ምግብ ማብሰል እንዴት እና እንቁላል የሚቀቀሉባቸው ምን ያህል ደቂቃዎች - poached

ምናልባት እንጂ አንድ ከረጢት ውስጥ አስቸጋሪ-የተቀቀለ እንቁላል ምግብ ማብሰል እና የተቀቀለ እንዴት ያህል የማያውቅ አንድ ሰው. ነገር ግን እንቁላል, poached የተቀቀለ ወይም ሼል ያለ, እና እንዴት poached እንቁላሎች መብሰል አለባቸው ብዙ ሰዎች ይህ የመጀመሪያ በጣም ቀላል እና ውብ ዲሽ ማድረግ እንደሚችሉ - ሁሉንም ነገር አናውቅም.

ይህ ከውስጥ አንድ ቢጫ ልብ ጋር የማቻቻል ነጭ አበባ እንደ ፍጹም በዚህ ሳህን ይመስላል. እንዲህ እንቁላል (አረንጓዴ ቅጠል ሰላጣ ውስጥ) ይቧጭር, ፍጹም ጌጥ ጠዋት ቺዝ ሕይወትን ሰላጣ አበቅላለሁ, ሳንድዊች ወይም የተለየ ዲሽ እንደ ይሄዳሉ. ብቻ ሊሆነው ከእነዚህ እንቁላል ጣዕም, እንቁላል ሞቅ ያለ ክሬም እና አየር እንደ ነጭ በቋፍ እና ብርሃን መለጠፍን እንደ ረጋ, ለስላሳ የአስኳል. ይህ ፈረንሳይ ውስጥ ቁርስ የሚሆን ባህላዊ ዲሽ ነው. ነገር ግን የእኛ gourmets ደግሞ ተራ ምናሌ ውስጥ ለመተግበር, እና አስቀድመው የዚህ የምግብ አሰራር አስደሳች የሚሆን እንቁላል ምግብ ምን ያህል ማወቅ ይጀምራሉ.

ኩክ እንቁላል poached ብቻ ትንሽ ክህሎት ያስፈልጋቸዋል, ቀላል ነው. ሁሉም በኋላ, ልክ እንደዚህ ያለውን ዝግጁነት የሚጠበቅ መሆኑን እና የተጠናቀቀ ምርት ለመብላት ተመለከተ, ከቀፎው ያለ አንድ እንቁላል መፍላት ያስፈልገናል. አንተ በዚህ ሳህን ውስጥ, እንቁላል የሚቀቀሉባቸው በትክክል ምን ያህል ደቂቃዎች ማወቅ አያስፈልግህም እና ሁሉም እንቁላል ዘይቱ ወደ ዲግሪ, እንዲሁም መጠን, እና ዕቃዎችህ እንኳ በሬክተር ላይ ይወሰናል. ስለዚህ, በጎ ዓይን ላይ በእያንዳንዱ ጊዜ የሚወሰን ነው. ይህም ማብሰል እና ለተወሰነ ላለመሄድ ማስቀመጥ ይችላሉ ጊዜ ጉዳዩ አይደለም, ሁልጊዜ ምድጃ ላይ መሆን አለበት.

በዚህ ንግድ ውስጥ ጀማሪ ከሆኑ, እሱ "ኢቮሉሽን" ዝግጅት ስልት ለመጠቀም ቀላል ነው. ይህን ለማድረግ, ጥልቅ በቂ ለማከል (ወደ ጨው አንድ ሳህን ውስጥ ውሃ የሚፈላ ሙቀት ከፈላ በላይ ነበር) እና ጥሬ ትኩስ እንቁላል ከፈላ ለማከል. እንቁላል ምንም አንድ ሳምንት በፊት በላይ, እና ይመረጣል በጣም ትኩስ, የተለያዩ ጣዕም እና ተከታታይነቱን መከራ መሆን አለበት. እንቁላሉ አንድ ቆንጆ, ነገር ግን የተቦጫጨቀ, ለመጀመሪያ ጊዜ የተሻለ ነው, ውስጥ የሚፈላ ያዘ ፊልም. ለዚህ ዓላማ ጽዋ ወይም ሳህን ይንጠለጠላል ጠርዞች ይገባል, እና የእረፍት እንቁላል ወደ ይነዳ ነው, ከፕላስቲክ ምግብ የተካተተ. ፊልሙ ያለው ጠርዝ ከረጢት አይነት ማግኘት እንደ የተገናኙ ናቸው, እና ስለዚህ ከፈላ ውሃ ውስጥ ተወግደዋል. እዚህ ምንም መብሰል አለበት ስንት እንቁላል, ይህ የማብሰያ ሂደት መከታተል አስፈላጊ ነው. የ ዲሽ, ዝግጁ ነው እንቁላል ያገኛል በኋላ ፊልሙ ለማስወገድ ቀደም ሲል አስፈላጊ በወጭት ውስጥ አኖሩት ነው.

