ማኪያቶ ቡና. ይረዳችኋል ያለውን የምግብ አሰራሮች, ማለዳ ከእንቅልፋቸው ወደ

በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ መጠጦች አንዱ ነው; ምክንያቱም አብዛኞቻችን, አንድ ሲኒ ቡና ያለ ቀን ጠዋት ናቸው. የሰው ዘር ለረጅም ቡና ጋር በደንብ ቆይቷል, ነገር ግን ብቻ ከጥቂት መቶ ዓመታት በፊት, ሰዎች የእሱን የምግብ አሰራር ፍጹም እና በእርስዎ ተወዳጅ መጠጥ ጣዕም ለማሻሻል ወተት, ክሬም, ትሪቲስ እና ሌሎች ንጥረ መጨመር ጀመረ. እርግጥ ነው, አንድ ካፌ ውስጥ ከፐርሺያ ቅጥ ላይ ማኪያቶ ወይም ካፕችኑ, ቁርስ አንድ ጽዋ ለመደሰት ጥሩ ነው ከቤት Terrace, ነገር ግን በምንም ሁሉ ጊዜና አጋጣሚ የለም. ስለዚህ, የሳምንት ተወዳጅ የቡና ቤት የተዘጋጀ ይቻላል, አስቸጋሪ አይደለም ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም. ቡና ሱቆች ላይ barista የሚጠቀሙ ሰዎች የተራቀቁ መሣሪያዎች አትፍሩ, የተነሳበትን ቴክኖሎጂ, አንተ መልካም በቡና አዘገጃጀት በጣም ቀላል ስለሆነ, ለማሳካት ወይም እንኳ የምግብ መጠጥ ጥራት የጸጋውን ሳለ, በራሳቸው ላይ ማባዛት ይችሉ ይሆናል.

እኛ በቡና ምን የምናውቀው ነገር አለ

ማኪያቶ አፍቃሪዎች ይህን መጠጥ ኤስፕሬሶ, ወተት እና የወተት አረፋ ግሩም ጥምረት መሆኑን እናውቃለን. ሐረግ "ማኪያቶ" ቃል በቃል ትርጉም «ቡና እና ወተት" ማለት ነው. መጠን በአንድ ገደማ 30-40 ሚሊ እና ቀሪዎቹ ሁለት ሦስተኛ - - ክላሲካል ጽዋ ወይም ብርጭቆ (የእርሱ ካፌ ማለትም ያገለግላል ብዙውን ጊዜ ውስጥ ከፍተኛ ብርጭቆ ጋኖች) አንድ ክፍል ማኪያቶ ኤስፕሬሶ ይይዛል የተቀቀለ እና ከላይ ከፍተኛ አረፋ ቆብ በተሰጠውና ወተት, frothed. ይህ አማራጭ መካከለኛ ጥንካሬ የሆነ መጠጥ እንደ ሰዎች ተስማሚ ነው.

ምርጥ ማኪያቶ ቡና, ይህም መካከል አዘገጃጀት ትገረም ይሆናል

አሁን የመጀመሪያው, ማኪያቶ ለማዘጋጀት ክላሲክ ኤስፕሬሶ ማብሰል እንመልከት. እርስዎ በውስጡ ዝግጅት ወይም ቡና ልዩ ማሽን ካለህ, ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል. ብዙውን ጊዜ እነዚህ መሣሪያዎች ልዩ ሁነታ "የወፍራም» አላቸው. ይህም ይምረጡ. አይደለም ከሆነ, ይቻላል ቱርኩ ውስጥ ቡና ማድረግ የወጭቱን ላይ: ውኃ ይህን በግምት 70 ሚሊ 1 የሻይ ማንኪያ መሬት አደንጓሬ ለማከል እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ተዘጋጅቷል. ወዲያውኑ የመጀመሪያው መፍላት በአረፋ ሙቀት ከ በማስወገድ ያለ ሠላሳ ሰከንዶች ጋር ጭልፋ መጠጥ ጣልቃ ሆነው. የ መዓዛ, ጠንካራ ኤስፕሬሶ ሊኖራቸው ይገባል. ቀጣዩ ደረጃ - ወተት ማዘጋጀት. የጦፈ በግምት 300 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ, ጠንካራ በእባጩ የሚያደርስ አይደለም. እኛ የበለስ ውስጥ ይታያል አንድ ልዩ ቡና ይጫኑ, ወደ አፍስሰው በኋላ.

