በቤት ፎንዲው

የሚለው ቃል "ፎንዲው" (fondre) የፈረንሳይ የተወሰደ ነው. የፈረንሳይ ከ የተተረጎመው, እሱ "መቅለጥ" ማለት ነው. አንድ ዲሽ ስዊዘርላንድ ቤት ነው. የስዊዝ የቆየ አይብ ጋር ይመጣል መሆኑን አደጋ ላይ የወይን እና መጨመር ወደ ይህን አወረዱት መቅለጥ ነው. ባህላዊ ክፍሎች ፎንዲው - አይብ እና ወይን. ነገር ግን ይህ ዲሽ ጠጅ ጋር አንድ አይብ ከአሁን በኋላ በቂ ነበር, ስለዚህ E ንዲህ ዓይነት እና ታዋቂ ሆነ ነው. እንዴት ፎንዲው ለማድረግ? የሰጠው በራሳቸው ላይ ምግብ ለማድረግ ጥረት እናድርግ.

በቤት አይብ ፎንዲው

ንጥረ ነገሮች: ከባድ አይብ (400g), አይብ, Emmental (300g), ነጭ ዳቦ (ወይም እንጀራን), የሎሚ ጭማቂ (tsp), ስታርችና (የሻይ ማንኪያ) ደረቅ ነጭ የወይን (መስታወት), ቼሪ ጭማቂ (ጽዋ), አንድ ነት መሬት nutmeg (መቆንጠጥ).

ዝግጅት. ሩብል አይብ (ሁለቱም). ቂጣው ቁርጥራጮች (ቅድመ-የተቆረጠ ልጣጭ) ወደ ይቆረጣል ነው. የ አይብ አንድ ሙቀት ላይ ቀለጠ እና የድንች ዱቄት ያክሉ. በቀስታ, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ጭማቂ እና ጠጅ አንድ ቀጭን ዥረት አፍስሰው. የ nutmeg ያክሉ እና ሙቀት ይቀጥላሉ. ይህ ብቻ ሞቃት መልክ አገልግሏል. ዳቦ (ወይም ዱላ) መካከል ገባዎች ወደ የጅምላ ወደ ነከሩት.

በቤት እንጉዳዮች ጋር አይብ ፎንዲው

እንጉዳዮች ጋር አይብ ፎንዲው. ንጥረ ነገሮች: ከባድ አይብ (500g), እንጉዳይ (150 ግ, ተሰንጥቆ እና ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ), ወተት, ሁለት እንቁላል, ቅቤ (70-80 g), ነጭ በርበሬ ዱቄት, ነጭ ወይን, ነጭ ዳቦ አንድ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ (ወይም እንጀራን ).

ዝግጅት. (ሀ ሙቀት 60 ዲግሪ ድረስ አይደለም ከፍ) ሩብል እና ቀለጡ አይብ ነው. , እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ በ የጦፈ አይብ ውስጥ አፍስሱ አይርሱ, ቀስ ወተትና ጋር ያለውን እንቁላል እየተሸጠላቸው. ወደ ቅቤ እና እንጉዳይ ያክሉ. ቀስ በቀስ, ቀስቃሽ, ውስጥ አፍስሱ ጠጅ. ዳቦ ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል (እንጀራን), ያስከተለው ትኩስ የጅምላ ወረወረው ዝቅ ይላል.

በቤት ውስጥ ፍሬ እና ቸኮሌት ፎንዲው

ቸኮላት ፎንዲው. ንጥረ ነገሮች: ቸኮሌት አንድ ትልቅ ባር, 3/4 ኩባያ ክሬም (30% ወፍራም ይዘት እና ከዚያ በላይ) Rum (ወይም ምግቦችንም ወይም ብራንዲ, 25 ሐ), ፖም, ብርቱካን, ሙዝ, እንጆሪ (200 GR).

