ነገር ሳይበላሽ E211 - ምን ነው? አካል ወደ E211 ጉዳት ምንድን ነው? አካል ሶዲየም benzoate ላይ ውጤቶች

ማርኬቶች ውስጥ ምግብ መግዛት, እያንዳንዳችን ምርቶች መካከል አብዛኞቹ ውስጥ ፊደል "ሠ" ጋር ይጀምራሉ በርካታ ንጥረ ነገሮች አሉ እውነታ ትኩረት ይከፍላል. ይህ ተጨማሪዎች, ይህም ዛሬ ያለ ምግብ ኢንዱስትሪ ማስተናገድ አይችሉም. በጣም የተለመደው አንዱ - ሳይበላሽ - E211 ነው. ምርቶች መደርደሪያ ሕይወት ለማሳደግ, ሁሉም አምራቾች ታክሏል ነው. አንዳንድ ጊዜ ስም ቃላት የሚተካ ነው "ሶዲየም benzoate".

የ ሳይበላሽ ምንድን ነው

ሶዲየም hydroxide ጋር በመፍታት ማግኘት ነው benzoic አሲድ, ይህ ጨው. እሱም ይህ በ 19 ኛው መቶ ዘመን ነበር በመጀመሪያ ጊዜ ፈጠራችሁ. ሳይንቲስቶች በወቅቱ ተስፋፍቶ ነበር, ነገር ግን ማምረት በማድረግ ከፍተኛ ወጪ ያስፈልጋል ይህም salicylic አሲድ ምትክ, እየፈለጉ ነው. ሶዲየም benzoate ስለዚህ, በኢንዱስትሪው ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, ዋጋ በቀላሉ ተደራሽ እና ተመጣጣኝ አሳይቷል. ከዚያም አነስተኛ መጠን ውስጥ እንለቅምና, ፖም, ቀረፋ, ቅርንፉድ እና እንዲያፈራ ያጠራዋል ውስጥ የተካተቱ መሆኑን ሆኖበታል. እኔ እሱ አስተማማኝ ነበር አሰብኩ, እና የምግብ ምርት ላይ መጠቀም ጀመረ.

E211 (ሳይበላሽ) - ይህ ንጥረ ነጭ ዱቄት በፍጥነት ውኃ ውስጥ ይሟሟል ነው. እንዲህ ያለ መልክ, በቀላሉ ማንኛውንም ምርቶች ተዋወቀ ነው. የ ዱቄት ደካማ ጣፋጭ ጣዕም አለው ማለት ይቻላል ሽታና ነው. እሱ ለምን ጣዕሙን መቀየር አይደለም; ምክንያቱም, የምግብ ምርት ውስጥ ታክሏል. ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት - ነገር ግን የንግድ ጥራት በጣም አስፈላጊ ይሸጣሉ. ይህ በጣም የተረጋጋ የሚያስረዳ ነው - ይህም በፈላ ያጠፉት ነው.

እሷ አሲድ benzoic ደግሞ ሳይበላሽ ነው እና ደብዳቤዎች E210 ጋር ምልክት ነው. በተጨማሪም ምርቶች መደርደሪያ ሕይወት ለማሳደግ የትኛዎቹ መተግበሪያዎች ጥቅም ላይ ከነበልባሉ መቀመጣቸውን ፖታሲየም, ካልሲየም እና ሶዲየም ጨው ጋር ምላሽ ነው. ይህ ምግብ የሚጪመር ነገር E212 እና E213. እነሱም በጣም ያነሰ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ለምንድን ነው በጣም ብዙ ጊዜ ንጥረ ጥቅም ላይ ነው

E211 - ባክቴሪያ ሻጋታ ሲያጠናና ወሳኝ ተግባራት I ንቨስተሮች መሆኑን ሳይበላሽ. ይህ አንቲባዮቲክ ንብረቶች ያለው እና ኢንዛይሞች ለማምረት ሴሎች መካከል ያለውን ችሎታ I ንቨስተሮች. በዚህ ምክንያት, ጀርሞቹ ተገደሉ ባክቴሪያዎች አበዛለሁ አይደለም. ነገር ግን ይህ E211 ጎጂ ነው - ይህም ሴሎች እንቅስቃሴ እና ቅባቶች እና የድንች ዱቄት ለመስበር ያላቸውን ችሎታ ንቨስተሮች ወደ ስለሆነ. ስለዚህ ባክቴሪያ እና ጀርሞች ላይ, ግን ደግሞ የሰውነታችን ሴሎች ሁሉ ብቻ ሳይሆን እርምጃ ይወስዳል.

