ሐብሐብ እና ሌሎች workpiece ከ ጃም.

: የ ሐብሐብ ጣፋጭ ምግቦች, በተለይም ጣፋጭ ጣፋጮች አገኙ ናቸው ብዙ ሊሆን ይችላል ማዘጋጀት ፍሬ ሰላጣ, Jelly, አይስ ክሬም, sorbets እና የልምምድ. እነዚህ ሁሉ ጣፋጮች የተለያዩ ጣፋጭ ጣዕም እና ሰላምም ሽታ ነን.

እስቲ መጨናነቅ ሐብሐብ ማብሰል እና ሌሎች ምን ምግቦች በዚህ ምርት ሊሆን የሚችለው እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት.

የምግብ አዘገጃጀቶች.

ሐብሐብ መወርወሪያዎች. ጃም.

በውስጡ ዝግጅት እወስዳለሁ:

• ኪሎግራም ሐብሐብ.
• አንድ ብርጭቆ ውኃ.
• ስኳር ግማሽ ኪሎ ግራም.
• የ ሲትሪክ አሲድ 3 ግራም.
• vanillin 5 ግራም.

በደንብ, ውሃ ውስጥ ሐብሐብ ታጠብ ቆዳ ከ ለማጽዳት እና ዘር ሁሉ ታንሳለች; ያስወግዱ. በገለፈቱ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ውሃ blanch እነሱን በፈላ ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል ነው. ከዚያ በኋላ, እዳሪ ውሃ ሐብሐብ ክትፎዎች ይቀዘቅዛል. እንዲሁም ውኃ ወጣ የስኳር ሽሮፕ ማብሰል እና ፕላኔቱ እንዲቀዘቅዝ አፍስሰው. 7:00 ላይ ጭማቂ ይሁን ወደ መጨናነቅ ለቀው. ከዚያም, መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅሉ ሁለት ደቂቃ ማብሰል, ሙቀት ከ ለማስወገድ እና 5 ሰዓታት መተው. ይህ እንደገና ጊዜ ቀቅሉት መጨናነቅ ሐብሐብ በኋላ መላው ሌሊት (12 ሰዓት) ላይ አስቀድሞ መቆም እንያት. ከዚያ በኋላ, እንደገና ይቀቅሉት ጥቂት ሲትሪክ አሲድ እና ቫኒላ መጨመር, እንዲሁም ቀላቅሉባት እና sterilized ማሰሮዎች ላይ የጅምላ አፍስሰው.

መጨናነቅ ሐብሐብ እና ፖም.

መውሰድ, ለማዘጋጀት;

• 2 ኪግ. ሐብሐብ ቅያዎችና.
• ስኳር አንድ ኪሎ ግራም.
• 700gr. ፖም (የተላጠ).
• የሎሚ ልጣጭ አንድ የሻይ ማንኪያ.

እንዲሁም ሐብሐብ እና ፖም ታጠብ. የ ልጣጭ ቁረጥ እና ዘር ያስወግዳል. ሐብሐብ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በብሌንደር ይፈጨው. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አንድ ይስልበታል ለትንሽ ውስጥ አንድ ትንሽ መጋገር ይጀምራል ድረስ ድረስ ስኳር ጋር ምክንያት ተፈጭተው ለማብሰል. ወደ አረፋ ለማስወገድ አይርሱ.

የተላጠ ፖም, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል እና መጨናነቅ በአንድ ቦታ ላይ. ፖም-የመገናኛ dynno እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃው ላይ ትቶ እንደገና ቀቀሉ. የ ሳቢያ ሙቅ ባንኮች ጣፋጭ ክብደት አፈሳለሁ.

መጨናነቅ ሐብሐብ እና ሙዝ.

ይህን ለማድረግ, ምርቶች የሚከተሉት መሆን እባክህ:

• ሐብሐብ መካከል 750 ግራም.
• የሙዝ 400 ግራም.
• ስኳር 800 ግራም.
• 2 ሎሚ.
• አንድ ብርጭቆ ውኃ.

