥ የተጠበሰ እና 20 ደቂቃዎች የቅድመ-የጦፈ ነገም (180 ° C) የተላኩ ቁራጭ. ስጋ ፈቃደኛ መሆን ቴርሞሜትር መጠይቅን ጋር ሊረጋገጥ ይችላል. 145 ዲግሪ ላይ መድረስ ይኖርበታል የውስጥ የሙቀት መጠን, ቀለም እንደ ብርሃን ሮዝ መሆን አለበት.
5. ነገም ከ መጥበሻ ውስጥ ስጋ እና ፎይል ጋር ይሸፍናል. የሮማን መረቅ ጋር አገልግሏል.

የ መረቅ ጥቅም ላይ ትኩስ ግማሾችን (3 ኩባያ) ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ ወደ ይቆረጣል በለስ (1 ኛ.), የሮማን ጭማቂ (3 tbsp.), ስኳር (70 ግ) ለማዘጋጀት, ጨው እናቀምሳቸዋለን. ሁሉም ንጥረ ድስቱን የተላከ እና 50 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ነው. ከዚያም ትንሽ የቀዘቀዘ እና በለስ በወንፊት በኩል የተላጠው. ከዚያ በኋላ ማሰሮ ወደ ነበልባል ተመልሶ ነው, የተፈለገውን ወጥነት ድረስ (. ጭልፋዎች 3 tbsp) ቅቤ ለማከል እና የተቀቀለ. የታቀደው ቅመሞች በግምት 2 ኩባያ መረቅ ነው.

ሀንጋሪኛ ውስጥ Pörkölt የአሳማ

Pörkölt - ማብሰል ወጥ የሆነ ተለዋጭ. ወደ ዲሽ ወደ የሃንጋሪ ምግብ ንብረት ነው. እና የተፈጨ የድንች አንድ ስለምታስጌጡና ጋር አንድ ዋና ሆኖ ያገለግላል, እና የሃንጋሪ Bograchev የሚሆን መሠረት አድርጎ. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. እርስዎ ስብ ጋር ስጋ አንድ የሰባ ቅነሳ ገዝተው ከሆነ, የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ ዝግጁ ሊሆን ይችላል ነገር ከዚያ ጥያቄ, ሊፈታ ተደርጎ ሊሆን ይችላል.

pörkölt ስጋ ቃጫ, ቀይ ሽንኩርት በመላ ትናንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ የተቆረጠ (800 ግ) (3 ተኮዎች.) እና ስብ (70 ግ) ለ ፕላኔቱ መንፈሳቸው ነበር. ስብ ሁሉ ጋር የጦፈ ነው ስለዚህም በመጀመሪያ, መጥበሻ ላይ ያለውን ስብ ፍራይ. ድስቱን ከ ቤከን ንጹህ. ይህ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ከዚያም ከአሳማ ፓሰር ሽንኩርት ውስጥ, እና የስጋ ያክሉ. የተፈለገውን ከሆነ የአሳማ ቁርጥራጮች በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ ጊዜ, ውሃ ድስቱን 2 ኩባያ ውስጥ አፈሰሰ ነው, ጣፋጭ ቃሪያ (4 tbsp. ጭልፋዎች), በርበሬ እና ጨው አክለዋል.

Pörkölt አንድ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ አይጠፋም. የ የማብሰያ ጊዜ እስካለ አንሥተው በጣም ለስላሳ ውጭ ዘወር እንደ መጨመር ይቻላል. እነርሱም, ቃል በቃል ክር ወደ የሚፈራርሰው አለብኝ አፍህ ይቀልጣል.

ማሰሮው ውስጥ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ማብሰል እንዴት

ሙቅ እና ቅመም የኮሪያ ምግብ የሚወዱ, ይህ የምግብ አሰራር ልክ እንደ ይሆናል. ወደ ስጋ, እነሱ ይላሉ, ማግኘት "እና ምት." ነው ነገር ግን ይህ ደረቅ እና ልክ በ 20 ደቂቃ ውስጥ የተጠበሰ አይደለም, ውብ ዉሃ የሞላበት ነው ይሄዳል.

ማሰሮው ውስጥ ኩክ የአሳማ ቅያዎችና በሚከተለው ቅደም ተከተል ላይ መሆን ይችላሉ:

1. ከፍተኛ ሙቀት ላይ ትኩስ መጥበሻ ላይ, አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ የአሳማ ፍራይ.
2. የ coarsely ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች ላባ, (ወይም ዘሮች ያለ) አረንጓዴ ቃሪያዎች የተከተፈ ስጋ, ሽንኩርት (4 ገባዎች) እና grated ዝንጅብል (1/2 ጥበብ. ጭልፋዎች) ያክሉ. ድስቱን የሰሊጥ ዘይት (2 tbsp. ጭልፋዎች) ወደ ይለዋልና.
3. ፍራይ አትክልት እና 10 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስጋ.
4. የአሳማ ቃሪያዎች ለጥፍ (1 ሰዓ. ጭልፋ), ቀይ በርበሬ flakes (2 tbsp. ጭልፋዎች), አተር መረቅ (1 tbsp. ማንኪያ) እና ቡኒ ስኳር (2 tbsp. ጭልፋዎች) ያክሉ.
5. ግልጽ ቀስት ድረስ የባርበኪዩ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች.
6. አንድ በማገልገል ሳህን ላይ ያለውን ስጋ ልበሱ እና toasted የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል. ሩዝ ወይም ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.