ነገር ግን ምግብ አምራቾች በጣም ብዙ ጊዜ E211 (ሳይበላሽ) ይጠቀማሉ. ይህም ስጎ, የታሸገ ምግብ እና ጣፋጭ ምርቶች ለመጠበቅ ለረጅም ጊዜ ይፈቅዳል, ነገር ግን ደግሞ የማይለወጥ እና ቀበጥ ምግብ ጣዕም ያሻሽላል ብቻ አይደለም. በመሆኑም ብዙውን ጊዜ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶችን ወደ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የት ጥቅም ላይ ሶዲየም benzoate

የምግብ ኢንዱስትሪ, ፋርማሲ, ለመዋቢያነት እና ሽቶዎች ላይ የዋለው ነው ሳይበላሽ. እርስዎ ይተኩሳሉ መጀመር ጊዜ በታላቅ ድምፅ ለመፍጠር ይረዳል; እንዲሁም ደግሞ ሲጋራ ውስጥ ሻጋታ የትምባሆ እድገት ለመከላከል እንዲሁም በኢንዱስትሪው ውስጥ ያለውን አሉሚኒየም ክፍሎች ለመጠበቅ ያገለግላል.

E211 የሚጪመር ነገር ሻምፖዎቻችንና, የጥርስ ሳሙና እና መታጠቢያ የምትቀባቸው ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ነገር ግን ምግብ ውስጥ በተለይም ብዙ: ሁሉ የታሸጉ ምርቶችን, ጠብቆ, ቋሊማ, ወጦች, ጣፋጭ እና ጣፋጭ, እና ለስላሳ መጠጦች ሁልጊዜ ሶዲየም benzoate ይዘዋል. እንኳ ሕፃን ምግብ እና ሳል ትሪቲስ ውስጥ, ታክሏል ነው ምክንያቱም ሳይበላሽ ምንድን ነው, ይህም, ማወቅ አስፈላጊ ነው. ይህም ስለሚበላሽ የሚያግድ እና ቀለም ማጉያ ጥቅም ላይ ይውላል.

ምን ዓይነት ምግቦችን E211 ይዘዋል

የ ጥንቅር የሚከተሉትን ምርቶች ሳይበላሽ የተገለጸው ያካትታል:

- አይብ, ቋሊማ እና የስጋ ምርቶችን;

- ዓሣ እንቁላል, የታሸጉ ምርቶችን እና ጠብቆ, ሽሪምፕ እና በጨው ዓሳ;

- መጨናነቅ, jellies እና ሌሎች ፍሬ እና ቤሪ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች;

- ከ 15% አንድ የአልኮል ይዘት ጋር ሁሉ ያልሆኑ የአልኮል መጠጥ ወይም;

- ማዮኒዝ, ማርጋሪን, ኬትጪፕ, ወጦች;

- ሽቱና ማጣፈጫዎችን, የሰናፍጭ;

- አትክልት በሆምጣጤ ወይም ይጣፍጣል;

- ጣፋጭ እና ከረሜላ;

- ሁሉም ዝግጁ ሰላጣ;

- ወተት ላይ የተመሠረቱ ጣፋጮች;

- fillings ጋር መቃምና ማስቲካ እና ቸኮሌቶች;

- አመጋገብ ምግብ እና ክብደት መቀነስ ለ ምርቶች.

