ማሽ ማብራሪያ. distillation የሚሆን ስኳር ማሽ ዝግጅት

በአጠቃላይ, Braga ውስጥ እንዲፈላ በኋላ ተሰጥኦና ድምጹን በመላው የተሰራጨ ናቸው እርሾ ናቸው. ይህም ፈሳሽ የሆነ ደመናማ መልክ መስጠት ማን እነርሱ ነው. እርስዎ ምርቱን distillation ለመጀመር ከሆነ, እርሾ የተወሰነ ክፍል ወደ alembic ወደ ያገኛል, እና በኋላ ላይ የተፈጸመ መጠጥ ውስጥ. የአልኮል ያለውን ዝግጅት ምክንያት ሁሉ ከሚያገኟቸው አስደሳች የሆነ እንግዳ ጣዕም ላይ ይወስዳል እንደመሆኑ. በተጨማሪም እርሾ በመሣሪያው ታችኛው ክፍል ላይ ወድቃ በመጨረሻም ታንክ ይዘቶች ወጥ ማሞቂያ አይፈቅድም ላይ ያቃጥለዋል ይችላሉ. እርሾ ማሽኑ ወደ አያገኙም ነበር; እንዲህ ያሉ የኮራል የተውጣጣ እንደ ሂደት ማካሄድ አስፈላጊ ነው.

ምን ያደርጋል?

እንኳን ልምድ ጠጅ አውጪዎች ሁልጊዜ distillation በፊት ግልጽ ፈሳሽ ማፍራት አይችልም. ይሁን እንጂ እንዲህ ያለው ሂደት ስልቶችን እርሾ ምርት ከ ለማስወገድ ይፈቅዳል. እነሱ አልተወገዱም ከሆነ, የመጨረሻውን ምርት ዓይን ቀለም ግራጫ እና የማያስደስት ማግኘት ይችላሉ. በተጨማሪም እርሾ መጠጥ ጣዕም ላይ በጣም ከፍተኛ ተጽዕኖ ነው. የ ማብራሪያ ምስጋና በቂ ጥራት ፍጹም ግልጽ አልኮል መውሰድ ይችላሉ.

የተፈጥሮ ብርሃን የተውጣጣ ከጥቂት ቀናት እንዲፈላ ሂደት ማብቂያ በኋላ የሚከሰተው. እርሾ ማቆሚያ ፈሳሽ ገደማ 12% አልኮል የተሠራ ጊዜ "ሥራ". እነዚህ ስለገባ; ከዚያም ብቻ ደለል ወደ ታንክ ግርጌ ላይ ይወድቃሉ. ቀዝቃዛ የተውጣጣ አቃለሉት እንደ እንዲህ ያለ ዘዴ ብዙ ሪዞርት. 2-5 ° C ወደ ሙቀት አወረዱት እርሾ ቀን መስራት እና ለመፍታት አይደለም እውነታ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይሁን እንጂ ሌሎች መንገዶችም አሉ.

ሙቀት ይዘንባል

ሙሉ በሙሉ የተለየ ታጠብ ማብራሪያ ለማግኘት ዘዴዎች. በዚህ ዘዴ ውስጥ የስኳር ምርት, እና ሌላ ውጤታማ ሊሆን ይችላል - እህል ለ. ጥንካሬውን ከ 11% አይደለም ጊዜ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የተውጣጣ ማጽዳት ለ ቀዝቃዛ ይጠቀሙ. ብቻ በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም ፍርሃት የለም, ምርት, ቅራኔ ይጀምራል እንኳ ጥቂት እየጎተተ አቃለሉት ተፈጥሯዊ ዘዴ.

በመደበኛ መንጻት የተውጣጣ ለ 5-7 ° ሐ ወደ ቅነሳ የሙቀት አመልካቾች ያስፈልጋል ይህን ለማሳካት ደግሞ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ በቤት ጠመቀ አንድ መያዣ ቦታ በቂ ነው. በውስጡ መጠን ከፍተኛ ከሆነ, ይህ አብርቶ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የማጽዳት መጠጥ ቀስ ይፈልቃል. አሴቲክ የመፍላት አንድ አደጋ ካለ, የ ማብራሪያ ሂደት በአስቸኳይ መጠናቀቅ አለበት.

ቤንቶኔት መጠቀም

በጣም ብዙ ጊዜ አቃለሉት ማሽ ቤንቶኔት ማድረግ. የዚህ ስልት ጥቅሙንና ጉዳቱን ይበልጥ በዝርዝር ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. ቤንቶኔት ቡድን gidrolyumosilikatnoy ንብረት የሆነ የማዕድን ነው. ይህ ቁሳዊ ብዙውን ጊዜ እንደ ነጭ ጭቃ ተጠቅሷል. አብዛኞቹ ኮንክሪት ውስጥ የሴራሚክስ ምርቶች, እንዲሁም የኃይድሮ ውስጥ በማምረት ላይ ውሏል. ከዚያም flakes ውስጥ የተለያዩ የፕሮቲን ውህዶች አስገዳጅ ችሎታ, እና ንጥረ እነሱን ያስገድዳቸው ያደርጋል. ምክንያት ይህን ንብረት, የ ተጨባጭ ብዙውን moonshining እና የወይን መስሪያ ላይ ውሏል.

ማብራሪያ ዋነኛ አገዳን በተመሳሳይ መንገድ አዋህዳቸው - ይህ የተወሰኑ መሣሪያዎች መገኘት ነው. ይህ የተለየ ችግር ጋር የኢንዱስትሪ አካባቢ ላይ ሊነሳ አይደለም. ቀማሚዎችን, መፍጫዎች, ቡና grinders: በቤት, እናንተ የቤተሰብ ዕቃዎች የተለያዩ መጠቀም ይችላሉ.

ሌላው አገዳን ቤንቶኔት ላይ የተመሠረተ ጠጅ ለ ልዩ የጸዳ ክፍት ገበያ ላይ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ መሆኑን ነው. ይሁን እንጂ, ብዙ ልምድ winemakers ጥቅም የድመት ቆሻሻ, ይህም ዋነኛ አካል አንድ ነው ነጭ የሸክላ. እንዲህ አትቀላቅል Catsan ብራንድ ምርቶች, "Zoonik", "Wee-የጎበጠ" ናቸው.

distillation ቤንቶኔት በፊት ማሽ ማብራሪያ

ብቻ የመፍላት ሙሉ ሙሉ በሙሉ ሂደቶች ነው Braga, ሊሆን ይችላል በተመሳሳይ መልኩ አጸዱ. አለበለዚያ ውጤት ማደግ አይችልም. በዚህ መንገድ የተሻለው ነገር ስኳር Braga እየነጻ ነው. በምርቱ 10 ሊትር ማብራሪያ ለማግኘት የሚከተሉትን ወርድና መመልከት አስፈላጊ ነው:

1. ቤንቶኔት-የተመሰረተ የድመት ቆሻሻ, የቡና መፍጫ ውስጥ የቅድመ-መንፈሳቸው አንዱ tablespoon.
2. ንጹህ ውሃ ግማሽ ሊትር 60 ° ሐ አንድ ሙቀት ወደ አትከፋ

ቀስ በቀስ መሆን ውኃ ወደ ዱቄት ማስተዋወቅ. የቅንብር የሕ የተቀላቀለበት መሆን አለበት. በዚህም ምክንያት, አንድ የሚያምር ዳለቻ እና ለስላሳ ማግኘት አለባቸው. በ ምክንያት መፍትሔ በጥንቃቄ መሆን እና ቀስ Braga ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ ይገባል. ወደ ምርት የተወሰነ ጊዜ ላይ መሆን አለበት, ሰላምና ጸጥታ ላይ ትተው. ደለል እልባት ሂደት 15-24 ሰዓታት ውስጥ የሚከሰተው. ከዚህ ጽዳት በኋላ ተጠናቋል. መጨረሻ ላይ አንተ ቀስ ግልጽ ክፍል እንዲፈስ ማድረግ ይኖርብናል. አንድ ፖሊመር ቱቦ መጠቀም የተሻለ ነው.

ስለ ብርሃን ጠጅ ቤንቶኔት ተሸክመው ከሆነ, ከዚያም አምራች ምክሮችን መሰረት ሂደት ወጪ ማከናወን. ይህ የሞቀ ውኃ ውስጥ dilution ያለ ጽዳት አንዳንድ ምርቶች ከ ደረቅ ቅጽ ላይ መዋል እንዳለበት ሊዘነጋ አይገባም.

ሂቢስከስ ማመልከት

የተውጣጣ ሂቢስከስ ማብራሪያ - ሌላ ታዋቂ ዘዴ ነው. ይህ ዘዴ አሲድ ተጽዕኖ ሥር ለመፍታት የተለያዩ ፕሮቲኖች ችሎታ ላይ የተመሰረተ ነው. ደረቅ ሲረግፉ ውስጥ የሱዳን ተነስቶ ይህን አካል ይብዛላችሁ. ስርወ ጽዳት ሂደት ሻይ ሂቢስከስ መሠረት ላይ ያለውን መፍትሔ ልዩ ዝግጅት ጋር ይከተላል. ይህን ለማድረግ, በጥሩ ውኃ አንድ ሊትር, ሲረግፉ, ሂቢስከስ ገደማ 70 ግራም አወርዳለሁ; እሳት ላይ አኖረው. ከሚኖረው አፍልቶ አምጥቶ መሆን አለበት. ፈሳሽ ወደ ሙቀት ከ ተወግዷል; ከዚያም አሪፍ, በጥንቃቄ ሞቅ ፎጣ ተጠቅልሎ አለበት.

እንዲህ ያሉት ክፍሎች ከፍተኛ ቁጥር ማጠቢያ 10 ጋሎን ማጥራትን በቂ ነው. ሙቀት ህክምና በፊት የጥሬ 40 ° ሐ ወደ ይመከራል ማብራሪያ የተውጣጣ ሲትሪክ አሲድ, ወደ ሻይ ክፍል በጥቂት ቀናት ውስጥ ነው. , ይዘንባል; ወደ distillation ዕቃ ግርጌ ደርቆ ፈሳሽ ብቻ ተስማሚ ነው.

በዚህ ዘዴ ገጽታዎች

ሌገሌጸው ቤት ጠመቀ ይህ ዘዴ አንዳንድ ልዩ ባህሪያት አሉት. በመጀመሪያ, ቀይ-ግምጃም ትታያለች filtrate ጎላ ይገባል. ይህ ይሰጣል ሻይ ሂቢስከስ. ይሁን እንጂ የመጨረሻ ምርት ጣዕም, ይህ ባህሪ ላይ ተጽዕኖ የለውም.

እንዲህ ዓይነቱ የመንጻት ዘዴ ጥራጥሬ የተመሠረተ ጉራ ምርት ውስጥ ተስማሚ ነው. ሁሉም በኋላ ለማጣራት በጣም አስቸጋሪ የሆኑ ቅንጣቶች, ትልቅ ቁጥር ይዘዋል. እርግጥ ነው, ማሽ ሂቢስከስ አቃለሉት አንድ የተለየ ጠቀሜታ አለው - በቂ ጥሩ የእህል ጣዕም ተጠብቆ እንዲቆይ ነው.

ጽዳት ለ ወተት

ወተት አባል ፕሮቲኖች ልዩ ችሎታ አላቸው. እነዚህ መርጋት ቀላል ናቸው fusel ዘይት. distillation ሂደት ላይ የማይሟሙ ውሁድ ነው. ልምድ winemakers ብቻ እየነጻ ወተት ወጪ ሌገሌጸው ማሽ እንመክራለን. ወደ ምርት 1:10 አንድ ሬሾ ውስጥ ፈሳሽ ወደ distillation በፊት ጥቂት ሰዓታት ስለ ከማድረጉም አለበት. በሌላ አነጋገር, ይህ ዘዴ ተጨማሪ ይሰጣል.

ብዙውን ጊዜ, የ ደለል አንድ ቀላል እዳሪ የተፈለገውን ውጤት አይሰጥም. ስለዚህ በተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ ተሸክመው ነው filtration ጋር ተዳምረው ወተት ተጨማሪ የማንጻት ለመወጣት እንመክራለን. የመጀመሪያው በርካታ ንብርብሮች ውስጥ የታጠፈ ሕዝቦቿም በመጠቀም የተሠራ ሲሆን ሁለተኛው ነው - ይበልጥ ጥቅጥቅ ጥጥ ቁሳዊ.

ፍሬ Braga ቀለል እንደሚቻል

ይህ ብዙውን ጊዜ Moonshine የተለያዩ ቤሪ ወይም ፍሬ መጨናነቅ ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ተስማሚ የኮራል ማሽ gelatin. ይህ ዘዴ በተገቢው ቀላል ነው እና ብዙ ችግር አያስከትልም. ይህ ፍሬ የተውጣጣ ያለውን የጽዳት ይበልጥ በተቀላጠፈ እና ተጨማሪ ረጋ መቀጠል ያለበት መሆኑ መታወቅ አለበት. ይህ የእንስሳት ዝርያ ያለው coagulant መጠቀም የተሻለ ነው. እንዲህ ያሉ ምርቶችን እና gelatin የርሱ ብቻ ነው.

እንዲህ ያለ ዘዴ እና ግልጽ የሆነ ጠቀሜታ አለው. Gelatin እናንተ የመጨረሻውን ምርት የበለጠ ንጹህ የአካባቢ ውሎች ለማድረግ ያስችላል. በተጨማሪም, ይህ ዘዴ ማብራሪያ አነስተኛ የገንዘብ ወጪ ይጠይቃል. ጥሬ ዕቃዎች 10 ሊትር በኋላ ቀደም ይመረጣል ቀዝቃዛ ውሃ በብርጭቆ, እንዲሞላ የሚመከረው ነበር ይህም gelatin ብቻ ጥቂት ግራም, ይጠይቃል. ወደ ምርት አበጠ መሆን አለበት. በ ምክንያት ንጥረ gelatinous ወጥነት ለመጠቀም በፊት አትከፋ ይኖርበታል, ነገር ግን አትቀቅል አይደለም. Gelatin ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ አለበት. የመጨረሻው ጥንቅር በጥንቃቄ Braga ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ጥሬ ቁሳዊ ሙሉ የማንጻት ለማግኘት ስለ ሦስት ቀናት ይወስዳል. እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ፍሬ ወይን ጥሩ ሁሉንም ዓይነት በማምረት ላይ ውሏል.

ሌሎች ዘዴዎች

በመስራት ላይ የተውጣጣ - አንድ በጣም አስፈላጊ የሆነ ደረጃ. እንደ ቤኪንግ ሶዳ ወይም ጠመኔ እንደ የተለያዩ አካሎች, መጠቀም ይችላሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች አሲድ ሊጡ ያደርግበት ናቸው. ልክ ጥሬ ዕቃዎች 10 ሊትር በቀን ዱቄት ጥቂት የሾርባ ያክሉ. ይህ ዘዴ ወደ የተውጣጣ ቀለል ጥቅም ላይ ይውላል.

ብዙ ልምድ winemakers ብቻ ከሆነ ምርት በተወሰነ ከፍተኛ የአሲድ በፊት distillation እንዲህ ሂደቶች ወደ ጥሬ ዕቃዎች እና ከልክ ሪዞርት ይህን ተጨማሪ ሂደት ያምናሉ. ተለማመድ Braga መካከል እንዲህ ዓይነቱ የማታለል አስፈላጊ መሆኑን ያሳያል. እንዲህ ሂደት ምክንያት, የመጨረሻውን ምርት በከፍተኛ ደረጃ ጥራቱን የሚያሻሽል ጣዕሙን fusel ማስታወሻዎች ላይ የለውም. ባለሙያዎች ቤኪንግ ሶዳ ብቻ ጥሬ ማቴሪያል እና መጠጥ ጣዕም ላይ ፒኤች ተጽዕኖ እንደ በጠመኔ እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ሂደቱ እህል እና ፍሬ ቁሳዊ ተስማሚ ዘዴ.