ዝግጁ እንቁላል ለስላሳ, የዋህ መሆን. የ አስኳል ለስላሳ ክሬም, ፕሮቲን ነው - ልቅ ሲረግፉ እንደሚሽከረከር. ይህ ለመፍጨት ሳይሆን እንደ ስለዚህ, እንቁላል የሚቀቀሉባቸው በግምት ምን ያህል ደቂቃዎች ማወቅ ብቻ አስፈላጊ ነው.

ጊዜ እና ተገኝነት ማብሰል ጊዜ አንድ ፊልም ያለ, በትክክለኛው መንገድ ማብሰል መጀመር ይችላሉ, እንቁላል የሚቀቀሉባቸው ምን ያህል ደቂቃዎች ይወስናል ማቀዝቀዣ ዲሽ poluvzglyada ለማግኘት ማቀናበር አግኝተናል. ውኃ ውስጥ ማከል አለብዎት ኮምጣጤ (የመመገቢያ በትንሹ ውሃ ሊትር በቀን ጭልፋ), ጨው. ከዚያም ተመስሏል.

በ ladle ውስጥ የተሰበረ እንቁላል, በፍጥነት እና በትክክል በትንሹ በፈላ ውሃ ውስጥ ይመደባሉ ዘንድ. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ ማለፍ, እና ፕሮቲን ሐመር ነጭ ይሆናል በኋላ አስቀድሞ የበሰለ ከሆነ, የ ፕሮቲን ዝግጁነት ያለውን ደረጃ ለመመርመር አንድ slotted ማንኪያ ጋር አንድ እንቁላል ማግኘት አስፈላጊ ነው, ነገር ግን አስኳል በዚያ አሁንም ነው - የወጭቱን ዝግጁ ነው. እንዲህ የጎመጀው ቁርስ ማድረግህ, አንተ, በመሆኑም, ፍጥነት ለማቆየት እንቁላል ቀቀሉ የ ጠዋት ቡና ወይም ሻይ ለማዘጋጀት በግምት ምን ያህል ደቂቃዎች ለማወቅ አስቸጋሪ አይሆንም.

ውሃው ውስጥ ይበልጥ ቁልጭ ጣዕም ያህል, ጥሩ መዓዛ ከሽቱ የተለያዩ ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ከዚያ ነጭ ፕሮቲን በትንሹ ጉዳት ነው. በተጨማሪም ፕሮቲን ቢጫ (የሳሮን), እንጆሪ (የአታክልት ዓይነት ጭማቂ), እና ሌሎች ለማድረግ የተፈጥሮ ማቅለሚያዎችን መጠቀም ይችላሉ. ቅጠላ እና ማጣፈጫዎችን ጋር ያለው ተመራጭ ረጪ አስቀድሞ ጨርሷል ዲሽ የተለያዩ ወጦች ጋር እንቁላል poached ነው. በተጨማሪም ቀይ ወይን (የፕሮቲን ጨለማ ወይን ጠጅ, በጣም ያልተለመደ ጣዕም ይሆናል) ውስጥ የበሰለ ያለውን እንቁላል ልክ እንደ እንደተለመደው እንቁላል አንድ ሙሉ ልዩ ምርጫ ማግኘት, ወጥ (ቅቤ, ወይን, ሎሚ, ሰናፍጭ, ወዘተ) ውስጥ stewed.

ተራ እንቁላሎች አዲስ ምግቦች ጋር ምግብ ይደሰቱ!