በጣም ጣፋጭ የዶሮ gizzard: ወደ አዘገጃጀት ቀላል ነው; እንዲሁም ሁሉም ሰው አቅሙ

ሁሉም ማለት ይቻላል ፍቅር ዶሮ, ነገር ግን ሁሉም, ያላቸውን አሳዛኝና ጉበት ከግምት, ወደ የዶሮ giblets እንገነዘባለን ወደ ድመቶች መመገብ ብቻ ይጣጣማሉ. ነገር ግን ስለዚህ ምናልባት ልክ ፈጽሞ ይላል ሰዎች ውሾቹ በጣም መከራቸው እና በማይታመን ጣፋጭ ምግቦች ሞክረዋል.

በመሆኑም የአምላክን ነገር ጣፋጭ የዶሮ giblets ማብሰል እንሞክር. እስኪ ventricles (በተጨማሪም ተብሎ እምብርት) እንጀምር. ወደመ መካከል 700 ግራም: በስእሉ እንደሚታየው ventricles ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ነው የዶሮ gizzards ብቻ ሁለት ሽንኩርት እና ጨው እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል. Gizzards አንድ ድስት ግማሽ ሽንኩርት እና ትንሽ በርበሬ ውስጥ ማስቀመጥ ከአንጀት, ድረስ ቀቀሉ. ከዚያም ውኃ ዝሎ ነው, እና ሆዳቸው ሞቃት ዘይት ጋር ድስቱን ወደ ባዶ ነው. በዚያ ደግሞ ከፈለጉ እንደ በደቃቁ ወይም semicircles የተከተፈ ወይም, የተቀሩት ግማሽ ሽንኩርት ውጭ አኖራለሁ. Prisalivaem, ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ. ይህ ሁሉ ዝግጁ በጣም ጣፋጭ ነው የዶሮ gizzard. አዘገጃጀት ይህ ቀላል አይደለም ነው? ይህ ሁሉ ውበት ጋር ይረጨዋል; እሱ እንኳ የተፈጨ የድንች ማብሰል እና የሚበቃው ይደሰቱ.

እናንተ በምንቸትም የተጠበሰ ሆዳቸው መሞከር ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, አንድ ኪሎ ግራም gizzards, ማዮኒዝ መደበኛ ማሰሮ, 4 ሽንኩርት እና ጥቁር በርበሬ ውሰድ. አንድ ስጋ ፈጪ, ጨው እና በርበሬ በኩል ሽንኩርት ጋር ለማጣመም የዶሮ ventricles, ማዮኒዝ ጋር በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት ማድጋንም ብዙ ላይ ዘረጋ, ጋገሩ ምድጃ ይላኩት.

ለመጀመሪያ ጊዜ navels, አነስተኛ የመሰነባበቻ ቃላት ማብሰል ማን ለእነዚያ: ሁልጊዜ ማብሰል ሂደት ከመጀመሩ በፊት, ሆድ ውስጥ ቢጫ የቆዳ ፊት ትኩረት መስጠት. ይህ ሙሉ ይሸጣሉ ያለውን ventricles, በተለይ እውነት ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አለበለዚያ ዲሽ መራራ ይመልሳል; ከእነርሱ እያንዳንዱ ሰው ሁሉ ክፍት ሆነ ይህ ፊልም ከ መጽዳት መቁረጥ ይኖርብናል. ቀላል ሆዳቸው ከፈላ ውሃ ውስጥ ከ2-3 ደቂቃ ዝቅ ይችላል ማጽዳት ለማድረግ. እነርሱ አስቀድመው ይቆረጣል እጥበት ይሸጣሉ ግን ብዙውን ጊዜ ይህ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን ድንገት ቦታ, በድጋሚ ለማረጋገጥ ንጹህ የተሻለ አይደለም ...

አሁን ይበልጥ የተራቀቀ ዘዴ, እንዴት የዶሮ gizzard ማብሰል. ይህ አዘገጃጀት ያካትታል የደረቁ እንጉዳይ, የኮመጠጠ ክሬም እና አትክልት. በመሆኑም, 300 200 እንጉዳይ መካከል ግራም, አንድ ንዑስ ካሮት, ሽንኩርት እና ቲማቲም, ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ, ክሬም, ውሃ በብርጭቆ 2 የሾርባ መውሰድ ሆድ ውስጥ ግራም እና በደቃቁ ከእንስላል grated አይብ የተከተፈ ጣዕም. እጥበት እና ሳይታጠብ ventricles ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ቀቀሉ. ከዚያ እንደገና, ታጥበው ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ነበር. እንጉዳይ ደግሞ በመጀመሪያ, መፍላት እና ሲያስተጋባበት ዘፈዘፈ ይገባል. ካሮት, መናኛ ድኩላ ላይ ያረጁ እና ሽንኩርት ለስላሳ ድረስ ቅቤ ውስጥ በደቃቁ ሽንኩርቶች ፍራይ. ከዚያ በኋላ ድስቱን ስርጭት በደቃቁ በቲማቲም ውስጥ አለ እና ለበርካታ ደቂቃዎች በአንድነት በሙሉ ተዳፍነው. በተጨማሪም, ሁሉም ዝግጁ ሠራሽ ክፍሎች የተለወሰ አንድ ማሰሮ ውስጥ ተስፋፍቷል ናቸው.

የኮመጠጠ ክሬም ሞቅ አንድ ብርጭቆ ውኃ ጋር ዝርያ እና ተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ. ድስትና ታዲያ, grated አይብ ጋር ይረጨዋል; አውጣ በጠባብ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና አይብ በትንሹ እንደሚቀልጥ ዘንድ አሥር ደቂቃ ያህል ትቶ ወደ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይላካሉ. ከዚያም ከእንስላል ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

እና የዶሮ gizzard በመጠቀም ዝግጁ መሆን የሚችሉ ሁሉ አይደለም. ይህም ውጭ አዘገጃጀት ሾርባ, እናንተ ደግሞ እንደ ይችላል. በመሆኑም, 300 ግ ሆዳችን ውኃ ሁለት ሊትር መሙላት እና መፍላት አኖረ. በዚህ ጊዜ, በደቃቁ ሲያስተጋባበት ካሮት 100 g እና ሽንኩርት 70 ሰ. የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻው ውስጥ ፍራይ. ንጹህ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል zazharki ጋር ድንች 150 g መረቅ ከፈላ ውስጥ መላክ. እርግጥ ነው, ጨው እና በርበሬ ዲሽ. የ ሾርባ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ድንች እና ሆዳቸው ድረስ መብሰል አለበት. ቀሪዎቹ አምስት ደቂቃ ማብሰል መጨረሻ በፊት, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ሾርባ ውስጥ ይወራወራሉ ጊዜ. ደህና, ሾርባ እና ዝግጁ. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; ያገለግላሉ.

እኛ አስቀድመው እርሱ የዶሮ gizzard በጣም መጥፎ እንዳልሆነ ተመልክተናል ተስፋ አደርጋለሁ. በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት ማንኛውንም ችግሮች መንስኤ አይደለም, ነገር ግን ጣዕም ስጋ የተለመደው ጣዕም አላንስም ነው. ቢያንስ አንድ ጊዜ ይሞክሩት, እና በፊት ስለ ያሉ ምግቦች በአብዛኛው ከ ሐሳብ ያገኛሉ.