መልካም እንዴት ያለ ቢራ? በሩሲያ ውስጥ የተሻለ ምን ዓይነት ቢራ ነው? ምርጥ ቢራ

በእኛ አገር ውስጥ, ቢራ መጠጣት, መጠጣት, እና ምናልባት ይጠጣሉ. እጅግ በጣም ብዙ ነው ሩሲያውያን የምትወደድ ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን ማርኳል መጠጥ ሌላ አምስት ሺህ ዓመታት በፊት ለ ምግብ ጀመረ. ወደ ቢራ ዛሬ የንቅሳትና ጣዕም እና በሚያሸቱት በአጠቃላይ ኮሮጆው ውስጥ ያለው ስለዚህ ከዚያ ጊዜ ጀምሮ, ፈሳሽ እንጀራ ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ, በአስገራሚ ሁኔታ ተለውጧል. ሁሉም ሰው ከፍተኛ-ጥራት እና ጣፋጭ መጠጥ በቼክ, ጀርመንኛ, እንግሊዝኛ ቢራ የተገኙ መሆኑን ያውቃል. በሩሲያ ውስጥ አድርግ. የአካባቢው ማርኬቶች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ዛሬ የገብስ መጠጥ ሰፊ ክልል የሚያቀርብ, እና ሎጂካዊ ጥያቄ አለ ለሸማቹ: እንዴት ነው? "አይደለም ባለማስላት በጣም ጥሩ ቢራ ለመግዛት" መልስ በመስጠት በፊት ፈሳሽ እንጀራ እንደሚሸከም ምን ጥቅም መጥቀስ ጠቃሚ ነው .

ጠቃሚ ንብረቶች

ይህም የሚመስሉ, መልካም, ምን ጥቅም የአልኮል መጠጥ ምድብ ንብረት አንድ ቢራ, ሊኖረው አይችልም ነበር? በእርግጥ ይችላሉ.

ወደ ቢራ የልብና የደም በሽታዎች አደጋ ይቀንሳል ይህም ቪታሚንና አንቲኦክሲደንትስ መካከል ሲያደርጋት የጅምላ ነው መባሉ. በተጨማሪም እየተንተከተከ ውስጥ, የደም ኮሌስትሮል ለመቀነስ ካንሰር ልማት ለመከላከል እና ቫይረሶች ለማጥፋት ለመርዳት ይህም polyphenolic ንጥረ ናቸው.

ደማቅ ወይም ብርሃን ቢራ

ይሁን እንጂ, አንድ ሰው ይበልጥ መጠን ከላይ የተጠቀሱት ውጤቶች ጥቁር ቢራዎች የገብስ መጠጥ አላቸው, እንዲሁም በጥቅም ላይ እንናገር ስሜት ማጣት አይደለም መሆኑን መጥቀስ ይገባል. በመሆኑም ጥሩ ቢራ - አንድ ጥቁር ቢራ. ነገር ግን ይህ ቢሆንም, በርካታ የሩሲያ ሸማቾች የተለያዩ "እንደሚፈለገው» ምድብ ይመርጣሉ. መልካም ጣዕም ምክንያቱም ለእነርሱ በመጀመሪያው ቦታ ላይ ጥሩ ቢራ ነው.

በማምረት ደረጃ, ማጣራት ላይ እንደሚፈለገው እና ማፍሰስ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ስብስብ ካጣ ምክንያቱም ግን የመገልገያ እንደ በዚያ አንሷል ነው. ይህም በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች ዝነኛ ነው እንደ ባለሙያዎች እንደሚሉት, መልካም ቢራ, ጀርመን ውስጥ ስንዴ የተሰራ. በጣም ጠንካራ የገብስ መጠጥ በጠንካራው, ፍሬ ሲምባዮሲስ አንድ ደስ የሚል መዓዛ እና የአልኮል ከፍተኛ ትኩረት ነው ነው.

በእርግጥ በጣም ጥቂት ሰዎች ጥሩ ቢራ ቼክ ሪፑብሊክ እና በጀርመን ውስጥ ምርት ነገር አያውቁም. እነዚህ አገሮች ጠመቃ ጥበብ ውስጥ ከፋሽን ናቸው.

ቼክኛ

በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ማርኳል መጠጥ ለ 1088 ተመልሰህ ማዘጋጀት ጀመሩ. ቢራ በቤት ውስጥ ብቻ የተጠመቀው ሳለ. ከጊዜ በኋላ እነዚህ አነስተኛ ፋብሪካዎች መገንባት ጀመረ; እንዲሁም ባለቤቶች ወደ ሱቅ ውስጥ አንድነት እና ፈሳሽ እንጀራ የጅምላ ማድረስ ለመገንባት. ከዚያም የቼክ ገዥ, Korol Vatslav, ንግዱ ጥሩ ትርፍ የሚያደርግ መሆኑን እርግጠኛ ነበር. እና 1118 ላይ እሱ የመጀመሪያው ዋና ቢራ ፋብሪካ ግንባታ አዘዘ.

ዛሬ, በ ቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ምርጥ ቢራ ሞክር: ሁሉ ስለ ዝግጅት ቢራ ያለውን የቴክኖሎጂ ብቻ ከፍተኛ-ጥራት እየተንተከተከ መጠቀምን ያካትታል ይችላሉ. ከኋላው እንኳ የጀርመን ቢራ ይመጣሉ. ለምን እንኳ ቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ምርት የተሻለ ቢራ? በምርት ውስጥ ዋነኛ ቅመሞች አንዱ የተወሰደ ነው ንጹህ ውሃ ነው እውነታ artesian ጉድጓዶች. ንጹሕ እና ለስላሳ ነው.

ይህ የቼክ ቢራ የተወሰኑ ምድቦች የተከፋፈለ ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. በተለይም, "አንድ ደርዘን" (ድፍድፍ ይዘት - 10%) አለ, "አስራ ሁለቱ" (ድፍድፍ ይዘት - 12%). ገብስ ጨለማ መጠጥ (ብቅል የተጠመቀው ጨለማ) ብርሃን (የተጠመቀው ብርሃን ብቅል) ልዩ ልዩ አሉ, rzhezane ክፍል (ብርሃን ጨለማ ቢራ ያለውን ጥምረት) (ብርሃን ጨለማ ብቅል ቅልቅል ጀምሮ የተጠመቀው) ግማሽ ጥቁር.

ዛሬ, በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ምርጥ ቢራ - ይህ Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky ፍየል"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

ጀርመን

ጀርመን ውስጥ, ማርኳል መጠጥ 1156 በ ጠመቀ ጀመረ.

ምንም የቢራ, እና በገዳማት ውስጥ የተዘጋጀ ያለውን ፈሳሽ ዳቦ ነበሩ. በተፈጥሮ, እንዲህ ያለ ምርት ከፍተኛ ትርፍ ቃል. ትኩረት የሚስብ በመካከለኛው ዘመን ጀርመን ውስጥ, ቢራ የአልኮል መጠጥ አይቆጠርም የሚል እውነታ ነው; ይህ ግልጽ ውኃ አንድ አማራጭ ነበር.

የ ጥንታዊ የጀርመን ጠመቃ አዘገጃጀት የተቀመሙ እና ጥራጥሬ መጠቀምን ያካትታል. እርግጥ ነው, ይህ መጠጥ ጣዕም ደካማ ነው. ብቻ ቢራ ንጽሕና ያለውን ጥያቄ የሕግ ደረጃ በ 1516 ውስጥ ሰፍረው ነበር. ብቅል, ሆፕስ, እና ውሃ በቀር - በሌላ አነጋገር, ቢራ ያለውን ዝግጅት ውስጥ ማንኛውንም ንጥረ ነገሮች የተከለከለ. አንተም የሚል ጽሑፍ "1516", እና ዛሬ ብዙ ላይታወቅ ጋር የቢራ ጠርሙስ አንዳንድ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ማየት ይችላሉ ዛሬ ይህ እነርሱ መሞከር ነበረበት የተሻለ ቢራ እንደሆነ ያምናሉ. ጀርመን ውስጥ ፈሳሽ እንጀራ ዝግጅት ውስጥ በጥንቃቄ እርሾ ጥራት ለመቆጣጠር. መኮምጠጥ ሁለት ዓይነት ነው; ሣሩ-ሥሮች እና ፈረስ - በመጀመሪያው ጉዳይ ላይ, ወደ መጠጥ ረዘም ይጠበቅ ነው.

እርግጥ ነው, የጀርመን ቢራዎች መካከል ክልል ዛሬም እጅግ ግዙፍ. ምን ቢራ ምርጥ ነው - ሁሉም ሰው ምርጫዎችን እና predilections ላይ የተመሠረተ, በግለሰብ ደረጃ ይወስናል. የዛሬ ሸማቾች በመምረጥ ነው: Roggenbier (አጃው ቢራ 5.5% አልኮል ጥንካሬ ነው), Schwarzbier (በጣም ጨለማ ከታች-ሊጡ ምርት,), የ ፒልስነር እና Altbier - (አንድ የአልኮል ይዘት 4-4,8% ጋር የመፍላት ከምንጭ እና በታችኛው ተፋሰስ ምርቶች).

ጀርመን ውስጥ, በተለይም ቢራ ብርሃን ዝርያዎችን እና የሽያጭ መሪ ብራንድ Krombacher ነው አድናቆት.

ራሽያኛ

የአገር ውስጥ የቢራ ገበያ ደግሞ የራሱ መጠን ይነካል. ስታትስቲክስ ብቻ 2012, ሩሲያ ቢራ 10 ሚሊዮን ሊትር ምርት ያመለክታሉ.

ይህ በመሠረቱ የውጭ ኩባንያዎች ነው - ይህ የሩሲያ የቢራ ገበያ አባላት መሆኑ መታወቅ አለበት. ወደ ፈሳሽ እንጀራ የአንበሳውን ድርሻ ምርት "Baltika" ኩባንያ (ድርሻ - 37.4%). ከሄኒከን (11,7%) - በገበያ ላይ ሁለተኛው አቋም ሦስተኛው የንግድ መዋቅር Inbev (16,4%), ቦታ ላይ ነው. እና SABMiller (7,2%) - በተጨማሪም ብሔራዊ ጠመቃ ኩባንያዎች መካከል ሉል ውስጥ መሪዎች ዝርዝር ላይ Efes (10.9% ድርሻ) ናቸው. ገበያ ውስጥ ቀሪውን ደግሞ ያነሰ ታዋቂ ምርቶች ከ ጠንቅቀው: ያላቸውን ምርቶች ብቻ የሩሲያ ሸማቾች መካከል ከፍተኛ ተፈላጊነት ውስጥ, የክልል ሚኒ-ወፍጮዎች ውስጥ የተመረተ ነው.

የውጭ ቢራ የማስመጣት የተወሰነ ነው

እርግጥ ነው, የሩሲያ ገበያ ደግሞ የቀረበው ሲሆን ነው ቤልጅየም, ጀርመን, ቼክ ሪፐብሊክ, ፖላንድ እና ከሌሎች አገሮች የመጡ ቢራ ማስመጣት ላይ የተሰማሩ ናቸው የውጭ ኩባንያዎች. ይሁን እንጂ, የቢራ እንዲቀንስ መካከል የውጭ ድርሻ ያለውን ውጥረት የፖለቲካ ሁኔታ ውስጥ. የሩሲያ የሸማች የውጭ መጠጦች ዋጋ ቢያንስ ዘልዬ ሊሆን በዋነኝነት ምክንያት, የውጭ ብራንዶች አንድ ቢራ መግዛት ያነሰ ሆኗል 2.5 ጊዜ.

በእኛ አገር ውስጥ, ሸማቾች "ወርቃማው በርሜል", "Stary Melnik", "የሳይቤሪያ ዘውድ", "Neva" ቢራ ምርቶች ከ ይመርጣሉ.

ሩሲያ ጨምሯል በጥያቄ ውስጥ ቢራ ለማግኘት

ስታቲስቲክስ መሠረት, በሩሲያ ውስጥ ምርጥ ቢራ ለ ገዢዎች መካከል አብዛኞቹ - ይህም አንድ ጠርሙስ ወደ የታሸጉ ብርሃን, ትንሽ ምሽግ መጠጥ ነው. ብርሃን nefilrovanny - ከተሳተፉት መካከል 83% መጠጥ ተጣርቶ ብርሃን, 7% ለማዘዝ ይመርጣሉ. መላሾች ብቻ 10% እነርሱ ጥቁር ቢራ እንደ መሆኑን ተናግረዋል. ቀደም ሲል እንደተመለከትነው, የ ብስኩትና ቢራ አብዛኛው መካከለኛ-ጥንካሬ ቢራ (4.5-5%) ይመርጣል. ሩሲያውያን መካከል 10% ጠንካራ ቢራ ለ መርጦ, እና ሸማቾች ብቻ 3% ብቻ ነው ለስላሳ መጠጥ መግዛት.

አንድ አዲስ ቢራ, ምንድን ነው?

በእርግጥም, በእኛ አገር ውስጥ መስታወት በ ቢራ መጠጣት ይወዳሉ. ይህ መጠጥ በራሱ ማራኪ ነው; ሁልጊዜ ትኩስ ነው. ምርጥ ቢራ ማርኳል መጠጥ አምራች ወደ ዕፅዋት ጋር ቅርበት ውስጥ የሚገኙ የችርቻሮ ማሰራጫዎች ውስጥ መገኘት ነው. ጨምሯል ፍላጐት ቢራ "Zhiguli", "Klinskoe", "አድሚራሊቲ" ነው.