በቤት አይስክሬም, የሶቪየት ውስጥ አይስ ክሬም ጣዕም. ፎቶዎች ጋር ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

እንዴት በቤት አይስክሬም ለማዘጋጀት? ከልጅነቱ ጀምሮ ብዙ የሚታወቁ የሶቪየት አይስክሬም ጣዕም. እኔ እንደገና ይህን ምግብ መሞከር ይፈልጋሉ ለዚህ ነው. ነገር ግን ሱቁ ላይ ጣፋጭ አይስ ክሬም መግዛት ሁልጊዜ የሚቻል አይደለም, እና አንዳንድ ምርቶች ጥራት ብቻ ጸጸት ያስከትላል. አንተ ብቻ ከምርጥ ቅመሞች በመጠቀም, በራሳቸው ላይ ይህን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. በቤት አይስክሬም , ጣፋጭ ውጭ ያበርዳል ሩቅ ዘመን አዛብተውት ይፈጥርባቸዋል. ቀላል, ነገር ግን ውጤት የአዘገጃጀት መመሪያ - በቀላሉ ጣፋጭ.

መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ አዘገጃጀት መሠረት ሆኖ የተወሰደ ሲሆን የተለያዩ fillings ጋር ሌሎች የምግብ አሰራር አስደሳች መፍጠር መጠቀም ይቻላል. ዝግጅት አንተ ጥሩ (ቤት የተሻለ) ወተት 200 ሚሊ ሊትር, 4 እንቁላል አስኳሎች, ስኳር 150 ግራም, ጥሩ ክሬም (33 በመቶ) እና ቫኒላ (ወይም ማንነት የአሼራን) 200 ሚሊ ሊትር መውሰድ ይኖርብናል. አሁን እኛ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ማድረግ ይጀምራሉ. የሶቪየት አይስክሬም አይቀምስም እኛ አንድ ጥራት ምርት በኩል ማግኘት ሳለ. እሳት ላይ, ወተት ስብስብ መጀመር እና አንድ እባጩ ማምጣት. ከዚያም ቫኒላ ማስቀመጥ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ይህ ፈሳሽ በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ነው, በረዶው ላይ መያዣ ማድረግ የተሻለ ነው.

በተናጠል, የስኳር ጋር ያለውን እንቁላል አስኳሎች እየተሸጠላቸው. እንቁላሉ ቅልቅል ወደ እንዲቀዘቅዝ ወተት በማፍሰስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. እሳት ውስጥ ያለውን ምክንያት የጅምላ ማስቀመጥ, ነገር ግን አትቀቅል አይደለም. የ ቅልቅል የሚፈላ አለበት እና መንገድ ዘወትር መሆን አለበት. ይህ አፍታ - በጣም ወሳኝ. ቀቀሉ: ከዚያም አስኳሎች አላረጋኸኝም አይደለም. አንድ የእንጨት ማንኪያ ጋር በተቻለ ዝግጁነት ያረጋግጡ. አንተ ጣትህን ያዝ እና ይከተላል ከሆነ, የ ምግብ የተዘጋጀ ነው. ሙቀቱንና ቀዝቀዝ ከ መያዣ አስወግድ. በተናጠል, የ ክሬም ደበደቡት እና እንዲቀዘቅዝ ከእንቁላል የጅምላ ጋር ከእነርሱ ቀላቅሉባት. በጣም የሚወቁት ወጥነት ይንጸባረቅበታል. ወደ ማቀዝቀዣ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ውስጥ ልበሱ. እርሱ የቀረበው የሶቪየት አይስ ክሬም ውስጥ ጣዕም. ከአንድ ሰዓት በኋላ እኛ ወደ ማቀዝቀዣ የሚያገኙት ደበደቡት እና Corolla ጋር መያዝ. አንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በረዶ ላክ. ከዚያም እኛ የማያወጣው ማን እና ስለ ተደጋጋሚ ማደባለቅ. 8 ሰዓታት በኋላ ጣፋጭ ዝግጁ ነው. የመጨረሻው ሂደት ነው የሚያስገባ እና ብርሃን እንዲሆን ያደርጋል.

ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

እኔ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም አንድ የሶቪየት አይስ ክሬም ሆኗል እንዲቀምሱ ምን ያስፈልገኛል? ልክ 5 ቀላል ቅመሞች. ስኳር ሁለት ኩባያ, ጥቂት ስታርችና ጭልፋ ወተት አንድ ሊትር መውሰድ ለማዘጋጀት, ቅቤ እና ከእንቁላል አስኳሎች አምስት 100 ግራም (የተሻለ ቤት ለመውሰድ). ወተት ጋር እሳት ላይ ድስቱን ልበሱ እና በቅቤ ላይ ያወጡታል. እኛ reflux ወደ ቅልቅል ያመጣል. በተናጠል, የስኳር, እንቁላል አስኳሎች እና የድንች ዱቄት ቀላቅሉባት. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ማግኘት አለባቸው.