ጁሊያ Vysotsky አንድ መጥበሻ ውስጥ የአሳማ ሥጋ እና ካሮት

ይልቅ አስቸጋሪ ከመዘጋጀት ጋር በሚጣጣም መልኩ የአሳማ አንድ ትልቅ ቁራጭ እርጥበት ቴክኖሎጂ መያዝ ነው. በዋናነት, ስጋ ማለት ይቻላል ሁልጊዜ ነው ፈሳሽ ያለው ለጋ ይንጸባረቅበታል. የተከተፈ የአሳማ (ሥጋ) - ይህ ፈጽሞ ሌላ ነገር ነው. ቁርጥራጮች መልክ ፈጣን እና ጣፋጭ ስጋ ማብሰል እንዴት ነው, አንተ ዝነኛ ሼፍ ጁሊያ Vysotsky ከ የሚከተለውን አዘገጃጀት ጀምሮ ማየት ይችላሉ. በዚህ በወጭት ለ በድን podcherevok ወይም ትከሻ ክፍል መውሰድ የተሻለ ነው.

Coarsely ሞቃት የወይራ ዘይት ውስጥ በእያንዳንዱ ጎን ላይ አንድ ደቂቃ (3 tbsp. ጭልፋዎች) ለ የአሳማ ክትፎዎች (800 ግ) ጨው እና ፍራይ የተከተፈ. ይህም ስጋ ልከኛ ሁን ዘንድ, ወይም ከባድ ያገኛሉ አይደለም በጣም አስፈላጊ ነው. (6 ተኮዎች.) የወጭቱን ላይ መጥበሻው ከ የአሳማ ክትፎዎች ማስቀመጥ, እና ያስከተለው ስብ ቅቤ ፍራይ ውስጥ 4 ክፍሎች ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ቆራረጥኳቸው (2 ተኮዎች.), የተዋረደ ሽንኩርት ቅርንፉድ (5 ተኮዎች.), Thyme ቅጠልና, ድንብላል (1/2 ሸ. ማንኪያ). ቅመሞች ጋር አትክልት አልፎ አልፎ ቀስቃሽ ትንሽ ጠበሰ,. ከዚያም ተመልሰው ድስቱን ወደ የአሳማ ሥጋ, አስፈላጊ dosolit ከሆነ በውስጡ ብርሃን ያልሆኑ የአልኮል ቢራ (300 ሚሊ ሊትር) ጋር ለመሸፈን እና ገደማ አንድ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው.

ይህ አዘገጃጀት ጋር ሁልጊዜ በሁለተኛው ወይም እራት ላይ የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ ማብሰል ምን ያውቃሉ. እንዲህ ስጋ እንደ ገንፎ ወይም የተፈጨ ድንች, የተለየ ዲሽ ወይም ጎን ዲሽ ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ.

እንጉዳዮች ጋር አይብ መረቅ ጋር የአሳማ ሥጋ ለትንሽ

ለእራት, እኛ አብዛኛውን ጊዜ እኩለ ሌሊት ላይ አንድ መክሰስ ለማግኘት ወደ ማቀዝቀዣ ከዚያም ለመሄድ ሳይሆን, በጣም ወፍራም, ነገር ግን ደግሞ ጤናማ አይደለም ነገር ይፈልጋሉ. የአሳማ ያለውን ምርጫ ከሆነ, ከዚያ ይህን ብቻ ዘንበል brisket ይገጥማል. አሁን የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ ለእራት የሚሆን ምግብ ነገር እንደሆነ ማወቅ አለብኝ, አንድ ጎን ዲሽ ከእሱ ጋር ማቅረብ. ተገቢ የ - የሚገለደሙ ማለትም 1-1.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት በሚቆርጥበት, ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ.

