በፍጥነት ዓሣ ማስቀመጤ እንዴት: ምክሮች

አንተ የምግብ መደብሮች እና የምግብ ማርኬቶች ውስጥ መደርደሪያ ላይ እንደሆነ አስተውለናል ሊሆን ይችላል ዓሣ በስብሶና እና የታሰሩ. ወንዙ ብዙውን ጊዜ በሕይወት ይሸጣል. በ መስህብ መርከቦች ላይ በቀጥታ እየተሰራ ነው ወዲያውኑ በኋላ አንድ የባሕር ዓሣ - ሚዛን ከ እየነጻ: ወደመ እና ራስ ተወግዷል. ከዚያም ታስሯል እና ለሽያጭ መደብሮች ይላካሉ ሬሳ ጨርሷል. ይህን ፈጣን ሂደት ምክንያት ባሕር ዓሣ መልኩም ማጣት አይደለም, ይህ ሁሉ ንጥረ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. fillets ወይም በሙሉ በድን በመግዛት ማብሰል በፊት ዓሣ ማስቀመጤ እንዴት ማወቅ አለባቸው. ከዚህ ጀምሮ በአብዛኛው ወደ ሲጨርስ ምግቦችን ጣዕም እና ጥራት ላይ ይወሰናል.

በርካታ መንገዶች ዓሣ ማንኛውም ሙቀት ህክምና በፊት ዝግጅት ሥራ ይህ አስፈላጊ ምዕራፍ አሉ. እነርሱ ስድ ይሆናሉ እና አልጫ ምግቦች ማግኘት ነው; ምክንያቱም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, የቀለጡት ለማፋጠን ሞቅ ወይም የሞቀ ውሃ ውስጥ በድን ማስቀመጥ አይቻልም. ወደ ምርት ጥራት እና መልክ መያዝ በጣም ቀላል እና ረጋ አማራጭ የተፈጥሮ የቀለጡት ነው. ይህ ዓሣ ያህል, የጥቅል አውጥተውታል ያለ ማቀዝቀዣ ግርጌ መደርደሪያ ላይ ማቀዝቀዣ ከ ተወስዷል ወይም ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለብዙ ሰዓታት ያህል ነው መተው. ወደ ቁርጥራጮች ጥቅሉ ያሳያሉ አልለዘበም በኋላ, ፈሳሽ አፍስሰው እና ማብሰል ይጀምራል. defrosting ወቅት ያነሰ የተሻለ, ጭማቂ መመደቡን ነበር.

እና ምን ምርቱን የተፈጥሮ የቀለጡት መጠበቅ ጊዜ ከሌለዎት? ከዚያም ተጨማሪ እርምጃዎችን ተግባራዊ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከታች በፍጥነት ዓሣ ማስቀመጤ እንዴት ላይ ጥቂት ምክሮች ናቸው. የባሕር ምርቶች አይነት ላይ በመመስረት የሚገኝ መጠንና ጊዜ የተፈለገውን አማራጭ ይምረጡ.

brine ውስጥ ዓሣ ማስቀመጤ እንዴት በፍጥነት

ዓሣ አንድ ጠረጴዛ እያንዳንዱ ኪሎ ግራም በአንድ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሶዲየም ክሎራይድ ሊፈርስ. ማንካ እና ፈሳሽ አንድ ሊትር. አነስተኛ ዛፎችንም እና fillets አንድ እስከ ሁለት ሰዓት, እና ትልቅ ሬሳ ለመውሰድ ማስቀመጤ - እጥፍ ያህል ጊዜ.

ማይክሮዌቭ ውስጥ ዓሣ ማስቀመጤ እንዴት በፍጥነት

ሌላው ታዋቂ እና ቀላል መንገድ አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ መጠቀም ነው. ይህ ብቻ መሣሪያው ውስጥ ያስቀምጡት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጭ, ተስማሚ ነው. የተፈለገውን ሁነታ ይምረጡ እና በወጭት ዓሣውን ያስቀምጡት. በየጊዜው, ዕቃ ሰርስሮ በሩን በመክፈት, እና እንዲያውም አንድ ተደረገልን ለ ቁርጥራጮች ለመዞር አይርሱ. የፈለገውን ጊዜ መጨረሻ ላይ ሌላ ከአምስት እስከ አሥር ደቂቃ ያህል በመቃብሩ ውስጥ ምርት ለቀው.

በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ዓሣ ማስቀመጤ እንዴት በፍጥነት

ይህ ዘዴ defrosting ብር ሙቅ አየር አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው. አንድ colander የተፈናጠጠ ነው አናት ላይ ትልቅ ለትንሽ ውስጥ, ውኃ ቀቀሉ. በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አንድ ዕቃ አስቀምጥ. ከዚያም ሙቅ አየር ዠምሮ የታሰሩ ያልታሸጉ ዓሣ ጋር ትናንሽ ምግቦች ይመጣል ይህም በኩል colander, ውስጥ ማስቀመጥ. በየጊዜው በላይኛው ታችኛው ቢት መለወጥ. ዓሣው ለጋ ነው; ጊዜ ከልክ በላይ እርጥበት እንዲፈስ ማድረግ የወረቀት ፎጣ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ወፏ ሙሉ በሙሉ የቆዩበት እንደሆነ ያረጋግጡ. ይህን ለማድረግ, በበርካታ ቦታዎች ላይ ሹካ ጋር ለሚቃወሙትም. እናንተ በረዶ ያለውን ተንኮታኩቶ ስሜት አይደለም ከሆነ, ምግብ ማብሰል መጀመር ይቻላል.

እነዚህ ሁሉ መንገዶች ገና ለማፋጠን ጋር, defrosting ምግብ ተጨማሪ ዘዴዎች ለመጠቀም እሞክራለሁ, እና በማስተዋል ወጥ ቤት ውስጥ ያለውን ሥራ እቅድ.