አሁን ትንሽ ወተት ጋር እንቁላሉ ቅልቅል ያዋህዳል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ይህ ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም ጋር ወጥነት ውስጥ ተመሳሳይ ድርድር, ያገኛል. አንድ ከፈላ ወተት-ክሬም ቅልቅል እየተነበበ አስኳል የጅምላ ያስገቡ. ሁልጊዜ ለማነሳሳት አይርሱ. እኛ ቀቀሉ እና ሙቀት ከ የማስወገድ ቅልቅል ያመጣል. አሁን ግን በተቻለ መጠን በፍጥነት የቀዘቀዘ መሆን አለበት. ቀዝቃዛ ውሃ ወይም በረዶ ላይ ድስቱን ያስቀምጡ. የተፋጠነ ሂደት ለማቀዝቀዝ አይስ ክሬም የወደፊት አነሳሱ. ሞቅ ሻጋታ ወደ ቅልቅል አፍስሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. በፍጥነት ማሰር ነበር በጣም ጠቃሚ ተግባር ሊኖር ይችላል. ከዚያ በኋላ እርስዎ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም እስከ ማገልገል ይችላሉ. ደስታ ጋር ከሶቪየት አይስ ክሬም ጣዕም, እንግዶች አድናቆት ይሆናል.

እንቁላል ያለ አይስ ክሬም

አንዳንድ ጊዜ, በተወሰኑ ሁኔታዎች ሥር እንቁላል አልያዘም አንድ ጣፋጭ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህ አዘገጃጀት እንዲህ ምክንያትን ፍጹም ነው. የሶቪየት አይስክሬም የሆነ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ጣዕም አላቸው. ይህም እንቁላል ያለ ለማሳካት ደግሞ ይቻላል. ብቻ ጥራት ያላቸው ምርቶች ለመውሰድ መዘጋጀት. ወተት ወፍራም, በቤት ውስጥ መጠቀም የተሻለ ነው. ይህ ወተት 400 ግራም, ስኳር 75 ግራም, ወተት ፓውደር 25 ግራም, 10 የበቆሎ ስታርችና መካከል g እና vanillin አንድ ፓኬት ይወስዳል.

በመጀመሪያ, ስኳር, ቫኒላ ወተት ዱቄት ቀላቅሉባት. ከዚያም ወተት ውስጥ 350 ሚሊ ወደ ቅልቅል አፍስሰው. በተናጠል, ቀሪው ወተት ውስጥ ስታርችና ሊፈርስ. ዋና ቅመሞች ለማከል እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. አሁን ወፍራም መሠረት ማጣጣሚያ ድረስ መፍላት አላቸው. ይህም ያለማቋረጥ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, እኛ አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ አይስ ክሬም መላክ. ከዚያም እኛ ማግኘት እና ቀላቃይ ጋር በደንብ እየተሸጠላቸው. እኛ ቅርጽ ውስጥ ምግብ shift እና 2 ሰዓት ለ ቀዝቃዛ ውስጥ እንደገና ማስቀመጥ.

ማጣጣሚያ አይስ ክሬም ሰሪ

ለማዘጋጀት, የ ማቀዝቀዣ መጠቀም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ካለፈው አዘገጃጀት ላይ ተመሳሳይ ቅመሞች ውሰድ. አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ የጣፋጭ ድብልቅ ቦታ የሚሆን ማብሰል በኋላ. ከዚያ በኋላ, እኛ ቅድሚያ የቀዘቀዘ መሆን የተሻለ ነው ያለውን ሳህን ውስጥ አይስ-ክሬም ያለውን የጅምላ ፈረቃ.

40 ደቂቃዎች ለ ቀስቃሽ ይይዛል. ይህ ለስላሳ የሚወቁት በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ይመሰረታል. ወደ አይስክሬም ሰሪ የሶቪየት ውስጥ አይስ ክሬም ያለው ጣዕም ደግሞ ይሰራሉ. ይህ የታተመ ማስቀመጫ ውስጥ በማስቀመጥ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተደረገልን ማስወገድ ይቻላል. ምንም በረዶ ባልጩት ዘንድ, ይህ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በየጊዜው አይስ ክሬም እና ሁከት ለማግኘት.