ዝግጅት. ንጹሕ ሙዝ, ፖም እና ብርቱካን. ገባዎች ወይም ነዳጅና ወደ ቁረጥ. fondyushnitse ውስጥ ያለውን ቸኮሌት ሙቀት. rum እና ክሬም ይለዋልና. ፍሬ ቁርጥራጮች ያስከተለው ዳለቻ ቸኮሌት የጅምላ ተጐናጽፎአል.

በቤት Caramel ፎንዲው

እጅግ በቋፍ ላይ እና ጣፋጭ ሳይሆንልህ. የፍቅር ምሽት በጣም ተስማሚ.

ንጥረ ነገሮች: ልዩልዩ ፍሬ (እርስዎ በፍጹም ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ - አናናስ, ሙዝ, ማንድሪን, ኪዊ, ሙዝ, ፖም, ኮክ) -, ከባድ ክሬም (ከተቻለ አንድ SEPARATOR), ቫኒላ, caramel (1 ባንክ እንመለክት ወተት አይፈቀድም).

ዝግጅት. ፍራፍሬዎች ገባዎች ወይም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, አጸዱ ናቸው. Caramel ክሬም እና እስከ ለማሞቅ, በድስት ውስጥ አፈሰሰ; ኩባያ ወደ ቫኒላ ማከል እና አፈሰሰ (አፍልቶ ለማምጣት ሳይሆን, አንድ መከፋፈያ መጠቀም አስፈላጊ ነው).

ፍሬ ቁርጥራጮች ወደ ቅልቅል ወደ አጥቅሶ ናቸው.

እኛ ጥቂቶች ብቻ, ዝግጅት በጣም ቀላል, ተመጣጣኝ ዋጋ እና ጣፋጭ ምሳሌዎች ብቻ ነበር. እና በመጨረሻ, አንዳንዶች አንድ መምረጥ እንደሚችሉ ላይ ምክር ፎንዲው ስብስብ እንዴት በቤት ፎንዲው ለማድረግ.

ዛሬ በቤት ፎንዲው በማድረግ የተለያዩ ልዩነቶች በመቶዎች የሚቆጠሩ አሉ. አንድ ስብስብ በመምረጥ በፊት ፎንዲው ይመርጣሉ ምን ያስባሉ. የ የቸኮሌት ከሆነ, ይበልጥ ተስማሚ የሴራሚክስ ውጤቶች (ወይም ሸክላ) fondyushnitsa. አይብ (ዘይት ወይም መረቅ) ለ ይበልጥ ተስማሚ ብረት እና ይጣላል ብረት ነው. ብረት የሚያምር ይመስላል, ነገር ግን ብረት ይበልጥ ተግባራዊ ሊሆን የሚችል ነው, እና የሙቀት የተሻለ ይጠብቃል. በጣም አስፈላጊ ሹካ. ጥበቃ ረዘም ይምረጡ. አይብ (ቸኮሌት) ፎንዲው አንድ ሹካ ማስቀመጥ, ነገር ግን ስጋ የሚሆን - ሁለት (ዘይት ቁራጭ ወደ አንድ ጠብታ እና ከዚያ ይህን ቀረጻ ሌሎች ቁራጭ). fondyushnitsa የሸክላ ከሆነ, እሳት ምንጭ አንድ ተራ ሻማ ሆኖ ማገልገል ይችላል. ነገር ግን ብረት ችቦ ለማግኘት የግድ ነው. የ በርነር የሚያስፈልገው የሙቀት መቆጣጠሪያ.

አንድ አይብ ዲሽ በምትዘጋጅበት ጊዜ, (በፍጥነት ይቀልጣል ከሆነ) ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ ጠጅ ውስጥ ስታርችና ጠብታ (ወደ አይብ delaminate አይደለም) ያክሉ. የተሻለ ዚግዛግ በሆነ መንገድ እንቅፋት (ይህ ደግሞ አይብ እንደሚሰለስል ያፈጥናል).

እያንዳንዱ እንግዳ (ፎንዲው ምን አይነት ላይ በመመስረት, ሁለት ወይም) menazhnitsu (ሀ ሳህን) ማስቀመጥ እና ልዩ ሹካ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው.