Sinenozhka - በምግብ የእንጉዳይ. መግለጫ, ፎቶዎች sinenozhek

ሙቀት ውስጥ ሕይወታቸውን ካጠፉት, ብዙ ነዋሪዎች አንድ እንጉዳይ ፍለጋ ላይ ጫካ ውስጥ የተመረጡ ከተሞች ጎጆአችን. ይህም ለእነርሱ በተፈጥሮ ውስጥ ዘና ለማድረግ ይረዳል, ግን ደግሞ አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ የተፈጥሮ ምግብ ያቀርባል ብቻ አይደለም. መርዝ አይደለም ሲሉ, እናንተ እንጉዳዮች አይነት አዝመራ ምን ማወቅ ያስፈልገናል. ከእነርሱም አንዳንዶቹ መርዛማ, እንደ ሌሎች ናቸው - በሁኔታዎች ለምግብነት. ነገር ግን ደግሞ በጣም ዝግጅት እና ጣዕም የራሱን ምቾት ለማግኘት ብዙ ሰዎች የሚወዱትን ነው እንጉዳይ, አሉ. ከእነርሱ መካከል አንዱ - ይህም sinenozhka. ይህ ፈንገስ በተለየ ይባላል: ሰማያዊ ስርወ sinyushka እና ሳይንሳዊ ስሙ - blewits lilovonogaya. አንዳንድ ለቃሚዎች ሰማያዊ ውጭ መውሰድ ያስፈራቸዋል - እና በከንቱ ደግሞ ለምግብነት እና በጣም ጣፋጭ ነው.

የት sinenozhka ያድጋል?

ይህ ፈንገስ በሰሜናዊው ንፍቀ በወይና ዞኖች ውስጥ እየተስፋፋ ነው. ሩሲያ, ካዛክስታን እና በጥቁር ባሕር ክልል በአውሮፓ ክፍል ውስጥ እንሰበስባለን. ይሁን እንጂ በደቡብ ውስጥ በዓመት ሁለት ሰብል ይሰጣል: የጸደይ ይመጣል; ከዚያም ይወድቃሉ. ነገር ግን ልክ ሰሜን ነሐሴ sinenozhka አገኘ. ህዳር - ብርሃን ውርጭ መቋቋም, ስለዚህ ጥቅምት ድረስ መሰብሰብ ይችላል የሚለው ፈንገስ.

ዛፎች blewits ከ አመድ ወይም አበብ ይመርጣል, ነገር ግን lesopolosy ወይም woodlands ይመርጣል. በጣም አልፎ አልፎ አንድ አብዛኛውን ጊዜ "ጠንቋዮች ቀለበቶች" ነው ያድጋል. እና ምቹ ሁኔታዎች sinenozhka ሥር በየዓመቱ በአንድ ቦታ ላይ ያድጋል. ስለዚህ, እንጉዳይ ለቃሚዎች በእነዚህ ቦታዎች ማወቅ እና 200 ኪሎ ግራም ጥሩ ወቅት እንሰበስባለን.

አፈር ምን ዓይነት ይህንን ፈንገስ ይመርጣል

እርሱ woodlands ይወዳል, ነገር ግን ትልቁ ንጥሎች በዚያ ያዳብሩታል መካከል ባለበት ብዙ እያደገ. ደግሞስ, sinenozhek የሚሆን ምንም ለእነርሱ ይበልጥ አስፈላጊ ዛፎች, አሉ እንደሆነ ምድር ነው. እነዚህ ያዳብሩታል, አፈር ወይም አሸዋ polupeschanye ይወዳሉ. Sinenozhki ብዙውን መጣያ ክምር ወይም ፍግ, የበሰበሱ ቅጠሎች አቅራቢያ አንድ የተተወ እርሻ ላይ የሚገኘው ሲሆን የወደቁ መርፌ ላይ ሊሆን ይችላል. እነርሱ አጥር አጠገብ, እና ሌላው ቀርቶ የአትክልት እና የፍራፍሬ ውስጥ ማደግ እፈልጋለሁ. ይህም blewits በተለይ ሳሩን እና የግጦሽ በሌሎች አካባቢዎች, የተጋለጡ ቦታዎች ላይ በጣም በተደጋጋሚ የሚከሰተው እንደሆነ ይታመናል.

ባህሪያት sinenozhka የእንጉዳይ ዕብደት

የ saprophyte መግለጫ ከስንት ታዋቂ የሥነ ጽሑፍ ውስጥ ይገኛል. አንዳንድ ደራሲዎች በሁኔታዎች blewits ሊያመለክት ለምግብነት እንጉዳይ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የእንጉዳይ መካከል እንዲሆን ተደርጎ ነው. አንድ ባሕርይ ባህሪ የሁሉንም ጣዕም አይደለም ነው ያለው ጠንካራ በሽቶዎች ሽታ, ነው, ነገር ግን ደጋፊዎች ይህን ከእንስላል ተመሳሳይ እና በጣም አስደሳች ነው ይላሉ. የድሮ በጣም ጣፋጭ ወጣት blewits ልቅ, የተሸፈነች እንዲሆኑ እና ብዙውን ጊዜ የራሳቸውን ባህርያት ያጣሉ. እናንተ እንዴት እናውቃለን በፊት እናንተ በእርግጥ sinenozhka እንጉዳይ?

እነዚህ saprophytes ፎቶዎች ሁሉም እግር የሆነ ልዩ እንዳለው እንዳላቸው ያመለክታል , ሐምራዊ-ሐምራዊ ቀለም ይህም በቀለም ጋር የቆሸሹ ከሆነ ነው. ይህ ጥቅጥቅ ያለ በቂ ወፍራምና ረጅም ነው - 10 ሴንቲሜትር ድረስ. በእግር መዋቅር - ቁመታዊ ፋይበር, ይህም ወለል በቀሪው ይልቅ ትንሽ ሰፋ እና ጠቆር ወደ ታች ነው. በ ቆብ ግርጌ አነስተኛ flake ሽፋን አለው.

ይህ ፈንገስ ምንድን ነው

ወጣት sinenozhki በጣም ቆንጆ, ከላይ ያለውን ክብ ለፋሲካ እንዲመስሉ. እንዲያውም ኮፍያ ውስጥ ፍሬዎችን ወፍራም እና ከፊል ክብ. ይህ ጎድጎድ ያለ ነው, እና ጥቂት ጠርዝ በውስጥ ልብስ ከፈኑት. ይህ ብዙውን ጊዜ የኦፔክ ክሬም ወይም ሐምራዊ ጠብታዎች ጋር ቢጫ ነው ቀለም. አንድ ወጣት የእንጉዳይ ቆብ ሐምራዊ ብሩህ ነው. በውስጡ ወለል ሁልጊዜ ለስላሳ እና አንጸባራቂ ነው, ነገር ግን ዝናብ የደበዘዘ በሌለበት ደረቅ ይሆናሉ. በ ቆብ እስከ 25 ሴንቲሜትር ድረስ ሊሆን ይችላል.

ሳህኖች ወጣቶች ውስጥ ትልቅ ቀጭን እና በተደጋጋሚ sinenozhki ነጭ እንጉዳዮች ጋር ሐምራዊ ትታያለች, ነገር ግን ዕድሜ ጋር ቢጫ ወይም ቀይ ልብስም ይሆናሉ. አንድ የማይታይና ህትመት ሐመር ሮዝ. እረፍት ሐምራዊ ይሆናል እና አስደሳች በሽቶዎች ታመነጫለች ላይ ያለውን ሥጋ, ጥቅጥቅ እና meaty ነው. የድሮ እንጉዳይ ወይም ቅዝቃዜ ቀይ ሆና ትታያለች ማጣት እና ቢጫ እንዲሆኑ የተረፉት ሰዎች. በተጨማሪ, እነሱ ይቀፍ ጋር ግራ ለማጋባት ቀላል ነው, ምክንያቱም እነዚህ saprophytes የተሻለ, ለመውሰድ ሳይሆን, እነሱ አልጫ ናቸው.

sinenozhka ምን ዓይነት እንጉዳይ?

የ peculiarity sinenozhki ብቻ ጋር ለምሳሌ ሌሎች የሚበሉ ፈንጋይ ወሲባዊ ሂደት, ጋር መምታታት ሊሆን እንደሚችል ግምት Clitocybe Nuda ወይም ግንቦት ፈንገስ. እሷን እንኳ blewits አረም ያሉ, ነገር ግን በጣም አነስተኛ ሲሆን ነው cortinarius ሐምራዊ, ወደ ጣሪያ ስር የተሸፈነ ነው. እናንተ ከአለ ከሆነ አስፈሪ አይደለም - እነዚህ ለምግብነት እንጉዳይ.

Sinenozhka አንዳንድ መርዛማ saprophytes እንደ ነደፈው. ጠርዝ-ማስገቢያ ቆብ እና ነጭ የማይታይና ዱቄት ላይ - ለምሳሌ ያህል, cortinarius ፍየል እና ነጭ-ሐምራዊ በውስጡ የሥጋ ቢጫ ቀለም እና ደስ የማይል ሽታ እና Mitsen የሚለየው ይቻላል. ይሁን እንጂ, blewits የፋይበር sinenozhku ጋር ተመሳሳይ የሆነ ነገር ግን ቀጭን እና የተለመደ አመድ-ግራጫ ቀለም.

ይህን እንጉዳይ ማብሰል እንዴት

አንዳንድ ባለሙያዎች በሁኔታዎች ላይ ለምግብነት እንጉዳዮች blewits ይስጡ ቢሆንም, ጥሬ ይልቅ በሌላ በማንኛውም መልክ, ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ. በኋላ ሁሉ, በጣም ጣፋጭ saprophytes አንዱ - ይህ sinenozhka ነው. እንጉዳይ ጣዕም እና ትንሽ ዶሮ የሚመስል የሚለው ፈንገስ. ብዙውን ጊዜ በተቀመመ እና በጨው, ነገር ግን እናንተ ፍራይ ይችላሉ, እና ሌላው ቀርቶ ደረቅ ነው. ጥቅጥቅ ቃጫ ገለፈት ያላቸው በኋላ የደረቀ ቅጽ ላይ የተከማቹ ረጅም sinenozhku ይፈቅዳል.

በጣም አስፈላጊው ነገር - ውሃ ስር በደንብ ያለቅልቁ ይህን እንጉዳይ አስፈላጊነት ማብሰል. ደግሞስ, አሸዋማ አፈር ወደ የሰሌዳ እና ፍቅር sinenozhki ክፍል አሸዋ አነስተኛ ቅንጣቶች ወደ ኮፉነ ስር ሰምጦ እውነታ ይመራል. በተጨማሪም የቆዳ ማስወገድ ይመከራል. አድናቂዎች እነዚህ የእንጉዳይ አይችልም እንኳ ቅድመ-ኩክ, ግን ባለሙያዎች አሁንም ቀቀሉ እና ውሃ እንዲፈስ ማድረግ ከእነሱ ማብሰል በፊት 10-15 ደቂቃ ይመክራሉ ይላሉ. ከዚያም sinenozhki ጨው, የተጠበሰ, marinate ወይም የዶሮና ለማግኘት መሙላት እነሱን ማድረግ ይችላሉ. የእነሱ ባህሪ ሙቀት ህክምና ወቅት ይጨምራል ይህም የተወሰኑ አስደሳች ሽታ ከእንስላል ነው.

የምግብ አዘገጃጀት

በጣም ጣፋጭ እና ብዙ-የሚወዱትን ምግብ - ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር አንድ የተጠበሰ ድንች. ይህ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ የተሻለ ነው, ነገር ግን በተቻለ እና ስብ ውስጥ ነው. Sinenozhki ይመረጣል በትንሹ ቅድሚያ ቀቀሉ እና ውኃ ሊጨርሰው. ድንች, ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ገባዎች ቈረጠ: ትልቅ እንጉዳዮች በሁለት ወይም በአራት ክፍሎች ይቆረጣል. እነዚህ ቦታ ሁለት ጊዜ ውስጥ ድንች ያነሰ መሆን አለበት. የበሰለ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ሽቶውን እና ቅጠላ እንዲቀምሱ መጨመር: ታማኝነትንም, በርበሬ እና ቤይ ቅጠል.

በጣም ጣፋጭ በተቀመመ sinenozhka. እግሮቼ ያለ ይህ በተቀመመ እንጉዳይ. እርስዎ እጥበት እና ቆብ ካጠብሁ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ መፍላት, እና ውኃ እዳሪ. ባርኔጣ ወደ marinade አፍስሰው እና ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል. የ marinade ስለ እናንተ ጨው እና ስኳር, ላውረል, ከረንት Cherries, ጥቁር በርበሬ 10 አተር እና ሽንኩርት 5 ቅርንፉድ ጥቂት ቅጠሎች ሁለት የሾርባ ጋር ውኃ አንድ ሊትር መውሰድ ይኖርብናል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት አምስት ደቂቃ ሆምጣጤ አንድ spoonful ማከል - እና ጣፋጭ እንጉዳይ ዝግጁ ናቸው.

ለምግብነት እንጉዳዮች ማደግ እንደሚቻል

Sinenozhka - ይህ የአትክልት ስፍራ ውስጥ በደንብ ማደግ የሚችሉትን saprophytes አንዱ ነው. እናንተ ከሆነ በሀገሪቱ blewits ውስጥ ተከለ; ሁልጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ጋር ይሰጣል. ይህ እምብዛም wormy, እና እድገት የሚሆን እስካለ በአፈር በደንብ እንዲዳብር ነው እንደ ልዩ ሁኔታ የማያስፈልገው መሆኑን መልካም ነው. ሁለት መንገዶች ውስጥ እንጉዳይ ያሳድጉ.

በጣም አስተማማኝ በጣም ታዋቂ እንጂ - ይህም ያላቸውን አስከሬኑ እና አንድ እንጉዳይ ተከላ ለመጀመር ይፈልጋሉ ቦታ ላይ ቆብ ስብርባሪዎች የያዙ የእንጉዳይ አጠበላቸው ውኃ ፈሰሰ. እናንተ እንጉዳይ የወቅት መጨረሻ ላይ ናቸው በላይ የድሮ ኮፍያዎች overripe sinenozhek የሚሰበስቡ ከሆነ የተሻለ ውጤት ይሆናል. እነሱ መሬት ላይ አንድ ቀን እንዲሰርግ ከዚያም አፈሳለሁ ይኖርብዎታል.

ሁለተኛው መንገድ - ይህ ማይሲሊየም መትከል ነው. ይህ በጥንቃቄ ትንሽ ቀዳዳ በማድረግ በኋላ, እንጉዳዮች ጋር turf የላይኛው ሽፋን ይቆረጣል ወደ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ቁጭ አስፈላጊ ነው. እንጉዳይ በደንብ ማደግ ጀመረ ወደ እነርሱ ትንሽ ማቀዝቀዣ, እንዲሁም ከፍተኛ ሣር እና በብልቃጥ አፈር ያስፈልጋቸዋል. ትክክል ማድረግ ከሆነ, ከኤፕሪል እስከ ኖቬምበር ወደ እንጉዳዮች ከፍተኛ ምርት ለመሰብሰብ እና በሚቀጥለው ዓመት ያህል ከእነርሱ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ይችላሉ.