በሰማይ ደስታ

ይህ የመጀመሪያው ተቀባይ ነው; ጣዕሙ "ችሮታ" ምርት ቸኮላት እቃዎችን ያስታውሰናል ነው. የ ዝግጅት 100 ግራም እና ነጭ ቸኮሌት ወተት 150 ግራም, የኮኮናት ቺፕስ 50 ግራም, የኮኮናት ወተት ስትጨምረው ጋር 400 ሚሊ, ክሬም 300 ሚሊ ሊትር, ስኳር 5 ትላልቅ spoonfuls እና 2 ከእንቁላል አስኳሎች መውሰድ ይገባል ነበርና. ይህ ምግብ በመፍጠር ሂደት በጣም ቀላል ነው. , ስኳር ጋር ስለ 5 ደቂቃ አስኳሎች ምቱ. ከዚያም ቀላቃይ ከማስቆም ያለ ክሬም እና የኮኮናት ወተት አፍስሰው. ውጤቱም አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ነው. እኛ ድስቱን ወደ አፍስሰው እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚህ ጋር ማከል ቀላቅሉባት ነጭ ቸኮሌት.

መንገድ ለማግኘት ማካፈልን አትርሱ; እባጩ አይፈቅድም. ኮኮነት ለማቀዝቀዝ ጅምላ እና ሞቅ ያለ ሁኔታ ይለዋልና. አሁን እኛ ወተት ቸኮሌት ለማከል እና ይቀልጣሉ ይሰጠዋል. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ወተት የቸኮሌት ሙሉ በሙሉ በመሆኑም በረድ ውጤት ለማሳካት ይቀልጣሉ አይደለም. በቤት አይስክሬም ገደማ 4-5 ሰዓት ያህል እሰር. የሶቪየት አይቀምስም አይስ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አይሰጥም, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

አመጋገብ አይስ ክሬም

ይህ አዘገጃጀት ያላቸውን አሃዝ ሲተጉ የሚያገኛቸው እነዚያ ተስማሚ ነው. ዝቅተኛ የስብ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይወስዳሉ. ያነሰ ሳቢ እንዲሆኑ አይደለም ይህን ቅመሱ. ወተት 500 ሚሊ ሊትር, ሦስት እንቁላል, ኮኮዋ ሁለት የሾርባ, የድንች ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ, ጌጥ (የውዴታ) ለ ስኳር, ቫኒላ እና ትኩስ የቤሪ ሶስት ማንኪያ ውሰድ. ወተት (5 የሾርባ) ጋር ድብልቅ የድንች ዱቄት, ስኳር, vanillin እና ኮኮዎ መጀመር.

ወደ ነጮች ከ አስኳሎች ለመለያየት እና በትንሹ ሞቅ ያለ መሆን አለበት ይህም የቀሩት ወተት, ወደ ያክሉ. አሁን በመገናኛ መያዣ ሁለት ቅመሞች ቀላቅሉባት እና እሳት ላይ አኖረው. የ ድብልቅ ካስታርድ አንድ ወጥነት ወደ መጋገር አለበት. ፕሮቲኖች አንድ አረፋ ወደ እየተሸጠላቸው. ወደ ቀላቃይ ማጥፋት በመቀየር ወተት እና ኮኮዎ ድብልቅ ሳያክል. ለማቀዝቀዝ እና ለማዋቀር ሻጋታ ወደ ክሬም አድርገህ ንገረው.

ሐብሐብ አይስ ክሬም

ይህ ጣፋጭ እና መዓዛ ጣፋጭ ለማድረግ ብቻ ሦስት ንጥረ ያስፈልግዎታል. የበሰለ ሐብሐብ 250 ግራም, 250 ሚሊ ክሬም እና ስኳር 100 ግራም ውሰድ. ስለ ስኳር ጋር በብሌንደር በመጠቀም ሐብሐብ አንጹ እና ፈጪ. በተናጠል, የ ክሬም ደበደቡት, እና ሐብሐብ ጋር ከዚያም የተደባለቀ. አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ አይስ ክሬም ላክ. ከዚያም, እየተሸጠላቸው ደበደቡት ወይም ቀላቃይ እና 5-6 ሰዓታት እንደገና እንዲቀዘቅዝ. ማጣጣሚያ የቸኮሌት shavings ጋር ረጨ ይቻላል.

የድህረ-

ኩክ ምግብ ጥሩ, ከፍተኛ-ጥራት ያላቸው ምርቶች ምርጥ. ብቻ ሶቪየት አይስ ክሬም የሆነ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ጣዕም አላቸው. ይህ ጣፋጭ በተመለከተ አስተያየቶች ተረጋግጧል. አይስ ክሬም ጥሩ ማሟያ grated ቸኮሌት, ትኩስ ፍሬ, መጨናነቅ እና ጠብቆ ነው. እርስዎ በቅድመ-ልጣጭ እና ፍራይ መሆን አለበት ይህም ፍሬዎችን, መጠቀም ይችላሉ. አንድ ተደረገልን የዋህ ወይም ለረጅም መቆሙን በኋላ ሊሆን ይችላል ያገለግላሉ. አይስ ክሬም, የራሳቸውን እጃቸውን የበሰለ, ይህ ጣፋጭ የተገዙ ይንጸባረቅበታል. የእርስዎ ጓደኞች እና ቤተሰብ ደስ ይበላችሁ.