ይህ ተጨማሪ ጎጂ ነው

አብዛኞቹ ግዛቶች ውስጥ, ሳይበላሽ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለመጠቀም የተከለከለ ነው. ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ, እና እንዲያውም በአንዳንድ አገሮች ውስጥ በንቃት በውስጡ ፍጆታ አደጋ ስለ ሕዝብ ያለማስጠንቀቂያ, ጥቅም ላይ ይውላል. የዓለም ጤና ድርጅት ብቻ የሚፈቀዱ መጠን ጊዜ ውስጥ ደህንነት እውቅና ቆይቷል. ነገር ግን አለርጂ በተቻለ እና genotoxicity እንኳ ይህ ቢያንስ ፍጆታ መሆናቸውን ገልጸዋል. ምክንያት ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ሰዎች የጤና እና E211 ጉዳት የሚያመጣ ነገር ተጨማሪ ንግግር ፍላጎት ሆነዋል እውነታ ጋር, የማምረት ጊዜው እያለቀ ነው. ያም ሆኖ, አሁንም የእኛን መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ምርቶች መካከል ትልቅ ቁጥር አካል ነው.

ሶዲየም benzoate: በሰው አካል ላይ ውጤት

redox ሂደቶች, ስብ እና የድንች ዱቄት በተለይ ስንጠቃ I ንቨስተሮች; ይህ ንጥረ ነገር ደግሞ ሰብዓዊ ሕዋሳት ረቂቅ ተሕዋስያን ላይ ተመሳሳይ ውጤት ላይ ነው. ይህ urticaria እና ሌሎች አለርጂ, እንዲሁም የሰደዱ በሽታዎች ንዲባባሱና ያስከትላል. ሶዲየም benzoate ደግሞ neurodegenerative በሽታዎች እንዲሁም ፓርኪንሰንስ በሽታ ወይም በሽታ ምክንያት አንድ ምክንያት ሊሆን ይችላል.

አስተማማኝ በመጠጥ በቸልታ መጠን - በቀን የሰውነት ክብደት በኪሎ ግራም 5 ሚሊ ግራም ነው. ነገር ግን ይህ ንጥረ ነገር አካል ውስጥ ሊከማች የሚችል ነው. እና በጣም የተለመዱ ምግቦች ውስጥ ትልቅ ትኩረት እንኳ ልጆች ሶዲየም benzoate ከፍተኛ መጠን ትበላለች እውነታ ይመራል. በሰው አካል ላይ ተጽዕኖ ይህ ኤን አስፈላጊ ክፍል የሚያጠቃ ውስጥ ጎጂ አለው. ይህ ክፍል ኃይል ጋር ሕዋስ ይሰጣል. ምክንያት በትክክል እየሰራ ነው ንጥረ ተፅዕኖ.

ascorbic አሲድ ጋር E211 አጠቃቀም

በተለይ ከፍተኛ ጉዳት ሶዲየም benzoate አንዳንድ ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር የነበረው ግንኙነት ላይ ይታያል. ይህ ብዙውን ጊዜ ascorbic አሲድ ጋር በማጣመር ላይ ውሏል - E300. ምላሽ ወደ ይህን መግባት, ሶድየም benzoate የቤንዚን የሚመሰርት. አካል ሲገባ ይህ ንጥረ ነገር, ካንሰርን ያስከትላል. በከፍተኛ ሙቀት ሲትሪክ አሲድ ፊት ውስጥ ምርጫ የሚያጎላው.

እርስዎ በላይ ከሆነ የቤንዚን ፍጆታ ስካር ሌሎች ምልክቶች አሉ, አንድ ሰው ራሱ የዞረበት ከሽታው ስሜት ዶዝ. እና እነዚህ ተጨማሪ ምግቦችን በአንድነት ቀጣይነት አጠቃቀም ጉዳይ ላይ, ይህ አካል አለመካሄዱን እና ካንሰርን ያስከትላል. ይህ ደም የቤንዚን ላይ በተለይ ጠንካራ ውጤት እንደሆነ ይታመናል. ማነስ እና ሉኪሚያ - - ደም ካንሰር እሱ ሂሞግሎቢን እጥረት መንስኤ ነው.

ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር ሶዲየም benzoate ጥምረት

ይህም የምግብ ተጨማሪዎች በተናጠል ጥቅም ላይ በጣም አልፎ አልፎ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ምግቦች ተጨማሪ ከመበላሸት, ቀለሞችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል. እነሱም ብዙውን ጊዜ እርስ በእርስ እና አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ውጤት መጨመር. ለምሳሌ ያህል, የወተት ምርቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ሶዲየም benzoate ጋር አብረው አክለዋል ናቸው , የፖታስየም sorbate ይህም ጠንካራ inhibition ሲከሰት ምክንያቱም lactic አሲድ ባክቴሪያ. lactic አሲድ ጋር በማጣመር አንድ ተጠናክሮ ብክለትን E211.