ምግቦችን ማብሰል ያለው ቅደም ተከተል:

1. በሚቆርጥበት ውሃ እና በጥንቃቄ obsushivayut ፎጣ እያሄደ ስር ታጠበ.
2. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት, ጨው, ጥቁር በርበሬ (ግማሽ የሻይ ማንኪያ) እና ዱቄት (30 ግ) ከ breading ማዘጋጀት. ከዚያም ዝግጁ ለትንሽ ወርቃማ ቡኒ ድረስ የወይራ ዘይት አንድ tablespoon ጋር በድስት ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ውስጥ መልቀቅ ይኖርብናል.
3. የ ሊነቀል እጀታ ጋር መጥበሻ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳይ (200 ግ), ነጭ ሽንኩርት (1 ፒሲ.) እንዲሁም extruded ሽንኩርት (2 ቅርንፉድ ነው). የ እንጉዳዮች ወተት 2 ኩባያ, የተዋሃዱ ክሬም አይብ 80 g, ጨው (1 ሰዓ. ጭልፋ), ዱቄት (2 tbsp. ጭልፋዎች), በርበሬ አንድ በቁንጥጫ ለማከል. የ ሙቀት ከ ወጥ አስወግድ እና በደቃቁ ለማከል brie አይብ (100 ግ).
4. በሚቆርጥበት ወደ መረቅ ድስቱን ወደ ላይ ማለፍ እና 180 ዲግሪ ላይ ጋገሩ 20 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መላክ.

ስጋ በማገልገል ጊዜ እንጉዳዮች ጋር አይብ መረቅ ጋር ረጨ. አንድ ጎን ዲሽ ሩዝ ወይም ድንች የበሰለ ነው.

የአሳማ ሥጋ, ቲማቲም ጋር ክሬም የተጋገረ

ይህ ዲሽ ለምሳ እና ለእራት ፍጹም ነው. ስለዚህ, አሁንም ክሬም እና ቲማቲም ጋር ምድጃ የተጋገረ ሁለተኛው, ስጋ በገለፈቱ, ከ የአሳማ ሥጋ ማብሰል ምን እርግጠኛ ከሆኑ - ታላቅ! አንተ ራስህ ታያለህ እርግጥ የምግብ አዘገጃጀት. የ ስጋ የሆነ ብርሃን ዳለቻ ጣዕም እና መዓዛ ጋር, የጨረታ, ዉሃ የሞላበት ይቀይረዋል.

እንደሚከተለው ዝግጅት ቅደም ተከተል ነው:

1. ቅያዎችና የአሳማ (የአሳማ የሚገለደሙ) 1.5 ሴሜ ወፍራም እየቆረጡ ይቆረጣል ነው.
2. ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ እያንዳንዱ ስቴክ የአትክልት ዘይት ቢያንስ ብዛት ጋር ድስቱን (ምድጃ) ላይ መስፋፋት እና የተጠበሰ.
3. ጨው እና በርበሬ ከላይ ስጋ ዘ ጥብስ ቁርጥራጮች, ደረቅ መዓዛ የተቀመሙ (oregano, ባሲል እና የመሳሰሉት. መ) ይረጨዋል ከእነርሱ ከተለመዱት ቼሪ ቲማቲም ወይም ቲማቲም ክትፎዎች እንዲወሰን ያሰራጩት.
4. አሁን እኛ (600 ሚሊ ሊትር) የ 10% ወፍራም ክሬም ለመውሰድ እና ቲማቲም ስቴክ ጋር መሙላት ይኖርብናል.
5. ወዲያውኑ ማብሰል ወይም 10 ደቂቃ ከላይ መዘጋት ቤኪንግ ዲሽ በፊት ረጨ በደቃቁ grated አይብ (300 ግ) በፊት.
6. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ የተቃጠለ ስቴክ. ጠረጴዛው ላይ, ዲሽ የተቃጠለ ጣፋጭ በርበሬ, ሩዝ ወይም ድንች ጋር አገልግሏል ነው.

እንዲሁም ለበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ወይም ክሬም ውስጥ ፍጹም ስጋ ለእያንዳንዱ ቀን. ይሄ በጣም በቀላሉ እና በፍጥነት ሊሆን ይችላል የአሳማ ያለውን ገለፈት ያላቸው ከ ማድረግ ይህንኑ ነው. የእርስዎ ጊዜ ብቻ 40 ደቂቃዎች - ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ጋር እና አርኪ ምግብ ጠረጴዛው ዝግጁ ይሆናል.

multivarka ውስጥ የበሰለ የሜክሲኮ ውስጥ የአሳማ ሥጋ "Karnitas"

ጣፋጭ ሳይሆንልህ የሜክሲኮ ምግብ, የማዘጋጀት ዘዴ ቀስ በቀስ የአሳማ braised ነው ነው. ሙቀት ህክምና ምክንያት እንደ ስጋ በቃል ቃጫ ይሰብራል በጣም ለስላሳ ይሆናል. እና እንዲሁም ምግቦች መካከል ጣዕም ላይ መናገር አንችልም. የአሳማ "Karnitas" አብዛኛውን ጊዜ የሜክሲኮ ላይ አገልግሏል ነው በፉርኖ. የረጅም ጊዜ ለማግኘት ስጋ ማሞቂያ ተስማሚ multivarka ነው.

