ለመብላት የዶሮ ግልበጣዎችን አጭቃ

ለምሳሌ ማንከባለል - እርባታ ስጋ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግቦች አብስለው ይችላሉ. አሞላል መጋገር እና የተቀቀለ የዶሮ ግልበጣዎችን: እነዚህ ሁለት ዋና ዋና አይነቶች ይከፈላል ናቸው. በዚህ ርዕስ ውስጥ ያሉ ምግቦች በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አደራጅተናል.

ዶሮ ግልበጣዎችን አይብ Adygei ከረጢቶችና

አንተ አሳጥቻለሁ ዶሮ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም, እንዲቀምሱ Adygei አይብ, ቅጠላ, ጨው እና ማጣፈጫዎችን ሰባት መቶ ግራም ያስፈልግዎታል.

, አጥንት እና ቆዳ ከ ስጋ ይለያቸዋል ከእነሱ ይሸሻሉ እና ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ወደ ቁርጥራጮች አናት ላይ አኖረ Adyg አይብ, ቅጠላ እና ከሽቱ ጋር የተደባለቀ. አሁን, ስጋ እንጀራን ያንከባልልልናል ሕዝቦቿም በጠበቀ መጎተት twine ጋር አጡዞ አርባ ደቂቃ ያህል ይቀመማልና ውሃ ውስጥ ማብሰል. ከዚያ በኋላ, ወደ cheesecloth ለማስወገድ እና እነሱን የፈለገውን ቅርጽ ለመስጠት ውስጥ የፕሬስ ግልበጣዎችን በታች ራሳቸውን አኖረው. ይህ ጥቅጥቅ ሊያስመስለው ስጋ እና ጣዕም አይብ መሙላትን ስናገኘው!

ቤከን እና እንደገዛ አይብ ጋር ምድጃ ውስጥ የዶሮ roulade

እነዚህ ንጥረ ነገሮች አለብዎት: ዶሮ የጡት, ቤከን, ቅድመ-ተሰንጥቆ, የአትክልት ዘይት እና አይብ.

Fillet ይሸሻሉ እና በርበሬና ጨው መጨመር. ከዚያም ቤከን ውስጥ ገባዎች ላይ ጫኑ: ስጋ በእያንዳንዱ ቁራጭ ለማግኘት ቀለጠ አይብ ጋር መቦረሽ. አሁን አንድ ጥቅልል ውስጥ በእያንዳንዱ ቁራጭ አጥፈህ, እና በስንጥር ጋር ያርደዋል. 200 ° ^ሐ አንድ ሙቀት ሃያ-አምስት ደቂቃ የሚሆን ዘይት እና ጋገረ ጋር ለመጋገር ወረቀት, ካፊያ ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ;

ቤከን, አይብ እና የዶሮ ጥምረት - ሁልጊዜ አሸናፊ!

ዶሮ ጥቅል "omelet እና ሽንኩርት" ከረጢቶችና

ይህ አዘገጃጀት ስለ እናንተ ማዮኒዝ ሦስት መቶ ግራም, ዶሮ (ሆድና ወይም fillet), አምስት እንቁላል, ሽንኩርት, ዘይት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ, እንዲቀምሱ የጨው ሰባት መቶ ግራም ያስፈልግዎታል.

, አወቃቀር አንድ ድረስ እንቁላል ማዮኒዝ እየተሸጠላቸው አንድ ይቀቡታል መጥበሻ ላይ አፈሳለሁ እና 220 ^o ሲ ላይ አሥራ አምስት ደቂቃ እኛ የተቃጠለ omelet ማግኘት ለ ጋግር. አሁን, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ዶሮ ቈረጠ እና ወደ በርበሬ, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና (በደቃቁ የተከተፈ) ትኩስ ደካማው ያክሉ. የ omelette ላይ በእኩል ይህ ካለቀ ሕሊናህ ይታይህ አንድ ጥቅልል ወደ የምንጠቀልልበትን እና cheesecloth ውስጥ በጠበቀ መጠቅለል, ወደ fillets ውጭ ተኛ.

ከዚያም አንድ ሊትር ለማዘጋጀት የዶሮ መረቅ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ጥቅልል መፍላት አስፈላጊ ነው. የወጭቱን እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, cheesecloth ማስፋፋት እና ቈረጠ እንቁላል-የዶሮ ጥቅል እስከ ሶስት ሴንቲሜትር የሆነ ውፍረት ቁርጥራጮች ወደ.

በጣም ያልተለመዱ እና ለመብላት!

የደረቁ አፕሪኮት እና ለውዝ ከረጢቶችና ዶሮ ግልበጣዎችን

እነዚህን ምግቦች ያስፈልግዎታል: አንድ የዶሮ, walnuts አንድ ጽዋ ሁለት እንቁላል, የደረቀ አፕሪኮት ሁለት መቶ ግራም, መሬት ዝንጅብል አንድ የሻይ ማንኪያ, ቅቤ, ማዮኒዝ ከአትክልትም ሁለት የሾርባ እናቀምሰዋለን.

ጀርባ ላይ የዶሮ ቆዳ Incise እና ያስወግዱት. ቀሪው ቅያዎችና አጥንትን የተለየና እና እየቆረጡ ይቆረጣል ዘንድ. አሁን የእርስዎ ቆዳ ላይ ታስቀምጣቸዋለህ እና በርበሬና ጨው መጨመር.

, አፕሪኮት ይታጠቡ ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ. ከዚያ በኋላ, ደረቅ እና የምግብ አንጎለ ውስጥ mince ወይም ሌላ Peremel. ለውዝ, ዝንጅብል, እንቁላል እና ቅጠል ጋር ቀላቅሉባት. ለስላሳ ድረስ አነሳሱ. መሙላትን ዝግጁ ነው. ጥቅልል የዶሮ ቆዳ, ጥቅልል ገባዎች ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. አሁን ፎይል የተጠቀለሉ ከዚያም ጥቂት በርበሬና ጨው, እና ማከል አለብዎት. ወደ እቶን ውስጥ ቂጣውን ያስቀምጡት እና 190 ° ^ሐ ላይ አንድ ሰዓት ያህል ፎይል አስወግድ ጋግር እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ምድጃ እንልክላቸው መተው. ይህም እና ቁራጭ refrigerate, የወጭቱን አስወግድ.

ቅጠላ ከረጢቶችና ዶሮ ግልበጣዎችን ለመመዝገብ ወይም ማዮኒዝ የተሻለ ነው.

appetit ቀየረ!