ሶዲየም benzoate: አንድ ልጅ አካል ላይ ውጤት

የዛሬ ልጆች ይህንን ሳይበላሽ የያዙ ምርቶች በብዛት የሚጠቀሙት. በተጨማሪ, ሌሎች ተጨማሪዎችን የተለያዩ ይገኙበታል. ኤጀንሲ ኪንግደም የምግብ ደረጃዎች የልጆች ያለመረጋጋት ችግር ላይ ሶዲየም benzoate ያለውን ተፅዕኖ ወደ 2007 ምርምር አካሂዷል. እንደ ቢጫ, ቀይ ወይም tartrazine, መንስኤዎች እንደ አንዳንድ ቀለሞችን, ጋር ሳይበላሽ አንድ ውሁድ የልጁ ጠባይ ውስጥ ረብሻ.

ይህም ልጆችን ትኩረት ጉድለት ሁከትና ያለመረጋጋት ችግር ውስጥ ሊያስከትል እንደሚችል ይታመናል. እርግጥ ነው, ይህ ባህሪ እንዲህ ያሉ መታወክ ዋና መንስኤ አይደለም, ነገር ግን ፕሮፌሰር Dzhim Stivenson የልጆች የተመጣጠነ E211 (ሳይበላሽ) የያዙ ምርቶች, እና የተለያዩ ማቅለሚያዎችን ላለመገኘት ወላጆች መክሯቸዋል. በርካታ የምግብ ኩባንያዎች ሶዲየም benzoate አማራጭ ምትክ የሚፈልጉ ናቸው እናም እኛ በውስጡ ማመልከቻ እርግፍ በቅርብ ጊዜ ውስጥ አስቦ.

ለመዋቢያነት ውስጥ ሳይበላሽ E211

የቤንዚን ብቻ ሳይሆን ምግብ ጋር, የሰው አካል ይገባል. የቆዳ እና የመተንፈሻ ሥርዓት አማካይነት በጣም መጥፎ የራሱ ዘልቆ. በተጨማሪ, በአየር ሆነው ብዙ እንዲተነፍሱ, ለመዋቢያነት ምርቶች መካከል አብዛኞቹ ደግሞ E211 (ሳይበላሽ) ይዘዋል. ጉዳት, ብዙ ሳይንቲስቶች አረጋግጠዋል, የቆዳ በኩል ዘልቆ በኋላ እነሱን ለመርዳት. ሁሉም በኋላ በአንድነት እውነታ ጋር እሱ መሆኑን አስፈላጊ ተግባራት ጎጂ ባክቴሪያዎችን ለማፈን እና ይዘልቃል ለመዋቢያነት መደብር, እሱ የቆዳ ጤና የሚሰጡ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ለመግደል ይችላሉ. ይህም አለርጂ እና ካንሰር ሊያስከትል ይችላል. ከዚህም ሶዲየም benzoate አጠቃቀም ጋር ማረጋገጫ ግንኙነት በፍጥነት እርጅና.

E211 የያዘውን ምርቶች ለመዋቢያነት ለመጠቀም ይሁን, ለሁሉም ይወስናል. ነገር ግን በብዙ አገሮች አጠቃቀም ትተው, እና የሚተካ ሲሆን የማምረት ለመቀነስ የቀረው አንድ አማራጭ እየፈለጉ ናቸው እውነታ, ሰብዓዊ ፍጡራን በዚህ ንጥረ ነገር ላይ harmfulness ስለ አለ. ከተጠቀሙ በኋላ, ሶድየም benzoate ምርቶችን የያዘ, እናንተ የከፋ ስሜት አይደለም, ከሆነ, ይህ አስተማማኝ ነው ማለት አይደለም. በሰውነትዎ ውስጥ ሊከማች, ይህ ንጥረ ነገር ቀስ በቀስ ሴሎችን. ይህ ጄኔቲክ ሚውቴሽን ያስከትላል ይህ, ሴቶች እና ልጆች በተለይ ጎጂ ነው.