ባህላዊ የሜክሲኮ ዲሽ የአሳማ መካከል በገለፈቱ (ከላይ የቀረበው የተጠናቀቀውን የወጭቱን ፎቶ) ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ ገደማ 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን አንድ ምላጭ መምረጥ የተሻለ ነው. እናንተ multivarku ላይ ያላትን ማጠቢያ, obsushivayut እና ይቀባሉ ጨው እና በርበሬ ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ, እንዲሁም oregano ቅልቅል (2 ሸ. ጭልፋ), አዝሙድ (መሬት) አንድ የሻይ ማንኪያ እና የወይራ ዘይት (1 tbsp. ጭልፋ) መላክ በፊት. አንድ ቁራጭ ስጋ Multivarki ሳህን ለመላክ ዝግጁ ሲሆን አናት ላይ, Coarsely የተከተፈ ሽንኩርት, ዘር ያለ አረንጓዴ ቃሪያዎች ቃሪያ መካከል ገባዎች እና አፈሰሰ የብርቱካን ጭማቂ አንድ ብርቱካን ሁለት ግማሾችን ከ ይጨመቃል (4 ተኮዎች.) መላው ሽንኩርት ቅርንፉድ አደረግን.

ሁነታ ላይ የአሳማ በማዘጋጀት ገደማ 6 ሰዓት "ጥማቸውን". , ይቀዘቅዛል ቃጫ ላይ ሹካ ጋር ለመላቀቅ ከሚፈቀደው ሳህን, ይወገዳሉ በውስጡ ፍጡር በተገለጸው ጊዜ በኋላ እንደ ረጅም በአንድ ወገን browned ንጣፍ እስኪሣል እንደ ዘይት (3 tbsp. ጭልፋ) ውስጥ የተጠበሰ ናቸው. የአሳማ ሥጋ, ወደ አዘገጃጀት ዝግጅት ጋር በሚጣጣም መልኩ, ይህ የጨረታ ፈሳሽ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ይዞራል.

ፎይል ውስጥ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ማብሰል እንዴት

በተለይ ጣፋጭ ዲሽ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ በኋላ የመጨረሻ ይሆናል ምክንያቱም ሥጋ በ አዘገጃጀት አጠገብ የተጋገረ የአሳማ ነው, ይህም, ጎጂ ቋሊማ አንድ ጥሩ አማራጭ ይሆናል. ሆኖም ግን, አትክልት ወይም ሩዝ አንድ ጣፋጭ ጎን ዲሽ ጋር ማስገባት እና ሞቃት ይችላሉ.

የበሰለ ስትጨምረው ውስጥ በቋፍ ሸካራነት ስጋ ትክክለኛ ምርጫ ምክንያት ነው, እና አንድ አሲዳማ አካባቢ ውስጥ የመጀመሪያ በቅመም ጋር ስብ አነስተኛ streaks ጋር አንገት ወይም ትከሻ, ይሆናል. ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ መካከል ጣፋጭ ሥጋ ማብሰል እንዴት ለማወቅ, እኛ ጥቂት ደረጃዎች እነግራችኋለሁ:

1. Obsushenny ቁራጭ ምላጭ መጠራረጊያ 1 ኪሎ ግራም ጨው ቅልቅል, በርበሬ (1/2 ሸ. ጭልፋዎች), oregano (2 tbsp. ጭልፋዎች) extruded ሽንኩርት (2 ገባዎች). ተገቢ መጠን ማሰሮው ውስጥ የስጋ ፈረቃ.
2. የተከተፈ ሽንኩርት (3 ተኮዎች.) ጨው, በአንድ ሎሚ ውስጥ ጭማቂ ጋር ይበልጥ ፈሳሽ እና ድብልቅ ለመፍቀድ.
3. የተዘጋጀ ድብልቅ ስጋ, ሽፋን ላይ በቀጥታ ለማዳረስ እና 12 ሰዓታት marinate ዘንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ መተው.
4. ያለቀለት ቅያዎችና በቀጥታ ያሽጉታል የሽንኩርት ያለውን ትራስ ላይ የታጠፈ ፎይል አንድ ወረቀት ላይ አነጠፉ ነው, ሥጋ ፎይል ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ አወዳድሮ ለመግዛት ነው.
5. የተቃጠለ ስጋ በግምት 1 ሰዓት 15 ደቂቃ. ተገኝነት ለማረጋገጥ, ሥጋ አንድ ቁራጭ ቢላ ጋር ወጉ እና ጭማቂ ጋር መመልከት ግልጽ ነበር. የ ፎይል መክፈቻ የበሰለ የአሳማ ቡኒ እስከ 10 ደቂቃ, ለ. የማቀዝቀዣ በኋላ ስጋ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል ነው.

appetit ቀየረ!