አንድ ታዋቂ ወተት ያንተከትከዋል ማድረግ አስፈላጊ ነው. ፈሳሽ ወደራሳቸው ከሆነ እንደ ወደላይ እና ወደታች ፒስቶን አንሱ, እና በቅርቡ ከላይ አንተ በአረፋ አንድ ጣሪያ ሊኖረው ይገባል. የእኛ ንጥረ ዝግጁ ናቸው. እነዚህን ሁለት ክፍሎች እውነተኛ ማኪያቶ የቡና አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው ያግኙ, እና ማብሰል አምስት ደቂቃ ሊወስድ አይችልም ምክንያቱም ነው.

ማኪያቶ: ማገልገል መንገዶች

እና አሁን አንድ ምሳና ውሰድ; ነገር ግን የተሻለ - ልዩ ብርጭቆ ተገቢ መጠን ያለው ወፍራም ግድግዳ ጋር. በመጀመሪያ, ኤስፕሬሶ አፍስሱ; ከዚያም በቀስታ ግድግዳ ብርጭቆ ወይም ዋንጫ ላይ, ወደ ቡና ይጫኑ ከ ወተት አፍስሰው. አንተም ከላይ ላይ መሆን አለበት አረፋ. ያ ነው ሁሉም ነገር. የእርስዎ መጠጥ በማገልገል መንገድ እንደ አንተ ቀረፋ ወይም grated ቸኮሌት ይረጨዋል ይችላሉ. እና አሁን አንተ መጠጥ የተሟላ የተለያዩ ጣዕም ጋር ቡና ተለዋጮች ማግኘት ይችላሉ ሙሉ ... ብዙውን ካፌ ምናሌ መደሰት እንችላለን. አንተም እንዲሁ ማድረግ ትችላለህ. ክላሲካል ማኪያቶ ቡና, አንተ ብቻ ከላይ ማንበብዎን ይህም መካከል አዘገጃጀት, አንድ Nutty, ቫኒላ ወይም caramel ሽሮፕ ማከል ይችላሉ. ሽሮፕ, ወተት አረፋ, ቀረፋ ወይም ቸኮሌት ጋር ኤስፕሬሶ እንዲቀምሱ: አፍስስ የሚያስፈልጉትን ነገሮች እንደዚህ ሊሆን ይገባል.

አንድ ካፕችኑ ማኪያቶ የሚለየው ምንድን ነው?

ብዙዎች ለዚህ ጥያቄ መልስ አላውቅም ነበር. መጠጥ ቡና እና ወተት - ሁሉም አንድ አይነት ነገር ይመስላል. ካፕችኑ ውስጥ ንቡር ጽዋ - 1/3 ኤስፕሬሶ እና 2/3 ወተት ያንተከትከዋል ነው; ነገር ግን እውነታ ወደ ካፕችኑ በተቃራኒ, ማኪያቶ አንድ-ሶስተኛ ኤስፕሬሶ እና ብርሃን አረፋ ጋር ወተት ውስጥ የሁለት ሦስተኛ ይዟል, እና ምናሌ ላይ ወንድሙን አዘገጃጀት ውስጥ በመጠኑ የተለየ ነው, ይህ ነው . ስለዚህ, ወደ መጠጥ በትንሹ ጠንካራ እና ይበልጥ ግልጽ ጣዕም ጋር ነው. አሁን አንድ ማኪያቶ ማድረግ እንደሚችሉ ማወቅ እና እንዴት በውስጡ አቻ ካፕችኑ የተለየ ነው.