የ ሐብሐብ ያለቅልቁ እና አራት በየብልቱ. ዘሮች, ልጣጭ, ቁርጥራጮች ወደ ሥጋ የተቆረጠ አስወግድ. አንድ መያዣ ወደ ሐብሐብ ክትፎዎች ማስተላለፍ, የስኳር አፍስሰው እና ጨርቅ ጋር ለመሸፈን እና በአንድ ጀንበር ለሚነሱት መተው. አንድ ለትንሽ ወደ ጣፋጭ ጅምላ ዝውውር, የ የሎሚ ጭማቂ ለማፍሰስ, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቅልቅል ማብሰል.

እየቆረጡ ይቆረጣል ሁለተኛው የሎሚ እና ሙዝ, ከዚያም ጃም dynnomu ማከል. ኩክ ፍሬ ድረስ ድረስ ለስላሳ ይሆናል; እሷም ድብልቅ thickens. ከዚያም በትንሹ, ሙቀት ከ ጃም ቀዝቀዝ ማስወገድ እና ባንኮች ላይ ማስቀመጥ.

ሐብሐብ ከ ምግቦች ጣፋጮች ብቻ አይደሉም. አስደናቂ ሰላጣ በዚህ ምርት ከ ማግኘት ይችላሉ. ብዙ ሰዎች አያውቁም, የ ሐብሐብ አሁንም በተቻለ መጠን, እና marinate ነው.

በተቀመመ ሐብሐብ.

ውሃ 1 ሊትር, ኮምጣጤ (5%) 1 ሊትር, 700 GR ይውሰዱ. ስኳር, ጨው አንድ spoonful, ማር, ቀረፋ, 10pc 8 ማንኪያ. ቅርንፉድ, allspice. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እና marinade ማብሰል.

, ሐብሐብ 2 ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ ዘሮቹ ማስወገድ, እና ልጣጭ ቈረጠ. ፕላኔቱ ሥጋ ቈረጠው. አስቀድሞ የተዘጋጀ የ እንዲቀዘቅዝ marinade ባንኮች ላይ ሐብሐብ ያለውን ገባዎች ተኛ እና አፍስሱ. ወደ ባንኮች የምንጠቀልልበትን እና ቢያንስ ግማሽ ሰዓት እነሱን አጸዳ, እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማከማቸት.

ሐብሐብ, አረንጓዴ እና jamon ጋር ሰላጣ.

በዚህ ሳህን ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 60 GR. ሐብሐብ (ቅያዎችና).
• የሾርባ ማንኪያ ዘይት (የወይራ).
• 100 GR. ኮኛክ.
• 60 GR. አረንጓዴ.
• 40 GR. ቅቤ.
• 40 GR. የጅብ ጥላ (ነጭ).
• የካም hamon- 40gr.
• የበለሳን ኮምጣጤ.

ወደ አረንጓዴ ምክሮች አስወግድ እና ስኳር እና ጨው አነስተኛ መጠን ጋር ውሃ ውስጥ blanch. ንጹህ እና እንጉዳዮች አይቆርጡም ከዚያም ዘይት (የወይራ) ውስጥ ፍራይ. በደቃቁ ሐብሐብ. ካም - ከዚያም ማንከባለል አጥፈህ ይህም ግርፋት,. አንድ መጥበሻ ውስጥ ያለውን ኮኛክ አፍስሰው እና የምድረ 1/3 ክፍል ጋር ተነነ, ዘይት መጨመር, ይህም ይቀልጣሉ እና ጠብታ ያንጠባጥባሉ ይጠብቁ የበለሳን ኮምጣጤ. ከዚያም, የወጭቱን ላይ አረንጓዴ, ሐብሐብ ካም jamon ወደ መረቅ አድርግ.

የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው.