Jelly ጃም - በጣም ጣፋጭ Jelly አንዱ

አብዛኛውን ጊዜ, አንድ ጣፋጭ Jelly ለማዘጋጀት ሲሉ, ጭማቂ ወይም በሻይ እና ፍሬ infusions የተለያዩ ይጠቀማሉ. ነገር ግን ጥቂቶች ይህንን ቀላል ማጣጣሚያ ደግሞ ዝግጁ እና መጨናነቅ ውጭ ሊሆን እንደሚችል እናውቃለን. ለምሳሌ, ፖም, ቼሪ, እንጆሪ ለማግኘት, በዓይነቱ ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ መጨናነቅ ውጭ Jelly ለማግኘት. እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ብቸኛው ነገር - ይህ የቤሪ እና (አስፈላጊ ከሆነ) ፍሬ ከ ውኃ እዳሪ አነስተኛ መጠን ያለውን መጨናነቅ ሊፈርስ አስፈላጊ ነው, gelatin, ሙቀት መጨመር እና ሻጋታ ወደ አፈሳለሁ. እዚህ ላይ አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ናቸው ወደ Jelly ማብሰል እንዴት ያለውን መጨናነቅ ነው.

ቀላል Jelly ፈሳሽ pectin

ክፍሎች:

• ጃም (ማንኛውንም);
• መቶ ግራም አንድ መጠን ውስጥ ፈሳሽ pectin.

በአግባቡ የበሰለ መጨናነቅ በራሱ gooey, ወፍራምና ዝልግልግ ነው. ነገር ግን መጨናነቅ ያለውን Jelly ለማዘጋጀት ሲሉ, ይህ በቂ አይደለም. አንድ ጣፋጭ እና ጠንካራ በቂ Jelly ለማግኘት, ጃም በትክክል መመረጥ አለበት. ይህም ፈሳሽ pectin ያለውን ጽኑነት እንደሆነ ላይ የሚወሰን ተመርጧል. እኛ (እነሱ መተው ይቻላል የተፈለገውን ከሆነ) የቤሪ እና ፍሬ ከ መጨናነቅ ማጣራት አርባ ዲግሪ ያለው ሙቀት ወደ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ በሚጋልባትና ጥቂት ውኃ, ጭልፋዎች ብቻ አንድ ባልና ሚስት, ለማከል እና መጨናነቅ ትንሽ የሆነባቸውን ይሆናል ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም ሙቀት ከ ማስወገድ እና ፈሳሽ pectin መጨመር, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ከዚያም ቤዝ ለማቀዝቀዝ ሻጋታ ፈሰሰ እና ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ የተዘጋጀ ነው. አንድ ማጣጣሚያ የተለያዩ ቅባቶች ወይም እርጎ የጅምላ በማሸብረቅ ይችላሉ ለጥፍ. በተለይ ልጆች ይህን ጣፋጭ እንደ ይሆናል.

gelatin ጋር ጃም Jelly

ክፍሎች:

• ቦርሳ gelatin 20 ግራም;
• ተወዳጅ መጨናነቅ አምስት የሾርባ;
• ውሃ - ሁለት መነጽር.

Gelatine ሙቅ ውኃ ውስጥ ይዘፈዘፋል. gelatin መጠን ብዙ ጊዜ ይጨምራል ድረስ ጠብቅ. ከዚያም መጨናነቅ ጋር gelatin ድብልቅ, ቀደም ሲል ውሃ በብርጭቆ ተበርዞ በወንፊት በኩል አዳክሞታል. አለበለዚያ gelatine አይሰራም ያላቸውን gelling ንብረቶች እና ሰሃን ያጣሉ, gelatin ሙሉ በሙሉ ቅልቅል አትቀቅል የለውም እርግጠኛ በማድረግ, የሚቀልጥ ድረስ ድረስ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ መታኝ. ከዚያም ቅጾች ላይ ምክንያት ጄል አፈሰሰው ስለ 4-5 ሰዓት ያህል እልከኛ ወደ ፍሪጅ ውስጥ አኖረው.

መጨናነቅ የተለያዩ ዓይነቶች መካከል ባለብዙ ንብርብር Jelly

ክፍሎች:

• ቼሪ መጨናነቅ እና ብርቱካናማ ሁለት መነጽር;
• ውሃ አራት መነጽር;
• ስኳር አንድ ኩባያ;
• gelatin አምሳ ግራም.

የ gelatin ውኃ ሁለት መነጽር አፈሳለሁ እና ማበጥ ያስችላቸዋል. መጨናነቅ ቼሪ ውሃ እና ሙቀት, ጫና አንድ ብርጭቆ አፍስሰው. ይህ ሁለተኛው መጨናነቅ ጋር ተመሳሳይ ነው. በድስት ውስጥ ስኳር ግማሽ ኩባያ አፍስሱ እና አፈሳለሁ; ቼሪ መጨናነቅ, gelatin መካከል ግማሽ ኩባያ ያክሉ. ሙሉ በሙሉ አትቀቅል የለውም gelatin ሊፈርስ ወደ ጦፈ! ተመሳሳይ manipulations መጨናነቅ ሁለተኛ ክፍል ጋር ማድረግ. ሁለቱም ክብር Jelly ዝግጁ ጊዜ, እኛ ንብርብሮች ዝግጅት መቀጠል. በማንኛውም መልኩ ትንሽ Jelly, በግምት ሁለት ሴንቲሜትር አፍስሱ. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና እልከኛ, ከዚያም ልክ በሚቀጥለው ክፍል, ተለዋጭ ቀለም አፍስሰው ድረስ ይጠብቁ. በመሆኑም መላው ቅጽ ይሙሉ. በ Jelly ሙሉ በሙሉ እልከኛ ጊዜ, ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ለማገልገል ነው.

አማራጮች Jelly - አንድ ሰፊ ውቅያኖስ! እንዲያውም አንድ ኬክ ወይም አምባሻ ማድረግ ይችላሉ, ለምሳሌ, ኬክ በጣም ጣፋጭ በቤት ውስጥ ኬክ ነው, እና ከላይ ላይ አንድ ኬክ ጋር የተሸፈነ Jelly Cherries. እንዴት እንደሆነ እነሆ:

• በመጀመሪያ, ዱቄት, ቅቤ እና ስኳር ላይ የተመሠረተ ሊጥ ማዘጋጀት;
• ከዚያም ምድጃ ውስጥ ወይም መጥበሻ ልዩ መልክ ውስጥ ኬክ ጋግር;
• የ እንዲቀዘቅዝ አምባሻ Cherries ማሰራጨት;
• የ ያበጠ gelatin ጋር መጨናነቅ ድብልቅ ቀሪ (ይህ ቅጽ ላይ መሆን አለበት) ከላይ ሞቆ እና ኬክ ለመሙላት ነው;
• እኛ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆሙን ማስቀመጥ እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ኬክ ዝግጁ ነው!

እኔ መልሱን, ገባኝ በዚህ ርዕስ ውስጥ ተስፋ Jelly ማድረግ እንዴት ያለ መጨናነቅ ወጣ. ሙከራ እና ጣዕም በተለያዩ ጋር ምግቦችን ማብሰል, ደማቅ ሁኑ!